【#GOtrip台灣】香港人去台灣,當然要入鄉隨俗捐窿捐罅覓食!今次編輯部就特別推介8間人氣台北早餐店,有古早豆漿、霸氣飯糰、炭烤多士,仲有鬆軟pancake等,真係好味又抵食!
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台北早餐店01 | 台北最正炭烤多士|推介度:★★★★★
🇹🇼 豐盛號的多士是由墾丁五星級飯店指定店家-鼎豐糕餅店特...
【#GOtrip台灣】香港人去台灣,當然要入鄉隨俗捐窿捐罅覓食!今次編輯部就特別推介8間人氣台北早餐店,有古早豆漿、霸氣飯糰、炭烤多士,仲有鬆軟pancake等,真係好味又抵食!
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台北早餐店01 | 台北最正炭烤多士|推介度:★★★★★
🇹🇼 豐盛號的多士是由墾丁五星級飯店指定店家-鼎豐糕餅店特製!採用進口超特級奶油和牧場鮮奶製作,散發濃郁奶香,口感柔軟細緻!而且多士裡的豬肉也是嚴選「農業界最高榮譽–神農獎」的家香豬!糖水更是採用特選甘蔗,經多道工法,再慢工熬煮,之後再融入百年老店林華泰茶行紅茶,製成蔗香紅茶,甜而不膩,有多層次茶香!
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台北早餐店02|排到落樓下的豆漿名店|推介度:★★★★☆
🇹🇼 台灣的傳統早餐之一是豆漿油條,而當中阜杭可算是no.1的長龍王,無論是平日或是假日到來,都要由地下層排到上二樓,當中更有不少是外國來的遊客。阜杭的歷史超過50年,現址又大又企理,必吃是鹹豆漿、蛋餅及厚燒餅等等,燒餅是用傳統的窰烤爐烤成,保有舊日風味。
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台北早餐店03|古早味魯肉飯|推介度:★★★★★
🇹🇼 在中正紀念堂附近有不少老店,金峰就是其一,從沒有吃過這家魯肉飯,就等於沒有去過台北,是台北人都識的老店。幾十年如一的味道,其魯肉仍然可見分明的肉粒,但同樣十分軟腍入味。魯汁在如珍珠米的白飯上極好吃,加隻魯蛋、豆腐等,早午晚三餐都同樣受歡迎。
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台北早餐店04|香港遊客最愛油條燒餅|推介度:★★★★★
🇹🇼 這間老店同樣因舊店被拆後搬新址,不過熟客一樣識得搵來,而且人流不少,但沒有阜杭的排得那麼誇張。每日鮮製的油條燒餅飯糰等都極受歡迎,連日本媒體都早有報道。飯糰其實即我們的粢飯,內有老油條及新鮮油條,特別的香脆好吃。
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台北早餐店05|路邊早餐車開到入舖|推介度:★★★★☆
🇹🇼 由原本的早餐車仔檔,到大受歡迎得入舖兼開足24小時的陳家涼麵,是不少台灣明星愛吃的心水店。店舖小小不大間,涼麵製作認真,堅持先以風扇吹涼,再以冷氣吹涼麵,令麵條特別彈牙。而最重要的醬汁,則以醬油、糖水、大蒜、麻醬及醋調成,香而不膩。另外必點貢丸湯,簡單的美味。
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台北早餐店06|小菜多多鹹肉粥|推介度:★★★★☆
🇹🇼 50年代開業的周記,賣的是台灣北部古早味的鹹粥,質感似潮州粥般,米與水分開,但這裡的鹹粥卻是用上肉湯煮成,味道香濃。北部肉粥的另一特點是有不少小菜配吃,周記的招牌紅燒肉必吃外,還有豬肝、豬心頭、鯊魚、粉腸等都有。由於點菜紙沒有價錢,而切的分量會因應人數而定,價錢方面,大家還是先問清楚較好。
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台北早餐店07 | 巨無霸之霸氣飯糰|推介度:★★★★☆
🇹🇼 連店名都十分霸氣,位於台北有「補習街」之稱的南陽街附近,一間專賣糰霸賣了20年的老店「飯糰霸」,每朝早上7點開始就售賣霸氣飯糰。何解叫「霸氣飯糰」?兩個拳頭大的巨無霸級飯糰,目測招牌總匯飯糰比一般飯糰大30-40%,加上起碼9種材料,肉鬆、酸菜、蛋、柴魚、紫菜、油條、菜脯、沙律醬、鮪魚,好抵食呀!
