日本上勝町 一群65歲以上的老人靠撿樹葉年入千萬 這是一個地方創生活的傳奇故事

在日本四國德島縣有座叫「上勝町」的小鎮，它隱藏在茂密群山之中，和許多偏遠的山村一樣，交通不便，人口外流，半數居民都是65歲以上的老人。但是，他們卻每年人人創收千萬日元！
是的，你沒看錯！
這裡65歲以上的居民超過一半，兩成的人口已經80歲高齡，這裡的養老院卻因為沒有老人而關門了，真的就是賣樹葉！
生長在大自然裡平凡無奇的樹葉！
這裡的老人們靠賣樹葉收入豐厚，不得不令人稱奇，什麼樣的小山村能有這樣的奇蹟，在老齡化社會問題嚴峻的日本，他們不但不必領取政府補助金，還個個歡天喜地地為國家納稅，連微軟和日本最大移動運營商 Docomo，都來尋求合作機會開發老人平板和軟件，實現電子化流程，節省人力收益最大化，而在過去，這裡以林業和種植橘子為主，隨著六七十年代日本經濟高速增長
，木材進口量急劇上漲影響本地銷量，1981年一場罕見寒流帶來毀滅打擊，整個小鎮經歷包括觀念的巨型轉變，這裡就是，如今日本極富盛名的「上勝町」小鎮，被評為了日本最美的十四座村莊之一，雖然缺少系統化垃圾回收體系，也沒有先進的垃圾處理技術，但是，小鎮十幾年來卻率先解決了，令全世界都頭疼的垃圾問題，上勝町的居民幾乎不生產垃圾，這裡街頭，也找不到公用垃圾箱，全鎮只設有一個垃圾回收中心，並要求所有回收須經分類處理，就算是剩飯剩菜
交到回收中心前，也只能堆在家裡，而他們分類垃圾的細緻程度令人歎服，鋁罐、鐵罐、噴壺、金屬瓶蓋、衣服，上勝町的垃圾可回收類下有45個小類，礦泉水瓶蓋、貼紙、瓶身份開歸類，連玻璃也得分有色玻璃和無色玻璃，口紅膏體屬於「可燃物」，
口紅管則是「小金屬物」，一隻襪子算是「可燃物」，兩隻襪子屬於「舊衣料」，就連牛奶盒也必須，折平、洗淨、晾乾，垃圾回收中心工作人員時刻監督，居民的垃圾回收是否有投遞正確，除了嚴苛的垃圾分類，小鎮還鼓勵重複多次使用物品，比如小鎮開設 Kuru – kuru 店舖，居民們可以免費交換閒置的舊物，Kuru – kuru 工廠僱傭了不少工人，利用廢棄物製作袋子、衣服和玩具，解決部分就業同時讓資源充分利用，鎮上還有一個零廢棄學院，是一個專業培訓和宣傳垃圾分類的學校，會舉行許多宣傳零浪費、零垃圾的活動，不得不提小鎮標誌性建築零垃圾啤酒廠，涵蓋倉庫、啤酒廠、酒吧、BBQ 功能的，回收再利用生態體現，釀酒廠所使用的建築材料，幾乎都是來自回收的廢料，其中一面高達八米的牆壁，由村民家廢棄的窗戶製成，餐廳中庭懸掛著
，五彩繽紛的吊燈，來自回收的瓶子，建築外立面的木材用的是，小鎮木材工廠加工邊角料，
地磚從廢棄房屋裡收集來，「回收」、「再利用」、「垃圾分類」可以說這些我們時常掛在嘴邊的概念，已經完全融入了上勝町人的血液之中，已成了這個環保小鎮的日常生活方式，但是，小鎮的環保事業，一開始進展得並不輕鬆
90年代時的上勝町，並無垃圾回收概念
和大多數農村一樣，居民處理垃圾方式
有兩種：要麼燒掉，要麼直接扔進山裡，然而，再潔淨的環境也禁不住糟蹋，尤其垃圾焚燒過程中會產生各種有害氣體，使原本自然秀麗小鎮
青山不再、河水污濁，居民們有了清醒的意識
為小鎮的生態環境而戰，
2000年
小鎮將僅有的兩個焚化爐關閉，
從此徹底杜絕污染的垃圾焚燒，
2003年然而設想很美好，實際操作卻很難
得知垃圾分類系統後，作為幾十年家庭主婦
Hachie Katayama 的第一感覺就是很「懵」
以前從不在意垃圾回收，全堆在院子裡一燒
小鎮正式發表「零垃圾」宣言，致力於在2020年前不產生垃圾，這個習慣一堅持，就是15年
漸漸地，垃圾分類從最初的負擔，變成了上勝町人獨特的生活方式，居民們也對「垃圾」有不同看待，連外地來的廚師也被慢慢同化了，所有東西廢棄時都必須可回收，「零垃圾」的概念，目前小鎮上80％的垃圾，被回收再利用或成堆肥，嚴苛的垃圾分類不僅僅，改變了居民的垃圾觀念，改善了惡化的環境現狀，更解決了許多社會問題，環保是一種良性的循環，也帶動其它產業的發展，上勝町當地有許多溫泉，賓館使用生物燃料取暖，每年可節省 7.6 萬美元，同時減少二氧化碳排放，環境及溫泉吸引遊客紛至沓來，大大提升了上勝町的經濟效益，另一方面，隨著日本料理，入選世界非物質文化遺產，作為點綴的花葉頗受追捧，日本料理講究「五感五色」眼鼻耳觸舌，黑白赤黃青，特別地注重視覺上的美感，尤其是堪稱藝術的懷石料理，會應四季時序不同的花和葉，上勝町有著幹淨的水源和空氣，所生長的樹葉沒有雜色和污染，全年共有320種可食用的葉子，落葉數量繁多以致曾堵塞河道，
於是這些樹葉被售賣至日本各地料理亭，甚至還出口到北美和歐洲的酒店和餐廳，採摘樹葉企業年營業額可達130萬英鎊。

