如果你愛吃甜點、卻對糖份與澱粉心生罪惡感
或者家中寶貝是個只能羨慕別人吃甜點的敏兒
那麼也許 #無麩質 的甜點能解決這個問題
開創 #甜素 的 #朱芳緯老師 在線上課程分享
其實零奶蛋、無麩質、高蛋白也能做出美味甜點💕

我照片中的蛋糕就是全素的甜點喔！
根本就跟一般蛋糕無差別、口感上也吃不出差異
#家中兩個韓國男人都通過盲測哈哈哈
而且居家就能做到！！

朱芳緯老師的純素烘焙必修課在集資期間
原價破萬的課程現在只要300元/堂
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🔹預計開課：2021/11/9 正式開課，線上永久觀看

了解Vegan 創意甜點之前先了解麩質這東西
它是存在於麥類(小麥、大麥、黑麥等)中的蛋白質
多數被運用於麵包、蛋糕，為保持口感跟彈性
那麼，不用到麩質也能做出完美蛋糕嗎？

可以的，這堂課就是要讓大家了解：
少了打發蛋白，麵糊仍能順利蓬發蛋糕的原理
不加奶油，依舊讓甜點充滿香氣與濃醇的方法
在沒有鮮奶油下做出綿密質地與漂亮擠花的秘密！

因此不到$3000元確超值的線上九堂課能獲得：
▪️5️⃣大課程特色，一次學會
▪️5️⃣大植物蛋替代食材
▪️8️⃣種經典點心種類
▪️9️⃣種健康食材選擇
▪️4️⃣種美味果醬基底
▪️3️⃣種綿密鮮奶油
是不是超級豐富‼️
而且能永久收看，忘記就上去複習即可。

還可以利用隨課附贈精美電子食譜跟著做：
🍎水果類植物蛋：藍莓戚風蛋糕、蘋果伯爵磅蛋糕
🥕根莖類植物蛋：紅蘿蔔戚風蛋糕、玫瑰紅絲絨杯糕
🥬蔬菜類植物蛋：無麩質焦糖布丁
🥜豆類植物蛋：紐約起司蛋糕、檸檬瑪德蓮
🌰堅果類植物蛋：無麩質桑椹乳酪蛋糕

我真心覺得超級棒！
畢竟，除了跟孩子分享對動物及環境友善以外
其實我們更應該知道如何友善自己身體才是！

若做不到完全純素
也能以 #愛甜食 #愛身體也愛地球 為方針
讓無奶蛋、低糖、無添加、無毒食材成為生活一環
吃，應該是種無負擔的享受
而不是充滿各種擔憂與罪惡感

電影Eat Pray Love下了最好的註解
We eat , and enjoy in life.
We pray , to be grateful and hopeful in life.
We love , to give and to get in life.
吃，是享受生活的根源
我們也許都需要重新審視【好好吃】這件事

如果跟我一樣沒廚藝、也沒實驗精神的阿母
當然也可以跟 甜素- Sweet Vegan 直接訂購
不過就算不會烘培(我也不會)
這堂課能老師烘培經驗中獲得許多無負擔的飲食概念

既然人生離不開甜點，那麼我們就好好吃甜點
好好吃甜點
就從 甜素- Sweet Vegan 朱芳緯老師 這堂課開始吧！

【2020金馬獎總評（男演員）：男主獎歸喜劇演員？男配三強鼎立！】

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【最佳男主角】
李國煌《男兒王》
劉冠廷《消失的情人節》
林柏宏《怪胎》
莫子儀《親愛的房客》
林家棟《手捲煙》

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與往年不同，今年金馬獎給了喜劇電影的表演更多空間。飾演「慢半拍」阿泰的劉冠廷在《消失的情人節》之中成功包辦笑點與淚點，喜劇節奏拿捏得宜，尤其片尾的豆花戲，深情地讓觀眾完全忘記這個角色其實根本是一個變態的事實。甚至可以說，演員的戲使得觀眾都忘掉了劇情本身的缺陷。

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劉冠廷今年共有七部參演作品問世，其中有五部入圍金馬獎，除掉只是龍套性質的《打噴嚏》，他在《無聲》、《同學麥娜絲》和《腿》都有一定的戲份與演技展現。尤其他在《同學麥娜絲》之中，搖旗吶喊「鳴添會更好」，拉抬了整場戲的張力，是今年最佳演出片段之一。

