又來摘星星囉 這次來摘得是位於 晶華酒店B1「Impromptu by Paul Lee 」 主廚Paul Lee不僅年輕而且外型出眾廚藝更是了得 ✨晚餐統一價位一位是$2850 另外我們有選擇搭配cocktail pairing無酒精系列 讓吃飯搭配特色無酒精調酒，餐飲有更活潑豐富的感覺 第一道是炸的田雞腿上面有搭配黑蒜泥羅勒還有一點檸檬🍋特調搭配四神湯口味的，是不是很有絕妙新滋味 （其實Nana本身是不敢吃田雞的但厲害的就是酥炸香酥的味道讓我壓過了對田雞的恐懼） 第二杯特調是用無酒精的夏多娜再加上蘋果金桔跟接骨木花讓我們打CO2之後喝起來像香檳一樣的口感（超愛這杯.很酸哈哈） 東北角的角蝦青蘋醬 （很清爽可口美味） 第三道是稻草燻烤過的煎魚搭配為蒸燉茄子鴻禧菇和醃漬過的珍珠洋蔥 第三杯喝起來像葡萄酒的葡萄汁裡面 有加鳳梨跟茉莉綠茶 第四這是法國的藍文乳酪去做的一個蒸蛋料理 裡面有帝王蟹整體口感吃起來非常的濃郁 香滑 蜜香紅茶跟咖啡果紅茶加檜木 （模仿紅酒的滋味） 第五道是乳鴿搭配牛蒡紅鳳菜跟芥末子 乳鴿的部分香炭烤的方式去做的 另外一邊腿是用炸的 上面搭配洋蔥泥跟紅藜麥 淋上特製醬汁跟花椒油 第六道燉豬腳中間是雞肉慕斯配喇叭骨黑松露小牛胸腺 旁邊附上的是綜合烤橄欖菜還有蘋果芹菜泥 肉跟菜配在一起吃可以去油解膩 第七道豬油拌麵 底部豆匙醬油蝦米和自製的辣油 （超愛這一道麵食主義者熱愛） 第八道美酒蕃茄紅酒醋果凍白滷肉蕃茄冰沙泡泡 第九道仙草跟抹茶作為基底元素抹茶湯圓仙草凍 用完餐後會給小禮物附上今日菜單小卡片禮品 （奶茶&可麗露） Paul Lee 的菜色自由創新喜歡利用台灣在地食材 詮釋台灣的味道 用餐的氛圍輕鬆，然後服務跟上菜部分都有到位，讓人覺得物超所值❤️ Impromptu by Paul Lee （預約制） 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店） 電話：02-2521-2518 營業時間：17:30-22:00（周一公休） #米其林餐廳 #台北餐廳 #台北米其林指南 #米其林一星 #晶華酒店 #impromptubypaullee #我的美食日記