日本80%的點綴花葉來自這裡，千萬可別小看這一片片點綴的花葉，高級料理亭對花葉選擇有嚴苛要求，諸如形狀、大小、色澤、季節感等
得天獨厚的上勝町才能產出這麼優質的花葉，採摘樹葉並非是一項耗費體力的活兒，只需採摘、洗淨、篩選就好，交給退休老人來做再合適不
而這也順利解決了老年人的就業，當地老人們對採摘樹葉這項新工作
抱有極大的熱情
他們建立了專門的樹葉檔案
什麼季節該摘哪種樹葉
主動種植和銷售
作為配菜的樹葉、松針、花卉以及蔬菜
甚至主動學習IT技能
通過計算機簡化業務
如今，樹葉成了小鎮老人們的
可觀的收入加上純淨的環境
令老人們每天都對生活充滿期待
他們在這充實的工作中
重新找到了自己的社會價值

最令人稱道的是文化輸出
一個垃圾回收分類的改變
解決的不僅僅是環境問題
連帶解決老齡化社會擔憂
上勝町老人們的故事
甚至被改編成了電影《多彩人生》
2012年在院線上映

其實解決社會問題往往是這樣
如果一開始就說不可能
是沒有機會改變的

當你也像上勝町的居民們一樣
從改變思維模式努力實踐開始
當參與垃圾分類的人越來越多
這也就變成了一場革新的運動

這個故事和介紹來自於網路 真心和大家分享地方創生，不見得再需要外來的美學和硬體的建設，一個最純樸真實美麗的鄉鎮 ，就是它最有價值的特色
https://forgemind.net/media/archives/9542

【終疆06】節錄最後一篇囉~

這是終疆06的最後一篇節錄，
下週五晚上將要開啟預購模式惹^0^~
是說臉書直播簡單嗎？
想說來試試當晚直播跟大家一起等，
但手殘黨御我好怕自己不會用XD"努力試試...

這最後一篇節錄剛好可以搭配番外篇食用。
兩個主角上輩子的重要角色正式出場!!!