．
雖然各位可能會質疑，既然今天要比的是《消失的情人節》，為何要談其他作品。但大家也要知道，屆時複選與決選評審是全部的片都要看，如此表演面向多變的「劉冠廷宇宙」，多少會讓人對他增加不少好感，無形中對他角逐男主角也會形成助力。

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但許多影迷可能更看好的是《親愛的房客》的莫子儀，他在戲中不以言語述愁，透過沉鬱而內斂的神情勾勒自己所陷入的生命困局。同樣也可以說，如果不是莫子儀，這部作品其實也很難讓人輕易帶入，他的個人魅力厥功至偉。許多人認為臺北電影獎影帝的殊榮，說明他很有機會進一步封帝，然而事實上史上還沒有一位演員在北影獲封影帝之後在金馬獲獎（李康生《郊遊》是先得金馬才拿北影影帝），宛如一個魔咒。

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唯一來自香港的林家棟，這次以《手捲煙》的華籍英兵關超一角入圍。其實這次提名來晚了，早在《樹大招風》（2016）那年，他就已經備受看好。只是當時畢竟是切成三主角式的演出，這次他獲得了更全面地發揮機會。從對社會的漠然，到協助南亞裔毒販躲藏之後，一股人情味的滋生，再從他昔日的悔悟帶出負罪感。其實角色的情感弧線堪稱完整，令人想起前幾年《淪落人》（2018）中的黃秋生。但本片在關超這個角色的刻劃上更為可信。

．
林柏宏的表演也不容小覷，為了進入導演廖明毅創造的強迫症異世界，他與謝欣穎雙雙放下了表演教條，成功走進這個世界觀之中。只是論起戲份、對整部電影的主宰程度，他或許還比不上《男兒王》的李國煌。以《小孩不笨》（2002）在台灣獲得知名度的李國煌本身是新加坡的硬底子喜劇演員，若非金馬過往不太有機會聚焦如此鬧劇／喜劇類型的表演，他可能早有機會獲得金馬提名。

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在這次的《男兒王》，他放下了直男大叔形象，以扮裝皇后登場，並獻唱福建話版本“I Will Survive”，令人笑到不能自已。其中一場他急中生智假裝被附身的戲，乍看之下只是搞笑的綜藝類型演出，但他對女性儀態的巧妙模仿，其實難度甚高。如果這部作品的目的是為了讓觀眾發笑，那李國煌不僅完成任務，還推到了極致。令人好奇金馬評審能否打破過往演技獎的框架，讓他的表演獲得肯定。

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【最佳男配角】
納豆《同學麥娜絲》
鄭人碩《同學麥娜絲》
張少懷《腿》
戴立忍《刻在你心底的名字》
金玄彬《無聲》

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這個項目的態勢是很明顯的。《同學麥娜絲》的鄭人碩與納豆以及《無聲》的金玄彬可能形成三強鼎立的狀況。鄭人碩在劇中飾演的電風，可以讓大多數台灣中年男子心有戚戚焉。受迫於主管權威而不能做自己，因為種種現實考量選擇踏進婚姻卻又覺得若有所失。鄭人碩這次的表演不像過去《醉．生夢死》（2015）、《川流之島》（2016）和《角頭2：王者再起》（2018）等片一樣這麼有爆發力，但那種對自我的壓抑與悲憤其實更生活流，表演依然觸動人心。

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但如果要論爆發力，這次最令人驚豔的還是納豆（附圖左）。過去看《一路順風》（2016）並不覺得納豆值得入圍，因為我總覺得自己看到的還是「納豆」這個綜藝出身的人物。但這次他卸下了過往的形象，不以喜劇示人，透過一場沿路痛哭的戲，向世人宣示他可以是一個全方位演員。那種自我否定、窩囊的邊緣性，到最後獨自向年少時光的女神道別，角色本身就極具張力，而納豆也詮釋得近乎完美。

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來自韓國的演員金玄彬在《無聲》中同時飾演一名施暴者與受暴者，由於所飾演的是一名聾人，他只能運用手語、表情與其他肢體動作去傳遞他的感受。他的外型已經符合了我們對霸凌者的刻板想像，導演柯貞年進一步卻是要讓他能在不說話的情況下，透過情節去讓觀者扭轉對他的看法，不過情節的作用終究還是輔助。所幸那場極具爆發力的天台戲，金玄彬一口氣將角色衝上最高點，成功動搖了觀眾心中的定見。若不是他的怪物級表演，整齣戲甚至有垮掉的風險。

