雖然這篇磨刀石泡水鄉民發文沒有被收入到精華區：在磨刀石泡水這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 磨刀石泡水產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #夜夜磨刀的女人🔪 欸不是！ 我其實都等到刀很鈍了，才(叫格仔老公)磨。這次的磨刀影片，很難得是我自己親自出馬。🤣 #影片請見留言處 廚房裡，鋒利的刀具很危險，但是 #不利的刀子更危險，刀子一旦不利了，就會常常滑刀，很容易切到食材以外的東西，譬如：自己的手指🤚。 不論好刀、普刀，再好的...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO！ https://bit.ly/3au3aaI 工欲善其事必先利其器，日常入廚刀子天天用，容易磨損影響鋒利度，建議每天使用前都先用刀石輕磨，這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路，把刀子分成四部分磨利，只十下八下工夫，再生鏽的刀亦變得鋒利！ 【切...
磨刀石泡水 在 黃明聖 Instagram 的最讚貼文
2021-07-06 05:03:35
我說實在滿少發文的 但我覺得這東西確實值得我發一篇來讚揚它 這塊磨刀石是我的生日禮物（因為她覺得再不拿出來我真的會自己跑去買） 說實在我對這牌子的磨刀石一開始是持保留態度的，畢竟這麼貴的磨刀石在沒用過之前真的買不太下去 至於它有多好用呢？ 以這麼高番數的情況下。通常會用青土做為輔助去拋掉細...
磨刀石泡水 在 營養師環環 Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:25:11
#敷綠豆芽 #日記 環環連續好幾週下來一直買不到想吃的豆芽菜～ 因為疫情乾脆減少出門自己種菜也是省錢又方便的方式～ 翻找了一下 剛好家裡有 1. 之前跌倒蓋傷口的大張紗布還有好幾包 2. 尺寸買到太大放不進烤箱的的烤盤 於是就這麼湊合著養一盤豆芽吧😉😉😉 印象中要「逆境操作」豆芽才會長得粗粗...
磨刀石泡水 在 A Syleお弁当日記 Instagram 的最佳貼文
2020-10-08 04:19:37
成功的人找方法 失敗的人找理由 堅持到底 對自己嚴格 離夢想才會越靠近 ↑給即將學測的考生 學測倒數126天 ーーーーーーーーー分格線 昨天提到鈴木保奈美，是我很喜歡的女明星之一、最最最愛的女明星是奧黛麗赫本。 兩個人的共同點就是、纖細的身材與迷人的笑容。以及像麻雀般跳躍有活力的可愛步伐。隨著...
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磨刀石泡水 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-02-23 22:15:15大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO！
https://bit.ly/3au3aaI
工欲善其事必先利其器，日常入廚刀子天天用，容易磨損影響鋒利度，建議每天使用前都先用刀石輕磨，這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路，把刀子分成四部分磨利，只十下八下工夫，再生鏽的刀亦變得鋒利！
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑？煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk
雞牛羊豬，香港人日常吃得最多的，相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜，加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手，分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指，家中聊備片刀及文武刀，便能處理不同的切剁法，其中瘦肉除需橫紋切外，薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若，入饌才不致易老。至於家常菜豬扒，無論煎或炸，都要輕切一刀，落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成，入廚新手要注意！
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm
慣做配角的洋葱，切絲切片切粒外，切成洋葱圈更可獨立當主角，做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈，以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸，同一款食材，若烹調方式不同，切割處理時方法也不同。如薯仔，炸炒燜滾湯通通適宜，那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法，基本上持刀要直，切後浸泡在鹽水中，那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好？
https://bit.ly/2NFeRCl
很多人只知西芹入口多渣，卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單，反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範，只需在西芹中段及末段輕?兩刀，即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式，如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等，在刀工上先下一點工夫，烹調時不但方便快熟，完成後西芹更十分嫩口，令菜式升呢！
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE
青瓜要磨頭尾，一般人都不知，那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾，打圈磨出其帶苦澀汁液，狀如口吐白沫，卻是傳統小智慧，雲來軒行政總廚黃亞保（保哥）更指出，尤其是用之滾湯或燜煮，因入饌時間較長，青瓜的回甘苦澀味則更濃，影響食味，磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的，是方法簡單，效果顯著。磨頭尾後，保哥更示範不同切法提升烹調效果，還不快來偷師！
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磨刀石泡水 在 克里斯餐桌 Youtube 的精選貼文
2019-12-20 08:00:11買刀是坑？ 錯！
刀+石 才是坑！😁😁😁
如果你手上拿的是專業廚刀
奉勸你入坑吧 你早晚都會無法自拔😈😈😈
其實市面上的磨刀石品牌種類繁多
每個老司機手上肯定有一套慣用的品牌
克里斯在偶然的情況下收齊了一套刃之黑幕...（一不小心就...
