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去年於南豐紗廠開設Pop-Up店3個月的「游° Yau Veggie Bistro」,最近喬遷至港島石塘嘴後,人氣有增無減,早前填詞人梁栢堅更於社交網站點名力讚。事實是靜佇南里一隅的她,既是新派的素食西餐廳,也像藝術感滿分的Gallery...
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去年於南豐紗廠開設Pop-Up店3個月的「游° Yau Veggie Bistro」,最近喬遷至港島石塘嘴後,人氣有增無減,早前填詞人梁栢堅更於社交網站點名力讚。事實是靜佇南里一隅的她,既是新派的素食西餐廳,也像藝術感滿分的Gallery,文青最愛;放進口的全是廚師團隊神還原的各國名菜素食版,擺盤精美,眼福口福都滿足之餘,同時為愛護地球及動物出一分力。
不願上鏡的店主及廚師之一阿游,茹素3年,開素食西餐廳除了推廣素食文化,也希望大眾明白素食背後意義,從而減少小動物被屠宰。素人廚師團隊中沒有一人曾做過飲食業,反而來自藝術界居多,所以店內掛滿畫作,跟店內各款signature dishes息息相關,包括模仿葛飾北齋《神奈川沖浪裏》浮世繪畫風的畫,帶出日式香葱拖羅丼($228)及東瀛武士堡($188);透過仿葡萄牙藍彩瓷磚(Azulejo)的畫作,來呈現葡式焗鴨飯($268);至於充滿新藝術(Art Nouveau)風格的三連畫,就與三道以鵝肝為主的法國菜有關。
其中以香煎鵝肝配黑醋無花果($168)的賣相及口感最令人驚艷,將自家製作、成份來自多種植物及堅果等純素食材的「游° 鵝肝」,煎至外脆內軟,配搭新鮮焦糖蘋果、蘋果醋特調純素醬汁、鬆軟法式棍包。素鵝肝口感與真的動物脂肪無異,入口絲絲細滑,既健康又不肥膩。韃靼牛肉($238)同樣仿真度高,以可生食的Impossible Beef代替生牛肉,配搭洋葱、續隨子、醋醃青瓜、香芹等香料,再以台灣特產的梅林辣醬油取代成份中含有鯷魚的英國李派林喼汁提味,味道鮮活可媲美原版。
神還原的還有威靈頓牛柳($488),跟足原版花逾48小時精製,改用素肉Beyond Meat、新鮮蘑菇蓉、黑松露醬汁、素煙肉及酥皮,點睛的鮮紅色醬汁來自新鮮紅菜頭蓉,吃來無論味道與質感,都與鮮肉版一模一樣。不想齋口不齋心?不如來一個原版也是全素菜的普羅旺斯燉菜($368),精選意大利青瓜及黃瓜、茄子、番茄、甜椒、洋葱、蒜頭等,再配以多種香料新鮮烤焗,點綴兩條代表法國南部的薰衣草乾散發芳香,賣相一流。
店內打卡位不少,除了種有檸檬樹及橄欖樹之外,還有擠滿一角的紅氣球擺設,靈感來自英國塗鴉藝術家Banksy的《Girl with Balloon》,提醒大家勿忘初衷,尋回赤子之心及童真。
採訪、攝影:《飲食男女》
游° Yau Veggie Bistro
地址:西環石塘嘴南里16號地下16號舖
電話:6899 0989
營業時間︰星期一至日12nn-11pm
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神奈川沖浪裏意義 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答
大王辦過幾次團購,最受不了的一件事,不是收錢、不是有人欠繳、是打包裝箱。
現在住的地方,有位子讓住戶可以丟紙箱,所以要找到免費紙箱很容易,麻煩的是把商品放進去以後,得找一些包材或緩衝材——以前家家戶戶大多有訂報紙,所以過期報紙就是最好的包材。
收到包裹時,閱讀這些「包材」是意外的樂趣。還記得90年代全台瘋大家樂的時代,也有人拿六合彩賭報來包水果,小孩子當然沒法賭六合彩。有時難免有種「買櫝還珠」之感:這些包材比貨品本身更令人感到新奇,好像有什麼未知的世界,偷偷溜進了家裡。
浮世繪的故事跟這個故事一模一樣:幕末時代,浮世繪已經變成日本社會裡隨處可見、隨手可得的物品,這些用人手一張張使用木刻畫板印出的美麗版畫,變成了平凡無奇的即時垃圾。
