慶生日的午餐(續集)

[青醬牛排義麵] 自製
[生日蛋糕] 自製
[偽mojito] 無酒精

◾繼續祝老公生日快樂，全自製的一桌午餐送給你❤。
本來只想做個蛋糕而已，不料突然湧現的烹飪靈感，讓我做了上一篇的早餐，午餐也自己做了，而且核桃抹醬與青醬都是當天現場自製..現在想，那天我難道是有48小時🤔。
果然愛是能夠激發人類潛能的。

◾青醬意外的簡單，到陽台摘點#九層塔 、加上#蒜頭 、#橄欖油 、再從綜合堅果裡挑出腰果、榛果、夏威夷豆，使用 #食物調理機 攪打幾下就完成了，比例完全依照直覺，快到我都忘了紀錄食譜😅，但是味道濃郁，勝過許多餐廳的#青醬 ，很滿意，以後大量製作再來筆記。
▪打青醬使用的食物調理機，將會在8月底會開#團購 ，屆時再來仔細介紹給大家。

◾這天啾V意外的乖巧(嬰兒的仁慈)，中午前親餵了一頓，雖然餵了我2個小時，從10:30陸續餵到12:30(親餵好累😩)，不過她午覺睡了4個小時(我的天堂時刻)！讓我有時間又再做了第二個 #芒果蛋糕 ，將會紀錄在下一篇🎂💕(本篇蛋糕是第一個)
總之，這天啾V很配合，很多的笑容☺棒棒！雖然妳很像是#慶餘年 的范閒，明明是嬰兒 ，但好像懂我們在講甚麼...偷偷拿手機要拍妳，妳都不配合😑。

◾啊！對了，最後一張那個焦糖核桃好罪惡🥺

#ww家事紀錄 #餐桌風景 #午餐
#慶生 #生日禮物 #生日大餐 #生日快樂 #九層塔青醬 #牛排 #青醬義大利麵 #義大利麵 #芒果 #烘培日記 #蛋糕 #烘培 #mojito #自製

2018年的今天，我正準備和朋友在海港大吃大喝慶祝生日，正在排隊等入場時，粉專的訊息匣收到了一封信。

信裡的內容，讓我瞬間紅了眼眶～～～

每個人幼時都會有夢想，希望自己長大能成為什麼？老師是我的第一夢想，作家是第二個。我當然也有為此做過努力，拿過冠軍也有參加過文學大獎入選（當然是沒得獎，因為只有第一名才能出版書)

在2016年時，曾經有出版社找過我，當時我的想法是希望推廣糖尿病飲食，因為我認為糖尿病患者的飲食方式，是一個全民都適合且應該要實施的健康飲食，但那家出版社並不這麼認為（可見我未卜先知啊~～現在減醣不就瘋的要命嗎？當初要是出了，搞不好我就變成減醣始祖了XDDD）

也因為和那家出版社的想法不同，合作自然就破局了，我對於自己要當作家的夢想，可以說是~放棄狀態。人生嘛！沒了這個夢想，也是可以創造出其他夢想的，沒有必要如此堅持。

沒想到~～就在2018年時，我這匹難搞的千里馬，終於遇到了識眼的柏樂（我是這樣跟大寶的編輯說的）

而且這個柏樂，讓我這匹千里馬有完全自由的創作權，雖然題目是編輯訂的，但我可以修正內容，也可以提出我的想法。

我從一開始就說，我希望能和我的醫師、營養師合作，由他們協助我完成這本書，也因為醫師和營養師的工作比較忙，所以這本書花了比較多的時間。

那一年，張醫生常要飛國外去開會，有時候就把我的稿子帶上飛機去看，但都是完封不動再帶回來（所以我的書稿是搭過飛機的哦！比媽媽還好命，都坐去美國好幾次，媽媽連美國機場都沒踏進去過XD），我常常就要去問~～醫生，你看完了嗎？你寫完了嗎？

糖醫生是我寫好就傳給他修正，有缺的資料就是他幫我找，有時候晚上都要打擾他休息，要問清楚觀念，確保觀念完全正確才能寫在書上。

營養師看了我第一次完成稿說：妳寫的很好，但妳的書不是教科書，妳要用妳的角度去寫，不要用專業人士的角度，這樣的書才能讓大家更能接受。（真的，我自己事後看第一版的內容都會想睡覺，哈！我怎麼會寫那麼嚴肅啊~～大家現在看到的是第三版哦！）

在我一邊要準備學校課業，一邊計算食譜營養標示，算到快哭的時候，營養師的一句～妳傳給我，我幫妳算（所以有一部份是營養師幫我算的）。

每一次收到他們三位傳過來的書稿，我都會哭一次，因為我自己的事，讓三位專業人士，百忙之中還要抽時間幫我。

自己在編排一週飲食食譜時，我完全了解營養師這工作有多難做，要達到均衡飲食又符合減醣，光是料理我就刪除了好幾次，每天拿著一堆資料在那裡編排、計算，花了快一個禮拜的時間，才把我做好的料理排好排滿。

最後校正時，我正好在準備期末考，因為內容算是專業內容，朋友們想幫忙也不敢，只能靠我自己～～結果，還是一堆錯誤的地方，也很感謝當初買書的朋友不嫌棄（所以第二本書，我們就動員朋友一起來幫忙校正了）

