為什麼這篇碳鍋屋村ptt鄉民發文收入到精華區：因為在碳鍋屋村ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者vhygdih (ATJ)看板Tainan標題[廣宣] 台南 碳鍋屋村-999日本和牛泰國蝦吃到...
碳鍋屋村ptt 在 跟著小毛一起趴趴GO Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 08:26:23
美麗油花搭配極致的肉質口感 頂級的日5A和牛真的好好吃！🐂 就連飛驒牛嫩口的肉質都很銷魂 怎麼能這麼好吃丫丫丫～～～👅 - #飛驒牛 #近江牛 #熊本牛 #日5A和牛 - 文章 http://hellomomo8.pixnet.net/blog/post/462883448 - #碳鍋屋村 ...
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：碳鍋屋村
地址：新市區仁愛街160-1號
電話：06-5999222
試吃日期：2022/03
https://i.imgur.com/5BirGxt.jpg
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354803527
現在市面上有很多和牛吃到飽
不過敢標示日本和牛直接給你吃到飽的並不多
價位3位數更加是不可能,
不過今天要介紹的這家碳鍋屋村
絕對值的從台南市區, 甚至鄰近縣市過來享用
999+10% 就有日本A5和牛活泰國蝦
三點蟹, 烤生蠔
而且還是傳統炭火直燒最適合用來燒肉~
https://i.imgur.com/IvKqhL7.jpg
從台南市區過來只需要大約15~20分鐘
高雄朋友開國道不用進台南市區,
也是台南部科技重點聚落- 南部科學園區附近
已經營很多年的時間
保持著純日式風格,
挑高環境 , 以百貨吃飯舒服很多
店內很有日式居酒屋的風格,
大型空間也很適合公司聚餐,
桌面寬度夠, 拿再多東西也不怕放不下,
連續的長桌整個部門一起烤肉也沒問題
https://i.imgur.com/w0oQViY.jpg
先來介紹每種方案
都可以享用自助吧台區,
火烤兩吃提供大量醬料
可以作為火鍋或者燒肉的搭配
麵食可以用來煮火鍋
冷凍櫃裡面是以海鮮+火鍋料為主食材
保存新鮮衛生又乾淨~
海鮮全部採用自取方式,
不用等送餐, 想吃多少拿多少
可以用火鍋煮也可以用火爐烤,
絕對是適合家庭聚餐,
新鮮章魚在燒肉吃到飽裡少見
個人很喜歡這三點螃蟹
新鮮又很多膏,
重點是最平價方案就可以享用,
如果有不吃牛的朋友,
也可以享用到豐富海鮮
鯛魚下巴肥嫩度很夠,
也是還蠻大片的~
鹹豬肉很適合用來包生菜~
另外兩個我覺得很厲害
就是還有無限生蠔
市場新鮮直送
還有活的蛤蠣可自己撈,
最適合用來煮清湯
飲料部份有氣泡水
碳酸飲料無糖茶飲,
還有新鮮現打果汁
醋飲很適合較油的燒肉搭配~
熱食部分提供香菇魯肉飯
量還蠻多的 ~
https://i.imgur.com/KPYuse4.jpg
真的A5和牛吃到飽,
還可以拿出整塊後腿出來展示,
部位店家現場為主
這次來提供的牛後腿整個就非常霸氣,
碳鍋屋村自從日本和牛可以合法進口後長期都有提供,
牆壁上面很多人原肉進來貼紙,
甚至還有和牛證明的正本,
進肉量絕對是不容懷疑~
菜單總共有兩個方案加上日本和牛吃到飽
699以上會多很多原塊肉選擇,
像戰斧豬排, 牛肋條我覺得也蠻划算,
同樣可以享用海鮮自助吧飲料+甜點
當然來這邊還是以日本和牛為主,
號稱699只要加300, 就可以吃到飽
300在外面可能單點也點不了兩片,
這樣想就真的超划算哈哈
火鍋二吃可以自行選擇自己想要的湯底,
選擇上也豐富,
不用怕只有單一昆布選擇,
重點是還不用加價
日本和牛獨特色澤,
可以看到切的超厚非常有誠意,
也不會像外面有點融化爛掉的感覺
完全就是單點水準
A5的後牛腿~面隨便吃個 200g
少說也要5-6 百,
這邊只要一盤就有了 ,
兩盤就直接回本了 XD
和牛部分都可以請服務人員先幫忙示範最佳做法,
大概每面7到8秒 ,
五到七分熟時最完美,
可以咀嚼出柔嫩口感,
再加上和牛天然的油香 ,
只要搭配一點玫瑰鹽就非常的好吃 ~
這是我個人第2盤, 同樣都是一樣部位,
油花分佈非常完美 ~
接著就要來看看其他美味食材
699就可以享用牛五花肉片,
肉片部分i以選擇3種不同醃料,
分別是蒜香, 韓風跟壽喜,
也可以選擇原味
499選擇沒牛肉 ,
699起會增加牛肉跟泰國蝦選擇,
五花都有特別挑過, 不會滿滿的油
板腱
如果喜歡比較低油脂也可以選擇牛板腱
韓風醬料蠻夠味, 個人推薦
https://i.imgur.com/LnGKoOt.jpg
整塊大去骨牛肋條 ,
非常霸氣非常適合燒肉
外面吃到飽都是切一小塊,
這邊可以自己控制到喜歡熟度,
甚至處理的有點像爐烤牛~
韓風戰斧豬
豬肋排搭配上微辣韓風醬
完全不輸韓式烤肉,
原塊肉還是有他厲害的地方~
梅花豬
同樣有3種不同口味選擇
一般的肉品每份最多點2盤
但是上的速度很快, 完全不用擔心
不切原塊雞腿肉
可以烤到兩面焦脆最好吃
比臉大牛排放下去烤爐直接佔一半,
炭火直燒肉都有充滿炭香味
https://i.imgur.com/K2xAR0z.jpg
使用現在露營爬山很流行的燜烤方式
直接把活蝦放到杯子裡,
除了不會彈跳之外, 也可以選擇不同的口味
蒜蓉我個人很推薦~
活蝦下去烤完全不黏殼 ,
還有滿滿的鮮甜不會軟爛
直接可以吃到飽又不像傳統水道蝦
