#來點成長吧

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作者為南投偏遠地區爽文國中的老師，書裡仔細描述了他是如何改變了自己與學生的人生。

先節錄幾段佳句跟大家分享：

📜教育是陽光、是空氣、是水，只要公平的對待，每一顆種子都會開花。

📜我試著不要用我被訓練的標準測量方法去丈量他們被規定應該要到達的距離，而是透過更多不同的方法來發現他們蹣跚前進的軌跡。

📜或許不是真的非我不可，而是需要有個人，或是有些人，願意留下來，久一點，認真而公平的對待他們。而我，或許可以是那一個，或許即便只是其中的一個！

📜翻身是教育應該創造給孩子的機會，但更重要的是讓孩子明白，得自己翻身！

📜一直覺得自己可憐的人註定要一直可憐下去，只有願意付出、願意投入，只有想要爭取、想要改變的人，才有機會讓想望成真。

王老師（作者）實習時的學校便是南投山區的爽文國中，一開始也是百般無奈，嚮往都市生活。不過在爽中的那一年與之後發生的921地震，種種因素之下，激發了他教育英才的熱忱之心，留了下來，一待就是數十年，直至本書出版時（2011）都還在爽中任教。

書中提到爽中只有六個班級，外界會以為這對老師來說是個爽缺，但作者看到的可不是如此。他看到：孩子們因家庭經濟因素被迫早早進入社會、老師流動率高，學生也心灰意冷…等等問題。他著手進行了許多鼓勵向上的方法，其中給學校各老師蓋章收集「點數」，再讓孩子拿著點數兌換二手商品的方式，深受家長與孩子喜愛。而因此雙中從升學私立學校居多，成長到錄取公立高中職居多。徹底翻轉了孩子的人生！

教育下一代讓他們未來有更多選擇，老師真的不只是一個工作而已。辛苦每一位用心製作教材的您。

盼孩子們都能遇到如王老師這般用心的師長，並大聲的跟您說一聲：

有您，真好！

愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！

香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！

有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！

香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用

此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！

❶神經調理增免疫
富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻

❷抗氧修護緩衰老
香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化

❸血管順暢保健康
其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓

❹緩解癲癇穩機能
據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用

❺緊緻美肌好靚麗
其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率

#香菜保存法
待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果

#香菜停看聽
⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用

⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象

⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示

⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜

⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響；而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全

#同場加映
🔺六大迷人的台式辛香料 https://reurl.cc/EZZGb0

#凱鈞話重點
#5個香菜的好處

Joe：「中國央行撒錢了，不過這應該只能穩定金融市場，最好還是連續釋放流動性，經濟負面傷害會比較小。」

中國恆大財務風暴持續外溢，為避免波及金融穩定，中國人民銀行緊急對市場注資900億人民幣（約新台幣3870億元），以緩和市場情緒，中國加大對金融體系注入短期現金力道，透過7天和14天逆回購，放水力道創下近2月以來的最高水平，也是本月首次單日向銀行體系注入超過百億美元的短期流動性，恆大風暴及其對房地產市場的影響，更甚於近期的監管措施，直接衝擊中國經濟增長，而中國人民銀行的行動顯示政府正在極力遏制恆大對貨幣市場帶來的衝擊。

新加坡華僑銀行利率策略師Frances Cheung認為，中國人民銀行的行動意在向市場釋出訊號，表明政府會提供市場支持，但前提是「有需要」，隨著恆大風暴有外溢跡象，中國干預的壓力似乎越來越大，至於怎麼救，政策方向尚不明朗，目前似乎仍由恆大「自主管理」的成分居多。

中國國家統計局公布8月經濟數據，8月社會消費品零售總額人民幣3兆4395億元（約新台幣14兆7536億元），年增2.5%，遠低於預估的7%，與2019年8月相較，社會消費品零售總額成長3%，扣除價格因素，8月社會消費品零售總額實際成長0.9%；1至8月，社會消費品零售總額28兆1224億元，年增18.1%，與2019年1至8月相比，成長8%，投資方面，1至8月，全國固定資產投資（不含農戶）34兆6913億元，年增8.9%，略低於預估的9%。

