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碳鋼 在 ℍ?? ∞ 黃ㄕˋ夫妻✈️ ∞ 千金媽 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 16:31:15
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碳鋼 在 下班女子的討好人生 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 10:53:59
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碳鋼 在 L餐桌 Instagram 的最佳解答
2021-09-16 09:09:27
. 志津匠- Pomme麵包刀 . 使用高碳鋼AUS8一體成型設計,鍍24K金。 一般來說,刀子製作會最後拋光,但是該系列會透過砂輪先將刀子的部分拋的霧霧的,這樣鍍金才能呈現出古董的色澤感。 這部分相當困難,原因在於需要有熟稔的巧手,控制拋光時接觸每一個部位的角度、接觸面大小、強度等等,因為拋太...
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碳鋼 在 倔強朵力DoriStyleBook Youtube 的最佳解答
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⏰ 時間表
00:30 關於私密社團
02:05 為什麼會想買氣泡水機
03:07 一個鋼瓶可以打多少杯氣泡水
03:47 Spirit 和 Source的共通點
05:11 這次兩個機型的團購價
05:21 Spirit 和 Source各自的優缺點和差異
09:28 Source內建電池沒有電怎麼更換?多少錢?沒有電還可以使用嗎?
11:10 這次的團內容物有什麼?
13:16 二氧化碳鋼瓶是否有危險性?
13:35 怎麼安裝鋼瓶
14:59 怎麼使用氣泡水機?
16:53 除了單喝氣泡水,還有什麼一起搭配也好喝?
#氣泡水機 #sodastream #氣泡水
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碳鋼 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
2021-07-24 20:37:13【桃園美食分享】大浦鐵板燒-桃園八德店,平價又好吃!Teppanyaki 、鉄板焼き
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
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大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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碳鋼 在 米菲&米粒MifaMily Facebook 的最讚貼文
相信有小孩的家長們都知道
跟小孩睡覺盡量不要跟他們同床
因為他們的睡姿都在比差跟比誰會踢的
常常被突如其來的天殘腳踹醒
有孩子的人想必都有過這經驗吧🤣
而且人的成長在每個階段
其實都要隨著發育更換適合的床墊
這次我們選擇 早睡找寢《寶貝老闆床墊》
主要是它專為小孩與過敏體質設計的
再加上MIT台灣工廠製造
還有10年完整保固
這麼用心的本土廠商,當然要支持啊❤️
🛏表布使用『山寧泰防蟎制菌布』,採用微量鋅離子科技深入纖維,還有獲得法國防蟎機構認可,可以有效抑制塵蟎及過敏原孳生,終於可以讓他們睡好覺,安穩好眠一整晚😴不用再聽到噴嚏聲
🛏 《中鋼彈簧獨立筒》 – 除了耐用之外,使用中鋼高碳鋼彈簧,提升支撐力及耐用度,每顆獨立筒個別受壓,如果我陪睡在旁邊,也不用擔心翻身吵醒他們
終於不用躡手躡腳的起床了😁
🛏選用馬來西亞《天然乳膠》材質非常柔軟,橡樹蛋白因子又可以抗菌抑蟎、降低過敏反應,還有《專利360度透氣設計》
睡起來非常舒適涼爽
🛏《強化泡棉護邊》 – 加強床沿四周的結構,不易塌陷,也做了安全圓角,降低碰撞,這個設計非常重要,不知道小孩有什麼魔咒?看到床就想跳🤔,我想如果不加強結構,應該沒多久床就扁塌了吧😅
🛏最重要的是《德國LGA認證環保水性膠》 – 無甲醛、無有毒氣味,睡的放心也安心😌
睡了一個多月,越睡越滿意這張床墊🥰
舒適度不用說,就連雙米寶也喜歡在這床上打滾賴著,而且仔細想想,能夠睡得舒服睡得開心,也算是另類的投資😝
瞭解更多
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#MifaMily #米家人推薦
碳鋼 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的精選貼文
