「慕鈺華」三星蔥油派

當日鮮採三星蔥急製鮮凍
早餐、點心、宵夜首選
麵皮層次豐富，更有嚼勁
◆商品重(容)量：約140克/片(5片/包)
◆內容物(成分)：粉心麵粉、水、青蔥、大豆沙拉油、豬油、芝麻、鹽
食品添加物:素白油(棕櫚油、棕櫚硬脂、抗氧化劑(維生素E
(含有大豆油)泡打粉(碳酸氫鈉、玉米澱粉、碳酸鈣、DL-酒
石酸、檸檬酸磷、酸二氫鈉、木聚糖)、香草粉、L-麩酸鈉
◆保存方法：冷凍-18°C以下一年
◆食用方式： 加熱即食
◆注意事項：收到後請檢視商品完整性,開封後請盡快食用
◆製造廠商或國內負責廠商
名稱：品佳國際股份有限公司
◆產地：台灣
◆食品業者登錄字號：A-142995916-00000-3
◆商品已投保產品責任險。

不要以為男人就不需要保養👨👨🏻👨🏼👨🏽👨🏾👨🏿
至少飲食方面不能太隨便，少吃油膩多吃海產品💪💪
拼鮮海產泡飯是對男性健康特別有益處的食品。
你要是看不到價值，我可以告訴你。
至少你能把看醫生節省下來的錢給你的女人多買幾個化妝品💄💋

一：北海道特一等昆布熬煮湯頭~昆布的碘含量是食物中最高的，昆布為強鹼類超級食物，搭配海鮮煮食連酸性體質痛風患者都不受影響。
北海道昆布熱量低礦物質高，礦物質含量是牛乳的23倍、鈣質7倍、鐵質39倍、昆布內所含
的礦物質是最容易被人體消化吸收，消化吸收率高達80%，北海道昆布的水溶性食物纖維黏液成份含有「褐藻素」及「海藻酸」能幫助鹽份排出體外，海藻酸和褐藻素能在腸道內捕捉攝取過量的脂肪、糖份和膽固醇，讓它們被吸收前就排除體外，並幫助清楚銅 鉛等重金屬、以及殘留農藥和食品添加物等有害物質達到體內淨化、排毒的效果，此外強大豐富的食物纖維還能促進腸道蠕動、改善便秘、幫腸道做好環保有效預防大腸病變。

二：蟹肉🦀️螃蟹含有豐富的蛋白質，可以促進人體成長發育，並且有滋補身體及美膚的功效，螃蟹也有豐富的鈣質、可以強化骨骼及牙齒，還能改善風濕性關節炎、蟹肉中豐富的維生素B群有助於人體消除疲勞、穩定精神狀態。

三：透抽🦑透抽的營養價值很高，豐富的蛋白質以及幾乎不含脂肪的特性，同時含有高度不飽和脂肪酸 如EPA DHA.加上含有大量牛磺酸，可有效減少血管壁累積膽固醇、有助於預防血管硬化，另外含有少量的鈣 鐵 維生素B群等營養成分，對婦女及體質虛弱的人而言、可適時補充營養。

四：蝦🦐蝦性質溫熱，所含的營養成分包含蛋白質、維生素A 維生素B群 鈣 鐵 磷 鋅，蝦中含有一種牛磺酸物質、它能降低膽固醇、保護肝臟的健康、且可保護心血管系統、防止動脈硬化、鋅鐵則可以強化心臟、蝦殼中含有豐富的甲殼素、可預防老年人的骨質疏鬆症及增強免疫力。

五：蛤蜊 蛤肉含糖類 脂肪 蛋白質 菸酸 無機鹽 維生素A、B1、B2,蛤殼含碳酸鈣 磷酸鈣 矽酸鎂、碘及溴鹽。具有滋陰潤燥 利尿消腫 明目
化痰之效。

六：干貝 干貝裡所含的營養成分包括蛋白質 礦物質 脂肪 碳水化合物 鈣磷鐵少量碘質等，干貝可預防暈眩 目昏 咽乾 口渴 脾胃虛弱 頸部淋巴結腫等。

七：鮑魚 鮑魚的營養價值極為豐富，含有二十多種氨基酸 脂肪 無機鹽鈣 鐵 碘 鋅 磷 維生素A. D B1等，鮑魚的營養是核桃的7倍，俱有養血 柔肝 滋陰 清熱 益精 明目之效。

拼鮮食材全部堅持選用超越五星級飯店最高等級規格海產，真本真料👍👍

每天一碗拼鮮海產泡飯，保養維持強壯的身體機能，改善軟弱破病的體質💪💪💪

地址：彰化市三民路251號
電話：（04）7286777

😱😱😱添加劑到底有多可怕？😱😱😱

不知從何時起，很多人開始聞添加劑色變，什麼泡打粉，小蘇打，轉化糖葡萄糖，凡是添加劑，甚至只是看起來像添加劑的東西，都聞之色變，那麼這些添加劑到底是不是真的很可怕呢？今天就帶大家從科學的角度看一看。