相較2019年1至8月，8月固定資產投資成長8.2%，2年平均成長4.0%。其中，民間固定資產投資19兆8559億元，年增11.5%。相較7月，8月固定資產投資（不含農戶）成長0.16%，1至8月，中國全國房地產開發投資9兆8060億元，年增10.9%；較2019年同期成長15.9%，2年平均成長7.7%，其中住宅投資7兆3971億元，成長13.0%，扣除價格因素後，8月中國規模以上工業增加值實際年增5.3%，也低於預估的5.8%。與2019年同期相較成長11.2%，2年平均成長5.4%，與7月相較，8月規模以上工業增加值成長0.31%。1至8月，規模以上工業增加值年增13.1%，2年平均成長6.6%。

8月多項經濟數據雖然低於預期，但中國國家統計局表示，國民經濟繼續保持恢復態勢，轉型升級持續推進，創新活力不斷釋放，就業物價總體穩定，質量效益穩步提高，主要宏觀指標處於合理區間。

https://www.rti.org.tw/news/view/id/2111407
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3675578

為何一個酒鬼可以寫出這麼厲害的小說？
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☞〈所有東西都黏在我們身上〉全文連結｜https://www.egoyanzheng.com/single-post/2019/12/25/所有東西都黏在我們身上──瑞蒙‧卡佛
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#瑞蒙卡佛 #美國小說 #文學
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你知道「柴米油鹽醬醋茶」的真正意義嗎？是什麼現實因素磨損了我們的生命？本集我們繼續讀伊格言老師的文章〈所有東西都黏在我們身上〉，你可以在影片下方的頻道資料處找到全文連結。

在上一集我們講述了瑞蒙‧卡佛的小說〈所有東西都黏在他身上〉──相愛的年輕夫妻因為丈夫想去打獵而起了爭執，後來和解；女孩下廚為男孩做了早餐，男孩卻不小心弄翻了盤子，將培根、煎蛋等一鍋子食物黏到身上。而見證這畫面的小貝比，他們的女兒，長大後，在聖誕節這天，獨自來到米蘭拜訪父親。女兒對父親說：「我想知道自己小時候的樣子」；父親回應：「我可以告訴你還是小嬰兒時候的事。那與妳有關，可是只有一點點關係」。

一點點關係。那是見證，彷彿又未曾見證。小貝比不會有意識，但確實是在場的，目擊過父母不復存在的甜蜜時光。但究竟是什麼樣的機緣或遭遇讓長大的女兒必須在聖誕節時來到米蘭，向父親索求一個絕無特出之處的兒時故事呢？卡佛始終未曾明確交代。但故事是這樣收尾的：

就這樣，他說，故事說完了，我承認這不算是個故事。
我覺得很好聽，她說。
他聳了聳肩，把酒杯拿到窗戶旁。天色已經暗了，但是仍在下雪。
有些事情變了，他說，我不知道是怎麼改變的，但有時候你不會發覺，有時候也不希望它們改變。
對，這倒是真的，只是──她沒有說完她想說的話。
她停止這個話題。從窗戶的倒影中，他看到她正仔細看著她的指甲，然後她抬起頭，興高采烈地問他可不可以帶他參觀米蘭市。
他說，把靴子穿上，我們走吧。
但他待在窗邊，回憶著。他們曾經歡笑，依偎著彼此笑著，直到淚水湧出，而其他的一切種種──寒冷，和他冒著寒冷要去的地方──都在外面，在外面不遠。