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而金馬獎由衷關照的戴立忍，這次又以《刻在你心底的名字》獲得第六次男配角提名。這次的角色與《六弄咖啡館》（2016）如出一轍，同樣是飾演高中生數十年後變成大人的樣子。可能戴立忍本身形象就帶有一種倜儻的滄桑感，所有觀眾看到自己深愛的男孩變成他都可以接受。而戴立忍也確實就是有能力去複製「年輕的自己」的一些小細節，雖然戲分少，但確實有畫龍點睛的作用。

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反觀同樣戲份少的張少懷，雖然本身一出場就是給人一種難以言喻的古怪幽默感，頗為討喜。但回歸到所謂角色的設計、演員本身的表演，其實他在《腿》的演出，完全不足以獲得提名，評審對他的偏愛令人費解。這個席次應該讓給其他在今年有所發揮的男演員，包括同戲的金士傑、《無聲》的劉冠廷、《刻在你心底的名字》的曾敬驊等人其實都更夠資格才是。

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本屆金馬獎延伸閱讀
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【金馬57完整入圍名單統計】
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〈7影評人金馬預測｜變裝皇后李國煌險勝莫子儀 陳淑芳過半力壓桂綸鎂〉
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〈2020年金馬獎的東南亞電影〉
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【2020金馬獎總評（動畫片）：亮點盡在短片類】
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【2020金馬獎總評（劇本）：無聲勝有聲，孤味一支獨秀】
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【2020金馬獎總評（新人）：演員與導演，各是五取三】
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【2020金馬獎總評（劇情短片）：新人輩出，生死血戰】
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【2020金馬獎總評（女演員）：淑芳阿姨拚雙獎】
https://www.facebook.com/nofilmnome/posts/2958415707594486
【2020金馬獎總評（紀錄片）：中國背景之作傲視本項】
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【2020金馬獎總評（劇情長片+導演）：有情人終成眷屬】
https://www.facebook.com/nofilmnome/posts/2960899530679437
【2020金馬獎的19個如果】

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【奧斯卡2020】 入圍名單出爐

最佳電影依舊讓 Netflix 的名單進入，今年 Netflix 真的大豐收，光是入圍名單就席捲各大影展了。當然，電影內容也是實至名歸。

奧斯卡入圍的部分，改天再分享左撇子的完整預測名單。
目前看起來，最佳電影應該是《寄生上流》、《1917》兩部中挑一部。最佳男主角《小丑》．最佳女主角《茱蒂》、《她們》挑一部（《她們》特映還沒開始）。

應該是這樣子沒錯啦！ 不過奧斯卡很看風向，所以還是要看到時候的風向。

-\-\-\-\-\-\完整名單（出處來自電影版）-\-\-\-\-\-\

※ 最佳影片：

《賽道狂人》
《愛爾蘭人》
《兔嘲男孩》
《小丑》
《她們》
《婚姻故事》
《1917》
《從前，有個好萊塢》
《寄生上流》

※ 最佳導演：

《愛爾蘭人》Martin Scorsese
《小丑》Todd Phillips
《1917》Sam Mendes
《從前，有個好萊塢》Quentin Tarantino
《寄生上流》奉俊昊

※ 最佳男主角：

《痛苦與榮耀》Antonio Banderas
《從前，有個好萊塢》Leonardo DiCaprio
《小丑》Joaquin Phoenix
《婚姻故事》Adam Driver
《教宗的承繼》Jonathan Pryce

※ 最佳女主角：

《Harriet》Cynthia Erivo
《婚姻故事》Scarlett Johansson
《她們》Saoirse Ronan
《重磅腥聞》Charlize Theron
《茱蒂》Renée Zellweger

※ 最佳男配角：

《知音時間》Tom Hanks
《教宗的繼承》Anthony Hopkins
《愛爾蘭人》Al Pacino
《愛爾蘭人》Joe Pesci
《從前，有個好萊塢》Brad Pitt

※ 最佳女配角：

《婚姻故事》Laura Dern
《重磅腥聞》Margot Robbie
《兔嘲男孩》Scarlett Johansson
《她們》Florence Pugh
《李察朱威爾事件》Kathy Bates

※ 最佳原創劇本：

《鋒迴路轉》Rian Johnson
《婚姻故事》Noah Baumbach
《1917》Sam Mendes & Krysty Wilson-Cairns
《寄生上流》奉俊昊、韓珍元
《從前，有個好萊塢》Quentin Tarantino

※ 最佳改編劇本：

《愛爾蘭人》Steven Zaillian
《兔嘲男孩》Taika Waititi
《小丑》Todd Phillips & Scott Silver
《她們》Greta Gerwig
《教宗的繼承》Anthony McCarten