【正文開始】

吼完，我凍出無數小刀射出去，意不在攻擊，小刀還飛在空中就爆裂開來，無數碎片朝四面八方噴射，逼得對方全都縮進樹後，冰屑粉塵又能阻礙視線，類似煙霧彈的效果。

見狀，眾人毫不戀戰，轉身就跑，完全無須更多指令。

有一個人瞬間抓起我，單手就把我扣上肩，還跑在所有隊員前方，彷彿我輕得像根羽毛，重量完全可以忽略不計。

但末世之後，所有人的體質變好，連體重都增加了，只是因為力量也同時增加，所以大夥一開始都沒怎麼發現體重的變化，直到有些愛美的女人找來體重計一量，慘烈的尖叫聲讓大家發現這個真相。

這人扣住我的力道非常大，一開始，我稍微掙扎一下，想要自己下來跑，對方抱著我難免拖累速度，但這一使力居然沒能掙脫，這人絕對是力量異能，記得他的名字好像是……

高雲。

名字叫高雲，長得不高卻瘦得像雲一樣快飄起來，在軍人的體態中，他實在太瘦了點，比陳彥青還單薄，加上身高這個硬傷，整個人站在隊伍裡面就是特別小隻，難道就是因為這樣，所以才想要力量？

力量是種很普遍的異能，卻也是不可或缺的，小隊中有一個力量異能者是件好事。

眾人瘋狂奔馳，我不時射出爆裂冰刀阻饒追兵，但即使如此，他們在背後緊追不捨，畢竟我方得找樹木遮擋槍彈，以免中彈，他們卻沒有那種顧忌，只管邊追邊掃射。

槍聲大作之下，我猛然感覺不對，立刻大吼：「全部朝旁邊滾！」

兩股能量轟過來，轟爛兩棵大樹後打中冰槍小隊的所在地──假設我們還在原地的話，但冰槍小隊訓練有素，我一喊完，眾人皆滾，沒人被打中。

爬起來繼續狂奔，好不容易逃出森林，途中不是沒有人中槍，我就發現高雲曾經身體強烈一震，八成是被子彈打中或者擦過去，幸好現在大夥的身體素質高，子彈只要不打中要害或者影響動作的位置，多半還是能繼續跑，就是痛而已，但這群軍人顯然不畏疼。

衝出森林後，溫家諾一個箭步上前，掀開一大叢刺灌木，底下赫然藏著一輛敞篷悍馬，本來有兩輛，但另一輛讓陳彥青開走了。

末世不講究舒適，敞篷後座用力擠擠，七個大男人也能塞進去沒問題！

這時，林佐軍突然出現在駕駛座上，立刻發動車子，沒想到他竟能把瞬間移動用得這麼準確，雖然落座的時候，整個人往前撲，頭重重在方向盤上喀了一下，但他找出異能的時間不長，短時間內能夠掌控成到這個程度已經不容易，回想出發前那晚的特別訓練都還做不到呢！

實戰果然才是真正的訓練，做不到就得死的狀況之下，什麼都做得到了！

眾人紛紛跳上敞篷後座，高雲本想把我塞進副駕駛座，但我卻看見不妙的景象，一把甩脫開他，在車側的腳踏桿上一踩，借力跳到車後，冰盾瞬間凝結出來。

時間緊迫，我甚至來不及套上五層盾，只能瞬間凝出兩層，當晶能槍的衝擊打中盾時，我拚盡全力也只來得及再凝出一層盾，三層盾並不足以擋住衝擊，但這攻擊必須擋住！

現在已經沒有樹木的阻擋，車若再被炸壞，我們只能回頭硬拚，兩邊人數差得太遠，就算僥倖逃脫，恐怕也會出現慘重的傷亡，小隊的成員算算都沒幾個人，一個都不能少！

盾擋不住，我只能用身上的冰鎧硬扛下晶能槍的攻擊，鎧甲裂出幾道大縫，衝擊力之大讓我整個人被轟倒，直接仰面摔進敞篷後座，也不知道壓著誰了，耳邊傳來悶哼聲。

不妙，意識開始有點模糊，我立刻在空中凝出一層冰，讓冰塊直接砸在臉上，冰涼的碎屑讓人精神瞬間清醒，隨後就被全身上下的痛楚衝擊得臉都痛歪了，這還不如昏過去，反正疼得啥事都做不了！