使用添加劑，只需要記住兩條：
1.分清合法的食品添加劑和非法添加物；
2.拋開劑量談毒性，就是耍流氓。
比如說，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精等這些東西，根本就不是食品添加劑，它們在食品中都是非法添加物哦~ 他們乾的壞事兒，我們正規的食品添加劑可不能背黑鍋~~那麼，烘焙中常 用的添加劑有哪些呢，安全的劑量又是多少呢，一起來看看吧~
1）小蘇打、泡打粉
作用：使成品膨脹，體積變大。在酥松類餅乾，無比派中，是不可替代的~
原理：小蘇打就是碳酸氫鈉，受熱產生的二氧化碳使成品膨脹。
加熱後小蘇打變成了碳酸鈉，「半數致死」攝入量是每公斤4.09克（老鼠實驗數據，也就是100只老鼠掛了一半，還有一半頑強地活著），一個50公斤的人，大概要要用324克小蘇打，才能產生足夠威脅到生命的碳酸鈉……誰能用半斤多小蘇打，我敬他是條漢子……
危害：碳酸氫鈉在消化道最終會被代謝成食鹽，對人體的「傷害」跟鹽是一樣的，所以，如果你怕小蘇打，請一起拒絕吃鹽哦~
泡打粉：主要成份為碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣，不要被複雜的名字嚇到，其實它最終的殘留，除了小蘇打也有的鈉離子外，還有鈣離子，補鈣的哦~
2）檸檬酸
作用：調節酸鹼度。在法式軟糖，水果庫利中，是不能用檸檬汁替代的哦，因為檸檬汁中檸檬酸的含量只有大約5%，大量使用不僅水量太高，並且會有過重的檸檬味，影響其它水果
原理：檸檬酸是天然存在於檸檬中的一種酸，目前市售分為人工合成與天然提取兩種，甜品中所使用的一般都是天然提取的檸檬酸，即使是人工合成的，和天然檸檬酸的成分也是一模一樣的，請放心食用。
危害：要問它有什麼危害，喝醋燒心，直接吃檸檬酸也傷胃……
3）轉化糖、葡萄糖、水飴
作用：增加成品保水性，延長賞味期限。在需要冷凍的法式慕斯，甘納許中，是不可替代的哦~
原理：主要成分均為單糖（果糖和葡萄糖），與水的結合能力優於雙糖（蔗糖），所以產品在冷凍過程中，不易形成大冰晶，解凍後也就不會嚴重脫水。
說到這裡不得不為這幾個可憐的娃鳴不平，畢竟不是添加劑，人家只是不同的糖而已，知道養生聖品蜂蜜嗎？蜂蜜的主要成本就是果糖和葡萄糖啊。這些糖每天背著添加劑的罵名造福吃貨，也是很委屈的啊~
危害：糖吃多了會胖……還是那句話，控制劑量~
4）果膠、卡拉膠、明膠（吉利丁）
作用：增稠、凝結。在法式水果軟糖，慕斯中是不可替代的哦~
原理：果膠是植物細胞壁的重要組成成分，它是一種多糖，糖！
卡拉膠存在於許多種紅藻類，如角叉菜、麒麟菜、杉藻、沙菜和銀杏藻等的細胞壁中。純植物的！
明膠就是吉利丁，豬骨魚骨中提煉而成，它還有另外一個可愛一點的名字，膠原蛋白！怎麼樣，有沒有很養生！
5）香精
作用：增香。在硬質水果糖中常用，另外，對於一些風味不強的原料，如玫瑰，無法用原材料本身體現香味的時候，就需要香精出場啦~
原理：天然提取或人工合成風味物質
危害：對人體均無危害，但是！人工合成的、吃起來非常假的香精，會嚴重弱化人的味覺！！以後吃什麼都覺得沒味兒，只記得奶香粉，牛肉粉的味道~

總結：
所以，其實這些讓大家聞之色變的添加劑，不僅沒有那麼可怕，有些甚至都算不上是添加劑哦~ 只要使用正規的添加劑品類，按照正確的劑量使用，是完全OK的！
和起酥油、麥淇淋、油炸食品中的反式脂肪相比，其實添加劑一點都不可怕。主料的質量才是更需要關心的呢~請用科學的態度面對烘焙，面對生活吧！

磷酸鹽是食品添加劑常客，
會看食品標示的你一定對它不陌生。
心驚驚的是，吃磷酸鹽真的會洗腎跟骨鬆嗎？
來，安抓呷VCR攏尬厚哩

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✍參考文獻：
[1] 美國FDA把磷酸鹽列為GRAS級 (一般正常用量下對人體安全）
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=182.1778
[2] WHO及FAO國際組織訂出的磷酸類添加物安全用量限制
http://www.fao.org/gsfaonline/groups/details.html?id=18
[3] 台灣食藥署的磷酸類添加物安全用量限制
https://consumer.fda.gov.tw/Law/FoodAdditivesList.aspx?nodeID=521&k=磷酸&p=2
[4] 食物本身存在的天然磷與添加劑磷的吸收方式不一樣，因此建議添加劑磷攝取要適量，且過多磷攝取可能會惡化腎功能。
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3278747/
[5] 磷攝取太低會導致骨頭無法固化，磷攝取太高且鈣攝取太低可能造成骨質流失，所以，剛剛好最好！（人生就是追求個Balance！)
https://academic.oup.com/ajcn/article/81/5/1232S/4649817#110854943

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