雖然這篇神田鐵鍋開鍋鄉民發文沒有被收入到精華區：在神田鐵鍋開鍋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 神田鐵鍋開鍋產品中有8篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到，  神田窒化鐵鍋30公分完售、逾期未付款有釋出10支、需要的朋友請盡速選購！ 有人問26公分適合冷凍的蔥油餅直接下鍋嗎？ 可～以～ 充分熱鍋少油 冷凍直接來！ 熱鍋再熱油、煙會不會很大？ #熱鍋後請轉小火 持續大火煙一定大 #本影片並沒有開抽油煙機哦！ 剛好女兒補習下課肚子餓、示範來給各位參考...
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，發現不一樣的場景了吧 這次受邀到豪山總部的示範廚房進行拍攝 主要就是示範使用IH爐來做菜 對於很多家裡用IH的同學來說 這是個好機會 本次拍攝邀請到Uno`s Jump跨刀合作 他是Chris的高中同學同時也是位優秀的創作者 https://www.facebook.com/unosjump ...
神田鐵鍋開鍋 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最讚貼文
2020-10-08 06:49:25
公婆約吃海港城下午茶again! 我常心裡想⋯除了海港城、高雄是沒別間餐廳了嗎？（誤） 短期1個月內這是約第3次⋯ 之不號露母女檔覺得吃膩又浪費時間。而且一餐三餐的概念，要餓到2:30才能進食⋯ 女兒想溫書⋯ 我則是不想吃太撐、付了錢不吃又覺得虧😂😂 吃撐又胖死自己會好想哭。 索性就陪女兒在家溫書...
神田鐵鍋開鍋 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳解答
2020-10-08 06:49:25
颱風來襲 天雨路滑 大家出門要小心🧡 #陰雨天來煮麻油松阪豬 材料： 松阪豬1片 紅棗枸杞適量 中薑片10片左右 黑麻油2大匙 米酒100cc 水500cc 喜愛的火鍋料不拘： 油豆腐，摃丸，米血，黑輪 作法： 1.鐵鍋以中火熱鍋之後轉小火，鍋子微微冒煙後注入2大匙黑麻油。 2.小火煸香薑片、...
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神田鐵鍋開鍋 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
2020-11-13 21:00:01發現不一樣的場景了吧
這次受邀到豪山總部的示範廚房進行拍攝
主要就是示範使用IH爐來做菜
對於很多家裡用IH的同學來說
這是個好機會
本次拍攝邀請到Uno`s Jump跨刀合作
他是Chris的高中同學同時也是位優秀的創作者
https://www.facebook.com/unosjump
Chris過去使用IH爐的經驗甚少
大多是少部份工作 或外面的料理教室會用到
但即便使用頻率沒有明火爐高
上手卻很快 沒有違和感
因為IH爐加熱其實很快
只是少了火焰而已
這次示範的料理
可以說是Chris在家最常做的類型了
過去已經完成了紅白青醬教學
但其實不是時常都會去做備料
搞一個很正經的料理
在家隨手做 還是以清炒類為主
香蒜辣椒是一個代表性作法
調味以鹽跟橄欖油為主
鹽之花是個能讓人眼睛為之一亮的食材
不認識的人
你可以把它當成普通鹽
你甚至可以輕蔑它
但是沾上一口
保證會回頭
鹽之花就是這麼獨特的存在
眾所周知
Chris是辣個愛好橄欖油的籃人
清炒淋上橄欖油就是美味極致了
希望這集開始
能讓各位開始將橄欖油融入日常料理中
有個觀念先讓各位了解
油也是食材的一種
各種油有各種用途
離開一般的大豆沙拉油
第一步可以從橄欖油開始
涼拌清炒類溫度不高的操作
煎 炒 可以用葡萄籽油 芥花油 葵花油 椰子油等等
沒有一隻油打片天下這件事
也沒有絕對耐高溫的油
從我們加熱開始油品就隨著溫度時間變化了
至於劣化到什麼程度
人人心中自有一把尺
Chris無法將這些油品數據
制定標準讓各位衡量
這些公開資訊太多了
想了解請自行查閱
回歸重點
油 到底還是食材
台灣人聞油色變
看到料理在倒油
總會大叫："矮額好多油"
在各位反射性大叫之前
請先停下來看看自己手上的油
是不是萬年不變的 精製油 調理油？
精製調理本身沒有錯
這是部份油品製程的一環
也是符合法規
是為了讓食用油更加安定
再看看橄欖油
很單純
橄欖採收之後
使出一連串物理攻擊（壓榨）
沈澱 裝瓶
就只是這樣而已
所以要說橄欖油是果汁一點也不為過喔
Chris這邊無意要神話橄欖油
而是要鼓勵大家
多認識油品
從各方食材均衡攝取營養![post-title]()
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神田鐵鍋開鍋 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
2020-05-30 08:57:08某天發現朋友在討論鐵板燒醬怎麼做
剛好Chris跟鐵板燒有些淵源
信手遞了一張recipe給朋友做看看
沒想到這老兄真的做出來了
大呼 真的跟外面吃的一樣！
哈 原來這東西真的沒有人教過
我起初覺得這玩意兒很謎阿
中西合併 但是成果又不違和
比較可惜的是白豆蔻
經過明查暗訪
小磨坊進的白豆蔻
因為相較中藥通路的價錢實在高出太多
近年消失在產品名單中
我手上拿的竟然是最後一批！
白豆蔻用途上不會因為香氣而影響功效
但是對於料理用途上實在可惜阿！
為了追求極致的風味不惜撒銀子乃是料理人的至高情操
