《麻省理工科技評論 MIT Tech》8/1

* 【改善空氣污染能降低患阿茲海默症風險】

根據 7/26 日在美國丹佛舉行的 2021 年阿茲海默病協會國際會議上發佈的多項研究報告，改善空氣污染會改善認知功能，降低阿茲海默症風險。此前報告曾顯示，長期暴露於空氣污染與阿爾茨海默病相關腦斑有關。而此次會議是第一次累計證據表明，減少污染，特別是空氣中的細顆粒物和燃料燃燒產生的污染物，與降低全因失智症和阿茲海默症風險有關。

* 【MIT科學家研究了如何減少一次性口罩對環境的影響】

據估計，COVID-19大流行期間每天產生多達7200噸的醫療廢物，其中大部分是一次性口罩。近日，麻省理工學院（MIT）的一項新研究指出，通過採用可重復使用的口罩可以大大減少這一損失，該研究計算了幾種不同的口罩使用方案的財務和環境成本。研究人員表示，完全可重復使用的硅膠N95口罩能更大程度地減少浪費，而他們現在正致力於開發這種新型口罩。目前，這項研究已經刊登在《British Medical Journal》上。

* 【新發明的的尿液或血液測試方法可以發現腦腫瘤】

劍橋大學的醫學研究人員開發了兩種新的測試方法，能夠檢測最惡的腦癌膠質瘤。使用新開發的測試可以在病人的尿液或血漿中檢測到腫瘤，這也是世界上第一個此類測試方式。 ​​​

* 【歐洲科學家開發出可低成本製造發光材料的新技術】

劍橋大學和慕尼黑工業大學領導的研究人員發現，通過將一種材料的每 1000 個原子中的一個換成另一個，他們能夠將一種被稱為鹵化物鈣鈦礦的新材料類發光體的發光能力提高兩倍。該發現有益於製造更有效的低成本發光材料，這些材料具有柔性，並可使用噴墨技術列印。相關研究發表於《美國化學會志》。

* 【哈佛科學家發起伽利略項目，致力尋找宇宙中的外星科技文明】

哈佛帶領的一支科學家團隊，已經發起了一個旨在宇宙中尋找外星生命證據的伽利略項目（Galileo Project）。結合地面望遠鏡、人工智能等方案，這項研究將著重於外星智能的物理例證，而不是源自遙遠文明的電磁信號。 ​​​

* 【科學家發現潛在療法能提高人類免疫系統在體內搜索和消滅癌細胞的能力】

近日，南安普敦大學和米蘭國家分子遺傳學研究所的研究人員發現了一種潛在的治療方法，可以提高人類免疫系統在體內搜索和消滅癌細胞的能力。研究人員表示，他們已經確定了一種限制調節免疫系統的一組細胞的活動的方法，這反過來可以釋放其他免疫細胞來攻擊癌症患者的腫瘤。目前，這項研究已經發表於《PNAS》。

* 【美國研究團隊在太陽能制氫方面獲得新突破】

數十年來，世界各地的研究人員一直在尋找利用太陽能來制氫的關鍵反應方法，即如何將水分子分解成氫氣和氧氣。儘管大多數努力以失敗而告終，且少數成果也面臨著成本過高的尷尬。德克薩斯大學奧斯汀分校的一支研究團隊，還是設法找到了一種通過厚二氧化硅層來創建導電路徑的方法來有效從水中分離氧分子。該方案能夠低成本地運用，並擴展到大批量生產流程中。有關這項研究的詳情，已經發表在近日出版的《Nature Communications》期刊上。

* 【現近 20% 的原始森林景觀與採礦、石油和天然氣等採掘業特許地相重疊】

國際野生生物保護學會(WCS)和世界自然基金會（WWF）的一項新研究顯示，近 20% 的熱帶原始森林景觀（IFLs）與採礦、石油和天然氣等採掘業的特許地相重疊。重疊的總面積約為97.5萬平方公里，大約相當於埃及的面積。採掘業特許地與熱帶國際森林公園重疊最多，佔總面積的 11.33%，而石油和天然氣特許地的重疊面積佔總面積的 7.85%。該研究發表在《森林與全球變化》上。

* 【MIT研究人員用紅外攝像機和人工智能來預測「沸騰危機」】

最近，麻省理工學院（MIT）核科學與工程系的研究人員，通過訓練一個神經網絡模型來預測「沸騰危機」。研究人員表示，該模型能夠從具有不同形態和潤濕性（或吸濕性）的表面上的氣泡動力學的高分辨率紅外測量中預測沸騰危機的餘量（即偏離核沸騰比，DNBR）。這項研究成果或將應用於冷卻計算機芯片和核反應堆。目前，該研究已經發表於《Applied Physics Letters》。

