為什麼這篇福の涼麵鄉民發文收入到精華區：因為在福の涼麵這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)看板Food標題[食記] 大台北涼麵攻略時間Tue May...
福の涼麵 在 Dara Hanfman韓笙笙 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 10:37:43
我從各位的口袋搜集來的心目中第一名涼麵名單分享！ 涼麵這種食物每個人心中都有自己的第一名，可能是從小到大吃習慣的也有可能是吃到變涼麵專家而有自己的心中排行，以下為我前陣子開了問與答問大家心中第一名涼麵所蒐集到的！如果你心中第一沒有出現也歡迎直接留言補充！ 戴記涼麵、高雄哈麻辣涼麵、林文必、二空涼...
涼麵這東西很奇妙，從小其實我對涼麵倒也沒特別有愛，
理論上是我不喜歡的油麵，通常涼麵上也太多肉，
不管從哪個角度看，涼麵這東西我應該都不會太喜歡，
但學生時代在屏東有陣子幾乎每週都有一、兩天吃涼麵當早餐，
莫名奇妙就這樣吃上癮了，一陣子沒吃就會心癢嘴饞，
這次一次整理了大台北幾家人氣涼麵，有沒有涼麵愛好者喊聲又吧！
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/post-118312035/
阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
店裡的麵體選用的是粗油麵，口感扎實帶勁，麻醬、蒜蓉、芥末、辣油，四大醬汁拌勻配
著粗麵條，粗暴而過癮！
店名：阿春媽媽涼麵店(原張春涼麵、阿春涼麵)
電話：02 2301 3417
營業時間：08:30~14:00賣完為止(週二公休)
地址：台北市萬華區中華路二段401號
戴記福建涼麵
『戴記福建涼麵』麵條偏細，不過吃起來相當有Q度，而細麵其實更有利吸附醬汁，每口
涼麵滿滿的醬吃起來很過癮。一般涼麵最常見的，就是搭配味噌湯，不過『戴記福建涼麵
』並不走這套路，且最多人推薦的該數肉骨蛋花貢丸湯。
店名：戴記福建涼麵
電話：02 2764 2690
營業時間：07:00–15:00(週日公休)
地址：台北市松山區富錦街427號
柳家涼麵
許多涼麵的麵體只是常溫，而『柳家涼麵』的麵體則是冰鎮過的，炸醬涼麵的口味還蠻重
的，加點蒜泥、辣醬更過癮！
店名：柳家涼麵
電話：02-2763-4573
營業時間：01:30~08:00(週一公休)
地址：台北市松山區光復南路21之1號
劉媽媽涼麵
單以口味來說『劉媽媽涼麵』算是一般口味，不過消夜選擇本就不多，加上價格頗為平實
，所以生意實在還是好到不行！
店名：劉媽媽涼麵
電話：02-8787-2093
營業時間：21:30~09:00 (週一至05：00)
地址：台北市松山區市民大道五段37號
陳家涼麵
『陳家涼麵』的麵體頗Q，油麵特有的那股"羹味"不重。醬汁的感覺一般，喜歡重口味的
朋友可以添加蒜跟辣。
店名：陳家涼麵
電話：02-27660171
營業時間：24H
地址：台北市松山區南京東路五段123巷29號
老孫涼麵
『老孫涼麵』的綜合涼麵，醡醬使用肉末、豆干、豆瓣醬去炒，而麻醬則選用純芝麻去蘑
製的芝麻醬，香氣特別香。
店名：老孫涼麵
電話：02-2911-1456
營業時間：07:00~20:00 (週一公休)
地址：新北市新店區中正路294號
雪花軒涼麵
小黃瓜、油麵條、芝麻醬，簡單的一盤涼麵，卻擄獲很多新店人的心！芝麻醬的香氣，油
麵的麵香足，吃起來相當地清爽。是夏天的好夥伴！！一開始吃的時候覺得似乎少了一味
，後來拿了白醋加了加，才發現就是少這個白醋啦！！！
店名：雪花軒涼麵
電話：02 8665 9623
營業時間：05:30~15:00