如果有朋友發現哪裡有高品質的白豆蔻
歡迎在底下留言跟大家交換訊息
了解食材 蒐集食材
也是料理學習的過程之一
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附記：
鐵板燒的來源比較可信的還是源自於日本
在菜系上比較偏向日式料理
但 神奇的是
綜觀各國的鐵板燒
並不會因為追求正統而堅守日式風格
在台灣更是發揚光大
從一客百元到無上限都有！
近代更是發展出西餐的吃法
要我歸類鐵板燒屬於哪個菜系
我比較想稱它是一種料理方式
也就是說任何料理 都能嘗試在鐵板上呈現
進而變成一種鐵板燒料理
所以這鐵板燒醬的內容物會這麼多元
我想也是有跡可循
曾聽老前輩說
以前才沒這麼多東西咧
但說回來
到了我這一代
吃到的就是現在的這個味道
就如同前面所講的
經過時代變遷
鐵板燒也融合了各種元素
如果對這個題材有興趣
我之後會在分享在家也可能實現的鐵板料理
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片中使用的廚具：
D&W相思木砧板 50x35x4 cm
Yaxell Dragon fire 8.5" Chef Knife
Anolon 22cm陽極氧化不沾平底鍋
神田鐵鍋 33cm平底炒鍋
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
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This video is not sponsored.![post-title]()
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神田鐵鍋開鍋 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
2020-05-10 18:00:16“ 沒有最好的工具 只有適合你的工具 ”
一直是Chris跟朋友們分享的觀念
鐵鍋是新手入手的第一隻鍋
它可以讓你一路打到魔王
但 你以為鐵鍋就只有這樣嗎
窒化鐵鍋 解除鐵鍋限制
不用開鍋 不用養鍋 這不是廣告台詞
窒化--將氮擴散到金屬表面加以強化
讓鐵鍋不用塗層也能具有防鏽能力
卻又保有原本導熱快的特性
重點是～ 防鏽！沒有塗層 ！不用開鍋！
天哪這根本是開掛了吧！
今天Chris帶來的這隻神鍋
就是來自日本專門生產職人道具的KANKUMA
神田株式會社出品的神田鐵鍋
沒錯！有在買鍋的人聽到神田鍋就知道香了
沒聽過的朋友們
今天帶你入坑
如果你覺得跟鐵鍋老是格格不入
覺得命中帶繡
或者你的鍋牆就是少那麼一把的
那麼就跟Chris一起攻頂吧！
神田窒化平底鍋: 直徑 26 公分，1.6mm 厚，深度約 6 公分；重量約 1200 公克，平底內徑約為21公分。
神田窒化平底炒鍋: 直徑 33 公分，1.2mm 厚，深度約 8.7 公分；重量約 1300 公克，平底內徑約為15.5公分。
神田窒化平底炒鍋: 直徑 30 公分，1.2mm 厚，深度約 8.3 公分；重量約 1190 公克，平底內徑約為15公分。![post-title]()
神田鐵鍋開鍋 在 Facebook 的最佳解答

神田窒化鐵鍋30公分完售、逾期未付款有釋出10支、需要的朋友請盡速選購！
有人問26公分適合冷凍的蔥油餅直接下鍋嗎？
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▍出貨時間 ▍ 預計結團後15天內出貨完畢。
神田鐵鍋開鍋之注意事項⬇️
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1239244139597595/
🍱恰恰荷包蛋
神田鐵鍋Q&A請點⬇️⬇️
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🍱深夜食堂 雞肉炒飯影片示範
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神田鐵鍋開鍋 在 Facebook 的最佳貼文
我不開直播！
拍個影片一刀未剪
#肉鬆蛋
無修直出😆
充分熱鍋熱油
了解神田的特性
把家裡的塗層不沾鍋丟掉吧！
神田窒化鐵鍋 它不沾就是不沾！
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神田鐵鍋開鍋 在 Facebook 的精選貼文
#讓大家久等了
睽違將近一年！
日本製神田鐵鍋第5團終於來了！！
不知收到多少私訊問我何時再開團！？
太好用要再加購其他尺寸～
來來來！日本製的神田鐵鍋終於從日本抵台！
#全台首團強勢回歸
#日本國內款
🉐強力推薦🉐
#一把不需養鍋的鐵鍋！
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#不需開鍋不用養鍋
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由我來為大家把關、請安心訂購。
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第一次始用前請遵照說明書上指示、將鍋洗淨後再用挑撿青菜剩下來的粗葉、先炒一盤青菜，再將高盤菜丟掉。烹煮時請盡量讓菜接觸到所有鍋面。
就這麼簡單⬆️⬆️⬆️
之後每次使用完畢也無須空燒塗油～
特殊窒化技術🇯🇵不用擔心易生鏽。
或參考我的開鍋影片
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