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【#飲食文明】炎炎夏日，未踏出家門已汗如雨下，一杯涼透心的飲品往往令人難以抗拒，明知凍飲傷脾胃也顧不了那麼多。「熱飲唔使加錢，凍飲加三蚊(或以上)！」在香港長大的人們，外出吃飯時，柯打凍飲要多付錢，幾乎跟呼吸一樣自然。雖然香港人習以為常，但從小到大，有一個問題不時都會在腦海中浮現：為何凍飲要加錢？

回到從前，作為茶餐廳的前身 ── 冰室是不少香港人「飲杯冰」、「食件餅」的地方。凍飲需求大，但從前的冷凍技術相對落後，冰室需要向製冰公司買冰，而且買回來的不是大家慣常見到切割好的冰粒，而是體積龐大的冰磚，運到店後再由店員用人手刨冰。時間就是金錢，當工序增加，使出品速度降低，自然要提高價格補償。

今時不同往日，現在的食肆已甚少由店員人手刨冰，但也不是家家會配備製冰機，故仍需從製冰公司購入食用冰粒；要存放大量冰粒，則要額外添置冰櫃，要額外佔用位置，統統都是成本，成本自然轉嫁至消費者身上。當然，凍飲加錢的原因，應該還有很多。

這些年來，「凍飲加兩蚊」不經不覺已成歷史，加三蚊很平常，加四蚊或以上也不算新奇事。所以如果在餐廳坐下，然後看到餐牌上寫著「凍熱飲同價」的時候，還真會有種莫名的感動，這是否可稱為「小確幸」？

攝影：黃怡穎
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#凍飲 #凍飲加錢 #凍飲加兩蚊 #茶餐廳 #冰室 #凍奶茶 #凍檸茶 #我就是我

強調消防非二等單位 韓：用市府預備金買消防無人機
https://news.ebc.net.tw/News/politics/150378
韓國瑜市長1.28提出用預備金購置無人機進行科技救災的想法，獲得善心廠商的支持，於2.15捐贈消防局搖控無人機共10台，每台含配備為109,000元，高市消防局已將無人機實際用於訓練與救災。

蔡英文做不到並且一再跳針循環的事情，韓國瑜上任不久就做到了。

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下筆力道拿捏得宜，流暢得寫下吉祥字，由書法家高連永與葉登聰為今年的春聯義賣活動開筆揭序幕，陳清龍議員連續五年在服務處舉辦新春開筆，墨香迎新年，活動現場他也展現他學習書法的成果。

現場共有9位書法家為大家書寫春聯，年紀最輕還是大學生，最年長超過80歲，展現一手好字，只要憑5張發票或50元即可獲得一副，還安排音樂演奏、百合義賣、咖啡跟湯圓等美食，增添氣氛，更有潭子民眾特地前來，買百合做愛心，替家裡準備來年的春聯。

一個早上民眾絡繹不絕，總共募得現金5萬元及上百張發票，手寫春聯超過300副，所得全數捐贈給華山基金會與醒世慈善會幫助弱勢，陳清龍感謝參與來賓的支持和響應，期許明年活動更盛大，更多人參加，也祝福各位金狗年好運旺旺來。

