今天週日不放菜了，來看看上次工作千里迢迢跑去淡水採訪阿基師的專訪吧 🤩

看到他本人從電視機裡走出來、感覺很不真實～

我注意到一些細節，比如他請同事做事，言必稱「您」。他用心準備，聊天講他怎麼做菜給蔣經國吃，避開添加物，不開番茄醬的酸甜菜色，不用醬油膏，用豆豉跟雞高湯調味炒小魚乾給蔣吃；因為蔣喜歡吃小菜。為了服侍大人物學出來一身看眼色精進手藝的功夫，50年前這個當學徒的台灣小孩在只說廣東話的廚房學到做菜跟做人。

講周美青懂吃。講國宴菜色不用龍蝦避免豪奢印象，用大草蝦取代，一樣好吃。這些故事都很好聽，卻是不一定能放在文章裡的。

阿基師是名廚，跟近年來流行的名廚時代風格是不同的。他那時候更強調以客為尊，讓老闆滿意、讓老闆的客人更滿意，完滿達成各種「局」的需求是他的任務。

他也謹慎，手機再方便、出門絕對不拍菜。
不留下偷菜話柄，對自己職業潔身自愛。
他不用味精，就是把高湯顧好，用湯來調味。

身段柔軟，實在誠懇，今年已經 68 歲了，有機會是可以帶爸媽去吃吃他的菜，看看這位福容大飯店的吉祥物 😆

基料理AChiCuisine 福容大飯店

家有兩個小孩 在房間裡用餐🍴真的比較安心❤️而且你們不覺得小孩出門都吃特別多嗎😆
送餐來的那刻大家都好興奮🥰打開家門歡迎光臨

如果家有小朋友 很久沒有出門來段小旅行 可以全家一起來個安心的微渡假🏖️
雖然私訊已經不少人跟我說打去訂都滿了⋯
但其實這裡 我覺得安排到秋天來都會很浪漫幸福💕（走路5分鐘 海水浴場就在隔壁🌊

也可以對著行事曆有些期待😝工作更有動力🔋！

我們吃完要再到庭院泳池放電
就準備check out了～
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【淡水河河祭路祭法會】
淡水河河祭、路祭薦拔祈福法會的發心舉辦至今也將近20年了。
今年因疫情影響，考量人流控管安全因素，法會是否舉辦一直至7月底見疫情稍微解封，才經河祭理監事會議決議將往例舉辦三天之淡水河河祭路祭法會，改以一天方式簡單隆重辦理。
在短短時間內靠各方大德的籌畫協助下，前置作業雖繁雜，結合衆人之力，從設置莊嚴法會道場，各項禮佛用品擺設，路祭灑淨社區路線規劃，河祭船隻調動、出船龍供策畫，仰仗諸佛菩薩的慈悲願力，法師們的功德力，超渡眾生離苦得樂，才能順利圓滿這場莊嚴殊勝的淡水河河祭路祭薦拔祈福大法會。
今年法會活動除了由法師頌經持咒佛力加持、社區灑淨、出海做龍供灑淨、更主動結合新北市淡水區關懷弱勢協會、新北市淡水區公所、華山基金會(公館分會)..等辦理
關懷弱勢救濟，於法會結束後捐贈普渡普盒和白米等民生物資，藉由祈福法會、物資救濟等活動，發揮宗教團體公益慈善作為，並弘揚救世濟民精神，鼓勵民眾發揮愛心，
讓社會更美好。更期盼以諸佛菩薩的恩澤和代代傳承之信仰，作為在地堅實的安定與淨化人心的力量。
『阿賢』身為「淡水河河祭路祭協會理事長」在此對促成這次「淡水河河祭路祭法會」所有來幫忙的善心志工大德致上最深的感恩與謝意。沒有您們的出力，莊嚴的道場無法成形，因為大家的團結與協助，今天的法會才能圓滿落幕。
感謝宜蘭孔雀明王寺上慈下傑法師，台北遍智佛學會住持果洽仁波切為今天的這場法會慈悲主法、所有僧團們慈悲誦經持咒。及所有來自全省各地的法師、師兄、師姐、蓮友們護持道場、誦經持咒、莊嚴法會。
感謝新北市政府民政局柯慶忠局長，立法委員洪孟楷，新北市議會蔣根煌議長，淡水分局黃南山分局長，淡水區公所巫宗仁區長及同仁，清潔隊劉明媚隊長以及農會呂鈞鴻理事長，高忠總幹事，淡水漁會吳總幹事，淡水一信劉總經理，福容飯店陳總經理等等……所有貴賓對河祭法會的認同與肯定，蒞臨壇場上香禮佛、參加贊普，一起蒙佛菩薩加持、同霑法益。
感謝新北市政府民政局、新北市政府高灘處、新建工程處及淡水區公所、淡水清潔隊的各項行政協助與支援 。
感謝里長聯誼會邱美津會長帶領各里里長共同參與及值夜並派各里志工支援與協助法務。
感謝 #竹圍里李啟源里長帶領竹圍里志工協助法會期間清潔及善後!!
感謝各社團：體育會莊根松理事長及前李逸華理事長帶領的團隊、救國團簡惠娟會長帶領的團隊，感謝你們的支持參與法會防疫、貴賓報到、現場機動支援、普盒擺設..等各項工作，讓法會更加圓滿殊勝。
感謝擔任司儀的里長聯誼會邱美津會長及一信經理陳健郎，暨擔任天女獻供引導的陳李明緣里長及張秀卿大德，讓整場法會進行莊嚴順暢。
感謝長弘航運、金龍餐廳的大力襄助與漁船調度，以及所有參與河祭灑淨的支援船隊高金鵬暨所有船家，使河祭灑淨圓滿完成。
感謝淡水分局，淡水的義警，義消，淡水救難協會…等，全力投入河祭，路祭法會維護交管、安全戒護與醫護。
感謝法船組連日來勞心勞力製作西方船及發心摺蓮花的志工們，沒有你們的發心我們的接引法船無法成行。
感謝各位參與攝影，拍照的救國團總幹事林秋英、淡水三芝保生大帝副總幹事洪精觀、陳奕愷老師為我們拍下了美好回憶。
感謝竹林慈玄宮的鼎力支援，以及關懷弱勢協會的總動員投入各項法務。
感謝咱河祭文化協會各位理監事幹部群暨各機動組，文書組，總務組，採購組，香燈組，壇場佈置組、大寮組……等志工，感謝你們辛苦的策劃、執行與投入，若沒有您們的付出，這場莊嚴殊勝的法會是無法成就的。
相信這一切一切的發心，諸佛菩薩以及所有的眾生，都會感受到我們的願力與發心，保佑我們大眾闔家吉祥，身體健康，事業順利，出入平安。
最後由我和淡水河河路祭文化協會全體理監事暨幹部在此向大家深深一鞠躬，感謝大家的發心、濃情厚誼銘感在心，再次感恩大家、大家辛苦了，功德無量！
最後也希望藉由此次法會在佛前迴向：祈求諸佛菩薩慈悲保佑全球疫情早日平息，病毒遠離，風調雨順、國泰民安、祝福世界與眾生，和平安康。阿彌陀佛！