　　小說結束。離那一天打翻培根、煎蛋，已倏忽過了二十多年，當年的小貝比已然成年，但與父親看來似乎並不熟稔；而父親則獨居於米蘭。伊格言說，許多看不清的故事（想必皆以分離與敗壞為主題）懸浮在這敘事的空白之間，然而如此真切，帶著粗礪而明確的觸感。像一座湖，湖水清淺前緣的沙岸，你看見群聚的細沙困處於此（它們的形象是憂傷的、雖則多彩但仍帶著某種光度不足的灰暗），僅僅露出模糊的，不明確的稜角；隨後便無聲消逝於吋吋加深的水中。「她停止這個話題」──故事轉身離去，於時間與對話的縫隙間缺席。窗外大雪紛飛，無數的變動與死亡猶且在冰冷中流動醞釀──他們「曾經歡笑，依偎著彼此笑著，直到淚水湧出」；而即便如此，我們所擁有的，或人生所可能擁有的，依舊僅僅只是寒冷，以及，薛西佛斯式的，終究徒勞的行進，手無寸鐵但持續不斷冒著寒冷要去的他方──「其他的一切種種──寒冷，和他冒著寒冷要去的地方──都在外面，在外面不遠。」

伊格言說，這就是無可迴避的終局。。。。。。
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伊格言，小說家、詩人，《聯合文學》雜誌2010年8月號封面人物。
著有《噬夢人》、《與孤寂等輕》、《你是穿入我瞳孔的光》、《拜訪糖果阿姨》、《零地點GroundZero》、《幻事錄：伊格言的現代小說經典十六講》、《甕中人》等書。

作品已譯為多國文字，並於日本白水社、韓國Alma、中國世紀文景等出版社出版。

曾獲聯合文學小說新人獎、自由時報林榮三文學獎、吳濁流文學獎長篇小說獎、華文科幻星雲獎長篇小說獎、中央社台灣十大潛力人物等；並入圍英仕曼亞洲文學獎（Man Asian Literary Prize）、歐康納國際小說獎（Frank O'Connor International Short Story Award）、台灣文學獎長篇小說金典獎、台北國際書展大獎、華語文學傳媒大獎年度小說家等獎項。
獲選《聯合文學》雜誌「20位40歲以下最受期待的華文小說家」；著作亦曾獲《聯合文學》雜誌2010年度之書、2010、2011、2013博客來網路書店華文創作百大排行榜等殊榮。
曾任德國柏林文學協會（Literarisches Colloquium Berlin）駐會作家、香港浸會大學國際作家工作坊（IWW）訪問作家、中興大學駐校作家、成功大學駐校藝術家、元智大學駐校作家等。
Readmoo專訪：
https://news.readmoo.com/2019/03/21/190321-lonelieness/
香港明報專訪：
https://news.mingpao.com/pns/副刊/artic...
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小說是什麼？我認為，好的小說是一則猜想──像數學上「哥德巴赫的猜想」那樣的猜想。猜想什麼？猜想一則符號系統（於此，是文字符號系統）中的可能真理。這真理的解釋範圍或許很小，甚至有可能終究無法被證明（哥德爾的不完備定理早就告訴我們這件事）；但藝術求的從來便不是白紙黑字的嚴密證明，是我們閱讀此則猜想，從而無限逼近那則真理時的智性愉悅。如若一篇小說無法給我們這樣的智性，那麼，它就不會是最好的小說。
是之謂小說的智性。───伊格言

