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[爆卦]神戶炭火燒肉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇神戶炭火燒肉鄉民發文沒有被收入到精華區：在神戶炭火燒肉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 神戶炭火燒肉產品中有21篇Facebook貼文，粉絲數超過946的網紅吳思穎 中醫師。針心為你。運動§醫學§美容，也在其Facebook貼文中提到， ⚠️寒流來襲 低溫特報 ⚠️ 外出看診務必注意保暖 若不克前來醫院可 以電話或私訊通知 有小幫手為各位服務 😄 無法出國，吃個 #日本和牛 回味一下日本氣氛 #頭刀 #鯉魚管 #和尚頭 ⬅️⬅️ 這些都是牛肉部位 😂 大家認得幾個？ 沒試過的話可以去 和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 高雄美術館店 ...

「神戶炭火燒肉」的推薦目錄

神戶炭火燒肉 在 Yuka ♪ Instagram 的最讚貼文

2020-09-07 14:53:47

（中日併記） 毎月に一回の焼肉デート 今回は初台にある神戸びいどろに行ってきた - ●特選神戸牛セット(2人前) 特選ミスジ/上カルビ/特選クリミ/特選とも三角/焼き野菜4種盛り ●キムチ3種盛り合わせ キムチ/カクテキ/キムチキュウリ ●ナムル ●神戸牛大トロ炙り寿...

  • 吳思穎 中醫師。針心為你。運動§醫學§美容

    神戶炭火燒肉 在 吳思穎 中醫師。針心為你。運動§醫學§美容 Facebook 的最佳解答

    2021-01-07 16:30:40
    有 44 人按讚

    ⚠️寒流來襲 低溫特報 ⚠️
    外出看診務必注意保暖
    若不克前來醫院可 以電話或私訊通知
    有小幫手為各位服務 😄

    無法出國，吃個 #日本和牛 回味一下日本氣氛
    #頭刀 #鯉魚管 #和尚頭 ⬅️⬅️ 這些都是牛肉部位 😂 大家認得幾個？

    沒試過的話可以去 和牛賀日本和牛炭火燒肉專門店 高雄美術館店 嚐嚐 👍🏾

    #醫師學經歷詳見首頁「搶先預約」☝️
    #運動醫學 #醫學美容
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    #高雄美食 #高雄餐廳 #神戶牛
    #dr541foodie

  • 味道鬼故事

    神戶炭火燒肉 在 味道鬼故事 Facebook 的精選貼文

    2020-12-26 10:45:42
    有 980 人按讚

    再訪傳說中台南的最強燒肉「㕩肉舖」，這次主廚子軒為我們準備了不少特別的禮物，其中最厲害的就屬「日本宮崎和牛的夏多布里昂」、「日本鳥取和牛的夏多布里昂」、「飛驒和牛的紐約客」以及「神戶母牛的肋眼與老饕肉」，能不好吃嗎！！？

    所謂「夏多布里昂(Chateaubriand) 」，指的就是菲力中段的部位，同時也是整條菲力中最精華，肉質最軟嫩的一個部位，通常一條牛可能會介於300～350公斤，裡面的菲力有兩條可能有10～15公斤，而這兩條菲力中的「夏多布里昂」可能就只有2公斤上下，約一整條牛中的0.6%上下，就知道這一塊肉有多珍貴了吧！？尤其是拿來做「三明治🥪」，跟傳統用炸的牛排三明治不同的是，主廚子軒單純只用炭火直烤，烤了放置休息再烤數次，讓其中的熱度與肉汁均勻的留在這一塊牛肉之中，調味就只是塗上自己調配的醬汁，可是入口絕對是「驚為天人」，厚切麵包的口感與牛排那潤嫩的口感完全一致，幾乎讓人感受不到到底我咬的是麵包還是咬的是牛排，但是豐沛的肉汁與油脂又讓人感覺像是是品嚐單純的厚切牛排，實在太喜歡❤️

    別家的生牛肉塔塔一般用的是用海苔夾著調味後的生牛肉丁，而「㕩肉舖」的生牛肉塔塔用的是不同部位的牛肉來做結合，用「片好的生牛肉」搭配「調味後的生牛肉丁，豐富的口感、油脂、風味太迷人，是當晚愛吃鬼最愛的第二道料理❤️

    但是，當晚最後的「和牛釜飯」絕對是擊垮眾人的最後一捆稻草，一開鍋就是是爆炸的香氣 ，滿滿使用和牛油烹煮過的「蒜香」，裡面包含了「生和牛菲力丁」以及「煎過的和牛紐約客」，雞蛋黃的目的是讓口感更加的濃郁豐富，調味的部分完全沒有使用任何的鹽巴，其中的鹹味都是由「魚子醬」來提供，真的非常奢華，但是也實在是非常的好吃😋

    #預約困難
    #認真的主廚總是會讓人有無數的驚喜與期待
    #台灣的溫體究好豬菲力品質真的相當不錯
    #品嚐完㕩肉舖回台北根本完全沒有燒肉可以吃了😭
    #已經準備好下一次的再訪
    #希望可以品嚐到傳說中超強的和牛咖喱🍛

  • 神戶炭火燒肉 在 Facebook 的最佳解答

    2020-11-30 16:10:48
    有 1,724 人按讚

    昨日晚餐：「牛吉燒肉」。

    前「茗荷」阿羣師的轉型之作，先前開幕時就想來卻兩度向隅，直到這回才終於緣會。果然合味，本格燒肉技法為本，並點到為止穿插些許此刻潮流的繽紛多工之風，自有特色。

    牛肉來源仙台為主、兼容神戶和澳洲和牛。自割烹壽司跨足而來，不僅選材和處理皆上乘，最折服是火候和質地之掌控，炭火直燄上精心烤得外酥香內綿柔，且不同部位，如厚切牛舌之彈勁、神戶前腿心之濃醇、肋眼心之脂馥、腰脊翼板之香腴、沙朗之滑美……滋味口感各見丰姿。

    調味和佐搭也出色：牛舌當然佐鹽蔥、老饕肉配山椒、神戶前腿心以醬油輕漬、肋眼心以淡雪和昆布鹽提點、牛小排和韓式紫蘇醬相見歡。最見變化是兩道沙朗，一包捲山藥、再配蛋黃、奈良漬、魚子醬和紫蘇與茗荷絲，甘鮮芳亮層次多端；壓軸則是醬烤後與蛋黃拌勻，再滿滿蓋於白飯和鹽蔥上，灑幾滴自家煉製和牛辣油，好縱欲一道！

    席上聽說，開幕至今，因熟客一路敲邊鼓，慢慢越來越多私房隱藏版：比方光聽便覺超犯規的海膽和牛可頌三明治，聞之食指大動的麻辣鴨血，連牛肉麵、麻辣鍋竟然都登場……唉唉這叫人怎麼按捺，看來還得再訪。


    ※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf

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