地址：新北市新店區中正路96號
二空新村涼麵
『二空新村涼麵』最出名的該屬鴛鴦涼麵，簡單說就是限量的涼皮與涼麵的雙拼版，但限
量就是殘酷的，這天我是無緣了。
店名：二空新村涼麵
電話：02-2913-5670
營業時間：08:30~14:00, 17:00~20:30(週一公休)
地址：新北市新店區華中街66號
梁記涼麵
『梁記涼麵』的炸醬麵就是炸醬涼麵，基於先前的好印象，這次直接點大的啦！賣相比單
純涼麵好看多了，上面淋上不少炸醬肉末，拌勻後超好吃
店名：梁記涼麵
電話：02 2657 6751
營業時間：06:00~13:30 (週一公休)
地址：台北市信義區永吉路30巷158弄1號
空軍涼麵
『空軍涼麵』大概是我吃過涼麵份量最多的一家，早知道不點大份的，這天吃好撐XD 麵
條本身很Q，跟一般油麵吃起來稍稍不同，而醬汁部份爽口，帶點淡淡的蒜味與芝麻醬香
氣！
店名：空軍涼麵
電話：0927-793-623
營業時間：06:30~14:30
地址：台北市信義區基隆路一段101巷11號
正宗四川涼麵
喜歡重口味的朋友不要錯過『正宗四川涼麵』的炸醬涼麵，且最好加辣！不然辜負了四川
兩字啊！！辣渣那股獨特的麻、香，配上特製的麻醬，本身就很夠味，但重點是再加上以
絞肉、豆瓣醬、甜麵醬、豆干製成的炸醬，吃起來爽度倍增！
店名：正宗四川涼麵
電話：02-2223-9260
營業時間：0300-1400
地址：新北市中和區莒光路97號
洪記涼麵
『洪記涼麵』的醬料濃稠度適中，很輕鬆就能攪拌均勻，麻醬跟花生醬各自扮演好自己的
角色，麵條是偏細的油麵，搭配特調的醬汁，PEKO覺得是清爽不膩口的美味涼麵，挺合口
味的。
店名：洪記涼麵
電話：02 3234 4870
營業時間：06:30~20:00
地址：新北市中和區連城路469巷1號
好朋友涼麵
『好朋友涼麵』因為麵量不多，拌起來顯得醬料特別多，每口都濃濃的醬汁，口味上清爽
還挺好吃的，且帶著淡淡的花生醬香氣，口味我喜歡，但價格上個人覺得觀光了些！
店名：好朋友涼麵
電話：02-28811197
營業時間：17:30~00:00
地址：台北市士林區大南路31號
龍門涼麵
『龍門涼麵』的口味算是很簡單清爽路線的風格，黃瓜絲的量給得很充足～再淋上富含花
生香氣的胡麻淋醬，嚐起來鹹中帶一咪咪的甜～
店名：龍門涼麵
電話：02—29268889
營業時間：08:00~13:30 (週日公休)
地址：新北市永和區國光路19號
福德涼麵
一次滿足想吃炸醬又想吃榨菜肉絲涼麵的心願，先前爬文就大概耳聞『福德涼麵』偏甜，
剛好非常對我這個台南人的胃～～～！
店名：福德涼麵
電話：02-25038553
營業時間：24H (週日公休)
地址：台北市中山區興安街76號
林文必涼麵
『林文必涼麵』採用的是偏細的麵條，雞絲涼麵的雞絲份量不多，醬汁口味不重，搭著鹽
酥雞吃剛好。
店名：林文必涼麵
電話：02 8509 2716
營業時間：10:30~20:00 (週日公休)
地址：台北市中山區大直街38號
龍抄手
如果敢吃辣，我想頭次來『龍抄手』一定不能錯過就是麻辣涼麵吧。麻醬跟一般涼麵常見
的麻醬完全不同，鹹甜中有自己特色的香。涼麵麵體選用細麵，口感相當有咬勁，而重點
是旁邊那不起眼的辣醬，是真的會辣的那種辣醬！
店名：龍抄手
電話：02 2603 1313
營業時間：10:30~20:00
地址：新北市林口區中正路151號
高家涼麵
一份45元的大涼麵來說，這份量相當有誠意，除了相當多的小黃瓜絲之外，也淋上了不少
蒜泥，喜歡吃辣的朋友建議自己加點辣椒醬，夏天吃特別開胃！
店名：高家涼麵
電話：02-2771-4679
營業時間：週一~五09:00~20:00 週六 09:00~17:00 週日 09:00~15:00