本集主題：「流體太極：長壽又健康的真髓：身‧心‧靈‧魂 調和」介紹
　　　　　　　
訪問作者：周東寬（醫學博士）
　　　
內容簡介：
片面追求肉體的健康並非真健康
心理的活動會作用於全身細胞
心底湧現希望，能鼓舞自癒力和免疫力
　　
「流體太極」與「蟑螂體操」為健康打基礎
　　隨著醫學進步，現代人越來越長壽，但長壽卻不等於健康，日常生活需要人幫助、甚至生活完全無法自理的老人相當多，如何「健康長壽」，已是現代人都得面對的課題。想要維持健康，就要注意身心調和，除了內在、心靈要保持積極樂觀，身體的保養也很重要。
　　
　　台灣駐日本代表謝長廷大使與日本抗老名醫&醫學博士周東寬醫師聯手打造的健康養生書，融合古今智慧的健康見解，並提出「流體太極」與「蟑螂體操」等奠定健康基礎的具體方法，告訴你：讓身、心、靈都取得均衡，才是生龍活虎到天年的關鍵！
　　
　　▶動作簡單、有招無式、氣隨骨動的「流體太極」：謝長廷大使自創的流體太極，使用了太極拳的圈道、雲手和纏絲手的原理，同時結合現代街舞及傳統氣功，是在自然形式下運動身體，讓體內的氣流流動，進而取得身、心、靈平衡，是一種任何人都可以輕鬆舞動身體的健康法。
　　
　　▶每天30秒就能改善健康的「蟑螂體操」：周東寬醫師獨創的蟑螂體操，藉著活動肩膀和背部肌肉，來刺激細胞分泌「長壽荷爾蒙」，不僅對脊椎好、對雙腳好，甚至對全身健康都有幫助，是一種連老人、小孩都可以輕鬆進行的簡單體操。
　　
活在長壽社會裡的生存智慧，全繫於身、心、靈、魂的磨鍊
　　書中更明確指出，人體自身以及人體與自然界都是不可分割的整體，因此包括人體與自然界的相互關係、人體的健康、人體的結構，以及人體變化和自然變化的相互關係等，彼此之間都有關聯，這和現代醫學、西洋醫學之間存在著很大的差異。以胃痛為例，中醫認為「胃痛」的原因，並不單只是胃本身的問題，因為人體是一個不可分割的整體，所以不僅在功能上會相互協調、互為補充，在病理上也相互影響，所以要改善胃痛，整個身體的狀況都必須加以掌握才行。
　　
　　此外，人體與自然界也同樣密不可分，人類活在自然界中，時刻與所處的外界溝通交流，身心活動與自然氣候、地域水土、工作及生活等因素息息相關，一旦外界發生變化，身體自然就會產生生理或病理反應，因此身、心、靈的平衡也相當重要。換句話說，真正的健康並不僅侷限於肉體，而是身、心、靈全體都得取得均衡狀態，所以想要健康，環境、精神壓力等也都要調整到全體都取得均衡狀態才行。
　　　　　
作者簡介：謝長廷
　　1971年台灣大學法律系畢業。大學在學期間即參加律師考試，以最優異的成績取得律師資格，同時也取得司法官考試合格。
　　1974年，日本京都大學法學碩士畢業，1976年，日本京都大學法學博士課程畢業
　　1981~1988年擔任台北市議會議員
　　1989~1995年擔任立法委員(國會議員)
　　1998~2005年擔任高雄市長
　　2000~2002年擔任民主進步黨主席
　　2005~2006年擔任行政院長(相當於日本首相)
　　2007年，第12屆總統選舉民主進步黨候選人
　　2016年6月9日起，擔任台北駐日經濟文化代表處代表
　　流體太極創始者，於2015年註冊登記
　　
作者簡介：周東寬
　　1978年畢業於日本昭和大學醫學院。
　　1986年在埼玉縣開業，醫院名稱叫做「車站大樓せんげん台醫院」
　　1990年設立醫療法人健身會並擔任理事長。
　　2003年設立南越谷健身會診所，擔任院長。在昭和大學醫學院兼任講師，並於獨協醫科大學擔任非專任講師，是位醫學博士。融合西洋醫學以及東洋醫學，從事於飲食的指導、運動的指導，以及導入最新的檢查機器，致力於預防醫學。另外採取身心醫學療法，實踐綜合性的健康管理。

