最近到了 季節交換的悶熱梅雨季​
只要一到這時候 我就很容易沒什麼胃口​
所以我最近迷上了 吃什麼都要加 #福忠字號 的 #麻婆香辣醬​
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只要加一匙 料理就會馬上又香又辣 超過癮​
而且我很喜歡它的醬是沒有鹹味 只有單純的香、麻、辣​
就是道地眷村那種 功夫炒辣椒油​
不怕原本的餐點 加了辣椒醬以後 會過鹹 ​
火鍋、涼拌菜、拌麵、便當 加上一匙 口味層次立刻不一樣​
微麻口感 連我這種怕麻的人都有點上癮 ​
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另外「福忠字號」我特別想再推薦它們家的麻辣鴨血 完全適合懶人我 只要隔水加熱 倒入碗中 就能享受 一口下去像是熬了3天3夜的極入味軟嫩鴨血 不太敢吃辣的人 這道鴨血 完全可以嘗試看看 微辣 、鹹香 如果你怕辣得不過癮 可以像我一樣 再加入1～2匙 「麻婆香辣醬」 保證在冷氣房也能一把鼻涕 一把眼淚 香汗淋漓 爽度爆炸！​
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【 其他注意事項 】​
1. 常溫商品滿1200免運，未滿運費150元(本島價格)。​
2. 冷凍商品滿3200免運，未滿運費225元(本島價格)。​
3. 本活動僅限台灣本島及外島，不支持海外運送

【#阿媛吃什麼 | 在大排檔尋小日子】

很常跟客人說，來新加坡必須體驗我們的大排檔美食！

同一個屋簷，匯集各式海鮮燒烤或快炒，錯落間的創新小吃，能真切感受本地的市井煙火氣。

那天跟朋友到頗受歡迎的 Chomp_Chomp 大排檔，建立於1970年代，提供街邊小販遮風擋風的落腳處。

▫️
#那麼到Chomp_Chomp要點什麼呢？
跟著阿媛吃起來～ ⬇️

#烤魔鬼魚
俗稱烤魟魚，是到各個大排檔必點佳餚！!