#感謝本次法會所有功德無量贊助大德，#贊助法會光采!!

小提琴演奏｜唐安バイオリン
夏川里美｜淚そうそう ｜淚光閃閃
蔡淳佳｜陪我看日出
地點｜福隆 福容大飯店


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210621民視 不敵疫情！福容飯店台北一館宣布9月1號熄燈
民視原址→https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021621F09M1
民視原影→https://youtu.be/HfrVy6SjAL4

不敵疫情衝擊，有許多老字號餐廳都已經熄燈，現在就連老字號五星級飯店，也將暫停營業。位在建國南路一段上的福容飯店台北一館，9月就要和大家說再見，飯店聲明因為疫情影響，加上租約到期，他們決定先休息，三年後會以全新面貌再和民眾見面。

（民視新聞／葉為襄、黃啓豪、台北報導）……↓

雞湯變成冷凍包，再裝進宅配盒裡，疫情衝擊下，五星級福容飯店力拼轉型，沒想到在21號下午卻突然拋出震撼彈！

斗大標題，寫著租約到期，九月一號將停止營業，福容飯店台北一館宣布，不再和台糖續約，飯店解釋，因為龐大租金成本，讓運營更顯沉重！

福容飯店行銷部協理江雅玲表示，「為客人大概服務了15年的時間，我們也是很不捨，15年的租約到期了，很快的三年後，就可以在新的據點，就在圓山站的旁邊，跟大家見面。」

外界臆測，會提早兩個月宣布不再續租，恐怕是因為疫情期間台糖要再找新租客並不容易，不過陪伴台北人15年的飯店，要畫上休止符，也讓民眾相當不捨！

福容飯店聲明會把一館的員工，安排到其他飯店或是麗寶集團旗下企業，而有買票券的民眾也可以到分店用餐或者進行退券！武漢肺炎疫情重創觀光飯店產業，現在就連這個商圈也岌岌可危！

24間空租店面，文史工作者揭開西門町慘況，好多店面外，都掛著"出租布條"，疫情影響，讓好多店家先休息，畢竟租金算是一筆龐大支出。

房仲陳泰源表示，「就算房東他不只是降租金，就算房東他完全不收租金的情況之下，就免費出租給房客，對房客而言依舊是，開一天賠本一天虧錢一天。」

難以想像過去的黃金店面，現在也通通在招租，西門町榮景不再，也讓在萬華長大的民眾，看了非常不捨！

陳泰源youtube→https://youtu.be/NR2ZSKtlW9s
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/06/210621-91.html

地點｜福隆 福容大飯店

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