「你、你！」

好不容易從疼痛回神，一眼就看見溫家諾咬牙切齒氣到說不出話來，那臉色黑得好似看見異物大軍來襲。

耳邊全是轟炸般的槍聲，然而他的怒吼竟還清晰可聞：「你一個小孩玩什麼命！」

雖然不是小孩了，但我也只能苦笑，這世道不玩命就會沒命，還能怎麼辦？

溫家諾顯然也明白這點，他沒再繼續罵，直接把我整個人塞到離車頭最近的位置，然後跟其他人一樣蹲低，槍口直指著車後。

幸好，敵人顯然沒料到我們有車，沒辦法再繼續追上來，等他們回去開車來追，別說追人，玻璃怪都追不到，我們這一關算是過了。

「誰身上有繃帶？」

溫家諾收槍轉身，低頭看著我的傷勢，眉頭皺得能夾死末世的蚊子，拳頭大的那種。

「不用繃帶……」

話說到一半就看見溫家諾的眉頭皺得能夾死砂鍋大的蚊子，我趕忙解釋：「我一受傷就會自動把傷口冰凍起來，除非真傷到瀕死，一點能量都不剩，否則不用包紮。」

聞言，溫家諾的眉頭總算鬆了點，人就已經高大得像座山，還皺眉皺成山字型，這是要嚇死誰！

危機過去，一放鬆下來，我整個人都不好了，全身上下恐怕只有頭髮不痛，其他地方都疼得眼冒金星了，只能不斷深呼吸以緩減疼痛。

我氣虛的說：「我先睡一會，回到基地再叫醒我。」

「等等……喂？喂喂！你這不是睡吧，根本是昏倒啊！」

不不不，真的是累睡而已，昏倒會立刻無知覺，但我還能聽到小隊成員說話的聲音彷彿從遙遠的地方傳來。

「有沒有人有結晶？」

「之前不就全都上繳了嗎？」

「偷藏的有沒有？」

「偷藏還敢說出來？」

「我、我真有兩顆偷藏的，現在拿出來能不能不追究？」

「我操，兄弟你有種藏，居然還有種拿出來？」

嘴裡突然被塞進兩顆香甜的東西，我反射性嚼了嚼吞下去。

「我們這些大兵讓個年紀輕輕的孩子保護，如果我還把結晶藏著掖著，這還算是人嗎？」

「算你是人……」

我們就這麼走了，還算是人嗎？

張開眼，我正低頭看著地上，一地斷肢殘軀，血漬已烏黑腥臭，若是放在末世前，這景象能讓所有人都嚇得奔到角落把胃酸都吐光，可末世這才開始多久，有沒有一年？

逃亡的日子過得渾渾噩噩，竟不知道到底過多久了，只覺得每一天都如此漫長，在不知不覺中，這種恐怖景象已經變成常態，再也嚇不倒任何人。

在屍體間走動，我試圖想找出一些有用的東西，但是我們一行人來得晚，前面膽大的人已經先來掃過一遍，武器和食物是最先會被拿走的物資，我不抱希望能找出多少來。

剩下一些零零散散的物資，但了勝於無，總比進城找物資來得好，好不容易才從城裡逃出來，我可不想為了一口吃的回城裡去，就怕沒那個運氣當飽死鬼。

但這裡真是被搜刮得太乾淨了，連個防彈衣都沒有，我不得不蹲下身來翻動那些血肉，幸好時間尚短，屍體還沒來得及腐爛發臭……咦，這具屍體有手有腳，能夠四肢俱全真是難得──

「唔……」

屍體發出聲音，嚇了我一大跳，立刻拿起刀子往那具屍體的腦袋戳去，他在最後一刻歪了頭，刀子在他臉頰畫出一道長長的血痕。

他看了我一眼，眼神灰暗無望。

這人還活著！

我恍然大悟，接下來卻不知該怎麼辦，對方看完這一眼，竟再沒有再多的動作，不開口求饒，甚至不看我，只是這麼靜靜地垂眼望著地面，似乎在等待什麼。

「你傷得重嗎？」我冷靜地問：「會死的那種？」

他有些詫異地看向我。

末世剛開頭，因為小傷口感染就死去的人很多，最近倒是越來越少了，我猜這個變化說不定和力氣漸漸變大的原因相同，遙想末世前，自己連個礦泉水瓶蓋都要費盡力氣扭開，現在別說瓶蓋，就連礦泉水瓶都能直接扭斷吧。