需要自己撈浪費時間 ,
炭火爐火力也非常夠
https://i.imgur.com/NGrUqZT.jpg
吃起來口感鮮甜不空虛~
火烤兩吃 麻辣火鍋
今天的湯品選擇麻辣湯底
針對火鍋也有很多火鍋料,
新鮮蔬菜可以加入 ~
龍蝦丸跟貢丸我覺得都蠻不錯
麻辣鍋也適合用來煮肉片或者是螃蟹
喜歡喝湯的朋友
你可以考慮比較清的湯頭
自己煮加入蛤蠣煮蛤蠣湯,
也是一個蠻隱藏式推薦用餐方法~
冰淇淋提供泰國明果
大量水果口味口感上奶味偏重,
還有獨家榴槤口味非常好吃
除了泰國明果冰淇淋外,
提供的盒裝傳統甜點, 衛生又方便
鮮切水果
吃完燒肉吃個水果降降火,
也比較符合一般家庭聚餐需求
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 03/30/2022 02:07:35
→ mightymouses: 我是去年去用餐的，這間的泰國蝦還ok, 但是燒烤的03/30 02:32
→ mightymouses: 肉質就有點令人無言，我大概會拿去跟石頭放在同一03/30 02:32
→ mightymouses: 等級。03/30 02:32
→ stolencake: 和牛標籤是快過期的意思嗎03/30 03:31
推 mystyle520: 和牛是只有一種一種部位嗎03/30 03:50
→ cc2905098: 騙騙一些不懂吃的人還可以啦，我是看照片就不會想去了03/30 05:55
→ cc2905098: ，店家明顯想用日本和牛的名號來吸客03/30 05:55
推 kbming14: ….吃過一次，嗯…03/30 07:28
→ redorange: 這家不是開蠻久了 怎麼google評論只有一則？03/30 07:35
→ aka79019: 沒照片03/30 07:35
噓 longloveyu: 沒有放五張外連圖片哦哦哦03/30 07:44
→ lazyguy: 蝦還可以，肉超雷03/30 08:05
推 i30cm: 這一間在新市風評很差！老闆很會在評論吵架.03/30 08:27
噓 LIONDOGs: 沒圖片03/30 08:36
推 andboypig: 老闆當初開幕顯然不知網路資訊流通的威力 顆顆03/30 08:44
→ wzmildf: 以前吃過覺得肉品質不怎樣，倒是有新鮮活蝦03/30 08:45
→ s74819: 有外連網站，要附上五張照片喔03/30 09:27
推 MooonRiver: 看完推文就沒興趣了03/30 09:50
推 niowme: 老闆都只在善化社團打廣告，因為在新市社團黑掉了XD03/30 10:06
推 timmic: 日本和牛旁邊的油脂都沒切乾淨就知道外行03/30 10:08
推 timmic: 然後現在吃到飽時間都縮水了嗎？90分鐘是能吃多飽？這算是03/30 10:10
→ timmic: 另類通膨？不給吃03/30 10:10
他是點餐90分鐘用餐時間應該也是到100以上
噓 QkooQ: 都沒圖沒人來一下03/30 10:29
抱歉已經補上噓 timmic: 查了一下 原來是這家 老闆很雞歪 之前暫停在店外路邊吃飯03/30 10:31
→ timmic: 像是追殺似的找人 是在兇殺小 那條路是你的嗎 放盆栽當03/30 10:31
→ timmic: 路霸 對新市餐廳整個印象變差03/30 10:31
推 diolin: Google評論只有一則？03/30 10:32
噓 rainbow624: 葉配喔 騙一些不是住附近的03/30 11:16
→ rainbow624: 牛角平日也才104903/30 11:20
噓 sai511477: 吃過一次 爐火很小烤很慢 收單出菜很慢 不推03/30 11:23
→ sai511477: 這間花999 我就去永康吃野村就好了03/30 11:24
→ aboyoyo: 感謝大家滅火03/30 11:55
噓 cpks: 這篇是滅火文 老闆應該很後悔花錢做負面宣傳03/30 12:53
※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 03/30/2022 13:25:08推 ps2pvcps2pvc: 真貴 03/30 13:40
噓 blackkiller: 吃過兩次，想不出任何優點...麻糬好難吃 03/30 14:27
→ minoru04: 這個用餐環境就沒有999的價值 03/30 15:38
噓 SaintSeven: 這id寫得文章每篇都很有味道^^你各位多加考證留意囉~~ 03/30 17:32
噓 feeeeat: 之前吃過一次999，真的覺得是花錢學經驗的 03/30 17:52
→ BIGBBB: 某樓停在人家店外被找不是很正常嗎== 03/30 19:22
→ mightymouses: 只有在PTT才看得到真實的用餐心得，最近在FB粉專也 03/30 20:34
→ mightymouses: 有看到這個店家的食記，下面回文還不是很多"想吃", 03/30 20:34
→ mightymouses: "@xxx 帶我去"，吸引這些一次客就夠撐一陣子了。 03/30 20:34
推 natsunoumi: 一次｡ 03/31 00:25
→ mystyle520: 整個大滅火XD 03/31 03:26
→ aching882000: 謝謝分享 看完推文整個滅火 03/31 09:06
推 kevinro66: 哇，看了推文整個大滅火 04/02 11:49