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以下為本段內容文稿：

這是我們談Csikszentmihalyi他的《心流》的第五集。

中間空了一個禮拜，我做了一些整理；我們繼續來看《心流》在我們每個人的生命裡，到底會占有什麼樣的重要的位置？

談到《心流》呢，就一定不能忽略我們的「意識」。所謂的「意識」用一個最容易懂的話，就是「我們要知道自己怎麼了？」

我們每天會有很多、很多的事情，經過我們的身上，或者是透過我們去實踐。然而呢，我常常講一句話喔，叫做：「我們每天都在過日子，但是常常我們不太知道日子是怎麼過的。」

那這樣的現象，就是在談我們的「意識」，其實並沒有發揮作用。就像你開車在路上，你也能夠把自己平安的送到目的地。

但是你開車的過程，因為太熟悉、因為太習慣、因為心思飄蕩到別的事物上，所以你對於開車這件事，可能是沒有意識的。

所以呢，「意識」它發揮在我們生命裡，要能夠創造出我們生命當中的意義；它有一個很重要的部分，叫做「我們必須知道自己怎麼了？」

不管是自己的情緒，還是自己對於任何事情的思維、判斷，如果我們沒有這些，在主觀世界對於任何事情的理解；那麼要產生身心舒暢、身心合一的「心流」狀況，那是不可能的。

然而，也因為人類在演化的過程當中，擁有「意識」這一個層面；所以呢，我們的神經系統，在這麼複雜的運作狀況底下，我們可以在某個程度上，不是這麼被動的，好像演化把我們設定成什麼樣，我們就得走向那個方向。

我們可以透過意識的感知、意識的重新詮釋、重新理解，而創造出更不一樣的主觀世界。

你可能有認識這樣的人，這些人他們可以借著意識上的轉念，對事情的重新理解、重新詮釋；就會讓一個原本令人絕望的事情，變得是可以面對的挑戰。

所以我常常說喔，客觀我們所遇到的事情是一模一樣的，關鍵不在於我們遇到什麼樣的事，而是在於我們怎麼樣對這件事情，進行更不一樣的解釋。

所以你可以發現，那種能夠覺知道自己意識流動的人，他往往面對困難，或者是不預期的事件的時候，總是比較能夠做出更有彈性，或者是更適當的應對跟反應。

其實呢，對於意識的覺察，包含我們意識內容的重新框架，它不僅是我們成功人生的重要條件；它也是讓我們能夠快樂，的一個最主要的特質。

我想你聽到這邊，你一定很想要擁有這樣的特質。然而要能夠擁有這樣的特質，我們就要能夠去學會，怎麼樣掌控自己的意識、駕馭自己的思考跟感覺。

只是啊，這樣的一個功課，我們沒有辦法一蹴可幾。它可能需要在你的真實生活當中，不斷的練習、不斷的在你所做的事情當中，為自己設下「反饋的機制」。

這就像是我在【過好人生學】當中，談到的「創造結果能力」當中的「創造反饋」。

只有你能夠在任何你有意識做的事情裡面，去創造出必要的反饋，你才能夠作出相對應的調整。

就好像是你要學做菜，只有你試著開火了、你試著做菜了，然後再好好去品嚐，你所做出來的菜，到底味道怎麼樣？

不管好吃還是難吃，有了這樣的前提之後，你下一次才有辦法，去做出適當的調整跟修正；可能要多一點，糖要少一點，火候要怎麼樣做調整？

這些過程，都是能夠去建立我們對任何事情，更有意識的一個重要的起始點。

所以你想想看，如果一個好的廚師、一個會做菜的人，他沒有辦法一步到位；那麼我們面對生命的功課，你又怎麼樣可能去用一步到位的想法或做法，來想要去圓滿它呢？

所以如果你想要過一個更好的人生，讓自己活在「心流」的狀態裡，那麼覺察自己到底怎麼了，去建立必要的反饋機制。

甚至於，在你投入某個領域的時候，扎扎實實的從學徒開始做起；只有透過這樣的起始點，才能夠讓你活出自己想要的好人生。

希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，也誠摯的歡迎你，加入【過好人生學】這一門線上課程，我是凱宇。

如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去；這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。

然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話；我們在每一段影片說明裡，都有相關的連結；當然也包含今天所談的【過好人生學】。

期待跟你一起在線上相遇，我們一起前進，謝謝你的收聽，我們再會。