即使是一個人用餐，也要儀式感！
太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
最近發現來自日本KINTO的C...
即使是一個人用餐，也要儀式感！
太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
最近發現來自日本KINTO的CERAMIC LAB系列餐瓷，超合太太的意，這系列的器皿採用日本波佐⾒町的砂岩⼟製成，聽起來就很厲害，器皿呈現質樸典雅的質感，充滿著職人的精神，帶給家手作的溫度，給予一頓飯一頓餐點最優雅的儀式感。
今天太太就來做份好吃的餐點來呈現CERAMIC LAB系列的美，首先餐碗，太太做了翠綠色的碗豆湯，深色的餐碗裡頭裝盛淺色的濃湯，把湯的質感都展現出來，小淺盤放上墨西哥捲餅皮，小盤放這種麵包等東西最適合了，大深盤左半部是燉牛肉右半部是香料烤蔬菜，這個搭配超美味，黑色的深盤也可以凸顯食物本身的美，這三樣料理做法不會太難卻很美味，趕快來看看怎麼做吧，其中碗豆湯不是傳統的做法，太太加入了豆腐跟花椰菜，碗豆、豆腐以及花椰菜用攪拌棒打勻之後就超級濃，因為有板豆腐所以可以有濃郁的口感又有豆香味很不錯，太太相當喜歡，燉牛肉呢，也是採取最輕鬆簡單的做法，爆香一下洋蔥及大蔥之後，再放入牛肉炒一下就將所有材料放入慢燉，在燉煮食滿屋子都是香味感覺超幸福的，烤蔬菜更不用說完全就是簡單，東西切好後放進烤箱就可以了！
網誌美圖多多版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/06/kintoceramic-lab.html
燉牛肉（約3-4人份）
材料：牛肉 300g
洋蔥 1顆
大蔥 1枝
油 1大匙
紅蘿蔔 1/2條
馬鈴薯 1顆
番茄膏 2大匙
草本香料 1.5大匙
辣椒鹽 適量
柑橘糖 適量
水（高湯為佳） 600ml
墨西哥餅皮 1片
麵粉 2大匙
作法：
牛肉切塊、洋蔥切絲、大蔥切絲、紅蘿蔔滾刀切塊、馬鈴薯滾刀切塊。
在鑄鐵鍋中倒入油、洋蔥絲以及大蔥炒香，炒香後放入牛肉一同拌炒，牛肉表面熟了之後，放入紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄膏、草本香料、辣椒鹽、柑橘糖以及水悶煮40分鐘，40分鐘到了之後舀半杯的湯汁至碗裡，放涼一些後放入麵粉攪拌均勻，繼續倒入鑄鐵鍋中攪拌煮滾約兩分鐘後即可享用。
墨西哥餅皮放進平底鍋乾煎煎熱即可，取出後可用手隨意撕開放至盤中。
烤蔬菜（約2-3人份）
材料：
栗子南瓜 1/2顆
櫛瓜 1條
香料鹽 適量
橄欖油 1大匙
作法：
南瓜洗淨後切塊。
櫛瓜去除頭尾後切塊。
在南瓜及櫛瓜表面撒上香料鹽淋上橄欖油攪拌一下。
烤箱用180度預熱，放入南瓜烤30分鐘，剩下20分鐘時放入櫛瓜一同烤，時間到即可取出。
碗豆湯（3人份）
材料：
碗豆 150g
花椰菜 100g
板豆腐 200g
水 適量
海鹽 適量
作法：
準備湯鍋注水，煮滾後放入碗豆、花椰菜、板豆腐煮五分鐘，待湯涼一些後，用攪拌棒攪拌均勻，加入海鹽調味即可。
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太太平時最喜歡逛家居店購買餐盤，不過現在疫情期間還是少出門變成網購居多，粉絲應該會發現太太蠻常用不同的餐盤來盛裝菜肴吧，太太最喜歡的類型通常是手作陶盤或者是看起來比較有手作感的碗盤等，或者是深色一點的盤子，尤其如果是沒有亮澤感的最棒。
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材料：牛肉 300g
洋蔥 1顆
大蔥 1枝
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番茄膏 2大匙
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烤蔬菜（約2-3人份）
材料：
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烤箱用180度預熱，放入南瓜烤30分鐘，剩下20分鐘時放入櫛瓜一同烤，時間到即可取出。
碗豆湯（3人份）
材料：
碗豆 150g
花椰菜 100g
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作法：
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#防疫日常
隨著「校正回歸」加上新公布的確診案例愈來愈多，大家對COVID-19的恐慌也升溫到一個極致。
就連周末假日上山踏青都成了十惡不赦的行為，更別說興高采烈地出國了。
好在，不能出去玩，還是能藉由味蕾和世界接軌的，雖然可能吃不到北海道六花亭的『蘭姆葡萄奶油夾心餅乾』，或是長崎福砂屋的『長崎蛋糕』、虎屋的『金魚上生果子』···現在只要能吃到來自日本的甜點🍮🧁🍨🍰🍩⋯⋯就莫名感到幸福。
我特別喜歡吃日本的年輪蛋糕，雖然台灣也有人做，但總是覺得吃起來沒有日本做的那麼濕潤綿密。
這來自新潟山古志本舖的磅蛋糕和年輪蛋糕，是在網路上團購來的，年輪蛋糕用的是日本產奶油，而磅蛋糕則加了新潟純米吟釀酒粕，兩種吃起來各有妙處。
日本乳製品及小麥的品質一向是業界公認的，所以往往都會覺得，在日本好像很難吃到不好吃的甜點（除了會覺得太甜之外，哈哈），對這家山古志本舖的蛋糕🎂並不熟悉，只是因為太想念日本吃到的甜點而買了。
磅蛋糕真的吃得出酒粕的尾韻呢！而奶油香氣濃郁的年輪蛋糕🧁，則不到半天的時間就被我KO了···然後吃完之後馬上站到磅秤上，「好家在，沒胖！」
只不知道過幾天之後，磅秤上的數字是否還能維持····🤣🤣🤣
#eatathome #desserts #pondcake #fromjapan #afternoontea #sweets #甜點 #網購 #米兒情事 @ 山古志本舗
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ᴛᴀɪᴡᴀɴ 𓂃 𓈒𓏸 ❀
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