※ 最佳動畫長片：

《馴龍高手3》
《隻手探險》
《大冒險家》
《玩具總動員4》
《克勞斯：聖誕節的秘密》

※ 最佳動畫短片：

《Dcera (Daughter)》
《Hair Love》
《Kitbull》
《勿忘我》
《妹妹》

※ 最佳實境短片：

《烽火中的兄弟》
《Nefta Football Club》
《The Neighbors’ Window》
《Saria》
《A Sister》

※ 最佳攝影：

《愛爾蘭人》Rodrigo Prieto
《小丑》Lawrence Sher
《The Lighthouse》Jarin Blaschke
《1917》Roger Deakins
《從前，有個好萊塢》Robert Richardson

※ 最佳服裝設計：

《愛爾蘭人》Sandy Powell, Christopher Peterson
《兔嘲男孩》Mayes C. Rubeo
《小丑》Mayes C. Rubeo
《她們》Jacqueline Durran
《從前，有個好萊塢》Arianne Phillips

※ 最佳紀錄長片：

《美國工廠》
《The Cave》
《民主邊緣》
《親愛的薩瑪》
《大地蜜語》

※ 最佳紀錄短片：

《In the Absence》
《Learning to Skateboard in a Warzone (if you're a girl) 》
《生命中不可承受之重》
《St. Louis Superman》
《Walk Run Cha-Cha》

※ 最佳剪輯：

《賽道狂人》Andrew Buckland, Michael McCusker
《愛爾蘭人》Thelma Schoonmaker
《兔嘲男孩》Tom Eagles
《小丑》Jeff Groth
《寄生上流》楊鎮模

※ 最佳國際電影：

《大地蜜語》｜北馬其頓
《另類神父》｜波蘭
《悲慘世界》｜法國
《寄生上流》｜韓國
《痛苦與榮耀》｜西班牙

※ 最佳妝髮設計：

《重磅腥聞》Vivian Baker, 辻一弘, Anne Morgan
《小丑》Kay Georgiou, Nicki Ledermann
《茱蒂》Jeremy Woodhead
《黑魔女2》Paul Gooch, Arjen Tuiten & David White
《1917》Naomi Donne, Tristan Versluis & Rebecca Cole

※ 最佳美術設計：

《愛爾蘭人》Bob Shaw, Regina Graves
《兔嘲男孩》Ra Vincent, Nora Sopková
《1917》Dennis Gassner, Lee Sandales
《從前，有個好萊塢》Barbara Ling, Nancy Haigh
《寄生上流》李河俊 & Cho Won Woo

※ 最佳原創配樂：

《小丑》Hildur Guðnadóttir
《她們》Alexandre Desplat
《婚姻故事》Randy Newman
《1917》Thomas Newman
《STAR WARS：天行者的崛起》John Williams

※ 最佳原創歌曲：

《玩具總動員4》“I Can’t Let You Throw Yourself Away”
《火箭人》“(I’m Gonna) Love Me Again”
《不可能的奇蹟》“I’m Standing With You”
《冰雪奇緣2》“Into The Unknown”
《Harriet》“Stand Up”

※ 最佳音效剪輯：

《1917》Oliver Tarney & Rachael Tate
《賽道狂人》Donald Sylvester
《小丑》Alan Robert Murray
《從前，有個好萊塢》Wylie Stateman
《STAR WARS：天行者的崛起》Matthew Wood & David Acord

※ 最佳混音：

《星際救援》Gary Rydstrom, Tom Johnson & Mark Ulano
《賽道狂人》Paul Massey, David Giammarco & Steven A. Morrow
《小丑》Tom Ozanich, Dean Zupancic & Tod Maitland
《1917》Mark Taylor & Stuart Wilson
《從前，有個好萊塢》Michael Minkler, Christian P. Minkler & Mark Ulano

※ 最佳視覺特效：

《復仇者聯盟：終局之戰》Dan DeLeeuw, Russell Earl, Matt Aitken & Dan Sudick《愛爾蘭人》Pablo Helman, Leandro Estebecorena, Nelson Sepulveda-Fauser &Stephane Grabli
《獅子王》Robert Legato, Adam Valdez, Andrew R. Jones & Elliot Newman
《1917》Greg Butler, Guillaume Rocheron & Dominic Tuohy
《STAR WARS：天行者的崛起》Roger Guyett, Neal Scanlan, Patrick Tubach &
Dominic Tuohy

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