逃亡途中，我不是沒受過傷，卻沒有因此感染死掉，眼前這人還是軍人呢，身體素質肯定更好，只要受傷不重，說不定能活下來。

況且，剛才他都是等死的神色了，想來也不會為了活一時的命，把傷勢往輕裡說吧？

「快說，哪邊受傷了？」

我催促著問，同時一把抹掉他臉上的血漬，沒了遮掩，臉色如何一目瞭然，失血過多或者快死的人根本瞞不住難看的臉色。

「很多地方……」

沒想到這一抹，卻看見一個慌亂的大男孩，這年紀頂多二十歲吧？

若不是穿著軍裝，我都懷疑他不到十八歲，居然是個這麼小的軍人，該不會是從軍校挖出來的吧？

「薇君，走了。」

我抬起頭來，看見夏震谷和小琪，後者不像以前那樣總貼著夏震谷站，反倒回到最開始那般，與別人的男友隔著點距離避嫌。

現在小琪反倒喜歡黏著我，還認真地重新介紹自己的全名是賴樂琪，平常喜歡寫寫故事，在網路上也是個小神級別呢，還曾經給電視劇做過編劇。

末世發生那天，她全神貫注在趕著稿子，好不容易趕完進度，轉頭就看見窗外黑霧瀰漫，還以為是失火，連忙想去喊家人逃命，卻想到母親在醫院值夜班根本沒回來。

她正想去找唯一在家且總是早睡的父親，都沒來得及走出房間，腳就碰到黑霧，之後當然 沒能站起來了。

說到這，她紅著眼，拼命自責自己膽子太小，根本不敢去醫院找母親。

我倒是很能理解，醫院人多，活下來的機率太低了，倒是「過去找母親」這個舉動，喪命的機率接近百分百，這膽子得多大才有勇氣去尋，如果是我媽在醫院，我都不敢保證自己有那個膽子去尋。

至於她的父親，審判日當夜就變成怪物了，幸好她睡覺有鎖門的習慣，最後，父親追著外頭的吵鬧動靜跳窗跑掉，這才讓她有一線生機。

我真心不想知道這位賴樂琪小姐的祖宗八代，一個想搶我男朋友的女人現在卻是一副好閨蜜的模樣，這到底算是怎麼回事？

剛開始真不耐煩聽，但後來抵達軍區收容所，終於不再朝不保夕，反倒沒事情做了，閒著也是閒著，她願意說，人又離我男朋友遠遠的，我就當廣播聽。

「薇君，怎麼了，找到什麼嗎？」夏震谷關心地說：「如果沒有就算了，不要冒險，雖然這些屍體都被吃得差不多，應該不會變成怪物，但也難說有漏網之魚，傷到妳就不好了。」

我抬頭看向他，震谷一臉的擔憂，這段時間以來，他又回到末世前的模樣，總是笑笑的，有點樂天有點呆，甚至和賴樂琪保持距離，不像以前黏黏糊糊的，只差沒明著說他們有姦情。

對我媽的事，他也是道歉再道歉，只說不是故意的，只是反射性就救了旁邊的小琪，後來我責怪他，他只是因為嘴硬不想認錯，所以才胡編藉口。

如果他能改過，我也不想再繼續冷臉下去，逃亡這件事已經讓人精疲力盡，還得鬥小三，天天給男友冷臉看，這實在太累了。

我不由得放柔語氣，不再用針鋒相對的冰冷語調，說：「震谷，這個人還活著。」

聞言，夏震谷有些驚奇地看過來，大概是發現我的態度改變，他也笑了，但隨後把我扯起來，略帶焦急地說：「那也活不了多久，我們快走，等等他死了變成怪物就麻煩了。」

那名年輕軍人一聽到夏震谷的話，眼神一黯，直接垂下頭，竟連一句求援的話都不說。

我突然想起來，這地方連一丁點物資都搜不出來，前頭多半已經來了不少人，這軍人說不定早就求援過了，或許沒人理會他，或許更慘，身上的東西被搜走，人卻被丟下，所以他才會絕望到直接放棄。

我連忙說：「這些犧牲的人畢竟都是軍人，而且這人看起來比我們還小呢，我們不能就這麼走掉。」

「是軍人又怎樣──」不耐煩地說到一半，夏震谷一頓，似乎覺得自己語氣太差，連忙改了口，苦口婆心的說：「薇君，不是我要生氣，但妳已經忘記這些混帳是怎麼對我們了嗎？那什麼上官家的高官，自己吃香喝辣，讓我們啃一些垃圾，吃不飽又穿不暖！」

