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#福利麵包 東湖店
📍地點：台北內湖
🌏地址：台北市內湖區民權東路六段304號
🚗交通方式：葫洲捷運站2分鐘路程
🕗營業時間：07:30~22:00
📞聯絡：0226337580
👤低消：無低消，有座位區
🚗停車：附近有付費汽車場，門口有機車位
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今年是福利麵包的70周年！
很難想像一家麵包店可以這麼屹立不搖得營業70年
大台北總共有8家分店
內湖這邊是最近新開的
一入內就能各種繽紛的彩繪餅乾
真的是很吸引人
一般很少見這種手工繪畫的糖霜餅乾
另外福利麵包招牌的就是他的法國麵包
照片中是我將他們招牌的圓法加上布丁
變得一個很可愛的法國布丁麵包
吃起來的口感外表酥脆內餡又有布丁的柔軟
也很推薦大家可以這樣搭配喔
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#奶油大蒜法包
價格：120元
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：法國麵包招牌的大蒜口味
外面的表皮很酥脆
裡面的麵包吃起來也不會感到乾口
中間一層滿滿的大蒜奶油醬
進入烤箱以後裡面飄香滿滿蒜味
#辣椒奶油風味短法
價格：78元
分數：🌕🌕🌕🌗
評語：近期限定的辣椒口味
將原本的蒜頭換成了辣椒風味
辣椒的香氣也是很厚重
奶油的香氣同樣襯著新鮮辣椒的嗆辣
讓味道變溫和
​​​​​​​在夏天沒食慾時的大推薦
如果不能接受蒜味的人就可以選擇這種
辣度大約是在小辣的程度
#冰心軟法
價格：99元(三入)
分數：🌕🌕🌕🌕
評語：這個有別於其他兩個酥脆的口感
他的麵包體是軟中帶點咬勁
內餡則是帶有糖粒的奶油餡
整體吃起來很有口感很好吃😋
#小圓法
價格：20元
分數：🌕🌕🌕🌗
#雞蛋布丁
價格：38元
分數：🌕🌕🌕🌕
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#solo的玩樂指南 @ 福利麵包東湖店 Florida Bakery Dung Hu Store

我在美國臉書工作的日子，得到 offer 後及工作後的體驗

(連結是有照片的圖文網址版)

Hi Brian,
I just left you a message. I have some fantastic news for you. We would like to give you an offer. Congratulations and great work! Call me when you are free to discuss the specifics.

大概在 2 年半前，收到這封來自臉書總部 recruiter 的信。當下有點不敢相信，我「還是」得到 Facebook 的工程師 offer 了！如果你有看我之前和阿雅的直播，就會知道我 2015 年中請朋友幫忙內推 Facebook ，但早上內推完、下午就被拒絕了。

在 2016 年底時，我再次挑戰 Facebook， 這次經過更充分的準備、終於通過層層難關。但收到 offer 的當下，感覺還是超級不真實的──

畢竟 Facebook 是矽谷無數人都想加入的一級公司 FAANG ( Facebook、Apple、Amazon、Netflix、Google) 之一，尤其在工程師領域，競爭更可說「來自世界各地」都不為過。我在面試前已知道上的機率很低，結果卻能如願以償，當下真是欣喜若狂！

現在兩年半過去，對這份工作有了更多的體會和觀察，在此透過文章，陸續分享給大家：

從拿到 Offer 開始說起：

確認要加入 Facebook 後，我收到了公司系統的制式信件──主要要簽合約、填寫個人資料，同時也要做背景調查、犯罪紀錄調查等等。填寫完成後幾天（應該是稽核完了一切正常），又收到準備 onboarding 的資料，讓我填寫進入公司後想要的 email 名稱等資料、以及「我想要的設備」。

在臉書和矽谷許多企業，每個員工入職時都會配發一台筆電及一隻手機。 筆電可以自由選擇要 11、13、15 吋螢幕大小 的 Windows 或 Mac；手機則可以選擇最新或上一代的 iPhone 、Samsung Galaxy 或 Google Pixel；連欲搭配的門號，也可以自 AT&T 或 Verizon 中任選。