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台北早餐店08 | 台式鬆餅 紅遍台灣|推介度:★★★★☆
🇹🇼 在高雄起家的「屋莎鬆餅屋」,憑其名物「雲の鬆餅」紅遍整個台灣,在去年年底正式進軍台北,人氣高企,店外長期排滿人龍,大家都紛紛去打卡。與日本的鬆餅唔同,唔係一件件圓形、厚厚的,屋莎的台式鬆餅將一大件半熟班戟對摺,呈半圓形,形成中間軟心效果!
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屏東潮州好好吃的炒泡麵早餐!招牌漢堡配鮮奶茶9號餐、燻雞板燒加花生醬、起司乳酪原味蛋餅、招牌乳酪燒餅及豬排雙蛋雙起司土司都很推!
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🌿 每日一畫42 I 新鮮豆漿桌椅 🌿 每週一三五播
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台南人有牛肉湯當早餐,師大永康街的居民也有“新鮮豆漿”
上班前太陽還沒有太大時,我會喜歡坐在路邊的黃色桌椅
等著阿姨煎著蛋餅,聞著濃濃的豆漿香味~
陽光總是透過樹蔭打落在身上,吸收了滿滿的陽光維他命D,又可以打起精神面對接下來的一天,平價的消費不造成負擔,是日常天天能享受的一點小幸福。
老店累積的熟客和街坊鄰居,總會聊上幾句,讓這裡不只是早餐店而已,還是笑容滿滿和與人交流的好所在。
《麻吉,一起出遊》插畫展 - 9月30日
貳房苑臺北市潮州街76號,插畫地圖免費索取:貳房苑、Brush&Green、月見咖哩、童里洋行、新鮮豆漿店。
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文字,如酒,宜「品」。慢慢、細細,品讀。
讀完,帶著書來聊聊?
台北:08/16
屏東:08/22
台東:09/06
高雄:09/20
鄉親簽名趴踢、支持街坊書店:08/21,潮州獨家
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《大武山下》小說後記
......屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。
一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮,還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下,滿載著人的單純與溫潤......
書中所有的人物都是虛構的,唯一真實的是人物的精神,所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮,你知道,馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的,斗笠和包頭布蒙著的,皮膚黑到你分不出眉目的,每一個人,都有他生命的輕和重、痛和快,情感負荷的低迴和動盪。
......臉書上的十幾萬讀者,更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉,奔馳在情境相異各自的生命軌道,卻因為文字的牽引而心靈時時有約,蜂因蜜而翹首。書成,跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。——龍應台
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看一棵樹 2020/06/30 中國時報
龍應台
這個世界突然變得非常喧譁。語言成為辯論的工具,而且辯論的舞台,不熄燈,不謝幕,不關機。
在這無止盡的喧譁中,我坐在水一樣的溶溶月光裡,納悶:語言,怎麼只有一種用途呢?生命明明不是只有辯論。
月亮升到了山頂,夜露重了,草葉尖一顆露水滿盛月光的檸檬色,在微風裡搖搖欲墜。
貓頭鷹的叫聲,穿透桃花心木的層層樹葉,傳到夜空裡。小獼猴蜷曲在母猴的懷裡,母猴窩在相思樹凹下的樹杈中。
山豬用凸出的白牙撬開一塊長滿青苔的石頭,野兔驚慌一躍而起。
村莊外面的墳場,一片喜悅的蛙鳴;地下的白骨,曾經是肉身,情慾飽滿、愛念纏綿,肉身化為白骨灰燼,跟大武山的泉水淙淙同一個節奏。
小鎮住在廟旁的農人在半醒半夢時,看見自己死去的母親走進來,摘下包著花布的斗笠,在床角默默坐下。
每一片樹葉,都有正面和背面,正面光滑美麗,可是實質的葉脈都在背面。語言,怎麼不用在生命安靜而深邃的背面呢?
