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福音街價格 在 ♡郭金針JIN ♡ Instagram 的最佳解答
2021-09-17 11:05:53
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2021-09-03 18:17:27
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2020-12-09 18:33:28#品城記 #探店 #廣州#小吃#臭豆腐
廣州天河的打工人,這家店可以常來。
吃,分很多種場景,比如情侶間撐抬腳、朋友間聚會,又比如宴請領導,或者招待賓客。不同場景對應了不同的需求。然而,對於普通打工人來說,最常見的場景還是一人食。中午或者晚上下班後,找一個快餐店,迅速填飽一下肚子,這是最實際的需求。這時候,有三點因素是至關重要的:首先要快;其次,味道不能太差,而且食品安全要有保證;最後,價格不能太貴。在我們探過的這麼多家店裡面,有一家小吃店是完美符合上面三條的,也正因為如此,他們家的生意一直都很火爆。最近,他們在天河南新開了一家分店,對於附近的打工人來說,可以算是一個福音吧。
廊橋臭豆腐(天河南店)
地址:六運二街1號102之三房
電話:13928858134
營業時間:週一至週日 12:00-00:30
人均:12元
口味:3.99 環境:3.71 服務:3.91
菜單:
臭豆腐*2——20元
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總計消費:74元
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2019-12-23 21:17:16【首次住家麵 10分鐘煮正宗牛肉麵】
對於無飯家庭應該係福音(*´∀`)~♥
超簡單又好食水餃筋腩麵
麵質真係好出色~
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上環德輔道西234-242A號湀昌大廈地下A-C號舖 (2291 0133) l
筲箕灣東大街59-99號東威大廈3座2號舖地下 (2264 6000) l
土瓜灣馬坑涌道6號華發大廈9-11號舖 (2603 1700) l
深水埗元洲街358號尚南天地下3號舖 (2567 6660) l
油塘鯉魚門道80號鯉魚門廣場一樓145號舖 (2487 7000) l
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元朗朗日路8號形點II期2樓A245-A246 (2613 1950) 台灣皇上皇 l
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大埔店運頭街93號龍騰閣c2 地鋪 (2638 2777) 大昌行 l
香港仔中心第四期地下6E舖 (2567 5038) l
鴨利洲海怡路12A海怡西商場地下G21及22舖 (2904 0232) l
薄扶林道置富南區廣場4樓405舖 (2875 7715) l
灣仔堅拿道西15號永德大廈G1-3舖 (2573 2596) l
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深水埗順寧道寶熙苑商場地下4號舖 (2708 1983) l
麗港城廣場地庫一B10及B12號舖 (2379 0772) l
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2019-08-09 20:00:10【中環半價素雪糕!!!金枕頭榴槤味勁多果肉!!】
素食者福音~新口味勁Fresh~勁多果肉!!!!
無色素低糖無膽固醇 最緊要都好滑好好食~
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單球 $38
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Happy Cow
地址: 中環民光街3號舖位
營業時間:
星期一至四 11:00 - 21:00
星期五至日 11:00 - 22:00
#純素雪糕 #素食 #低糖雪糕
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觀塘 榴槤花膠雞鍋任食!!+正宗老壇酸菜魚▲雅軒試食報告 [[中字]]
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太子熱氣系掃街-新派炸脾+三色薯+芋圓糖不甩Ep.51▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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窮人恩物-深水埗$35巨型意粉山-Ep.47▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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✎Facebook:HOPE STORE 希望商店
✎營業時間:17:00-23:00
✎店舖地址:桃園市中壢區大仁四街11號2F『中原商圈』
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] 從法式到在地、從個人到產業 —— 珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou 創辦人、總監林淑真訪談筆記 / From authentic French style to local flavours, from hard-working individual to next generation development - Interview with Susan Lin, founder and director of Boîte à Bijoux Pâtisserie
在整個台灣對「法式甜點」認識尚淺的時候,珠寶盒法式點心坊就已在台北市麗水街開幕。歷時 15 年,如今的台北早已非同日而語,但珠寶盒卻始終屹立不搖。
對許多台北人來說,珠寶盒和他們的記憶緊緊相連,也是他們認識國王派(galette des rois)、木柴蛋糕(bûche de noël)之處。然而,你可知道,創辦珠寶盒的女主人林淑真(Susan Lin),同時也是多個餐飲品牌如兔子聽音樂餐坊(已歇業)、L’Air Café・Néo Bistro風流小館(已歇業)與 TAKE FIVE 五方食藏 的經營者?而她原本竟然是個十指不沾陽春水的全職家庭主婦?