如同一印刷就開始過期的報紙,沒有太多人在意這些版畫,是來自於葛飾北齋或歌川廣重等等大師的手筆。這些浮世繪最重要的價值,在於它的材質,而非材質上的色彩——揉成一團的浮世繪最好用,塞在箱子裡,可以保護精美的陶器。
這很重要,因為這些陶器是要坐船運往遙遠的歐洲去的,一路舟車顛簸,只能麻煩北齋與廣重,好好保護這些貴重的商品了。
妳的垃圾是我的黃金,歐洲人就如同發現六合彩賭報的大王,他們發現這些日本人棄如敝屣的「包材」,充滿著優美的筆觸與磅礡的氣勢,驚為天人;
另一方面,在日本本土,這些浮世繪不但因為印量龐大而成為包材,就精神意義上,對於當時急速現代化的日本來說,浮世繪也代表著「過氣」「老土」等等傳統意義。人們急著拋棄木屐、作服與兜襠布,急著穿上皮鞋、西裝與紳士帽。
原本大眾流行文化裡常見的浮世繪,那鮮艷的色彩反倒變成了俗豔。在海外的日本之光,在日本反倒是全面被拉黑。
這種時代與價值觀的劇烈交替,最終形成了巨大的鴻溝。有一整個世代的日本人,其實對本國的浮世繪保持著既熟悉又陌生的距離。他們的眼睛對這些畫作熟悉,但他們卻不理解這些線條與色彩背後的美麗與巧思。
有趣的是,即便是在重振浮世繪名聲的海外,對於浮世繪這樣特殊的日本藝術,也未必清楚這些藝術深處的精妙:你甚至能在Uniqlo裡找到印著北齋海浪浮世繪的 T-shirt,但那不過就是片海浪,也許你曾好奇過,這幅《富嶽三十六景 神奈川沖浪裏》,到底何德何能讓人穿著它上街?
對我來說,《巨匠的風情—日本名畫散步》是一本不需要推薦的書,它的功能性一見即知。日本知名前衛藝術家赤瀨川原平先生,翻出 14 幅經典的浮世繪作品(也包括其他的山水畫與寫生畫等等),解釋這些畫作之所以經典的原因。同時,赤瀨川先生畢竟是現代藝術家,他也會以現代的觀點來對比這些大師的創意,從中找出大師魅力能夠跨越時空的原因。簡單說,這本書就是一本日本畫小字典,而且還加上了最新版的註解,不但溫古,還能知新。
就像電影並非只是展示畫面與音聲,而是這兩種素材的組合,才能呈現出作者無法以口語言說的真意,這些日本畫也有超越畫布之外的精神意義,繪師對於他們揮出的每一筆,都賦與了極大的期望,期望這些畫布上的交錯,能夠完整呈現他們對於藝術的堅持與闡釋。來舉個例子,看看書中提到尾形光琳所作的《紅白梅圖屏風》:
——
這棵梅樹使用的是滴染畫法。沾了顏料的筆尖在先畫好的、水分飽滿的筆觸上點一下,新的顏料便在原本潮濕的筆觸中渲染開來。渲染的範圍會依顏料的濃度與原本筆觸濕潤的程度而有所不同。畫面傾斜的程度、是否沾附些許灰塵、當天的濕度、氣壓或許影響不大,然而顏料滴染的程度多少會因為這些因素而無法預測。
這種享受不確定性的畫法,在日本畫的世界已經成為一門技術。
因此日本畫的部分成果等於是仰賴偶然的力量,也可以說是交付給大自然的力量。
這完全不同於西方世界掌控所有意識的想法,而是意識觀看著演變的結果且不加干預,只是靜靜凝視自然的變化。這種觀點或許可說近乎神明。
這是西方人無法理解的作法。他們認為把一切交給偶然、隨著自然演變的結果行動是不能允許的「軟弱」行為,唯有人類的意識能凌駕世間萬物。
——
這已經不只是東西方的畫技差異而已了,這是東西方精神層面上根本性的差異,這不是能從 Uniqlo T-shirt 上看到的事實,而這本書裡有很多這種令人驚喜的諄諄教誨。
《巨匠的風情—日本名畫散步》會告訴你,一幅畫就是一個偉大的故事,而這個故事裡,有著執筆的那個人、那個時代、那個國家、以及那個國家形而上的精神觀與宗教觀。《達文西密碼》其實沒有解釋太多達文西的名畫,不過《巨匠的風情—日本名畫散步》,倒是純正的日本近代藝術解剖圖,你不需要是藝術系學生,也不需要什麼知識根柢,這本書一樣能說到你懂。
大王不送書(以後也不想再送了),我直接送錢(霸氣)。
只要你買書,然後在下面留言告訴我(順便請分享),3/1 晚上八點為止,我會抽出兩位幸運朋友,轉帳 $100 給你們。