辯論一千次樹是什麼、樹應該是什麼,不如走進山中一次,看一棵樹。
人,直立起來走路,離開了大海,離開了森林,離開了獸群,也離開了星空。不再認識大海森林,不再理解蟲魚鳥獸,不再凝視星空以後,其實也離開了最初的自己。身體越走越遠,靈魂掉落在叢林裡。對細微如游絲的空、飄渺似銀河的光、沉浮於黎明邊界的空谷之音,不再有能力感應。
如果我停止辯論了,那是因為,我發現,一片枯葉的顏色所給我的感動,超過那許多偉大的、喧譁的、激動的舞台。
小說,不必辯論。
將近三年的大武山下生活,原來僅只是為了失智的母親,陪伴她走「最後一哩路」,卻意外讓我回到大海和森林,重新和蟲魚鳥獸連結,在星空下辨識回家的路。北大武、南大武兩座山峰巨大如天,卻有著極為溫潤的稜線,陽光把溫潤的線條映在土地上,農人就在那片被磅礴大山柔軟覆蓋的土地上,深深彎著腰。
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書中所有的人物都是虛構的,唯一真實的是人物的精神,所以不必對號入座。只是下回走進任何一個鄉間小鎮,你知道,馬路上走著的、市場裡蹲著的、田裡頭跪著的,斗笠和包頭布蒙著的,皮膚黑到你分不出眉目的,每一個人,都有他生命的輕和重、痛和快,情感負荷的低迴和動盪。
插圖也不是插圖,而是我寫作時邊查資料邊做的塗鴉筆記。譬如寫到食蟹獴──天哪,食蟹獴到底長什麼樣子?得仔細看,看了還不夠,得自己畫一遍,確切知道他的兩撇白鬍子長在臉上哪個部位,才算認識了。含羞草,人人都覺得太普通了,不值一顧,我卻要看個明白,才知道,四枝葉柄必須長在一起,仔細端詳,算算每一枝葉柄上的葉子是互生還是對生,總共有幾瓣葉片,含羞草的花,是哪一個濃度的粉紅?在想像一條狼狗身上有斑馬的黑白紋時,就隨手畫,手隨著想像走,畫出來了,我就認識了他。本來畫一條老狼狗,後來想想,小鬼小時候,家裡的張大頭應該還是個小貝比,所以改畫一隻貝比狼狗,斑馬紋。
檳榔樹──到處都是,每天看見,但是,我真的看見了嗎?總以為他的樹幹就是挺直的一根柱子,仔細看了,才發現,檳榔樹幹的粗細、色澤、紋路,葉苞從樹幹抽出來的地方,有無數的細節。塗鴉,補足了文字的不足。我的筆記本,因此充滿了做功課的線索斑斑:撿起的枯葉、貓咪的腳印、翻倒的咖啡、偶落的花瓣,還有無數亂七八糟的塗鴉。
手繪地圖,是因為在書寫時,左轉有天后宮、右轉有茄苳樹、東邊是毛豆田、西邊是香蕉園;員外住南邊、小鬼住北邊、製冰廠在前面、文具店在後面……轉來轉去自己都昏了頭。畫了地圖,小鎮就清晰而立體了。
至於小鎮地圖是真是假?讀者不妨帶著小說去旅行,按圖索驥走一趟文學行腳。
小說裡那麼多植物、動物? 動物植物原來是人類的叢林姐妹,我們把姐妹毒了、殺了、滅了、吃了,剩下少數的,我們連他們的名字都不屑於知道。我承認,是的,我是帶著匍匐在地的謙卑和感恩在書寫他們的;他們,不是它們。
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屏東在台灣的最南端。小鎮潮州孕育了這本書。