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九月底迎來了二十四節氣中的「秋分」
早晚溫差增大,把握涼涼秋夜進補的機會
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導磁鍋底不挑爐,讓秋日翻炒料理一鍋搞定
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讓秋季溫暖湯品有最佳的視覺享受🥰
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玻璃釉料塗層不易染色,也不怕烹煮深色料理
木製鍋蓋柄拿取方便,不易燙傷
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避免鍋具燒黑刮傷
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碳鋼 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答
來自日本工匠的細緻工藝
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
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這次的新品
【 近極圈的沈靜與純淨, 廚藝大師與學院的共同選擇 內外兼具的手工原木砧板 】
🆕 意外好用好看的 #手工原木刀架 --主婦的強力推薦
主婦就是愛道具,每天都在用 餐餐都要用的刀具, ㄧ定很多把刀
一個好用適當的刀架也變得很必要
Bigchop原木手工刀架,難得的兼具 #外型 與 #實用性
外型, 可以當做個裝飾品
天然原木色澤,頂端採用侯恩松木偏向淡木頭色,底部採用桃木,棕紅咖啡色,些微對比又協調的搭配
頂部開口放刀,側身簡單整片桃木,遠看像是一整塊品質優良木塊,
相當容易搭配廚房擺設,家裡各個角落擺放上去都不顯得怪,還甚至滿好看的。
實用性
- 兩側無封口設計,可透風,無須擔心刀具濕悶鏽蝕。
- 上方多個開口,可置放數把刀具,甚至全家的刀具都可以放置於上。
加上採用來自澳洲塔斯馬尼亞原木,來自零污染的淨土,使用起來覺得很放心
10年多的主婦生活,從來未入手過刀架.....這是第一個 大力推薦大家手工原木刀架
因為密閉式的刀架設計 不敢想像用過ㄧ段時間後, 刀架裡的真面目
ㄧ個兼具外型和實用性外.....最擔心的那個點 也都完全不用在意了
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【 重溫日本刀具極致工藝 ,細心打磨傳承古法的手工鑄刀 MUJUN -MADE IN JAPAN】
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
Made In Japan,日本製,這三個字往往就像是品質的保證
”日本製”固然好,但日本製的產品中,還有一個我個人認為像是寶藏一般的特色,就是”日本傳統工藝”
日本傳統工藝,不但有日本製的優良品質,
更擁有日本當地代代相傳、鮮少外流的技術,
而這日本限定的技術,往往代表另一層次的極致品質 !
傳統手法往往因為費時耗工、傳承不易,很可惜的在逐漸消失、被淡忘中
有鑑於此,一群日本熟稔的藝術家、工匠希望可以持續傳承日本傳統工藝,於是聚集起來,目標就是延續當地最具有代表性的技術,
其中之一,最具有指標性的日本傳統工藝就是:日本刀具!
.
--- 古物經典般的刀具 #盒子 ---
延續傳承刀具工藝的精神,
外裝盒的設計也別有用心,
霧面紙質感的盒子,搭配大地色系顏色
有深綠(Santoku三德)、草綠(Nakiri菜刀)、丹紅(Petty水果刀)、墨綠(筋引刀)
此外,外裝盒上白色標示也極富有特色,用毛筆書寫的感受,
加上大大猶如印章般的”漆”字,再次強調刀柄,天然樹漆上色的經典傳承手法。
讓人從觸摸到外盒就開始,就感受到濃濃的日本經典味道
.
--- 日本刀具 繁複細膩的功用 化繁為簡的選擇 ---
刀具,除了基本的切菜功能, 細微來看,對於口感、味道更有不可忽視的影響
一般來說,刀具常會分為三大類:中式、西式、日式。
日本刀具,與中式、西式刀具相比,
有個特點,一如日本人凡事細膩無比,這特點也反映在刀具上,分類極為精細,幾乎每種食材都有專門的刀具
不過對主婦來說, 反而最實用的是 把主要功能做個整合的
“ #多功能+#兼具專門功能”的日本刀具 更符合家庭主婦的需求
其中三款極受歡迎的日本刀具,
➰ Santoku (三德包丁):多功能,各種肉類蔬菜
➰ Nakiri:多功能(偏切菜刀),尤其適合蔬果(尤其含有硬殼的)
➰ Petty:多功能(偏水果刀),尤其適合當小把水果刀
雖然都稱為“多功能”,但因為刀設計在形狀、大小、重量都有些不同,
所以還各自有些合適的功能。
MUJUN慎選日本最古老的鑄刀技術:日本兵庫縣鑄刀法,
精心鑄造出的這三款刀:Santoku、Nakiri、Petty
從外觀、手感、鋒利度,各方面都令人驚艷!