出版社可沒有給我一毛錢(出版社真的沒有隨便業配的財力),大王寫了這麼多,完全虧本,但是因為這本書就是有這麼好,所以一定要推薦。
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遠足文化第一編輯部
神奈川沖浪裏意義 在 KK玩具箱 Facebook 的最讚貼文
遲到的分享,這是去年十一月Mezco Toyz官網限定發售。
還記得Mezco剛加入1/12戰場時,大家都稱這廠牌「螞蟻」,因為他們的商標就是一個螞蟻頭。
但後來有人說這商標明明就是蟑螂,我還看過一篇文章把各種蟑螂和螞蟻的頭部照片拿來比較,用以證實商標的確是蟑螂,我明明是在逛玩具論壇還看到這麼學術性的文章XD
Mezco Toyz 官方自己出來說明了,自己的商標吉祥物的確是蟑螂,這問題就算解決了。
但現在還有些人會稱這牌子「螞蟻」,他們的吉祥物「螞蟻人」,有機會還是要撥亂反正,幫他們正名。
今天分享的造型是浪人武士,不過真的不能再稱「浪人蟻」、「武士蟻」了,之前商品都是打上「Gomez」,這是吉祥物的名字,也沒跟你說他到底是什麼,大家搞混就算了。但這次很明顯的標出名稱「Lone Roach」,已經明明白白說是蟑螂了,大家就別再搞錯了。
不意外又是Mezco金標,他們這招真的玩上癮,最近的金西裝還有金忍者我都不跟了。Mezco最近在國外玩具論壇真的把大家惹毛了,噁心的販售方式、John Wick還搞砸,到處罵聲一片。
我自己的想法是,Mezco的確有很多好東西,但動不動就金標限定這點,真的玩到很反感,偶爾幾款限定我能理解,但這樣玩只會讓玩家感到心涼。
扯太遠了,回歸玩具本身。
以下簡評。
優點:
1、這次的配件,雖然沒有其他Gomez多,但造型絕對是最有特色的,在服裝部分也是最用心。特別是羽織,袖口和胸口的波浪紋,加上背面的骷髏,存在感超強。雖然把羽織脫下,整體配色偏素,但服裝細節卻是一點也沒少,非常有質感。
2、雖然配件量不是最多,但很有特色,Gomez都會配的斜背彎刀,Lone Roach的刀鞘和刀柄都有增加細部塗裝。另外旗幟可插上背包,還有一隻小的Gomez「Grub」可以放入背包。最讓人驚艷的是滑板,其他Gomez的滑板都是很簡單的配色,但Lone Roach的板身居然有日本浮世繪畫家葛飾北齋的著名木版畫《神奈川沖浪裏》,雖然因為板身的長度,畫作本身長寬被稍微壓縮,但還是不減初見的驚訝以及畫作本身的魄力。
缺點:
1、玩具本身沒有問題,但卻有個比玩具沒做好更嚴重的問題。三顆頭雕中,有一個正面使用「旭日旗」的圖案,雖然光芒數和正規旭日旗不同,但明眼人一看就知道是有意為之。旭日旗曾經是舊日本軍的旗幟,但因為日軍在二戰的暴行,使得這個旗幟充滿冒犯和挑釁意味。相關問題和爭議網路上很多文獻可以參考,這邊就不贅述了。所以Mezco Toyz使用這個圖案,確實不太妥當,雖然武士文化和日本息息相關,但也不是隨便用個旭日旗就好,應該對圖像所象徵的意義更敏感一些。(但對於這問題我研究一下,發現歐美比較不在意這問題,可能是因為當初日軍在亞洲肆虐,相較之下對歐美的波及較小,如果換成卐,應該就換他們炸了。)
除了對圖像意義的不敏感,以及噁心限定,這次Lone Roach沒有什麼問題。
但如果他們再這樣搞下去,我相信買單的人會越來越少。
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巴哈好讀版:
https://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=4882115
神奈川沖浪裏意義 在 Circus Facebook 的最佳貼文
(喜歡請幫我們分享) MV短短的4分44秒,我計畫了19處經典翻玩+3個知名地標,需要符合這首歌探討的主題,言之有物,而非只是炫技,我在乎所有的細節,所有的劇情轉折,視覺轉場的流暢,甚至是每個畫面暗藏的意義,盡量讓每分每秒都不被浪費。希望不要辜負一首頂尖的好歌。
解密🔥GEM鄧紫棋-摩天動物園MV- 導演破解版!!!
