女生每個月有幾天可以理直氣壯的吃大餐。
（有哪次吃大餐不理直氣壯的嗎？）

這天和同學到 二十四分之一 早午餐 手作麵包 吃午餐。我還是沒點煙花女義大利麵，但同學捲了一大捲給我，果然香辣夠味。我點的是「一個人吃剛好戰斧豬配薏仁沙拉」，戰斧豬排已經切成好分切的條狀，煎得表面香酥，裡面紮實但不柴，口感佳，調味鹹香度剛剛好，也是好吃的戰斧豬排。（現在有賣戰斧豬排的餐廳變少了）薏仁沙拉的薏仁存在感很強，很難不把它當成米飯，但是把它當成米飯吃，會覺得咬得很辛苦，因為薏仁不只粒粒分明，還很需要咀嚼，所以這餐我很努力細嚼慢嚥。盤子很大，所以雖然看起來只有半盤，還是頗有飽足感。

1/24有美味的麵包，但菜單上的甜點只有優格和磅蛋糕，磅蛋糕加熱過再上桌，溫熱、口感較一般磅蛋糕鬆軟，焦糖口味略甜，香橙口味甜度較剛好。離開時再外帶麵包，只剩下巧克力可頌和黑糖吐司，下次應該在點餐時就順便買好要外帶的麵包！（握拳）

《舊文回顧》
新竹．二十四分之一 早午餐 手作麵包～繽紛早午餐 千萬別錯過手作麵包
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/306253391

[連假第二日下半場，讓我們來喝杯咖啡聊是非？］
其實不然只是為了要來踩踩點，
這個咖啡店之前看到介紹我就很有興趣，
主要是整個店的風格與配色是我喜歡的風格，
共三層樓的老宅裡，看似空空卻又很滿，
看似色系很白單純，卻又有豐富的飽滿顏色，
總之就是我很喜歡的那種撞色感！

招牌飲料是特調冰咖啡，其實就是改版西西里，
透過甜橙取代檸檬，不酸澀的咖啡剛喝有點甜，
但多喝幾口加上冰塊融化，越喝越順口，
剛好適合這個已經走些路身體很暖的我本人。

甜點部分吃了肉桂捲與鹹蛋黃磅蛋糕，
加熱的肉桂捲很香，麵包體是軟軟的那種，
鹹蛋黃磅蛋糕鹹甜的滋味有點台式但也好吃，
總之我個人這兩個都滿合胃口。

店內的音樂是那種很chill的風格，
不是草地吉他風，比較偏向code kunst那種，
但是又沒有人唱歌，總之滿適合搖頭晃腦。

這絕對不是一間給你用筆電或是WFH的空間，
也不太是那種多人聚會聊天的空間，
依我看來，比較適合兩個人歇歇腳，
或是拎一本書靠著享受午後時光的感覺，
不過可能要平日來才適合了⋯
無論如何今天我的體驗還是不錯的，
也剛好看到許多網美拍照的趣味畫面，
然後我們就是靠在角落，覺得社交距離尚可接受。

很搶手的 #鹽之花奶油捲 配上芋泥，再來條 #微笑起司 鯛魚燒 擺上 #抹茶餅乾 ，整個幸福啊～
鯛魚燒最好吃的部份就是邊邊角角酥脆醜醜的地方，吃完鯛魚燒後都會把袋子裡的碎屑吃掉🤤
第二張照片的 #抹茶磅蛋糕 本來想整條拿著啃，店家很貼心的把磅蛋糕加熱又切片，整個超加分❤️
抹茶磅蛋糕烤過後超級香濃，必吃！

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💡：高雄市左營區文自路357號
☎️：0905439390
營業時間：14:00-19:00
店家IG： @yilundiaoshao
#蔡庭吃高雄
#高雄美食
#鯛魚燒
#壹輪出品
#高雄甜點
#高雄必吃 @ 壹輪出品

超特別的巧克力乳酪蘋果蛋糕 — 蘋果蛋糕的食譜和海邊的沙子一樣多。無論是杯子蛋糕、大理石磅蛋糕，還是用圓形彈簧模具烤出來的生日蛋糕，每個人都有自己最愛的食譜。但今天，我們要示範一個很特別的蘋果蛋糕，這是一個3層蛋糕，裡面夾著巧克力乳酪醬和蜂蜜蘋果，再加上漂亮的裝飾。這道食譜可能有點挑戰性，但最後的結果是值得的。因為它的美妙的口感，簡直就是天才之作！

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https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chocolate-apple-cake/

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份量：8人份
準備時間：120分鐘
烘烤時間：40分鐘
難易度：困難

所需材料：
麵糊部份:
170 g 奶油，放軟
200 g 糖
100 g 紅糖
30 g 植物油
1 湯匙香草精
4 顆蛋
320 g 麵粉
4 茶匙泡打粉
1 茶匙鹽
1 茶匙肉桂粉
170 g 蘋果酒
100 g 牛奶
3 個圓形彈簧蛋糕模具，直徑：20 cm

巧克力乳酪醬部份：
120 g 奶油，放軟
300 g 融化的黑巧克力磚
120 g 可可粉
300 g 糖粉
450 g 奶油乳酪 (室溫)