一個閩、客、原住民混居的五萬人小鎮,還是那種辦紅白事或選舉動員時要用塑膠布把街道圍起來的鄉下,滿載著人的單純與溫潤。
哥哥應達讓我無條件霸佔了他的家,感冒臥床時雅芬帶藥來探視。離鄉背井來自菲律賓的Emily每天早晨九點把美君帶到我書桌旁,留在我視線所及範圍內,我低頭工作,她餵美君喝牛奶。我的思緒進入了大武山的迷幻世界,但是一抬頭,看見媽媽坐在眼前,就覺得安心。
郵差從騎樓裡來電話,「你的包裹。」傾盆暴雨中,電話裡的聲音,聽起來混沌。我下樓,帶一罐凍頂烏龍,希望這全身濕透的人回家能喝杯熱茶。
劉日和夫婦帶了工具來,胼手胝足幫我建築了一個雞園。鐵絲網做成可以開關的籬笆門,好像五十年代家家清貧、戶戶養雞的時光,我開始每天有新鮮雞蛋可以當早點。
肇崇非常慷慨地贈我以時間,帶我到深山裡沒有路的地方看滿林紫斑蝶,看溪水最清澈的山的倒影。
在潮州常常接到包裹。米,是親自種稻的人碾的;鳳梨,是親自扎下「栽阿」 的人採的;蜜棗,是每天巡果園的人摘的,每次果園空了以後,他都「悵然若有所失」;芒果,是老是擔心炭疽病侵襲的那個人種的;蓮霧,是不斷在尋找新品種的人親手剪下來的;文心蘭,是一株一株花細細看的人精心培養的……
走過潮州的街道,一路要打招呼。走過花店,花店的老闆跟你說,女兒進了山地門的舞蹈團。走過屋簷下的蛋餅攤子,要停下腳聊一會兒天;邊揉麵,他邊告訴你,當年是怎麼跟一個東北老兵學了做餅,沒想到現在成為謀生的絕技。
買了六份蛋餅,帶去給按摩店的員工吃。要他們搶空檔趁熱吃,他們就在放了熱水、為客人浴足之前,到廚房裡把蛋餅給吃了。然後說,「是哪一家的,怎麼這麼好吃。」
按摩店那細細白白的女老闆,拿出一片編織,說,「你看,圍巾已經幫你打了一半,只剩下一點點毛線了。」
轉個彎經過飯湯店,愛讀書的老闆娘追出來說,「怎麼這麼久沒見到你,有新鮮竹筍,煮給你吃好不好?」
人在山林,城市裡的情義網絡仍舊讓我依靠。一稿粗成,交老友楊澤審閱。他永遠有辦法在不徹底擊潰你的前提下把致命的缺點誠實說出來,而他提醒的每一件事,都像一條細線必須找到的針眼。
稿成,開「第一讀者校對趴踢」,幾個資深文青、一疊厚厚稿紙、數杯淡淡甜酒,一頁一頁節次傳閱,這個閉門閱讀趴踢,一開就是好多個接力小時。啟蓓、文儀、齊湘、應平、逸群、信惠、筑鈞、如芳、狄沅、存柔、于瑤……
塗鴉的信手拈來,往往畫得不倫不類,性格如春風的貞懿就會溫柔救援,三兩下指點,原來東歪西倒的隨筆,看起來竟然也有點像插圖了。
臉書上的十幾萬讀者,更是神奇。生活在四面八方各自的國度城鄉,奔馳在情境相異各自的生命軌道,卻因為文字的牽引而心靈時時有約,蜂因蜜而翹首。書成,跟他們默默的、樸素的文學陪伴有關。
鄉間旅次,雲煙歲月,接受這麼多的人間「寵愛」,無法不覺慚愧。唯一能夠回報的,也只有我親手耕種的文字。
06/15/2020於屏東潮州
#大武山下龍應台
#大武山下
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