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福建方言 在 薏淳 Instagram 的最讚貼文
2021-04-03 19:26:19
- 游出原來的島 尚未踏上一座歸屬的城堡 . 馬祖 褐色的再配上很多迷彩牆跟數不清的坑道。 每座島嶼都有明顯獨特的風情味是最有趣的事。 十月的馬祖很少人也沒有藍眼淚,剛好適合好好睡覺好好下廚跟三五好友家常,騎到哪裡覺得美就停下來畫個圖,當個廢物曬太陽,懶得計畫找景點,最常去的地方就是早市吃道地小吃,...
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福建方言 在 Kokee講 Youtube 的最佳解答
2020-12-09 17:45:01很多人覺得馬來西亞華人都要精通四五種語言
好像馬來西亞華人與生俱來就是語言天才
其實我們會一些語言都是環境所迫
但並不是每一個馬來西亞華人都精通四五種語言的
#華人 #語言 #中文
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福建方言 在 ETtoday分享雲 Facebook 的最佳解答
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福建方言 在 清風似友 2020台北古書拍賣會 Facebook 的最讚貼文
《廈門音新字典》,俗稱「甘字典」(Kam Jī-tián),早著大名,是清代來台傳教的長老教會甘為霖牧師(William Campbell,1841~1920)參考《康熙字典》、《彙集雅俗通十五音》,以及多種西洋人所編如《華英字典》、《福建方言字典》、《廈門音字典》、《英廈辭典》等,在台南教會學生林錦生、陳大鑼協助下,編輯而成,初版約15,000字,日後一再重版,略有增補。
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1913年初版付印,特別送到日本,由橫濱福音印刷株式會社印刷,再運回台南,交由台灣教會公報社發行1000冊。第二版碰到關東大地震,成書焚毀,改由上海商務印書館承印,整體品質略有下降。
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初版本《廈門音新字典》。Ē-mn̂g-im Sin Jī-tián。A Dictionary of Amoy Vernacular spoken throughout the prefectures of Chin-chiu, Chiang-chiu and Formosa。絕對稱得上台灣文物珍本!
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2020清風似友:台北古書拍賣會。12/11~13。誠品書店信義旗艦店。敬請期待。
福建方言 在 城邦讀書花園 Facebook 的最佳貼文
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⭐Bon Appétit 史丹佛大學最受歡迎的通識課!
從冰淇淋到番茄醬、從歐洲到亞洲,跨越地理的界線探討食物、語言、文化間的關係。美食愛好者必讀的語言學家菜單全球史。
👉為什麼中式套餐沒有飯後「甜點」(dessert)的選項?
中式料理沒有甜點,由此可以解釋為何在中式烹飪中,烘焙以及烤箱不太重要。中式料理當然有所謂的甜食,例如美味的甜湯「糖水」(tong sui)就被視為甜點,但大多做為點心或宵夜輕食。中式套餐本來就沒有飯後甜點的概念,但仍有一套料理架構。
👉我們熟知的番茄醬(ketchup)和臺語的魚露語出同源?
「番茄醬」原本是福建方言中的「魚露」,福建位於中國南方沿岸地區,多山環繞,也是tea(茶)這個字的源起(福建話te)。近年來愈來愈多福建人移民美國 ,因此在東岸各大華埠經常吃得到福建料理,且多搭配手工釀製的紅麴米酒,是福建飲食的一大特色。紅麴米酒與番茄醬的來源略有關係,不過米酒歷經數個世紀後仍大致維持原味,反觀番茄醬,卻數度更迭。
每道餐說明多三個字母,你就得為烤雞或義大利麵多付五十四分錢!
作者研究了近六千五百份菜單,發現當餐廳以較長的字詞說明餐點時,該道菜的價位相對較高。平均來說,每增加一個字母,便增加十八分錢!另外,檢查餐廳是否強調「異國」或「辣味」,一旦出現「異國」或「香料」等單字,餐點價位亦隨之提高。
語言學教授、麥克阿瑟獎得主任韶堂,
帶領讀者探索隱藏在食物中的全球文化歷史。
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