#從刻苦學習到成為經營者
由於媽媽廚藝太好,結婚之後第一次煮飯,就被自己「原來可以那麼難吃」的手藝驚嚇到的 Susan,開始四處拜師學藝之旅。除了參加各個飯店主廚、甚至農會開設的課程外,她也發現烘焙能夠給予她立即的正向回饋,開始持續進修。
在毫無間斷的兩年中,Susan 在中華穀類食品工業技術研究所(穀研所)將中、法、日的糕點循序漸進上完。一週五天,早上七點即從木柵驅車至八里上課,回家做完家務、陪伴孩子後,又立刻從頭到尾「重做當天上課的作品」。深夜等待麵包發酵、甜點烤製的時間,她便整理白天上課時的筆記,第二天再將自己重做的作品,與過程中發現的問題帶去課堂上向老師求教。
Susan 在學習的路上拚盡全力,不僅取得各種烘焙相關證照,為了能看懂第一手資料與食譜,也去學習法文和日文。那兩年她每天只睡數小時,卻隻字不提辛苦、疲累,反而神采飛揚地表示,如果晚上複習當天的所學,第二天「馬上可以得到答案,又不用出國」。
她在家中做出的麵包受到社區住戶與親朋好友的大好評,又剛好遇到兔子聽音樂的主要執行者退股,她鼓起勇氣接下,就這樣踏入了餐飲界。由於原本合作的甜點店價格過高,她開始成立小型工作坊自行製作麵包,並因此結識甜點主廚 #高聖億,最後決定一起成立珠寶盒。
#投資挹注年輕職人
除了自己擁有不服輸的精神,Susan 也不吝對同樣努力的年輕職人伸出援手。她藉由內部調動來培訓員工,更在需要的時候為他們大筆投資,也經常帶員工出國進修、考察。如高聖億師傅也是因親身踏上巴黎,而能因此設計出概念更完整的作品。
Susan 過去與台灣知名女主廚 Dana #游育甄 (涼州游嚴行)合作,聘其擔任風流小館主廚,甚至目前投資前 九日風 主廚楊豐旭成立全新巧克力品牌 TERRA 土然巧克力專門店,都是因為覺得他們是「很有理想的人,對自己的東西和產品很堅持、要求」 。而 HUGH dessert dining 的甜點主廚 Victor 鄭為修,也是在風流小館踏上餐廳甜點師之路。她說自己「希望看到台灣很多有想法的品牌經營者」,笑稱「投資這些人、再和他們合作,就不用什麼都自己做」。
#從法式到在地
Susan以「追求生活中的真、善、美」來概括珠寶盒的品牌精神,「探討食物來源的『真』;對員工、顧客,甚至環境等,以種下『善』的因子為出發;『美』則是看到的視覺呈現」。而為了要追求使用食材的「真」,珠寶盒也以「無添加」防腐劑、人工香料、色素等為訴求。
十數年過去,面對目前台灣法式甜點圈百家爭鳴的現況,身為品牌經營者的她,從市場競爭角度分析觀察,「開店是為了彌補需求,現在有這麼多店、這麼多好的產品,我根本不需要開店」。
她觀察,台灣豐富的物產與更上一層的農業科技,對餐飲業者來說是「一大福音」,「還有更多很有想法的年輕人投入、回溯到原本產地」。也因此,這幾年,她「希望珠寶盒的價值轉變」,自己也成立「 好時.好物」平台,「幫小農策展,讓台灣餐飲業能夠使用越來越多好的在地農作物」。
去年珠寶盒與 台灣原味 合作開發「山裡的味道」中秋禮盒,不僅是 Susan 口中「考慮怎麼樣讓大家一起合作比較好」的實踐,也是珠寶盒將更多注意力轉向在地的證明。諸如樹豆雪球、土肉桂林茲、刺蔥餅乾、馬告沙布列等,都是以原民部落的高品質香料與食材做成法式甜點的有趣案例。
在她的願景中,希望未來「把台灣的物產帶到國外,用珠寶盒的東西、即『法式甜點』做呈現」,例如「開一家台灣的選物店,在裡面供應台灣的珍珠奶茶,或是用法式甜點的基礎與台灣的米做成米布丁等」。
Susan的「好時・好物」平台去年和 SOGO 百貨 合作策畫「#台灣在地小農展」,四天的展期中匯集了90位小農,有超過70個攤位,還請來飲食界的好友們共襄盛舉,不僅吸引了許多關注飲食議題、在乎友善耕種與環境的消費者,更創下台灣百貨界最大小農展的紀錄。下一個15年,誰說甜點女王不會再變身為台灣物產的最佳代言人,為大家引介這座多變但始終迷人的島嶼?
🔖 延伸閱讀:
#Ying的台味甜蜜蜜 系列
「山裡的味道」中秋禮盒:https://tinyurl.com/5jkw859m
「花冠國王派」:https://tinyurl.com/c42cbdrm
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