正式開賣！你哋個個話好想買、
好想飲嗰啲，
我做晒嘢，到你哋同我買爆佢，
要好似上幾次咁，一滴不留！

如果有留意，便知這是我和《飲食男女》cross over時挑選的系列，當時一推出就爭爛門，不足一小時即被掃光。

是非常精彩的組合，由以Champagne method製造的清酒，到熟成十年的古酒，有些更限量限定。今年都不會再釀，想飲明年請早。

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四枝好酒，包運費，＄1780 或 $1940套裝靚價。

8月29、30，31送貨，記得揀邊日同時段。

Set A和 Set B之別，是第三枝酒：鍋島的愛山或北雫

1. 大信州純米吟釀氣泡濁酒。Sparkling sake，獨特，清新，微甜，以Champagne method製造的清酒，二次瓶內發酵，氣泡幼細，米香裊繞，飄散香梨、蜜瓜、菠蘿之氣，有恰到好處的乳酸平衡。作餐前酒、配輕食、前菜絕佳。夏天飲，份外迷人，女士注定偏愛。

2. 刻 が さ ね十年熟成純米原酒。福井縣福井市越 の磯酒莊出品，味道甘香濃厚。琥珀金黃色，與一般清酒透明之象大異，熟成 3年的算「古酒」、多於 3年的被稱為「古古酒」，多於 5年乃「秘藏酒」。熟成十年，香氣就是複雜。有點像花雕的氣味和色澤，酒體圓潤，口感沉穩，沒有討好的果氣和香甜，歲月帶來是乾冬菇、金華火腿、芝士的馥韻，最意想不到，還是與中菜的曼妙探戈。

3. 鍋島 愛山純米大吟釀 – 前無古人，連續七屆獲得日本全國新酒鑒品會金獎的酒造，愛山被奉為「幻之米」, 由「愛船117」和「山雄67」兩米種雜交而成，屬晚生種。晚稻飽滿，心白比山田錦還大，造出厚潤、濃碩、充盈成熟甜瓜氣味之酒，層次細緻，簡潔亮麗，喝前宜先「醒酒」至少20分鐘，用較大的杯酒，產量非常限定品。(Set A)

3. 鍋島北雫純米吟釀，北海道的釀酒米「北雫」，號稱「北海道的山田錦」，利用稀少嶄新的技術釀成，產量有限。一般鍋島清酒傾向甘口，它的風格特別清新，飯香和甜度份外平衡，餘韻乾爽瀟灑，多喝不膩，配串燒、天扶羅、香口爆炒菜式尤佳。(Set 😎

4. 鍋島 山田錦純米吟釀，酒米之王，圓潤醇厚，豐沛的米香，泛陣陣密瓜香甜，旨味俐落入喉，後勁爽快，一派名門正宗的大度之氣，佐以清麗魚鮮，至為精緻的配搭。

Happy drinking~

In wine we trust!

#畢明清酒套裝
#想飲快啲買
#真心推介
#再次多謝KenjiSan
#睇吓枝古酒個盒幾靚

手機、精密儀器也成為種好稻的幫手｜#彰化

#壽米屋 的陳肇浩說，他這輩子的工作履歷只有一項：「賣米」，還賣米賣到去教銀髮農民用手機種稻。

1977年，他的父親陳俊雄即是引進日本越光米在台栽培的第一人。當他回家接棒時，父親邀了一群台灣稻米專家並帶著他，一起到越光米育成地—日本福井縣參訪，這一看，讓他有了「運用科學種出精品好米」的起心動念...→https://bit.ly/3h5CwIt

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📌線上聽更多故事 #用行動支持在地好物：https://bit.ly/3k8IXMX

1⃣ 御鼎興濁水琥珀-常鹽醬油（300ml）一瓶
2⃣ #壽米屋祈福越光米（600g）兩包
3⃣ 微笑台灣季刊一年四期

7/19前訂購，還可參加7/25 #線上夏季號分享會。御鼎興及壽米屋的創辦人將在線上，與你一同開箱，分享品米的秘訣。

替傳統農業裝上科技的翅膀｜#彰化縣 大橋越光米：陳肇浩

賣米的人很多，但像壽米屋總經理 #陳肇浩 這種賣米賣到在田裡裝「監視器」、教銀髮族用手機種稻的人可不多。

26年前，陳肇浩剛退伍就接下家中財務出問題的碾米廠，一邊營業一邊還債，而引起他改革的契機則是一場日本參訪。回家接棒時，他與父親一起到越光米育成地——日本福井縣參訪，這一看他才發現，台灣的米業落後了日本三十年。

這個震撼讓陳肇浩決心生產更高品質的台灣米。他為米廠換精密儀器，田裡裝置微氣象站、水田感測器，讓這些數據連動到手機，除了監測，大量的數據更讓壽米屋能快速精準地給出種稻的建議。一起來看陳肇浩如何突破傳統米業，種出飛躍國際的台灣冠軍米→

作者：馬萱人

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📌關於微笑二十週年《#島嶼自信》

20年過去，週休二日讓我們習慣有旅行點綴的日子；Google地圖使我們幾乎能抵達每個角落；高鐵通車，台灣人得以去到更遠的地方......