.
--- 高硬度抗腐蝕 #刀鋒 ---
碳鋼+不鏽鋼材質組成,中和兩者優點而生。
#碳鋼:
提高刀鋒強度,保持鋒利,易研磨有以上優點,但相對不易抗腐蝕,於是加入不鏽鋼
#不鏽鋼:
已鋼材而言,有耐腐蝕性,其餘特性都比碳鋼差 兩者組合恰到好處
**特別注意事項
柳刃(Yanagiba)極度鋒利、硬度高,含碳量也高,是許多專業世界名廚的必備品,
但是相對的,也需要保養,使用後若未擦乾容易生鏽,所以 #務必擦乾保養
這也是為什麼世界名廚都極度重視保養自己的刀具,
魚與熊掌不可兼得,這樣等級的鋒利硬度的刀具,成分上含碳提高,保養是必要的
.
--- #刀把-圓弧木製 日本傳統天然漆把手 ---
圓弧木製把手,再經由古法,刷抹上日本天然漆(Urushi),漆樹的汁液生成的天然漆,除了形成一層保護,獨特的色澤更是難得
品項:
三德Santoku、切菜刀Nakira、水果刀Petty、柳刃Yanagiba
水牛角質八角形握把---筋引刀(Sujihiki)
經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現
為什麼餐廳裡的生魚片特別好吃呢?
原因當然很多,其中之一,可能就是”刀具”的選擇,日本料理師傅,可都是會”切味”的!
.
最後再整理ㄧ下 ,這次的現貨快閃團, 新品:
🆕#柳刃刀--也就是生魚片刀
🆕#筋引刀 --更進階版本 ,經典八角形把手,採用頂級水牛角製成,舒適好握,工藝的完美體現 !
🆕#食物研磨器 (和刀具ㄧ樣也是日本製)
【 切味 風味 境界 日本刀具&研磨器極致體驗 】
#切味,喜歡這傳神的描繪
源自日本,延伸至形容鋒利流暢的刀具,一刀而下,保留了食材水分與風味,原汁原味,品嚐食物最美的滋味
鋒利刀具切割後,食物光滑圓潤切面,造就舒暢口感,有別於不夠鋒利刀具的拉扯按壓拖鋸,破壞食材,
切割後,可以透過對比放大的照片,看見不鋒利的刀具,會破壞食物分子細胞壁,造成水分汁液流失,食材皺褶萎縮,這其中口感、光澤差異之大,嘗試過後,自然能體會
當然傳神的”切味”,不是隨意就能辦到,
一把鋒利好用的專門日本刀,是基本的配備
.
--- 值得建立的日本專門刀 柳刃(魚刀) & 和筋引刀(肉刀) ---
日本刀具的講究,細分,應該是很知名的,
光是切魚的,就有分削骨的、去骨肉的、片魚肉的,不同魚種還有不同專屬的刀,像是專門處理河豚的等等
說真的,家庭主婦我 即便再喜歡這些廚房道具, 分太細我還是不行,但是兩把專門刀是我認為最具有代表性,
使用後差異明顯,對於想進階使用刀具的人來說很合適的,
但是家庭主婦ㄧ定懂...簡單來說CP值很高的兩把:柳刃、筋引刀
🆕★ #柳刃
也就是所謂的生魚片刀,專門用來做刺身的
因為刀形如柳葉,單側開刀(只能右撇子 or 只能左撇子),非常鋒利!
基本上使用是不太需要出太多力,下刀後輕輕拉回即可,刀本身的重量就足以俐落切開魚肉
(主婦補充碎碎念:柳刃主要切生魚片,但不少也可用來切軟嫩的肉)
🆕★#筋引刀
外型有些類似柳刃,但是是雙面開刀(右撇子 or左撇子都能用)
功用上主要是,分離骨肉(將肉從骨頭上剔下)、分離筋和肉、片肉
(主婦補充碎碎念:和筋引主要切肉,但不少也可用來切魚)