《#分秒幣爭》從歷史事件能得出的警訊 (8.2/10)
　
痞客邦 #有雷 原文：https://loory.pixnet.net/blog/post/266010488
　
《分秒幣爭》是一部南韓劇情電影，由崔國熙執導，金憓秀、劉亞仁和文森·卡索主演，故事講述1997年的亞洲金融風暴，韓國銀行通貨政策的組長韓詩賢在第一時間察覺這國家經濟命懸一線的危機，政府為此成立非公開小組，但財政局次長卻與韓詩賢有完全不同的對策，在距離國家破產只剩一週時，政府高層迫不得已向IMF國際貨幣基金組織求助，卻因此衍生出更大的危機。不過於此同時，財經顧問尹正赫也早已看清全貌，決定逆向操作，準備趁著全國企業紛紛倒閉時大賺一筆。
　
雖說早已多次在文章中提到自己非常喜歡改編真實歷史事件的韓國片，但《分秒幣爭》再次交出一張令我感到十分震撼的漂亮成績單。近十幾年來類似電影早已不勝枚舉，不論是講述80年代華城連環殺人案的《殺人回憶》、光州聾啞學校性暴力事件的《熔爐》，還是以六月民主運動為背景的《1987：黎明到來的那一天》，我都對導演取材自各種社會事件的想法與膽量感到十分佩服。或許這些電影不是以完全中立的客觀角度，但至少也提供每位觀眾一個對國家政策、對個人行為思考或反省的機會。
　
《分秒幣爭》從南韓經濟剛蓬勃發展的1997年出發，電影前段不斷提到出口值、加入OECD會員國、全體國民有85%認為自己是中產階級等樂觀訊息，沒想到表面看似一片光明未來，背後卻有一場足以瞬間摧毀整個南韓經濟體的強勁暗流準備襲來。電影就像是韓版的《大賣空》，崔國熙導演以三線交錯的敘事方式來呈現這起事件，分別為代表政府方的通貨組長韓詩賢、代表底層中小企業的工廠老闆甲洙，還有一位看準時機的銀行顧問尹正赫，帶著觀眾深入探究這席捲全亞洲、無法阻止的危機下，政府隱藏著什麼不為人知的黑暗面？究竟會對韓國人民造成什麼影響？
　
就我而言，非常喜歡電影毫不拖泥帶水的緊湊氣氛，好像倒數計時般步步逼近臨界邊緣的窒息壓迫感。雖然其中許多專有名詞不免讓觀眾有些眼花撩亂，並稍微提高了電影的門檻，不過這本來就是一部金融電影所該具備的基本元素，片中也能看出導演已經有盡力為觀眾解釋造成這起災難的種種複雜因素。
　
如果單靠我個人簡易的理解，不論是當時南韓以出口貿易為主的外向型經濟，還是國內大、小企業的大量不良資產，都使得非常依賴外資投入的南韓，無法承受短時間內快速撤資的打擊。外匯儲備無法穩定匯率，韓元兌換美元匯率不斷下跌，大幅貶值將近50%，進口成本大增使企業接連倒閉，加上國家的外匯儲備又因為韓元貶值而更加無法償還外債，造成牽一髮動全身，最後完全無法挽回的地步。
　
從《分秒幣爭》之中能清楚感受到這整個過程的可怕，實在難以想像一個經濟從 80 年代便快速起飛、擁有能夠加入「OCDE」實力的國家，竟會隨著週遭國家的骨牌效應變得如此不堪一擊。如同在韓劇《請回答 1994》後段各個準備踏進職場的年輕男女，不但還沒開始上班公司就面臨破產，父母也變得一無所有，從享受經濟繁榮的X世代一瞬間掉進谷底。《分秒幣爭》則把這段故事聚焦在一位小型碗盤工廠的老闆，從好不容易終於把自家產品送進百貨公司販賣，簽下大筆合約，原本能讓家人過上好日子的希望，卻在對方倒閉之後一夕間化為一張廢紙，不但因此牽連到更下游的廠商，甚至拿自己房子抵押都無法償還，人們究竟要如何生存？