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷2弄1號
豆腐伯涼麵
『豆腐伯涼麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，嗜辣的
朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：豆腐伯涼麵
電話：0915-326-370
營業時間：05：00~1500(只休過年)
地址：台北市大安區延吉街58號
老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
『老譚涼麵』是板橋在地人才會知道的店家，位於板橋互助街上，新埔國小附近，只開白
天，所以外地人很難發現。
店名：老譚涼麵 酢醬麵 陽春麵
電話：02 8258 4770
營業時間：06:00~14:00，周日公休
地址：新北市板橋區互助街24號
三民涼麵 酢醬麵
『三民涼麵 酢醬麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：三民涼麵 酢醬麵
電話：02-2964-0255 / 0911-228-358
營業時間：平日 6:00~14:00 16:00~20:00；假日 6:00~14:00
地址：新北市板橋區中山路二段90巷10號
永吉涼麵
『永吉涼麵』的肉燥涼麵，從照片你也能看得出來，兩個字，誠意！肉燥給得相當的有誠
意，且幾乎全用瘦肉去拌炒豆瓣，且瘦肉燥搭配冷的涼麵才不容易有油味，味道香但不會
誇張！
店名：永吉涼麵
電話：02-2786-8709
營業時間：06:30~14:30(週三公休)
地址：台北市南港區玉成街154號
小貨車草地人涼麵
『小貨車草地人涼麵』的醬料很古早味，剛入口蒜味不算重，但吃到最後味道挺濃郁的，
嗜辣的朋友記得加點辣油增加涼麵的風味。
店名：小貨車草地人涼麵
電話：略
營業時間：22:00左右 賣完為止（週三公休）
地址：新北市三重區正義南路8號
涼州街無名涼麵
『涼州街無名涼麵』很單純，只有大跟小，沒有太多口味，涼麵的醬汁頗多，除了大量的
蒜泥之外，吃起來還有微酸的感覺，夏天吃應該會更開胃吧。
店名：涼州街無名涼麵
電話：0953 860 928
營業時間：06:30~14:00 (週一公休)
地址：台北市大同區涼州街1號前
21工房天然手工涼麵
跟一般使用油麵的台式涼麵不同，『21工房天然手工涼麵』用的是手工麵來當涼麵的麵體
，用手工拉麵當涼麵麵體的倒也不是頭一次吃到，南機場『山東三合一牛肉麵』賣的涼麵
就是這種涼麵，但口味上更中式一些。『21工房天然手工涼麵』用芝麻醬配上少許的醋，
讓整體感覺更為爽口。！
店名：21工房天然手工涼麵
電話：0986-864-819
營業時間：10:00~21:00
地址：台北市大同區酒泉街10巷25號
山東三合一牛肉麵
『山東三合一牛肉麵』最特別的是麵條使用手工拉麵，還可以選擇粗細，要吃的時候才立
刻煮，起鍋後再用冷水去沖涼，這樣的麵條口感格外的帶勁，配上份量不少的牛肚，這一
碗就有很大的滿足。
店名：山東三合一牛肉麵
電話：0928 018 578
營業時間：12:00~00:00 (週二公休)
地址：台北市中正區中華路二段315巷19號
御美來來涼麵 東湖總店
『御美來來涼麵』麵體不像一般油麵，比較粗一點，也比較白一點，咬起來蠻有嚼勁，醬
汁很多，不過麻醬比例不高，配上辣椒、蒜泥味道蠻不錯的。小黃瓜清脆爽口，麵條本身
也好吃。
店名：御美來來涼麵 東湖總店
電話：02-2631-8353 / 0935-071-900
營業時間：05:30~15:00 (週一公休)
地址：台北市內湖區康樂街73號
後記：
整理這種文章真的很可怕，可怕在整理完會默默又多了好幾家口袋名單.....