一本書要完成沒有那麼簡單，歷經了一年的時間，我的編輯也為了任性的作者，幫我完成了一個心願～～

她讓我的大寶和我同一天生日，大家看到大寶的出版日是7月3，但實際上大寶正式出廠日是6月28，也就是我的生日。

在我生日的這一天，也讓我的大寶誕生。

這本書寫的是我的心路歷程及飲食的觀念，我希望能給糖友、非糖友一個正確的飲食觀念，在這個減醣飲食流行的現今，依舊有很多人把生酮跟減醣畫上等號，錯誤的觀念反而比正確的更廣為流傳。對我來說這兩種飲食方式是有極大的差異，減醣飲食是較適合大眾的一種飲食方式。

當然我也希望未來還有機會為糖友或想實施減醣飲食的朋友再多寫幾本書，不過目前我是以學業為重（也是要看出版社的規劃啦~）

作家的夢想我達成了，很謝謝 柏樂出版 也能與我同行，有共同的想法，不管我的身份是什麼，我想做的是給大家一個正確觀念的書籍，跟大家分享自己從醫師、營養師身上學來的正確觀念，也把這些觀念帶入料理之中，讓大家知道美食與健康是可以畫上等號的^^

#祝大寶兩歲生日快樂

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今天是我15歲的最後一天，未來一年，16歲的我會有什麼快樂的事情發生呢？明天你們會來祝我生日快樂嗎？😘😘😘明天我多麼期盼你們一定都要來，並且留言讓我知道你們來了喔👌

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九月九號當然要來首應景的歌囉～
今天剛好也是我爸爸的生日呢
祝福他生日快樂🎂


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❤️Ruby簡歷❤️


2004 高雄市附屬青年管樂團saxophone


2007 考取高雄市文化局街頭藝人執照


2007 於六合夜市街頭展演


2008 接受中天新聞採訪/接受日本電視台“瀨上剛in臺灣”採訪


2009 於婚禮樂團、外場活動做表演


2010 加入臺灣民謠爵士樂團


2010 固定於高雄黃金愛河咖啡廳演奏


2011 受邀至中視縱藝大哥大節目演出


2011 豬哥亮萬秀之王2巡迴演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2011 鄭進一請您的家後來聽家後演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 固定於高雄藍色狂想表演


2012 固定於高雄barcode和DJ做演出


2012 民視三星報喜孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 曾心梅台北演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2012 余天聽歌演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2013 蔡小虎眾星拱月演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2014 海軍第27屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓


2014 民視明日之星孔鏘超級樂團薩克斯風手


2015 李翊君新加坡演唱會孔鏘樂團薩克斯風手

2015 海軍第28屆國家音樂廳海韻音樂會特別來賓


2016 許富凱少年夢高雄巨蛋演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2016 黃品源台北國際會議中心演唱會薩克斯風


2016 余天華麗轉身台北高雄演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2016 民視王牌雙響炮孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 李翊君翊往情深台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 黃品源夏日狂歡高雄演唱會薩克斯風手


2017蔡小虎福虎生風幸福送乎你台北國際會議中心演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 翁立友 有你真好台北小巨蛋孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 李翊君翊往情深新加坡演唱會孔鏘超級樂團薩克斯風手


2017 黃品源東莞演唱會薩克斯風手


2018 華視天生王牌 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 陳雷 「歡聲雷動」台北小巨蛋 孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 華視黃金年代孔鏘超級大樂隊薩克斯風手


2018 黃品源台大體育館星火燎源演唱會薩克斯風手


2019 發行個人薩克斯風專輯「云中月圓」


2019 代言「朋音閲譜」電子平板


2019 代言泰國「vibrato sax」薩克斯風


2020 代言原聲品牌薩克斯風


2020 發行「吹落企！薩友同樂會」三重奏流行薩克斯簡譜

2021 代言「伴奏王」樂器專用播放器

祝我生日快樂！外酥內濕【巧克力布朗尼】超人氣甜點，在家動手做！
祝我生日快樂拉！
這支影片上的時候已經過了我的生日
不過還是感謝小團隊給我這個大驚喜！
「布朗尼外酥內濕要這樣做！」
⚠️⚠️⚠️💥影片後方有彩蛋-簡單哥被整爆💥⚠️⚠️⚠️
紅遍全球的超人氣甜點
變成簡單哥的生日蛋糕拉！
濃郁的巧克力在嘴巴化開💕
簡單哥少女心直接大爆發！
簡單做法只要有烤箱直接搞定！

（今日份量：3人份）

🥣需要準備的材料🥣
巧克力 160/50克
有鹽奶油 90克
中筋麵粉 60克
可可粉 25克
糖 90克
香草精 0.5大匙
蛋 2顆
鮮奶油 3大匙
堅果 40克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水並關火，隔水加熱融化巧克力及奶油
②將蛋打勻後並分次加入糖，攪拌至糖完全溶解
③打發後，加入香草精、鮮奶油拌勻
④加入融化攪拌好的巧克力醬拌勻
⑤過篩加入中筋麵粉、可可粉以8字拌勻
⑥加入堅果、巧克力拌勻，烤箱設定160度25分鐘

簡單哥感謝大家的觀看❤️
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