這段時間以來，夏震谷一直罵罵咧咧氣憤不已，但我卻不敢心懷憤恨，畢竟，比起之前逃亡的生活，在收容所的日子已經算是好的了，或許食物是不如逃亡的時候吃得飽，但至少能睡個好覺。

那種夜不能寢的日子再多過幾天，我都不知道自己會不會乾脆選擇一覺不醒睡個夠。

我輕聲說：「至少有個安穩的地方睡覺，還有口飯吃，都靠這些兵在守著收容所，上面的人吃香喝辣也不關他們的事。」

其實我真的沒那麼好心，連個重傷的陌生人都非得救不可，那種好心腸早在末世開始沒多久就蕩然無存了。

但眼前這名小軍人卻不同，他和這滿地的斷肢殘軀都是軍區的軍人，異物大軍來襲的時候，逃跑的大官和士兵可不少，但躺在地上的這些兵非但沒跑，還擋在第一線，讓我們這些普通人能有一線生機，從另一個出入口門逃走。

夏震谷卻罵道：「他們沒吃香喝辣？那些兵哪個不吃得比我們好？」

人家用命去守收容所大門，你怎就不提？我深呼吸一口氣，不想再跟夏震谷糾纏這些待遇問題，只想試試能不能保住小軍人的一條命。

「震谷，你看看這人的臉，他才多大年紀，還敢站在最前線守大門，我們就這麼拋下他走掉，這還算是人嗎？」

大概是我的態度堅決，夏震谷最近的態度又比較軟化些，他拗不過我，無奈地說：「愛帶就帶吧，記得把他的手綁好，如果這傢伙死了──」

「我會負責打爆他的頭！」

我一口截斷夏震谷的話，見他不太高興地扭頭去找物資，我蹲下來拍拍小軍人的腦袋，嘗試想把他扶起來，才一移動就聽見他悶哼好幾聲，似乎很痛的樣子，我連忙開口說話，多少轉移他的注意力。

「我說啊，你就跟我們走吧？」

小軍人的身體一僵，抬起頭來快速地看了我一眼，沒有回應，但眼神很是灰暗，並不像得救的模樣。

我拍拍他的頭頂，笑著說：「別怕，有姐姐罩你呢，真要不行了，我也能送你一程，總歸不會放你一個人獨自在這裡。」

他垂著頭，仍舊不回應，但我感覺到他的身體正微微顫抖，哭了呢這是，就算是軍人，終究還這麼年輕啊，怎麼可能真的做到安然等死，心裡肯定很害怕吧。

他幾不可見地點了點頭。

「弟啊，你叫什麼名字？」

小軍人一怔，抬頭剛想回答，我趁機將他整個人扶著站起來。

他只「呃」了一聲，其他聲音都哽在喉嚨裡，痛得整張臉都發白，幸好還能勉強站起來，就是有點虛弱，右腳似乎受了傷，使不上力只能拖著一條腿，需要人攙扶右半身才能走路。

但總是能走的。我鬆了口氣，如果這小軍人真的連走路都有困難，恐怕我唯一能做的事就真的是送他一程了。

「謝謝……」

輕到不能再輕的道謝聲從低垂著頭的小軍人處傳來。

「我叫衛名允。」

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上禮拜帶了Befree濾水器去溪邊玩
平常如果要溪蝦現撈現煮的話還要提著一大桶水走一大段路
有了這個水壺根本超方便
直接過濾溪水來煮就好了！
或是直接喝溪裡的水也很安心！
影片裡有我一口氣喝完600ml
我自己超怕髒水都實測過了！
喝出來的水無色無味無泥土！跟礦泉水沒兩樣！
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【 KATADYN Befree濾水器 】Befree 濾水器適用於所有的戶外活動
例如：登山、釣魚、划船、野跑、野營等
/使用軟式水袋的它完全不佔空間
好攜帶也好收納且重量僅有59 g
可過濾至0.1微米有效隔絕99.9999%的細菌、微生物
濾芯壽命可使用1000公升 (依原水品質)
適合在山裡的野溪使用～
將泥沙混雜的髒水過濾成乾淨並且可以飲用的水
/
❌錯誤的使用方法
－請勿將濾水器過去海水、鹹水及化學污染之水源
－濾水器 ” 無法 ” 過濾病毒
－請勿將濾水器在水龍頭下用 “ 強力水柱 ” 垂直沖洗濾心，有機會造成中空纖維濾芯的損壞
－請勿使用手指頭或尖銳物品嘗試清洗濾心的雜質
－打開瓶蓋時請勿用力握住或擠壓濾心
/
💧清理方式：
當出水流速降低時，將濾心卸下在水裡搖一搖、晃一晃，即可完成濾心清潔( 髒水也可以 )
/
#ilovebefree #妳的野溪生活準則 #LNT無痕山林 #LeaveNoTrace