看似一切都在變，卻有人為了家鄉，投注一、二十年不變的堅持。是誰形塑了家鄉的形狀？微笑台灣二十週年，一起見證他們的耕耘，看見地方最堅韌、最柔軟的生命力。

📖【二十週年特刊】單本→https://bit.ly/3wz5o1d
📖【二十週年刊】1～3年期+明順壓花玻璃紙鎮→https://bit.ly/2TWvpJd

オンライン審査で、事前審査会で、日本大会の舞台裏で、楽屋へ向かうエレベーターで、ファイナリストたちは涙を零した。ミスコンでの涙は
悔しかった涙。
嬉しかった涙。
葛藤に苦しんだ涙。
積み重ねてきた想いがあふれた涙。
本気だったから出る涙は美しい。
沢山の葛藤を乗り越えて舞台に立った彼女たち。
涙の分だけ人は強くなれる。
ファイナリストたちの輝く涙に祝福を。

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MJサポーターとは
2020ミスジャパンファイナリストやOGと一緒にに様々な社会貢献活動を行い地域社会との共存共栄を目指します。
■活動内容
チャリティー活動（企画も行う） / オンラインでのイベントの企画、実施 / パーティーやイベントを通じての交流
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月会費500円/１ヶ月　年会費5,000円/１２ヶ月
■参加資格
ミス・ジャパンの活動に興味が有る男女
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2020ミス・ミスター・ジャパンページェント評議員
弊社は、一年間のミス・ミスタージャパンページェントイベント（MJP）を通して、日本の若者達の人生に於けるプラットホーム（＝きっかけ）を与えることを１つの目的として活動しております。コンテストの出場者らは、大会を通して、地域の活動から世界規模のチャリティ活動まで様々な活動に従事し、個人として成長していきます。
これらの活動にご支援いただく機会の1つとして、評議員会を用意いたしました。是非、本年度の評議員会にご就任頂き、ご支援賜りたくお願いいたします。なお、ご支援いただいた支援金につきましては、社会貢献活動、各種イベント費用、交通・宿泊費、一部イベントの賞金等に利用させて頂きます。
http://www.missjapan.org/2019councilor

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過去のファイナリストでこれからyoutube始めたい方も一緒に動画を作っていきましょう。

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ミスジャパンはSDGs（持続可能な開発目標）を支援しています
SDGsは2015年9月の国連サミットで採択されたもので、国連加盟193か国が2016年から2030年の15年間で達成するために掲げた目標です。
17個のゴールと、169個の具体的なターゲットがあります。

これまでミスジャパンは様々な場面でSDGsに取り組んできました。
東京・恵比寿で清掃活動。
ビューティーキャンプでSDGs講座、ディスカッションで情報の共有。
日本赤十字社への募金。
就労継続支援Ｂ型事業所・広尾ジョイワークの紹介。
子ども食堂やフィリピンの貧困層に実情。
堀越高等学校とのオンラインSDGs座談会。

これからもミスジャパンはSDGsに取り組んでゆきます。


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｜京都の鮨—越光米+鯖魚+杉樹皮 美味喪事回禮用壽司
薄得像紙的包裝，若非土星般的啡紋，大概看不出這是一片樹皮。「有人以為這是柴魚片，一口吃下肚裏。」它有個美麗的名字，「杉鮓」，基本上是京都名物鯖魚壽司的變奏，不過將昆布改為木片，酸味化做木香。一場山與海的結合，卻意外成為了當地人的喪家食物。

「日本傳統上辦喪事時，一定要回禮。以前通常是用壽司盛合，或是毛巾。但這裏的人，覺得我這種壽司較為本土，用紫色及白色的繩，綁在木盒上做禮。想不到之後很多人廣傳，很多人來下定單。間中也有喜事，就用紅色或紅白色繩綁着。」

鯖魚壽司是京都名物，因為不近海，以前由福井縣等海邊運來。因長途跋涉，要先用鹽醃保鮮，吃時又用昆布包在外面，是為正宗。但在京北町長大的畑段正和，就用自己家鄉盛產的北山杉，切成木片來包裹。這種樹又直又高，通常是用於茶室的高貴木材。他用京都的越光米，鯖魚之前用東北的，地震後改用千葉。魚買回來後用鹽醃，去骨後，再用機器切好的木片包着。做好後，用五公斤的重量壓住24小時，令其入味，樹皮可以有殺菌作用。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#果籽 #京都 #日本 #壽司 #越光米 #鯖魚 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家