為什麼這篇神器鐵鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在神器鐵鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者shicat (+:蘿莉喵:+)看板cookclub標題[器具] 不用養鍋的AICU神器鐵鍋/料...
神器鐵鍋ptt 在 愛上早餐ilisaliu Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 13:47:56
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對鐵鍋一直都有興趣，但遲遲卡在「鐵鍋要養鍋」這個步驟，就懶了…
2020年不知道在哪看見AICU這個牌子，
看見它主打「洗完烘乾就好不用養鍋」深深打中我
這個懶人的心~~~
剛好遇上母親節的褔利品優惠，就入手第一支鐵鍋啦~
因為是買褔利品，怕搶不到，下標太快買錯了XDDD
本來是想買平底鍋，結果下單訂成炒鍋~
還是收到開箱時才發現
28CM炒鍋
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503136-2345413564-g_l.jpg
炒鍋真的是我的好幫手，燉、煮、炒、煎都很順手，
但因為平底的範圍很小，所以還是一直心心念念想要一個平底鍋，
常常幻想著同時煎荷包蛋跟肉片，或是同時煎兩片牛排>Q<
2022的母親節，決定要再入手平底鍋啦~~~~
28CM平底鍋
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503140-3017823404-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503129-4241278813-g_l.jpg
左邊是用兩年，用完只有烘乾沒有上油的炒鍋；右邊是剛收到的平底鍋
使用心得：
28公分炒鍋
使用兩年了，幾乎天天下廚，
煎蛋、煎肉，都已經大致能知道何時下油、下蛋
用來煮水餃、煮麵、燉蕃茄肉醬~通通都沒問題，都很順手好用。
洗完放回瓦斯爐上開火烘10~30秒就乾了。
28公分平底鍋，
剛收到一個多星期，還非常需要磨合，
平底鍋一直空燒，不像炒鍋一樣會冒煙，
所以有點不太知道何時可以開煎，有時蛋/肉下去才發現溫度還不到。
再繼續跟她培養感情。
洗完放回瓦斯爐上開火烘30~40秒就乾了。比炒鍋久一些些。
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因為疫情，常常需要洗手，也更加大在家自己煮食的頻率，手一直碰水，
所以這次買鍋子的時候一起買了「神器鍋刷」
比我想的還要小支，不過也夠用啦~
煮完菜，刷鍋子時手可以不用碰到水，至少減少一次碰水的機會~
https://pic.pimg.tw/shicat/1652503129-1738431835-g_l.jpg
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https://pic.pimg.tw/shicat/1652503131-677503256-g_l.jpg
尺寸｜全長24公分
煎肉會怕油噴的可能會覺得有些短，但我覺得很剛好，夾子很好夾取，
不會太緊(買過超緊的，用完虎口超酸痛)，也不會用一用就鬆掉~
放在桌上，夾子前端也不會碰到桌面。
清洗簡易，用鋼刷也能洗。
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LOLITA FASHION=蘿莉塔時尚
只是一種穿衣風格，不是COSPLAY~
+蘿莉塔人生+
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.222.30.10 (臺灣)
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→ bearq258: 這類都是氮化鐵鍋，可以買厚度不同做不同菜色 05/15 12:19
→ Kayusumi: 我鐵鍋也沒在養...洗完烘乾就好，台灣人莫名熱愛"養鍋" 05/15 12:32
→ bearq258: 生鏽三要素 水、鐵、熱 05/15 12:34
→ bearq258: 氮化鐵 本身就隔絕氧氣，當然塗薄一層油保護刮傷層 05/15 12:36
→ bearq258: 通氮化鐵還是盡量不要用鐵鏟會刮壞外面氮化鐵膜 05/15 12:37
→ bearq258: 氮化矽不沾鍋應該是未來，超耐熱超耐磨超潤滑 05/15 12:42
→ m2488663: 有些地方真的潮濕 烘乾不抹油一樣鏽給你看... 05/15 13:45
→ m2488663: (我指一般鐵鍋 05/15 13:45
推 flsxh: 一般鐵鍋 認真養鍋一個月，擦乾沒抹油過10天沒用 也沒生鏽 05/15 14:12
→ flsxh: 認真一個月，之後隨興才擦點油 05/15 14:13
→ OIROLTD: 長知識了 05/15 15:13
→ jasica: 鐵鍋是不是不要煮番茄這類帶酸的食物比較好？ 05/16 07:24
對，但一年總有一次不想搬出鑄鐵鍋來，所以偷懶會用鐵鍋煮蕃茄XDDDD推 william5566: 快炒沒差，燉煮類我會避免用鐵鍋 05/16 11:47
推 luvbxw: 我鐵鍋最近烘完都懶得抹油，結果真的生鏽了，只好再乖乖 05/16 15:49
→ luvbxw: 抹 05/16 15:49
※ 編輯: shicat (203.222.30.10 臺灣), 06/16/2022 11:18:03