* 【英國研究人員使用一種創新方法來「逆轉」與年齡有關的記憶衰退】

英國研究人員的一項新研究提出了一種創新的方法來治療與年齡有關的記憶衰退。臨床前研究顯示，通過「操縱」大腦中被稱為神經元周圍基質網絡(PNNs)的結構組成，可以逆轉衰老小鼠的記憶衰退。 ​​​

* 【中國科學家利用簡單的 RNA 微調讓馬鈴薯和水稻產量提高 50%】

北京大學的研究小組將一種叫做 FTO 的單一基因插入到馬鈴薯和水稻植株中。由此產生的植物是更有效的光合作用者，這意味著它們長得更大，產量也更高 —— 在實驗室中產量提高了 3 倍，在田間產量提高了 50%。它們還能長出更長的根系，這有助於它們更好地忍受乾旱。

* 【歐盟提出一攬子應對氣候變化方案】

歐盟委員會近日提出應對氣候變化的一攬子計劃提案，旨在實現到 2030 年歐盟溫室氣體淨排放量與 1990 年的水平相比至少減少 55%，進而到 2050 年實現碳中和的目標。這份提案涉及交通、能源、建築、農業和稅收政策等諸多領域，具體內容包括收緊現有碳排放交易體系，增加可再生能源的使用，提高能源效率，盡快推出低碳運輸方式及相關配套基礎設施和燃料，制定與脫碳目標相一致的稅收政策等。

* 時間晶體即將誕生？當地時間 7 月 28 日，谷歌在一篇預印本論文中表示，其首次使用 「懸鈴木」 （Sycamore）量子計算機創造出了 「真正的時間晶體」。
參與該研究的科學家超過 80 人，分別來自Stanford 大學、普林斯頓大學、MIT 和德國德累斯頓馬普固體化學物理學研究所（德累斯頓）等科研院所，論文標題為《在量子處理器上觀測時間晶體的本徵態序》（Observation of Time-Crystalline Eigenstate Order on a Quantum Processor ）。

* 【新分子圖譜揭示腦細胞發育軌跡】

瑞士洛桑聯邦理工學院（EPFL）和瑞典卡羅林斯卡學院的研究人員首次繪制了胚胎大腦細胞在成熟過程中遵循的遺傳和發育軌跡。這份分子圖譜不僅可幫助人們識別與神經發育狀況有關的基因，確定腦癌中惡性細胞的來源，還可以作為評估實驗室中乾細胞產生的腦組織的參考，同時能改進神經退行性疾病的細胞替代療法。相關研究發表在近日的《自然》雜誌上。

* 【液體填充光纖設計可實現更可靠的數據傳輸】

瑞士 Empa 研究所的研究人員開發了一種光纖，該光纖由連續的液體甘油芯和透明含氟聚合物護套組成。這種光纖以光脈衝的形式傳輸數據的能力跟固體塑料光纖差不多，另外它還擁有更高的抗拉強度。

當高雄人妻已經快四年了
對於大家去提水或是買礦泉水已經逐漸習慣
但有了湯湯水水以後
我們對於喝進肚子的就更講究了

家裡曾經裝過別牌子的濾水器
價錢不便宜
但濾心只有一道
耗材更換非常貴
最後我們就直接去買瓶裝水煮沸再給湯水喝
想要好好的喝個水 怎麼會這麼難

對淨水器已經很有心得的枕邊人
就是一個很嚴格的檢測者
（他對水的味道跟口感也非常挑）
接到了櫻花淨水器的邀約
覺得真的太適合我們家了💪

✔「櫻花的淨水是濾心多層過濾」
有雙效複合式濾心以及RO膜濾心
💡前者可過濾泥沙、餘氯、異色異味，還能提升口感
💡後者是過濾重金屬、有機污染物、細菌、病毒…等
濾心都有國際通過認證
讓你可以安心飲用❤️

✔ 「水不只要喝的乾淨，更要喝的新鮮」
首創一體式水路
整合傳統RO的複雜接頭、線路
製水效能大幅提升
無儲水桶的設計
一開水龍頭就能現濾現喝
不只乾淨更能喝到新鮮的水
新鮮，才是好水