這麼多品牌中為何鍾愛刃黑？
因為各番數齊全 盒裝好收納 一字排開 真香
而且不用泡水
從此磨刀變成一件快樂的事情
對克里斯來說
磨刀是一輩子的課題
開始學習磨刀後
發現這真的是一門非常專精的領域
每過一陣子都有不同的領悟
也越來越清楚要的是什麼
以前覺得不到的事都能清楚到位
厭倦手上切不下去的刀了嗎
靜下心來開始做功課吧
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拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒![post-title]()
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磨刀石泡水 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
2017-12-01 20:08:41【蘿潔塔的廚房】和風牛蒡雞湯。又濕又冷，能夠回家喝碗熱湯，在家簡單吃，就是一種幸福。
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昆布柴魚高湯材料：
昆布 Khumbu，20克
柴魚片 20克
60度溫水 60°C Water，1500ml
蓋上蓋子浸泡30分鐘
食材ingredients:
去骨雞腿 Boneless Chicken Leg，一隻
鹽巴、白胡椒粉 Salt and Pepper
牛蒡 burdock 80克
紅蘿蔔 Carrot，80克
金針菇一包
蒜苗Leeks ，一小株
調味料seasoning：
味醂 Mirin，2大匙
清酒 Sake，50ml
砂糖 Sugar，一小匙（如果味醂已含省糖請省略）
醬油 Soy Sauce ，一大匙
作法：
1. 把雞腿切成自己喜愛的大小
2. 把白胡椒成粉,連同鹽加入到雞腿抓醃入味,靜置20分鐘
3. 把昆布加入60C的水, 然後浸泡30分鐘(也可以前一天晚上浸泡到隔天)
4. 沸騰前把昆布拿出,等待煮沸
5. 關火, 加入柴魚片(記住不要動它),浸泡2分鐘
6. 過濾掉柴魚
7. 把牛蒡, 紅蘿蔔滾刀切
8. 在高湯加入味醂,清酒,砂糖（如果味醂已含省糖請省略）, 牛蒡,紅蘿蔔
9. 冷鍋開始煮,快煮沸時要撈出浮起來的渣,直至乾淨為止
10. 加入醬油,慢慢悶煮,不要煮到大滾
11. 蓋上蓋子,悶煮20分鐘,關火再悶10分鐘
12. 把昆布切絲, 金針菇去蒂清洗
13. 把鍋煮到小滾加入金針菇和昆布絲,蒜絲
14. 完成
＃＃＃＃＃
前幾天早上起床發現刀子都不利了，要求持家男幫我磨刀。
塔塔：你不是承諾粉絲要拍磨刀影片？可是我到現在還沒有看到你磨刀耶？
持家男：你一大早起床第一件事就是叫我磨刀？有這麼急嗎？
塔塔: 答應的事就不能黃牛，大家都在等你耶。
持家男: 所以今天我要把刀跟磨刀石帶去公司上班練習？？大家上班在打電腦，我在練習磨刀？？這樣沒有同事敢靠近我耶！？大家以為我發生家庭糾紛，壓力太大ＸＤ
塔塔: 算了算了，自己來。
於是持家男就用LINE 傳訊息磨刀，指導我要怎樣做，沒想到磨刀這麼簡單，我當天磨完刀後，馬上就去市場買魚來解剖，第一次就上手，超開心的，改天就可以分享磨刀方法跟魚的解剖秀了，對磨刀有需求的人，不要指望持家男喔，等等我唷。
＊＊＊
都忘記跟大家推薦，今天的這個牛蒡雞湯超好喝，超簡單。昨天晚上女兒跟著我看影片，並且說：媽咪這湯太好喝了，我太喜歡了，可是看得我肚子好餓，我要吃宵夜～
塔塔: （四肢癱了）拜託拜託，趕快睡覺，不要找我麻煩了ＸＤ![post-title]()
磨刀石泡水 在 Facebook 的精選貼文
#夜夜磨刀的女人🔪
欸不是！
我其實都等到刀很鈍了，才(叫格仔老公)磨。這次的磨刀影片，很難得是我自己親自出馬。🤣
#影片請見留言處
廚房裡，鋒利的刀具很危險，但是 #不利的刀子更危險，刀子一旦不利了，就會常常滑刀，很容易切到食材以外的東西，譬如：自己的手指🤚。
不論好刀、普刀，再好的刀子用久都會鈍，一定要隨時維護，讓它們保持鋒利無比才是相對安全喔！
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「志津匠磨刀石」兩面分別是#300及#1000，兩種粗細。將磨刀石泡水徹底浸濕後，可以直接放在本身附的「防滑座」，也可以像我一樣在防滑座下方再墊一塊濕抹布，會更穩當。
磨刀時，刀子與石面保持15度左右，前後推拉的次數要一致，不是太鈍的話約10次，逃避太久導致刀子太鈍就20次吧！
以志津匠萬用刀的長度為例，每一面我會分四段磨。先磨粗石面(#300)，再用細石面(#1000)，請大家前往留言處看一下影片吧！
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網友在問「#療癒磨刀影片呢？」我才猛然發現啊！「我忘記了！」這才趕緊把影片放上來。
想跟團的，我們表單重開，#延長到週六喔！
不跟團的，就來看看我在新廚房練習的照片吧！
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磨刀石泡水 在 蘇菲的日常生活。整理収納。美好器物。 Facebook 的最佳貼文
5/25 (五)
母親節的時候其實我在磨刀！
哈
其實是因為訂購的磨刀石終於到了
急忙將磨刀石泡水
充分浸濕以後
慢慢的磨我的刀
一把是已經用了十年的muji菜刀
另一把也是用了將近六年的京都有次
磨一磨比新的還要利喔(´▽`) '`,、'`,、hahaha
誠心建議有料理習慣的人
準備一個磨刀石
定期磨一下愛刀
用心慢慢的磨
刀子真的會變的越來越好用
假日就來試試看吧！
>< 切番茄不流湯
>< 切洋蔥不流淚~~~