夾心部份：
1 顆紅蘋果
30 g 蜂蜜

裝飾部份：
1 顆紅蘋果
500 g 融化的黑巧克力磚
30 g 椰子粉
30 g 碎堅果
8 長竹籤，長度：20 cm

白巧克力醬部份：
100 g 鮮奶油
250 g 白巧克力磚

作法：
1. 將奶油、紅糖、糖和油混合打到起泡。慢慢加入蛋，並繼續攪拌到所有材料都均勻混合在一起。加入麵粉、蘋果酒、泡打粉、牛奶、香草精、鹽和肉桂粉，再次將所有材料都混合均勻。將麵糊分裝在3個圓形彈簧蛋糕模具裡（每個約430 g），然後放入175°C的烤箱中烘烤約25分鐘。之後將蛋糕從烤箱取出，讓它完全冷卻。
2. 等待同時，來做巧克力乳酪醬。將黑巧克力磚融水加熱融化，然後它倒入放軟的奶油中。拌入可可粉和糖粉，最後拌入奶油乳酪，並攪拌至無結塊且順滑為止。
3. 再來準備蘋果夾心。先將蘋果去核後，分切成8等份，再切成薄片。將蘋果放入平底鍋裡短暫加熱，關火後加入蜂蜜拌勻，並讓蘋果冷卻。
4. 將巧克力乳酪醬抺在第1層蛋糕， 然後擺上蘋果片。
5. 放上第2層蛋糕後，抺上巧克力乳酪醬，再擺上蘋果片。
6. 放上第3層蛋糕後，將剩餘的巧克力乳酪醬完全覆蓋蛋糕上面及側邊。
7. 再來做蘋果裝飾部份。將蘋果削皮切成8片，並將黑巧克力磚隔水加熱融化。現在要做一條生產線了。將融化的黑巧克力磚放在第一個位置，再用一個烤盤分開放入椰子片和碎堅果。將蘋果片用竹籤插好後，在融化的黑巧克力滾一圈，等到黑巧克力不再滴落後，將其一半的蘋果片放入碎堅果中，另一半則放入椰子粉裡。你可以使用影片中的技巧，將它們全部同時裝飾，當然也可以單獨分別地裝飾蘋果。
8. 將鮮奶油加熱，但注意不要讓它沸騰。再將溫熱的鮮奶油倒在切碎的白巧克力磚裡，並用橡皮刮刀混合攪拌均勻。等它冷卻後，將它倒在蛋糕上，並讓它順勢流下來。
9. 將裝飾好的蘋果片擺放在蛋糕上。

美麗的蘋果蛋糕就完成了！這是一道極具挑戰性的食譜，當然一定也能贏得許多讚賞。這個版本的蘋果蛋糕，決對會讓人久久難忘。

還想要找其他創意蘋果蛋糕食譜嗎？請看看這道：鹽味焦糖蘋果蛋糕。https://www.yokofu.tw/apple-pie/

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不知為何，一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜，基本上不太會失敗，而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適，情人節不妨試試看做給另一半喔❤️

今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕，22L的超大容量，也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購，不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說，一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能，烤出來的磅蛋糕外面酥脆，裡面鬆軟，以烤箱的表現來說可說是相當出色！

Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能，其他還有烘烤、燒烤、對流加熱（對，可以做烤全雞！）以及最令人驚豔的氣炸功能，氣炸後不乾不柴，非常厲害👍

除了這次做的檸檬口味，我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味，有興趣的話不妨試著做看看😊

#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake

★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter＿120g
糖粉＿140g
蛋＿2大顆
低筋麵粉＿125g
泡打粉＿2g
檸檬果皮＿1顆份
檸檬汁＿1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁＿少許
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區

00:34橘子醬作法 01:11奶油內餡作法 01:22派皮摺法
商品連結 ：https://reurl.cc/g80GQp 滿 $5490 送好禮🎁
最近市場常常見到好吃的橘子，酸酸甜甜的滋味讓人停不了口。
今天介紹這道非常簡單的『酥皮桔子派』，即使不擅料理的朋友也能經鬆完成喔🍊🍊🍊

這次我用美國Oster油切氣炸烤箱中「烘焙」的功能做甜點，上下加熱管弱火慢慢升溫，每一個角落都均溫加熱。以家用烤箱來說，做甜點的表現可說是相當出色💯無論是烤蛋糕、馬芬或是磅蛋糕都OK。
22L的超大容量，餅乾也不用分次慢慢烤，省時省力。

而傳統氣炸鍋常常苦惱於體積大卻容量小的問題，在Oster氣炸烤箱也得到解決。烤箱外型的氣炸鍋優勢為，不浪費任何一個角落作為調理空間，達到最大化的存放，大窗口在清潔上也更加容易。

這道外型可愛，吃了也不膩口的甜點。加入橘子皮製作的橘子醬帶點微苦、屬於大人系的滋味，推薦你們也試試。

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/orange-puff-pastry-tart

★你需要準備的食材★
橘子＿1顆
（酥皮）派皮＿4片
蛋黃＿1顆
●橘子醬
橘子＿2顆
砂糖＿50g
水＿15g
●奶油餡
奶油乳酪（gream cheese）＿2大匙
無糖優格＿1大匙
砂糖＿1/2大匙


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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
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