　
不過每人叫苦連天時，卻也有人因此而得利，劉亞仁飾演的尹正赫正是看準時機，找來金主在貨幣貶值前先把大量韓元換成美金，之後許多企業倒閉、人民失業急需用錢，降價拋售家中房屋的時候，再把美金換回韓元，並大量買進便宜的房地產，來來回回就從中賺了兩筆。或許這在那些「受災戶」眼中是非常冷血且令人厭惡，不過劉亞仁卻把這角色詮釋得相當具有溫度，早在事前便精準預測，但又深知無法拯救每個人，只好先力保自己不死的無奈，恰好就可以跟通貨政策組長韓詩賢來作對比。
　
演員金憓秀同樣表現精采，只不過與劉亞仁相比，她的戲份在《分秒幣爭》更加吃重，內心掙扎與矛盾也比劉亞仁來得更為直接。同樣能預先發覺危機，但作為一位有能力警告社會大眾的人，她所面臨則的是政府高層壓迫與身分地位所造成的限制，抱持能扭轉一切的希望卻被官僚體制狠狠打碎，或許正是如此，她心中產生的無力感是遠比其他人要深上許多。導演在片尾非常無情地做了一個極為殘忍的安排，一位比任何人都清楚事態嚴重性與其演變過程的「組長」，到最後卻連自己的親人也無法顧全，這是多麼的諷刺？
　
然而儘管《分秒幣爭》那麼令人鼻酸難過，我還是非常喜歡它的收尾， 一般我們總是預期此類電影最後必定會有個皆大歡喜的結果，但事實卻並非如此，導演刻意忽略了接下來南韓全體國民「捐金」還清借款的奇蹟，反而把故事拉到相隔20多年後的今天，在國家命脈被許多大財團把持、貧富懸殊更大的情況下，我們一般小老白姓又該怎麼辦？就如同片中工廠夫婦在危機爆發時認為情況一定會好轉改善一樣，到頭來此類事件終究還是無解，依舊會不斷繼續重演。我們所能做的，大概就只有隨時保持警戒，像最後工廠老闆對兒子所說：「即使有人對你好也不要相信，只能相信你自己。」永遠把那場被稱為「國恥日」的記憶留在心中。
　
這不禁又讓我想到台灣的處境，看《分秒幣爭》恰巧是2018九合一選舉結束的三天後。片中財政局次長不顧眾人私自申請國際貨幣基金組織IMF的經濟援助，還有IMF與美國掛勾，用眾多不平等條約意圖掌控南韓經濟的種種作為，在我眼中某種程度上就跟台灣現況有點類似。如果拿來相比，當時IMF和美國對韓國，就好像現在的中國對台灣，而財政局次長就是目前以韓國瑜為首的親中派系，喊著「拚經濟、賺大錢」的口號，但所謂向外找出路的背後卻只是設立「兩岸工作小組」來達成「貨出得去，錢進得來」的美夢，不但無法從根本提升台灣的國際競爭力，反而更加速中國對台灣整體經濟的掌控。當他們最後跟《分秒幣爭》片頭一樣外資快速撤離時，享受短時間大量財富、爬得愈高的台灣，可能就會因此跌得愈重，說到這裡，從片中南韓人民經歷的各種慘況，不覺得近期常聽到的「政治歸政治，經濟歸經濟」這種話實在非常可笑嗎？
　
整體而言，《分秒幣爭》絕對是部「警世」電影，幾位主要演員精彩的演出，配上非常緊湊的劇情，把南韓人民在1997年亞洲經濟危機所面臨的困境，用多種面向完整呈現在觀眾眼前，深刻卻又不會煽情。看著片中不顧人民、只會「開同學會」來保全自己不死的政府高官，對比其他底層小人物血本無歸而失去希望的種種慘況，確實是令人感到憤怒，不過回到觀眾自己身上，《分秒幣爭》究竟傳達了什麼訊息？台灣未來又該往哪個方向去努力？或許才是值得我們去謹慎思考的問題。
　
華映娛樂