為了紀念黃飛鴻這位傑出的武林宗師，佛山市文化部門於2000年開始籌建黃飛鴻紀念館，這年5月紀念館奠基，經過九個月的努力，紀念館落成。黃飛鴻紀念館坐落在佛山市區中心、著名旅遊名勝地祖廟的北側，有一座兩層仿清代青磚鑊耳建築。總占地面積五千多平方米，整個紀念館為兩層兩進深三開間仿清代鑊耳式建築，內設陳列館、影視廳、演武廳、演武天井等。陳列部除了介紹黃飛鴻的生平事蹟，還全面展示了近70年來圍繞黃飛鴻而產生的各種文藝作品以及上千件珍貴文物。籌建黃飛鴻紀念館期間，得到海內外有關人士的鼎力支援和幫助，他們為紀念館提供、捐贈了千余件有關黃飛鴻的歷史圖片和珍貴實物。黃飛鴻紀念館的建築藝術體現了中國古代建築，尤其是嶺南古建築的傳統和氣派，保存了傳統民居的合院式建築規範，從梁架、柱礎、磚雕，簷板、屏風，門窗到欄板等建築構件，均用徵集舊料，以保留歷史風韻。黃飛鴻紀念館建築採用二進三開間加連廊的佈局，是採取黃飛鴻在世時（即清代中葉至民間時期）佛山民居、祠堂的建築樣式。頭門是二層的門樓，一明兩暗的佈局，二進演武大廳是紀念館的主體建築，需要步上三步石級，取步步登高之意。演武廳是二層一正兩偏結構，硬山頂，鑊耳式封火山牆，正脊採用博古脊式，體量比門樓大。門廳的第二層也作一正兩偏結構，硬山頂，鑊耳式封火山牆，正脊採用博古脊式。二樓正間為大型木雕仁者飛鴻。建築構件和裝飾工藝，木雕、磚雕、石雕和灰塑堪稱黃飛鴻紀念館的四絕木雕，頭門一套門夾石和趟櫳是完整從珠江三角洲一帶徵集得到的百年古物，高曠寬大，氣宇軒昂。門廳用四扇屏風作為中門，這套鑲嵌彩色玻璃的透雕屏風，即使在高檔次的佛山民居也難得一見。兩個次間和連廊一體用屏風門隔斷，可開合，具有靈活性，通體雕花鎦空，是當代仿清代木雕的傑作。演武廳的木雕大掛落是徵集的清代文物，題材是象徵富貴吉祥的《牡丹鳳凰》。室內窗採用木雕滿洲窗，為滿周窗，以木雕花藤纏繞裝有色玻璃製成，可翻動，是清代至民國時期高檔嶺南建築不可或缺之建築裝飾。磚雕，正門山牆上嵌兩幅磚雕都是精品，是數年前修梁園時徵集得來的清代嘉慶時物，以花鳥為題材，百花盛開，鵲啼雀躍，一派升平氣象。門前一對石獅子，是清代嘉慶二十三年（1888年）的佛山石雕作品，從祖廟藏珍閣移放黃飛鴻紀念館作門前獅。
黃飛鴻(1847年7月9日—1924年12月)，原名黃錫祥，字達雲，原籍南海西樵祿舟村，清道光二十七年（1847年）七月初九生於佛山，他是嶺南武術界的一代宗師，也是一位濟世為懷、救死扶傷的名醫。1924年8月，廣州商團總長陳廉伯在英帝國主義支持下，乘孫中山北伐，在廣州發動武裝暴亂，縱火劫掠。黃飛鴻與其繼室莫桂蘭苦心經營數十年的寶芝林連同劉永福寫給他的牌匾和他唯一的照片亦毀於戰火。黃飛鴻經不起沉重打擊，因而憂鬱成疾，是年12月不治去世，終年78歲。黃飛鴻身後蕭條，貧無以殮，幸弟子鄧秀瓊為他料理後事，葬於白雲山麓。黃飛鴻可以說是佛山的一個代表人物了，他所帶給全中國乃至全華人的不僅僅是幾套拳法腳法，更多的恐怕還是那種俠義精神文化以及憂國憂民的情懷，這種影響通過影視劇等各方面的渲染，將其塑造成一個神化的人物，其文化上的意義影響極為深邃。如果說關德興的演出奠定了黃飛鴻的完美形象和深遠影響力，那麼90年代末徐克、李連傑合作的黃飛鴻三部曲更加深刻的對其進行了現代化的改寫，使其處於變革時期的文化衝突以及思想掙扎的形象更為突，黃飛鴻，似乎成了當時中國文化的一個代表，也從一個高度上對其進行了人性化。所以，黃飛鴻這個人物能具備成為中華武俠人物的氣質。除了武學，黃師傅對舞獅文化的影響也是極為深遠的，使其真正成為了一種極具地域特色的傳統文化。在黃飛鴻紀念館，有精彩絕倫的舞獅表演。三獅爭鋒、雙獅采青、單獅過橋，一系列的醒獅高樁絕活展示。武術表演更是集中了長拳、洪拳、棍術、劍術、九節鞭，讓人眼花繚亂，真正讓人感到“武術之鄉”奪人的氣勢。