加入公司的第一及第二天，是所有新進人員的訓練：臉書在全球不同地區，只要是同梯加入的員工，都會在這兩天一起參與訓練──主要訓練內容是介紹公司的文化、價值，並且當場發給我們當初選擇的設備，並幫助我們一開始的內部系統設定。

6 ～ 12 週的工程師訓練，結束後再「選組」

臉書的非工程師員工，通常一般兩天訓練完就會直接到組上開始工作了。而工程師們在第二天訓練結束後，則會被 mentor 「認領」，準備專屬工程師的訓練。

在臉書，工程師們會有 6 — 12 週的 engineering bootcamp 。在這段期間，頗有點像是回到大學的感覺：我們會依照自己的專業與需求，選修不同的課程；同時也會在沒上課的期間，實作各個組（臉書有不同工作分組如 Facebook、Instagram、WhatsApp、Oculus 、Messenger⋯⋯等 ）給 bootcamp 工程師做的 task 。

這些 task 從簡單的幾行 code 小改動，到寫一個新的大功能都有，且都是真實產品的工作。比如說我改動一個網頁上的顯示，程式碼部署後幾個小時，這變動就會呈現在全球 20 多億用戶面前。

而等到 bootcamp 結束後，工程師再來選擇進入其中一個組（部門）正式開始工作。

對新加入臉書的工程師來說，藉由實地和不同組的人員一起工作，能夠了解自己的專長和興趣、工作習慣，適合加入什麼組──同時這段期間，也是各組經理使出渾身解數，吸引優秀工程師加入自己團隊的時機。通常一位經驗豐富的工程師，可能會有多達 20—30 個經理想要招攬。一般來說，大家都會很謹慎的選擇組別，畢竟決定加入一個組後，公司期望你至少要待一年才可以換組。

和矽谷其他公司相比，臉書的工程師在入職後才選組，是一項別具特色的「自由」，但同時也是個「甜蜜的負擔」：新同事間最常見的煩惱，就是猶豫到底要加入「工作內容是自己很有興趣」的組，還是「組員人相處起來超愉快」的組？──當然，每個選擇都可能會在幾個月後後悔，沒有一個標準答案。

個人認為，能夠「先入職、再選組」，是臉書吸引優秀工程師們的一個優勢。因藉由實際工作及相處，能夠減少訊息不對稱，避免實際上線後才發現彼此不適合。這對公司來說也是好的──大家工作、合作起來開心，才會有好的產出。

矽谷通勤日常──幾乎每個灣區城市，都有接駁車接送

隨著越來越多人移入舊金山灣區，整個矽谷的交通狀況是越來越糟；我們公司的停車場也經常大爆滿停不下。因此為了鼓勵員工搭乘接駁車，公司在灣區幾乎各個城市，現在都設有接駁車的站，上車後也有 wifi 可以使用。

我住在東灣（East Bay），也是每天搭乘 shuttle 上下班──雖然時間比我自己開車還要久，但至少大塞車時比較沒壓力，可以聽聽 podcast 或做其他的事情。

吃在臉書：「進公司一年胖 15 磅」的傳說

臉書總部園區的整體辦公環境，算是矽谷企業中很不錯的。舉例來說，公司的食堂「們」，會供應免費的早、中、晚餐──早晚餐只有較大的食堂會提供食物，午餐則有堪稱琳瑯滿目的各式選擇。

早餐會提供各式季節水果、美式早餐、優格、麵包、也有中式的粥等；喝的部分則有柳橙汁或是 smoothie 可以選擇。如果有時間的話，大家也可以利用已經調好的鬆餅粉替自己做份鬆餅；週五的早餐則會有煙燻鮭魚，算是一週的 highlight。

如果錯過了早餐時間，辦公室的每層樓都有廚房，廚房中有提供 cereal 及香蕉、蘋果等基本水果讓大家可以充飢。

午餐的選擇除了大的食堂外，還有一些小的食堂，像是麵食、 BBQ、 印度菜、越南三明治、墨西哥式、美式漢堡、 pizza 、或是沙拉⋯⋯等等。由於選項眾多，大家中午吃飯時間一到，就會打開內部使用的 app ，來查看午餐菜單有些什麼東西好吃。現在如果是提供熱門的日式、中式或韓式午餐的食堂，通常都會大爆滿，要排很久的隊才吃得到飯⋯⋯。

