※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J4p6CCz ]

作者: i159753 (甜) 看板: Food
標題: [食記] 台北-新莊-街頭炒飯-粒粒分明的好味道
時間: Sun Mar 2 21:26:28 2014


餐廳名稱：街頭炒飯
消費時間：2014年3月
地址：新北市新莊區中和街55號 (57巷旁)
電話：0953-639807




我就是要看圖片啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/88154216





今天又來到我們的新莊美食時間囉
今天要介紹的店家是
街頭炒飯
位於中港國小附近的全家旁邊
每次中午經過，整間店都要爆掉了
滿滿滿都是人
所以這次布咕先生特地選在下午一點
來此用餐，為的就是能夠好好的介紹美食給我們住在新莊的同鄉們
來吧，我們繼續看下去
不看可惜

菜單
他們家的主打就是炒飯
60~80元都有
各式各樣的口味，雞、牛、羊、豬、魚都有
除了炒飯以外也有炒麵
那吃完炒飯和炒麵，就會可渴
所以他們也有賣湯，所以不用擔心吃完主食後口渴

點完餐後
老闆就馬上從眼前的飯桶裡
挖出等等要炒的飯

拿到旁邊的廚師
來準備開始我們今天的重點戲

炒飯
甩呀~~甩呀~~
說到炒飯，大家一定會想到甩鍋
大家一定很好奇，為什麼外面的炒飯都要甩鍋
這個問題根據布咕先生愛好煮飯的個性
為大家解答此問題：甩鍋最主要是要保留所謂的鍋氣
鍋氣是炒飯當中，最需要技巧的一道功夫
所以一份炒飯好不好吃
鍋氣佔著絕大多數的勝負
更是考驗廚師的功力
看師父翻炒的樣子，看來今天的炒飯
非常值得品嘗了

這也是為什麼我們在家常常煮炒飯時
卻煮不出外面那種氣味的原因
就連每二天至少煮一次飯的布咕先生來說
要炒到鍋氣非常好的炒飯，也是相當的困難
十次只能成功一次……

好遜

店內環境
這間算是普通常見的餐廳
所以店內的環境，走的是樸實風

店內還有懸掛十二夜的布條
有陳奕迅和張柏芝嗎？
那個是電影，人家說的是一個團體
十二夜算是動物相關的團體
主要是希望大家能夠領養狗狗，借由領養代替安樂死
但是領了就不要棄養哦

不過對布咕先生而言，有電視就夠了啦

牛肉炒麵
布咕先生有一個特性，凡事有牛的食物，就會先點牛
沒有牛的話，才會再點雞、豬
因為我是牛牛的愛好者

炒飯一送過來，炒飯的香味，馬上就撲鼻而來
炒的粒粒分明
真的相當厲害
再配上少許的蛋花和牛肉及蔥花
就完成了今天的牛肉炒飯啦~~
馬上來品嘗一下

哇靠！！這米飯的香味，不斷的留停在我嘴巴中
一吃下去，滿滿的炒飯香味，直衝我的味蕾
味道真的超足夠的

牛肉
不會柴
但是！！也太薄太少了吧
整盤看不到五塊，而且每塊薄的都可以跟衛生紙比賽了

牛肉有那麼貴嗎？

好吃的程度，讓人不由自主的一口接著一口吃下去

右邊有美腿？
認真介紹

吃到一半的時候，有一隻狗，一直不斷跑進跑出
還滿可愛的，應該是店家養的吧
不一會兒，就吃完了
滿足滿足，吃飯吃到滿足
老闆，料能不能加多一點呀
我知道一份六十元不敢求太多
但是……
料加多一點比較好啦
你可以不要吃呀，囉嗦
要是飯的份量再多一些也會更好……


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※ 轉錄者: i159753 (49.159.24.164), 時間: 03/02/2014 21:27:47