歡迎來到摩天動物園,這是一場視覺的壯遊歷險!!!我們以致敬Joy Division的《Unknown Pleasures》唱片封面拉開序幕,這似海浪的黑底白線條,其實是人類發現的第一顆脈衝星 CP 1919的脈衝信號,當時引起軒然大波,人們欣喜若狂以為是外星人發出的訊號,以為找到了人類不孤單的證據?最終被證實只是來自2千光年之外,狐狸星座一顆垂死的恒星發出的規律脈衝信號,沒錯! 就是那麼遙遠與孤獨,如同我們“活在摩天動物園”看似繽紛,卻還是感到孤獨。
“傳說在伊甸 原始的愛沒有欺騙”(歌詞)
我們以Nirvana《NEVERMIND》唱片封面的嬰兒與蘋果來象徵伊甸園,後來蘋果被咬了一口我們則是翻玩了《Apple Logo》,象徵文明正在進化,也象徵著純真的善良開始有了些變化。
畫面來到了經典的浮世繪畫作,我們把富士山,形狀聯想換成金字塔,把畫裡的船換成了李安《少年pi的奇幻漂流》,符合這首歌詞想探討的人性與獸性。
站在金字塔頂端插上巨大”紫旗”的紫棋,金字塔形狀聯想到了Pink Floyd《The Dark Side Of The Moon》,折射出來的彩虹象徵跨性別的愛與和平。
“穿灰衣的姑娘得不到尊重”(歌詞)
名畫《美國哥德式》象徵著艱苦的勞動,與19世紀社會的男權至上,畫面上我們刻意少了男主角,獨留鄧紫棋,象徵新時代女性獨立與力量。
鄧紫棋在愛麗絲夢遊仙境,騎著巨大的兔子,被巨大手抓住則是致敬經典電影《金剛》,因白色巨手狠狠擠壓滲出血則是致敬Green Day 2004年的反戰專輯《American Idiot》唱片封面,兩旁的惡魔抓住紫棋的左右手,絕望地呈現瑪麗蓮曼森《Holy Wood》經典封面。
紫棋站在屠宰場,穿著數十個洋娃娃頭縫製成的衣服,則是致敬經典恐怖電影《德州電鋸殺人狂》。
“單純的一群小白豬 被名和利薰陶擺佈…一個個紅得快速 卻餓得變了排骨” (歌詞)
翻玩披頭四經典唱片封面,這群天真的小白豬,為了符合媒體、大眾審美觀,進了醫美診所,都變成了”排骨” ,失去了獨特的靈魂與自己原有的模樣。
美國知名地標HOLLYWOOD,也因地震崩塌變成了CRY。
巨大的藝術雕塑”雅典娜”在兩旁,在希臘神話她象徵女戰神、智慧女神與藝術女神。
從龜兔賽跑版本的大笨鐘,來到了重頭戲,致敬翻玩「流行樂之王」(King of Pop)Michael Jackson的《Dangerous》經典封面,最有趣的是,我們把原本唱片封面畫面裡的元素,全部換成了中華元素:青花瓷、福祿壽、雷峰塔、鳳凰、舞獅、仙鶴、石獅、廟宇常見的龍鳳雕刻…
“天使與魔鬼都在身邊”(歌詞)
我們翻玩了Nirvana《In Utero》的唱片封面,看似天使也像惡魔的造型。
穿梭進入大門後,最後來到了Metallica《Master Of Puppets》的經典唱片封面,百般波折雷電交加,這趟奇幻的音樂冒險總算劃下了句點。
*知名地標:
《金字塔》;
《HOLLYWOOD》;
《大笨鐘》;
*19處致敬翻玩列表(按MV登場順序):
Joy Division《Unknown Pleasures》;
《Apple Logo》;
Nirvana《NEVERMIND》;
葛飾北齋《神奈川沖浪裏》;
李安《少年pi的奇幻漂流》;
Pink Floyd《The Dark Side Of The Moon》;
Grant Wood《美國哥德式》;
Charles Lutwidge Dodgson《愛麗絲夢遊仙境》;
電影《金剛》;
Green Day《American Idiot》;
瑪麗蓮曼森《Holy Wood》;
電影《德州電鋸殺人狂》;
The Beatles《Abbey Road》;
雕塑《戰神雅典娜》;
伊索寓言《龜兔賽跑》;
Michael Jackson《Dangerous》;
Nirvana《In Utero》;
電影《要聽神明的話》;
Metallica《Master Of Puppets》;
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*Tribute to (in order of appearance):
Joy Division《Unknown Pleasures》;
《Apple Logo》;
Nirvana《NEVERMIND》;
葛飾北齋《神奈川沖浪裏》;
Ang Lee《Life of Pi》;
Pink Floyd《The Dark Side Of The Moon》;
Grant Wood《American Gothic》;
Charles Lutwidge Dodgson《Alice in Wonderland》;
Movie《King Kong》;
Green Day《American Idiot》;
Marilyn Manson《Holy Wood》;
Movie《The Texas Chain Saw Massacre》;
The Beatles《Abbey Road》;
Sculpture《Athena》;
Aesopus moralisatus《The Tortoise and the Hare》;
Michael Jackson《Dangerous》;
Nirvana《In Utero》;
Movie《神さまの言うとおり》;
Metallica《Master Of Puppets》;