為了讓員工不會因為「太餓沒有創造力」，公司的廚房也隨時備有各式零食及咖啡、茶及提神飲料等，目前比較特別的零食，是連來自日本的 Pocky 都有。因為吃實在太方便、又有太多的選擇，入職時就聽過一個有趣的傳言：有人戲稱進臉書工作一年，平均會胖 15 磅 （6.8 公斤）。

健身課、電玩間，各式設備應有盡有──但未必有時間享用

要避免「傳說成真」的話，當然要靠運動了：公司內部就有健身房，提供一些健身器材。同時每天每個時段也都有不同的健身課程，從瑜珈、有氧運動到皮拉提斯都有。現在比較熱門的課程，也是常常爆滿。如果不想在公司運動的話，也可以自費上小班的課程、或是請教練一對一來教你──公司每年補助 720 美元（約新台幣 22.6 K ），讓大家花在健身或運動相關的支出上。

因為公司園區佔地很大，如果要去不同建築開會，走路可能動輒要10—30 分鐘以上，這時候大家會騎公司提供的腳踏車，也有園區內的 shuttle 可以乘坐。

另外，公司內也設有健康中心，我們可以預約在公司內看病、看牙齒；如果要郵寄包裹，已經自行印好標籤的話公司也有地方收件，讓你可以省得跑郵局或是 Fedex。甚至如果要剪頭髮，公司內也有髮廊。總之這林林總總的一切設施，都是希望幫助員工減少日常雜事要消耗的時間精力，讓員工更有效率完成要做的事。

說到這裏，臉書的矽谷總部，最有名的參觀地點有二：「甜點店」及「電玩間」。

「甜點店」裡面有提供冰淇淋、frozen yogurt 、各式烘培甜點及糖果⋯⋯當然一切也都是免費的。每天中餐飯後，常可見到外部參觀訪客會聚集在甜點店吃飯後甜點，等待的隊伍也是無敵長。

而「電玩間」則是有各種大型遊戲機、跳舞機等。據說它的起源是一開始有位員工在 eBay 上買了一台電玩機台放到公司，公司沒有特別說什麼，於是後來就有更多人買了放到公司。公司目前提供場地，但都是員工自願來維護這些遊戲機的。「電玩間」很好玩，不過現在大部分情況好像都是員工帶訪客來玩，自己倒是上班太忙，反而沒時間來玩。

各式福利

臉書員工，一年有 21 天的給薪假期（PTO）。當然，這在搶才若渴的矽谷企業中，並不是最高的──目前有些公司，甚至號稱實施「無限假期」的政策。

但其實老實說，我比較喜歡有白紙黑字的規定，畢竟「無限假期」不可能真的「無限」，大家最後反而要猜或測試「公司能忍受的邊界」在哪裏。另外如果我們要請假的話，內部請假系統是不需要主管批准的。（當然禮貌上比較多天的假期，我還是會先和主管溝通；但如果只是一兩天，系統線上請完假後就好了）

公司也提供新手爸媽，在小孩出生後一年內可以放 87 天（ 4.5 個月）的育嬰假，薪水在放假期間是全薪。目前科技公司應該只有 Netflix （一年）、 Twitter （5.5 個月）比臉書長。最近公司又改變政策：由於加州政府規定媽媽在產後應有 6 或 8 週的 disability leave （看是自然產或是破腹產）讓媽媽恢復，原本公司的 87 天，是包含這些加州規定的 leave 的，但最近把這 disability leave 排除在外── 所以現在於臉書總部工作的媽媽們，可以從預產期前 4 週開始放，產後先放 6 或 8 週的加州 disability leave 、再放 87 天的公司育嬰假。長度最多可以到 29.5 週，算是讓媽媽有比較多的時間可以在家陪小孩及從產後恢復。

年度 3 大活動

公司一年有 3 個大型活動， 4 月底的週日有 “Take your kid to work day” 「帶小孩到公司玩」； 8 月有「夏季派對」；而 12 月則有「年終派對」。

「帶小孩到公司玩」一般是在上班日，但因為公司員工已經太多了，所以得在週日舉辦。公司佈置了許多讓小朋友可以玩樂的設施，同時也設計了一些活動，讓小朋友能了解爸媽上班的地方。