✔雙出水設計
💡金色把色就是新鮮的RO飲用水
💡銀色把手為洗滌用的過濾水 無廢水產生
因為有顏色的區分
湯湯水水也會分辨
在幫忙洗菜跟洗水果
就會開這個把手

櫻花雙效RO淨水器的薄型機身設計
寬度只有13公分
這點也得特別提出來

✔ 輕巧方便的後續保養
更換濾心也是很方便
除了機身有燈號提醒
專利濾心卡榫設計
一扭就可以拉出來

不用擔心喝進去的水
就是給小孩最好的後盾之一
這就是 #我的新鮮宣言

妳的宣言是什麼呢？現在就到 櫻花粉絲團參加活動，說出你的宣言，就有機會將淨水器帶回家喔！
活動連結 https://bit.ly/371G6gR

#櫻花淨水器 #現濾現喝 #新鮮才是好水

#AMAZE礦石香氛包
#AMAZE森林擴香
#AMAZE大地擴香

相信很多粉絲已經在直播中看到我分享了好幾次這個產品
整個開箱過程在直播裡呈現
其實蠻大膽的🤣🤣🤣
如果不喜歡整個很尷尬欸
心臟不夠大顆的廠商千萬不要找我直播開箱😝😝😝
因為我會騙不了人😅
不過
真的出乎意料的喜歡
直播的呈現就更真實
一整個就是香～香～香
不刺鼻的香味
聞起來就是心情愉悅啊

廠商全系列產品都讓我體驗了
#就是大方
這種廠商怎可能不好好推薦他們的產品❤️❤️❤️
但是喜歡跟不喜歡我還是一樣會照實說
#畢竟香味還是很主觀啦
但是我可以確定的是
#英國梨小蒼蘭我真的大推
沒有刺鼻的香味
一整個順鼻
常常會忘記它存在的時候
就突然又飄來一陣香
那種順鼻的香味真的會讓心情超好
而且我很近很近的聞它都還沒有想吐的感覺
#有的擴香品牌我真的一打開就暈了
#直接拿去陽台給大自然香味

當然如果喜歡香味重一點的人
其他香味也可以選擇
大地系列我覺得味道就稍微偏重
#青檸天使草
#雪松藍風鈴
底座就是一個可愛的高山松木年輪板

像森林系擴香我覺得味道都還蠻順鼻的
而且還有可愛的圖案
#貓咪 #麋鹿 #大象
擺著看都好療癒

香氛包是哪裡都可以掛
#衣櫥 #鞋櫃 #浴室 等等
除了香味還有吸濕的功能
味道淡到重
尼羅河（藍）—>花漾（粉）—>初蜜（橘色）
以上是我個人主觀的分辨
大家都可以試試看
因為味道都不太一樣
我聞到後面覺得混在一起也不錯聞🤣🤣🤣
而且香氛包色系很馬卡龍
看著不同淡淡的顏色也很舒服🥰🥰🥰

最後還是要奉上若苗小姊姊的優惠碼給粉絲們使用囉
#我知道有人已經等不及想買了
裡面有很多產品可下單
記得購物車裡面不管怎麼搭配
#一定都要有香氛包選項
（任選香味即可💖💖💖
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結帳才有一包79的優惠價哦

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#若苗小姊姊提供的是官方授權網站
#有任何消費諮詢皆可向官網詢問
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#芝士 #cheese
芝士控必看！

芝士是又健康又好吃的東西
Cheese is tasty and healthy

但很多人跟我一樣 之前只懂去超市買卡夫 又或只懂買巴馬臣芝士
But I believe many people are like me, only know Kraft cheese or Parmesan.

今天很高興能邀請到芝士專家教我們如何分辨芝士
Today we are so happy to introduce a cheese master who is the founder of “The Cheese House”, to teach you and me how to distinguish the cheeses.


不同芝士製作過程的目的是：
（1）透過調節芝士的水分、酸度（pH）以及脂肪、蛋白質和礦物質（鈣）等比例來達到最佳的芝士結構
（2）在微觀水平上建立起芝士的正確結構；
（3）讓芝士熟成到完美程度。

而我們就可以根據芝士基本製造程序分7大家族，包括：
1. The Fresh cheeses 2. Natural-rind cheeses 3. Bloomy-rind cheeses 4. Washed-rind cheeses 5. Pressed non-cooked cheeses 6. Pressed and cooked cheeses 7. Blue-veined cheeses



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High Quality cheese ordered from:
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Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
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