💚 素食的下一步 💚 吃素所能做的，是「減少」對地球的傷害；而我們此刻迫切需要的，是除了減少傷害之外，「逆轉」已經造成的傷害：靠混農林業復育退化的土壤、淨化污染的水源，封存已經釋出的碳排放......這些是有可能做到的，並且已經有這樣的全球運動了。 或許有人會說，推廣素食已經夠難了，難道還要更進一步？但所有的社會變革，不都是這樣來的嗎？這是一個漫長的過程，需要更多人的覺醒和加入。金恩博士在50多年前所提出的種族平等的夢，在當時也是多數人想都不敢想的。今時今日，雖然這個夢想還未達成，但卻已經成為了主流話題。我13年前剛開始吃素的時候，也不敢奢望13年後的今天植物奶、植物肉將充斥市場，唾手可得。 每個人在環保上能做的、想做的程度不一。對於大魚大肉的人來說，或許少吃動物製品已經是很大的努力、很值得鼓勵了。但對於已經吃素的人，我邀請大家不要只停留在自己吃素或推廣吃素，而是更進一步考慮如何從「減少負面影響」過渡到「創造正面影響」。即使一個人吃素，地球也不會因為他吃了灑了農藥、用單一作物種植法種出來的植物而受益，頂多就是傷害比吃動物製品小。為了療癒自己、療癒地球，我們可以做得更多。 「Kiss The Ground」（親吻大地）這部紀錄片由伍迪·哈里遜擔任旁白，講的是以有機混農林業復育退化土壤，重新綠化環境，封存空氣中已排出的碳，使地球降溫。片中訪問了科學家、農業人員、環保人士，提供發生在全球的實例，讓大家看到效果。紀錄片中把焦點放在用放牧牛群的方式來修復土壤，而我認為需要特別提的是，這只是其中一種方法。有人或許認為放牧牛群是利用動物，而我認為如果在一群牛是被從養殖場救助出來，自由快樂地在草地上活著，也不會被取奶取肉的情況下，這種共存方式是互惠、可以接受的（差不多就像天冷了家裡貓咪鑽進被窩跟你一起睡、互相取暖的概念）。 紀錄片尾其中一位訪談者提到，我們需要提醒人們去愛。當你愛一個人、愛一個東西，你會無可自拔想去保護他。當你愛上一棵樹、愛上一片森林，你會不敢想像去傷害這些生命。早年在我推廣素食和環保的路上，都是傾向於用恐嚇的方式——這也是素食、環保圈到現在都還很常見的作法。當然，事實是需要被看見的，無需粉飾。但跟傳遞事實同樣重要的，或許是如何傳遞。帶著愛去傳遞，別人是感受得到的。