細緻的魚肉佐以Sambal 醬醃製，並用香蕉葉包裹炭烤讓口感更為入味。到大排檔，請直衝海鮮BBQ攤點起來！

#炭火烤雞翅_沙爹串
到大排檔就是要點炭火慢烤的美味，脆皮多汁的雞翅淋上現擠酸甘，再搭配沙爹的可口，人生都昇華了！

這裡的忠忠沙爹串是老字號加鳳梨醬那種，值得卡路里👍🏻

#Lok_Lok
難得會在大排檔看到這款美食。Lok Lok 是馬來西亞的街邊小吃，將蔬菜、海鮮等火鍋食材串起後拿去炸。

搭配甜醬或辣椒醬等，在chomp chomp 可以先點來開胃菜。

#BigFries
BigFries最出名的就是自製超～長薯條，多種醬料任你挑，最愛明太子美乃滋的微鹹奶味。現點現炸，是喀滋幸福感❤️

#甘蔗塔
Chomp Chomp 的另個奇里怪哩特色就是萬物皆可塔，到這裡別再點一杯一杯的甘蔗水，直接塔起來！

從甘蔗水到美祿，從1公升到3公升，邊喝邊懷疑人生。

#炒福建面
Chomp Chomp 的大明星是獲選米其林小吃指南的亞福福建面，用餐時間來都需要排久久！

那天我們選擇另間也很受歡迎的車間福建麵。濃郁濕潤的口感，帶點鑊氣香，重點是旁邊附很多豬油渣！

▫️
喜歡在大排檔用餐的愜意感，無拘無束。如同有你在身旁✨

你到大排檔都必點什美食呢？快來分享吧 👂

#資訊如下
名稱 ｜Chomp Chomp Food Centre
地址 ｜20 Kensington Road S557269

✅ 週二很多攤販都休息
✅ 推薦下午5點抵達能避開人潮 / 或是要宵夜時段了
✅ 空間不大，用餐時段需等座位
✅ 記得帶濕紙巾和衛生紙
✅ 有廁所可以放心

沙嗲攤推薦 👇
1⃣️ Hong Li Sha Satay
2⃣️ chomp chomp satay （米其林認證）

#Chomp的取名源自潮州話的忠
#對於美食我很忠心的

#新加坡 #大排檔美食
#你想念新加坡美食了嗎

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今年中元必吃福忠拌麵
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看著螢幕中的那個人影，究竟是誰？？？

是人　是鬼　還是.........你自己

✔️ 內容：16包拌麵+鮮切辣椒醬🌶️
✔️16包拌麵：
👉🏼 眷村醬麵－蒜香麻醬ｘ３
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雲吞麵百科｜點解雲吞麵大陣鹼水味 師傅：走鹼走得唔好
https://bit.ly/3bfcvlR

有時食雲吞麵會食到鹼水味，因為麵放了鹼水，發酵過程可令麵身爽彈，顏色漂亮。如要去鹼水味就要走鹼，過程令鹼水揮發。


雲吞麵百科｜食雲吞麵落醋都錯？老師傅：粗人先會咁食
https://bit.ly/3bk8nB6

食雲吞麵好多時也會連醋食，可以中和鹼水味，同時幫助消化。正確食法是用調羹裝醋、豉油、辣椒醬，麵蘸醋來食。


雲吞麵百科｜「細蓉」背後有段故 點解咁細碗？雲吞喺底先正宗？
https://bit.ly/3pzVfgd

細蓉即是雲吞麵，分量少，三粒雲吞加九錢麵。是五十年代的貴價消夜食物。傳統雲吞麵的雲吞放在麵下，是防止麵變軟，口感會不好。


雲吞麵百科｜雲吞餡加大地魚香到暈 香港獨有金魚尾又靚又滑
https://bit.ly/2ZsHIfW

一粒靚雲吞有好多要素，除了蝦爽、肉嫩，靈魂在於大地魚，雲吞餡加入大地魚味，能帶出鮮味。而且金魚尾雲吞最好食，能一下子食到豐富的餡料和爽滑的雲吞皮。

雲吞麵百科｜24歲仔鋪頭正門䟴竹昇麵：似做馬騮戲咁又點？
https://bit.ly/2ZuFmgs

坤記竹昇麵店內有香港愈來愈少的現場麵房，兩叔侄每天在麵房內䟴竹昇麵。Marco是坤記嫡傳的男丁，年紀輕輕已經雄心壯志，要為坤記落力做市場推廣，希望令更多人食到好味的竹昇麵。

坤記竹昇麵
地址: 長沙灣永隆街1E號地鋪
電話: 3484 9126
營業時間: 星期一至日:10am-10:30pm

雲吞麵百科｜雲吞麵店都係麥字頭？拆解麥氏家族關係
https://bit.ly/2OJGHOt

香港有很多雲吞麵店都是麥字頭，原來他們有親戚關係，秉承人稱「廣州雲吞麵大王」麥煥池阿爺的秘方，以「九錢麵、四粒雲吞、一殼湯」這個標準成為雲吞麵界的大哥。

麥奀記（忠記）麵家
地址：中環永吉街37號地下
電話：2541 6388
營業時間：星期一至日: 8:00am-7:00pm

麥奀雲吞麵世家
地址：中環威靈頓街77號地下
電話：2854 3810
營業時間：星期一至日:11am-9pm

麥明記
地址：西環西營盤皇后大道西309號地下
電話：2633 2368
營業時間：星期一至日: 10:30am-11pm

麥兆記
地址：天后電氣道74號B地下
電話：2989 1638
營業時間：星期一至日:11am-11pm


麥文記
地址：佐敦白加士街51號地下
電話：2736 5561
營業時間：星期一至日: 12nn-12:30am


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