從我整理完魯肉飯，熱心的朋友們最少又介紹我4~5間私房魯肉飯XD
我估計這次涼麵也是一樣，未來嘴饞再分享新食記時，
我也會在部落格文內持續更新，繼續跟各位麵友分享，
當然啦，有其他好吃涼麵也歡迎吃好倒相報一下~！
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推 altcd: 民生社區靠新東市場這邊 還有一間屏東任家涼麵 05/15 10:02
→ altcd: 聽屏東的朋友說在屏東算有名的 很早就分家上台北開 05/15 10:02
→ altcd: 另外還有一間 那良麵，是走創新健康風格，也不錯吃 05/15 10:03
→ altcd: 兩間很近 可以一起試試 05/15 10:03
推 s22190028: 感謝分享 05/15 10:08
→ leafphoto: 感謝推薦！ 任家我在屏東時很常經過，但卻沒去吃過XD 05/15 10:31
推 liufrank21: 涼麵王是你 05/15 10:48
推 andrewla: 任家屏東蠻有名的@@ 05/15 10:51
→ john91018: 我覺得木柵路順園也不錯 05/15 10:56
推 Mikya: 強! 請問最推薦哪幾家? 謝謝~ 05/15 12:02
推 ShockIdle: 不推不行 05/15 12:03
→ leafphoto: 重口味福德、梁記，非油麵的話南機場三合一 05/15 12:26
→ alanjain: 板橋草地人的涼麵也不錯 05/15 12:27
推 sabrina7418: 推一下芝鄉 05/15 12:29
推 waterfishir: 景美張大帥三絲涼麵也不錯 05/15 12:29
推 waterfishir: 有蛋皮 05/15 12:31
推 a609248: 喜歡西紅柿的涼麵 05/15 12:31
推 zuzuk: 感謝整理分享 05/15 13:15
推 qiourong: 龍城市場裡面的涼麵也很推～ 05/15 13:52
→ uranusjr: 芝鄉好吃 05/15 14:03
推 iamredlight: 行天宮的導遊涼麵也不錯，推薦泡菜口味 05/15 15:06
推 curryhats: 芝鄉涼麵跟雲南涼麵都可以去吃吃看 05/15 15:20
推 jeanmama: 感謝！實用！ 05/15 15:22
推 a8a9: 大部分有吃過您推的店 口味大致跟您相符 讚 05/15 15:40
推 VegasThu: 推一下松山路的易家涼麵 05/15 15:56
→ Kukuxumusu: 弱弱的一問 請問涼麵這些店家冬天還營業嗎 因為我只 05/15 16:14
→ Kukuxumusu: 在冬季能回台觀光探親 上次在台中想說路過一個推薦的 05/15 16:14
→ Kukuxumusu: 就找很久結果附近阿伯說那個店家冬天沒賣 囧 05/15 16:15
推 ekin1983: 以前唸松商的時候很喜歡校門斜對面的易家鯊魚麵 點盤涼 05/15 16:27
→ ekin1983: 麵配鯊魚湯 偶爾還會特地從萬華騎車過去吃 推薦一下這家 05/15 16:27
推 mayday0714: 喜歡芝鄉涼麵 05/15 16:54
推 c745893: 愛福德！ 05/15 17:00
推 dounts: 伊通街偉富涼麵(要點榨)大勝福德 05/15 17:24
→ dounts: 福德醬汁真的吃起來很怪....湯也不怎麼樣，不大懂為何紅 05/15 17:25