8 月份的夏日派對，去年租了一個 convention center，並且租了許多遊樂設施讓大家玩樂。因為是免費的，所以大家可以盡情的玩各種像是投籃遊戲、射飛鏢、或是坐摩天輪，這個活動也是讓大家可以帶家人及小孩一起參與。

12 月的年終派對，每個員工就只能帶一位成人一起參加──大家會穿正式服裝，在各式不同主題的區域吃吃喝喝及跳舞， 這個活動會在每年聖誕節前舉辦，慰勞大家一年的辛勞。

除了全公司的活動外，每個組在每一個季度，也通常都會有 team boding 的活動，讓組員有工作外的時間可以一起培養感情。常見的 team bonding 活動像是去賽車 (go kart)、密室逃脫、做手工藝、laser tag 等等都有。

「開放文化」：祖克柏直接和你Ｑ＆Ａ

除了這些有形的福利之外，個人觀察在臉書，最值得一提的無形資產是 “ Be Open ” 的公司文化：

例如，所有正職工程師在入職後，都可以看到所有的內部文件及程式碼（但當然要簽保密協定，相關資訊不得對外任意揭露）；如果你有興趣參加任何內部會議，大家通常也都很歡迎你旁聽。

另外在每週， CEO 馬克都會在總部舉辦一小時對全部員工的 Q&A ── 如果你有問題想要直接問他，請記得早點到，坐到靠近提問麥克風的地方。我入職時也有參加，還問了馬克一個關於選擇如何組別的問題呢！

另外，公司給每個主管的主要責任，是「要幫助團隊成長、移除障礙，並且充分授權」，而非上至下的命令與管理。

有了這樣的文化，凝聚出來的向心力、執行力，往往更能讓公司更有效率地完成策略和目標。

期望與壓力，也是矽谷前段班

前面看了這麼多公司提供的福利、給員工的空間等等──但也別忘了，這些無非都是希望招來頂尖人才，並且為公司創造更大的價值。

它的另一面，正是「沒表現，就離開」的現實：一般來說，公司規定入門兩級的工程師，必須要在一定時限內升職，如果時間到了，因為能力不夠或是沒有做出足夠的貢獻而無法升等，公司請人離開也是毫不心軟。在我入職 2 年多的時間內，也親眼見到幾位同事入職半年或一年左右，因為沒有達到標準而被迫離開的。

臉書即使在已經高度競爭的矽谷，也是以步調快、壓力大聞名，一般來說要做的事情仍然比做事的人多：好處是如果你對職涯很有衝勁和想法，這裡的員工有較大機率可以做到有大影響力的專案；但如果想要進到錢多事少離家近、適合「養老」的公司，我想臉書是不適合你的。

另外工程師在公司待滿一年後，內部換組也很容易──如果你想要換組（部門），你的主管是不能阻止你的。公司的這個政策，目的是確保工程師如果和上司處得不愉快、或不滿意工作現狀的話，還有除了「直接跳槽」之外的選項。

不斷鞭策自己持續提升的環境

現在，我在這家公司工作 2 年多了。也從一開始的懵懵懂懂，到最近當起了新員工及組員的 mentor 。

整體而言，在這兩年多的經歷中，我見識到了一家國際一流企業，是如何吸引員工、如何讓員工快速融入公司文化及技術、如何在平日讓員工開心及有效率的工作；另一方面，也見識到這樣的工作壓力確實也很大，我同時也更被逼著持續自我提升。當中自然還有許多小故事，之後再來和大家一一分享。

簡言之，這是一個讓人會有動力持續自我精進、不斷提升的工作環境。而我在公司中，也遇到許多聰明又謙遜的人，大家都很有活力、很努力地做出貢獻。我不知道別的同事是否必定有同樣的想法，但個人真的很慶幸，自己可以在臉書總部當工程師，努力讓世界更加開放及彼此連結。