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款，可以吃到一整顆完整果肉，全天然無添加的法式草莓果醬(French Strawberries Jam/Confiture de fraises)。

草莓盛產的季節，除了做成各種草莓糕點，製成草莓果醬也是好點子，草莓果醬不只能用來塗麵包、抹司康，我們很愛用它來泡一杯熱熱的草莓風味果醬茶，與優格一起享用也很棒，舀一勺到玻璃杯裡，再倒滿天然氣泡礦泉水，就成了草莓風味氣泡水。

草莓果醬的作法不難，不過今天要跟大家分享法式的草莓果醬做法，食譜是參考有著法式果醬女王稱號的 Christine Ferber(有小小微調配方)，照這份食譜做出來的法式草莓果醬，可以吃到一整顆完整的果肉，果肉很有彈性，口感有點像軟軟的蜜餞，而漬過的寶紅色草莓糖漿，在經過熬煮後滋味變得很細緻。

喜歡做果醬的你，或還沒熬過果醬的人，都很推薦來做做看哦，也希望大家會喜歡今天的影片。:)

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ebvb9XDKlu4
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French Strawberries Jam 法式草莓果醬怎麼作呢？
下面是法式草莓果醬的作法與食譜：

☞  這份食譜可以做出約 2.5 罐果醬(果醬瓶的容量180ml）

✎ 材料/ Ingredients
草莓 500g (去蒂後的淨重)
水 50g
細砂糖 400g
檸檬汁 25g

✎  做法/ Instructions
1. 把草莓倒在一個大盆裡，在流動的水下，用手輕輕滑動，清洗每一顆草莓，也要把蒂頭沖一下水，由於草莓不耐水，切勿長時間泡水
2. 把草莓瀝乾，並用廚房紙巾吸乾水份，手法要輕柔，儘可能不要壓壞果肉
3. 用小刀去掉蒂頭，並集合在一個大盆裡
4. 加入細砂糖、檸檬汁和水，充份拌勻
5. 把事先好的圓形烘焙紙直接貼合草莓覆蓋上，再包上保鮮膜，送進冰箱糖漬一整天
6. 第二天，把糖漬一天了的草莓倒入鍋中，以中小火煮到微滾，離火，蓋上烘焙紙及保鮮膜，放涼後移到冰箱裡冰藏一天
7. 第三天，在熬煮果醬前先來消毒 瓶子，把果醬瓶跟蓋子放入煮沸的熱水中，至少煮個2-3分鐘，然後取出放在乾淨的布或紙巾上晾乾
8. 接著用濾網把漬草莓的糖漿過濾出來，先用中大火把糖漿煮滾. 煮滾後續煮到糖漿明顯變得濃稠些，溫度會來到105°C，由於草莓水份較少，熬煮後的稠度會比其它水果來得稀一點
9. 加入草莓果肉，以中小火再次煮到滾，煮沸後再續煮五分鐘，這時可以滴幾滴果醬在盤子或湯勺上，放涼後用手指在果醬上畫條線，如果線條分明就是膠化完成了，關火
10. 煮好的果醬要儘快裝瓶、蓋上蓋子並旋緊，然後把果醬瓶倒扣、放涼，放涼後可以送進冰箱保鮮

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#草莓果醬
#法式甜點
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

---製作前要先了解工具、請參考工具介紹影片---

工具介紹:https://www.youtube.com/watch?v=b8mKMi1G-FY&index=2&list=PLGdt6strBjLHYQfAUXwcqF_Dv4dl-QI6N

-----------工具介紹------------

洗車海綿、水性黑筆、剪刀
壓克力顏料、萬用白膠(或樹脂)
水彩筆、冰棒棍、膠水
透明強力膠、油性奇異筆、一根針
塑膠瓶蓋(我是用礦泉水的)、針筆、打火機、黑色鬆緊線
紅色小毛球、黃色橡皮筋、綠色不織布


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