→ dounts: 更正，偉富要點榨菜肉絲涼麵，蛋花湯也很好喝(不用點味增) 05/15 17:26
推 koyoik: 東湖來來涼麵真的好吃，從小吃到大 05/15 17:47
推 unan: 汐止的沈家涼麵也很好吃 05/15 18:19
推 naturedog: 萬華我推每年只開半年的四季涼麵 05/15 18:35
→ leafphoto: 我就說這種文很可怕，馬上多一堆口袋名單XD 05/15 19:38
→ leafphoto: Kukuxumusu 多數冬天都正常營業喔 05/15 19:39
推 HOPEFIRE: 同為涼麵人感謝分享 05/15 19:53
→ yaki: 推阿春媽媽和北寧路的佳味 劉,高比較普(個人喜好) 05/15 20:54
推 Kukuxumusu: 謝謝 收藏這篇下次回去冬天吃XDD 05/15 21:17
推 paranoidlu: 推一家六張犁的陳媽媽涼麵 目前最喜歡 05/15 21:34
推 excape: 唯一推國北師對面的芝鄉涼麵，還沒有吃過別家比它濃郁，加 05/16 09:04
→ leafphoto: 芝鄉好多人推，列入優先名單XD 05/16 09:15
→ becathy: 推~ 永吉涼麵~ 冬天也有開!! 05/16 14:27
推 notshort: 推永吉，住附近從小吃到大，現在搬到對面有冷氣很舒服 05/16 14:36
推 dribdas: 推薦靠近南港研究院路一段麥當勞的 橫科涼麵 05/16 14:46
→ dribdas: 地址約在橫科路二巷口第二家攤位 早上菜市場時間開 05/16 14:48
推 wantsu: 樓上內行，橫科路涼麵好吃 05/16 17:58
推 sean11bill09: 北醫附近邱記涼麵 簡單好吃 05/16 17:58
→ leafphoto: 南港竟然有涼麵！ 大感謝推薦！ 05/16 23:20
推 kkyell: 推芝鄉 從小吃到大 真的好吃 05/17 08:23
推 DDR4: 推晴光商圈的初麵炸雞涼麵 05/18 01:55
→ ryanhome: 伊通街偉富大概是我吃過覺得北市最好吃 不過醬料看人調 05/19 03:59
→ ryanhome: 如果是老闆或老闆娘調的醬就比較偏早期上一代在賣的味道 05/19 04:00
→ ryanhome: 如果是請的員工調的醬 我吃一口就想倒掉.... 05/19 04:01
推 uio3344: 喜歡福德涼麵 以前讀大學超愛 05/19 23:27
推 sinbujj: 公館懷恩堂後面有家小吃攤的莎莎醬涼麵也不錯 05/20 21:35
→ kenlinnia: 蘆洲 峰涼麵 06/25 14:16
※ 編輯: leafphoto (123.194.152.133), 06/27/2018 17:57:22推 s5894143: 今天吃完芝鄉，吃不出濃郁麻醬，味噌湯死鹹，豆腐給的不 06/30 13:22
→ s5894143: 均勻，供參考 06/30 13:22
推 fcd684: 10年前在開發商業銀行及金寶大樓後巷，有一間無名涼麵，大 04/24 21:04
推 wowbox: 蘭花亭涼麵(創始店)還不錯吃，麵條獨特，醬料濃郁 04/08 16:16
→ wowbox: 沒被原PO寫到有點可惜 04/08 16:17
→ wowbox: 畢竟他們也開了快一甲子，值得一試 04/08 16:17