你對在臉書工作還想知道什麼嗎？ 歡迎留言詢問， 如果不是牽扯到內部機密的話，我會找時間回覆。

歡迎 Like 或是關注我的粉絲頁，了解更多矽谷經驗及我的所見所聞。

https://brianhsublog.blogspot.com/2019/05/ExperienceToWorkAtFB.html

收穫滿滿的 ＃安佳大師時尚創作秀～

生平第一次當活動主持人，我超開心的，特別又是安佳永紐的活動，感到很榮幸，而且這次是跟世界麵包大師賽冠軍得獎人--王鵬傑師傅同台喔！！ 天阿！真的是好大的福利！！

王鵬傑大師熱愛烘焙，2018年拿到世界麵包大師賽冠軍。王鵬傑師傅得獎的作品，是民間廟宇陣頭中的「官將首」。王師傅說，他的這個冠軍，不是偶然，他為了這個目標與夢想，持續努力了10多年，不曾放棄。看著師傅的故事莫名的感動，成功的路上可都是血淚史啊！看著看著，我對於自己的夢想更有持續下去的動力了！

今天，在場的來賓們，非常幸運，能親手吃到王師傅的料理，這幾道烘焙甜點，都是王師傅，依據安佳永紐Tip Top冰淇淋的特色再與麵包結合，所設計出來的新作品，尚未在市面上發表過，而且真的很有創意很驚艷呢！

#世界級冰淇淋新口味
說到安佳，大家一定會想到「安佳奶油」，來自紐西蘭純淨大地，所生產出來、香氣十足的天然奶油。安佳永紐在食安上總是為大家把關，這次再為台灣引進TipTop冰淇淋是紐西蘭的第一品牌，乳源都是來自 #紐西蘭天然放牧的草飼牛，在沒有核電污染的紐西蘭，連施打生長激素都是違法的！所以健康牛隻自然生產的牛乳絕對不會有人工賀爾蒙rBST。我們知道，冰淇淋最重要的成份就是牛奶，光看乳源就能決定冰淇淋的好壞，在台灣就可以吃得到這麼好的冰淇淋，幸福啊！

#王鵬傑師傅滿滿創意在這邊
這次的示範的冰淇淋有榮獲冰淇淋大獎的『波森莓』、『太妃波奇』，與即將上市的『奇異公主』、『可樂漂浮』、「Tip Top x Whittaker’s聯名雪糕」，都好好吃啊........但透過王師傅的手，讓我們知道冰淇淋不是只有單吃而已，還可以簡單的搭配麵包，就會是一個 #在家也可以輕鬆做出米其林級的甜點

像是丹麥麵包做成的水果籃， 乳香濃郁的冰淇淋搭配上鬆酥脆的麵包，真的好吃！

柔軟溫熱的維也納麵包搭配著Whittaker's雪糕，這雪糕一定要去買來吃！！ (很認真)大大推！！！無論是口感層次外脆心軟，或者是濃郁的巧克力，還有裡面的焦糖海鹽，這款有擄獲到我們全家人的心喔！

最後是法棍搭配上可樂冰淇淋，師傅還超有創意的，在可樂冰淇淋上面放上跳跳糖，吃得到乳香與可樂香之外，還模擬了真的可樂，氣泡在嘴裡彈跳的感覺！ 此時真的是大大讚嘆啊！ 怎麼這麼厲害！

#自己判別可頌是否用天然奶油製作
當然除了創意之外，王師傅還教我們如何判斷可頌麵包是否用天然奶油來製作，可頌麵包需要大量奶油，但往往我們吃到的可頌並不是100%天然奶油製作，我們買了兩款不一樣的可頌麵包，切開之後觀看顏色還有香氣，就知道差別了！

天然奶油做出來的可頌 “香氣比較不明顯“，而且”頗面顏色也比較淡“喔！ 如果大家介意的話，可以在購買之前詢問店家使用的奶油，如果他們使用的是天然奶油，他們會很樂意告訴妳喔！

這次的活動，收穫滿滿，與會的來賓也都有超值的伴手禮，有參與問答的朋友，還有拿到Tip Top Whittaker‘s聯名的雪糕啊～ 整個是好羨慕！

感謝安佳永紐帶給大家安全的食物，每次活動都有學到重要的食安知識，希望透過這樣的分享，大家跟我一起成長^^

大胃米粒板橋美食,70年老麵滋味！福利麵包板橋文化店,新開幕,必吃熱銷萬支招牌大蒜奶油麵包,新品米穀菠蘿/米米餅乾/冰心軟法
食記：https://dm0520.com/blog/post/florida_...
#福利麵包 #70年老店 #大胃米粒 #福利麵包板橋文化店
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