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#老媽拌麵
📍地點：台北東區
🌏地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
🚗交通方式：忠孝復興捷運站4分鐘路程
🕗營業時間：11:30~ 14:30 17:30~20:30
📞聯絡：0227119002
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#私房花雕雞拌麵
價格：215元 (套餐)
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：第一次看到花雕雞口味的拌麵
上面是真的有五大塊很入味的花雕雞
酒香四溢的醬料在拌上有勁道的細麵
口味很讚很好吃
#番茄炒蛋拌麵
價格：165元 (套餐)
分數：🌕🌕🌕
評語：番茄炒蛋本身是很好吃的
甜甜鹹鹹的口味
炒蛋口感又很嫩
但我還是比習慣它放在飯上😅
#熱滷味
價格：加價60元
分數：🌕🌕🌕🌕
#膠原蛋白湯
價格：加價60元
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：原本套餐就有三樣小菜跟例湯
如果想要吃更好的話可以加價60元升級滷味或是雞湯
當天的小菜是泡菜、小黃瓜、牛蒡絲
加價60元升級的話可以任選三樣滷味
牛腱牛筋之類的高位價商品也可以選擇
例湯的話我當天喝的是福州丸湯
裡面有兩顆很大很扎實的福州丸
加價60元升級的話就變成了雞湯
而且有很多雞肉塊在裡面
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美食美景都在這👉 @solo_guide
🔍#SOLO台北 .
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#solo的玩樂指南 @ 老媽拌麵-關廟麵專門店

過年的回温
——港式咖哩魚丸食譜分享——

年宵剛過，
農曆新年的節慶也告一段落，
在台灣生活7年，
第二次留在台灣渡歲，
今年，
這裡的連假共9天，
台灣朋友大多回家過年，
我們搬進偏遠的淡海新市鎮，
想像會是個安靜的節日，
過年前準備了各種宅宅必須品，
兩個人撐一個年節的枱脚。

想不到這年月真心交了些朋友，
過年迎來老中青三票朋友串門拜年，
準備的「蚊型全盒」糖果得以派上用場。

去年的合作雖然認清真面目後無疾而終，
但兩個工作過的地方認識了很投緣的朋友，
不時見面吃飯互相鼓勵問候，
第一個「寄居式」暫借工作空間，
幾個年青女生不怕路遠到來拜年，
玩桌遊聊想法，
一個下午熱鬧笑聲不斷，
很有過年氣氛，
Kia 做了個改良版西班牙海鮮燴飯，
跟年青朋友一起，
開心互動最重要。

之前拍攝台灣系列影片，
主角之一，
台灣媳婦港妻跟丈夫一對騎腳踏車由板橋到竹圍，
太累了，
改乘計程車也過來拜年，
Kia 做了魷魚魚丸墨魚丸一品咖哩鍋，
一解港妻Yan的思鄕饞，
這個下午，
春聯下，
國語廣東話大混音。

在台灣，
我們每年過年都會拜訪攝影和藝術界前輩陳贊雲，
今年剛搬新家，
前輩不怕路途遙遠，
坐輕軌走在荒草地旁，
一看這雙後輩的新生活，
快人快語的我，
見面衝口而出便是自身眾多的莫名遭遇，
有點heavy的「負面訊息」，
難得前輩仍然洗耳恭聽，
謙謙君子，
容人自有大度。

一個預估雲淡風輕的年節，
卻因為對兩個落跑遠方異鄉人的關心，
朋友來了，
讓這個濕冷的家，
回温。

～港式咖喱魷魚蛋丸鍋食譜～

做港式咖喱魷魚魚丸鍋，
雖然沒有香港的魚蛋，
但住在淡水一大優勢，
是買得到台北最好吃的福州魚丸，
加上魷魚，與墨魚丸，沒想到還滿像的，一解思鄉饞！

材料：
白蘿蔔半根 去皮切塊
福州魚丸 10顆
墨魚丸 10顆
發好的魷魚 一隻（市場有時候有賣）
大蒜 2 瓣
咖喱粉 5湯匙
蠔油 100ml
葵花油 1湯匙
清水半鍋

做法：
1. 白蘿蔔先用清水加鹽及糖少許煮透，約一小時。
2. 炒鍋中火熱油，下大蒜炒香，分三次下咖哩粉慢慢炒至出香味，油不夠的話，再加一點，要炒成醬的樣子
3. 慢慢加入蠔油，每次加也加一些清水，炒至味道均勻，沒有粉味才行
4. 換成湯鍋, 加入熟蘿蔔，小火煮半小時，要攪拌才不會黏鍋
5. 魷魚過清水，切花再切塊，放進咖哩裡煮15分鐘
6. 福州魚丸及墨魚丸過清水一下，煮8分鐘就好
7. 最後可以灑一些香菜粉（不灑也可以）

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歲次戊戌年農曆十一月初三 吉時

《搖滾宮主出任務》貳部曲-「大稻埕」重新上線（後製修正重上）

http://yt1.piee.pw/D2MT6

第二集的企劃我們來到了位在台北西區

古稱「大稻埕」的迪化街同樣也是台北三大廟會之一的《霞海城隍廟》

繼續來尋找在地的「8+9」文化

其實原本並沒有任何的地緣關係可以安排

我們擔心這個才剛開始名不見經傳的網路節目

想要拍攝採訪會被拒絕打回票

就在一次訊息和創作歌手好朋友徐小花 Hana Hsu聊到想要來大稻埕拍攝一事

因緣際會的經由她連絡上了台北霞海城隍廟文宣組長大稻埕創意街區發展協會理事公關吳孟寰小吳哥

於是所有的拍攝計畫脈絡就在小吳哥的熱血安排下打通了

先前他們舉辦的「稻江子弟獻軒嘩」音樂祭也邀請我去參加、讓我看到了大稻埕不只傳承了百年風華、更醞釀滿滿的文創新生命

這集的內容一樣是滿滿精彩的人文、藝術、人情味

有護境佑民的 #霞海城隍爺

與傳說中的 #鯤溟八將

良緣千里一線牽不只賜你姻緣線

音樂人拜了不缺音源線的 #月下老人

稻米製成的好滋味 #米苔目

來自原鄉福州傳承的美味口感 #魚丸湯

技藝超群作品遍布影視劇集

金馬閃耀的 #匠人魂

#正始之音創新局 樂高積木做出的特色招牌

順血補氣養身的 #涼補洋蔘

以及 #五月十三人看人 的 #迪化街 #永樂市場

第二集將於12/7（五）農曆十一月一日吉時上線

「台北城貳部曲」-大稻埕

詞曲：賴銘偉

台北霞海大稻埕
月老牽成姻緣線
米苔目中無人看
魚丸加香菜好呷
鯤溟八將護駕城隍爺
正始之音創新局
頂真匠人魂好名聲
迪化市集永樂
洋蔘涼補人勇健
五月13人看人

特別感謝

星光娛樂星耀藝能

Ahead創作者基地
企劃拍攝

#台北霞海城隍廟
#大稻埕創意街區發展協會
吳孟寰先生熱情協助

創作才女 #徐小花 擔任特別來賓全程參與

#日心月璽創意有限公司
陳兄協助硬體setting

#玉鳳旗袍 #匠人魂
裁縫師陳忠信師傅

歪樓樂高積木藝術空間超優的樂高文創

玉封鯤溟八將廟睽違20年期待再現風華

還有巧遇正在掃街拜票的柯文哲市長

第一集還沒有看的朋友快來👇👇👇

《搖滾宮主出任務》首部曲-艋舺
http://yt1.piee.pw/C9C5X

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