海鮮白蘿蔔鹹粥(文字/影片食譜)
「蝦子要去哪裡買?」應該是我最常收到的私訊之一了,以前我都是在Costco購入,不過對許多朋友來說上網可以訂購還是比較方便些,以前想要在網路上找到好吃的海鮮就只能碰碰運氣,現在多了一個選擇摟!凍凍鮮 @ohohfresh 的蝦子沒有腥味、新鮮又安全,繼續往下看就知道...
海鮮白蘿蔔鹹粥(文字/影片食譜)
「蝦子要去哪裡買?」應該是我最常收到的私訊之一了,以前我都是在Costco購入,不過對許多朋友來說上網可以訂購還是比較方便些,以前想要在網路上找到好吃的海鮮就只能碰碰運氣,現在多了一個選擇摟!凍凍鮮 @ohohfresh 的蝦子沒有腥味、新鮮又安全,繼續往下看就知道為什麼!
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凍凍鮮的蝦子完全沒有經過泡發,所以保留了蝦子「真正的口感」,真正新鮮蝦子不是完全脆彈的,而是可以吃得到蝦子纖維紮實的口感,就是餐聽吃到的白灼蝦的那種口感,如果你吃到的蝦子很脆,口感也不自然,那有很大的機會你吃到了泡過藥的蝦子了!
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另外,大家對冷凍的海鮮可能有些迷思,其實現在急速冷凍的技術很發達,剛撈上岸就急凍的海鮮可以保存海鮮本身的口感和鮮度,這也是為什麼急凍的海鮮會比賣場裡的冷藏海鮮更沒有腥味、口感更好的原因,唯一需要注意的就是不要反覆解凍,要用多少解凍多少才是最好的方式。
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凍凍鮮把蝦子一隻一隻冷凍之後才裝入包裝中,所以不會整陀黏在一起,要用多少就退冰多少,就不會有重複退冰的問題了!而且是小包裝的設計,ㅤ對小家庭或是租屋族來說更友善,不用擔心冰箱冰不下或吃不完的問題哦!
廠商特別提供給大家一組優惠代碼,可以讓大家先吃吃看凍凍鮮的蝦子和其他海鮮,輸入優惠代碼「Della95」全館不限品項95折優惠,除了免運商品之外都可以做使用,這個優惠代碼我完全沒有分潤,介意的朋友也可以放心。
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今天用凍凍鮮的蝦子和清甜的白蘿蔔做好吃的海鮮鹹粥,最適合現在的天氣了!真的很好吃,有機會一定要試試看哦!
🥢海鮮白蘿蔔鹹粥(2人份)
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‧ 材料
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白米 ——— 160g
蝦子 ——— 150g
蛤蜊 ——— 200g
白蘿蔔 —— 450g (約1/2根)
豬五花 —— 150g
紅蘿蔔 —— 50g
紅蔥頭 —— 40g
乾香菇 —— 3朵
雞高湯 —— 1100g
白胡椒 —— 適量
鹽巴 ——— 1.5小匙
蔥花 ——— 適量
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‧ 作法
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① 紅蔥頭切片,紅蘿蔔切末,乾香菇泡開後切片,白米洗淨,白蘿蔔切絲,豬五花切絲,蛤蠣吐沙,蝦子退冰。
② 熱鍋,放入紅蔥頭炒至表面金黃。
③ 加入豬肉絲拌炒至豬肉反白,把水分炒掉。
④ 接著放入乾香菇炒香,放入紅蘿蔔稍作拌炒。
⑤ 放入白蘿蔔絲拌炒至微軟,加入0.5小匙鹽巴拌炒。
⑥ 加入泡香菇的水、雞高湯煮滾,轉小火加蓋悶煮到米粒爆開。
⑦ 加入蛤蜊煮開,接著放入蝦仁煮熟。
⑧ 以適量鹽巴及白胡椒調味,起鍋前加入蔥花即可。
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‧ Notes
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* 整體水份是米粒的 7-10倍,7倍偏濃,10倍比較稀,可以按照個人喜歡選擇水量。
* 鹹度的部分可以依照個人喜好斟酌調整。
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#常見問題
Q1 什麼時候可以預購?
11/07 凌晨 00:00 分,即 6 日換 7 日的凌晨十二點。有時系統轉換需要一點時間,沒轉換成功會無法下單,請重新整理就可以了。
Q2 要在哪裡預購?
預購僅在網路書店:博客來、誠品、金石堂。
Q3 什麼時候可以拿到書?
11/13號正式上市,在網路上預購的大家會從這天起陸續收到書,實體書店也會開始出現這本書。
Q4 海外也買得到嗎?
可以買到。網路書店可以送海外,運費另計,請參考各家書店的運費計算方式。
香港:書籍上市後約兩週,誠品實體書店可以買到書。
馬來西亞:書籍上市後約兩週,紀伊國屋可以買到書。
其他國家(美加紐澳⋯⋯等.)請直接在網路書店買,或者購買電子書。
Q5 簽名版哪裡買?
親簽版 1000 本統統在博客來網路書店,並且有附手環。
Q6 手環哪裡買?
手環總共有3000個,分別配置於博客來1500、誠品800、金石堂門市200、金石堂網路300 、Momo 30、讀冊50、政大書城 80。大多數都是網路書店預購贈品,依照下單順序出貨,出完即絕版,無法保證一定有手環,建議提早買機會比較高。
Q7 有什麼預購贈品?
Go!TECHS防水噴霧400罐(博客來簽名版)、Comphy+勁能船型襪100雙(金石堂)、Comphy+勁能船型襪50雙(誠品)。以訂單時間為準,單筆訂單限購一本(無贈品的版本無此限制)。
特別注意:因運送問題,海外的讀者如果購買簽名版含防水噴霧的組合,無法拿到防水噴霧(會把名額留給下一位訂購者),但依舊可以拿到親簽版書跟手環。
Q8 沒搶到手環怎麼辦?
極少量手環在上市後於金石堂、誠品實體門市,可以碰碰運氣。
Q9 Jay有簽書會嗎?
兩場分別於 2020/01/12 台中,2020/01/19 台北。另外會加開一場跟Jay跑步的活動,詳細資訊請看書腰。
Q10 會有電子書嗎?
有的,11/13號跟實體書同步上市,Kobo、Readmoo、博客來都買得到,電子版沒有贈品。
Q11 會上 Amazon 嗎?
目前正與 Amazon 洽談電子版,但還不確定,(確定不會上紙本書籍)有進一步消息再通知。
Q12 一句話概括預購活動?
贈品很多,找自己喜歡的通路買,不在意贈品的,隔幾天再買,就像我本人。