《#分秒幣爭》從歷史事件能得出的警訊 (8.2/10)
　
痞客邦 #有雷 原文：https://loory.pixnet.net/blog/post/266010488
　
《分秒幣爭》是一部南韓劇情電影，由崔國熙執導，金憓秀、劉亞仁和文森·卡索主演，故事講述1997年的亞洲金融風暴，韓國銀行通貨政策的組長韓詩賢在第一時間察覺這國家經濟命懸一線的危機，政府為此成立非公開小組，但財政局次長卻與韓詩賢有完全不同的對策，在距離國家破產只剩一週時，政府高層迫不得已向IMF國際貨幣基金組織求助，卻因此衍生出更大的危機。不過於此同時，財經顧問尹正赫也早已看清全貌，決定逆向操作，準備趁著全國企業紛紛倒閉時大賺一筆。
　
雖說早已多次在文章中提到自己非常喜歡改編真實歷史事件的韓國片，但《分秒幣爭》再次交出一張令我感到十分震撼的漂亮成績單。近十幾年來類似電影早已不勝枚舉，不論是講述80年代華城連環殺人案的《殺人回憶》、光州聾啞學校性暴力事件的《熔爐》，還是以六月民主運動為背景的《1987：黎明到來的那一天》，我都對導演取材自各種社會事件的想法與膽量感到十分佩服。或許這些電影不是以完全中立的客觀角度，但至少也提供每位觀眾一個對國家政策、對個人行為思考或反省的機會。
　
《分秒幣爭》從南韓經濟剛蓬勃發展的1997年出發，電影前段不斷提到出口值、加入OECD會員國、全體國民有85%認為自己是中產階級等樂觀訊息，沒想到表面看似一片光明未來，背後卻有一場足以瞬間摧毀整個南韓經濟體的強勁暗流準備襲來。電影就像是韓版的《大賣空》，崔國熙導演以三線交錯的敘事方式來呈現這起事件，分別為代表政府方的通貨組長韓詩賢、代表底層中小企業的工廠老闆甲洙，還有一位看準時機的銀行顧問尹正赫，帶著觀眾深入探究這席捲全亞洲、無法阻止的危機下，政府隱藏著什麼不為人知的黑暗面？究竟會對韓國人民造成什麼影響？
　
就我而言，非常喜歡電影毫不拖泥帶水的緊湊氣氛，好像倒數計時般步步逼近臨界邊緣的窒息壓迫感。雖然其中許多專有名詞不免讓觀眾有些眼花撩亂，並稍微提高了電影的門檻，不過這本來就是一部金融電影所該具備的基本元素，片中也能看出導演已經有盡力為觀眾解釋造成這起災難的種種複雜因素。
　
如果單靠我個人簡易的理解，不論是當時南韓以出口貿易為主的外向型經濟，還是國內大、小企業的大量不良資產，都使得非常依賴外資投入的南韓，無法承受短時間內快速撤資的打擊。外匯儲備無法穩定匯率，韓元兌換美元匯率不斷下跌，大幅貶值將近50%，進口成本大增使企業接連倒閉，加上國家的外匯儲備又因為韓元貶值而更加無法償還外債，造成牽一髮動全身，最後完全無法挽回的地步。
　
從《分秒幣爭》之中能清楚感受到這整個過程的可怕，實在難以想像一個經濟從 80 年代便快速起飛、擁有能夠加入「OCDE」實力的國家，竟會隨著週遭國家的骨牌效應變得如此不堪一擊。如同在韓劇《請回答 1994》後段各個準備踏進職場的年輕男女，不但還沒開始上班公司就面臨破產，父母也變得一無所有，從享受經濟繁榮的X世代一瞬間掉進谷底。《分秒幣爭》則把這段故事聚焦在一位小型碗盤工廠的老闆，從好不容易終於把自家產品送進百貨公司販賣，簽下大筆合約，原本能讓家人過上好日子的希望，卻在對方倒閉之後一夕間化為一張廢紙，不但因此牽連到更下游的廠商，甚至拿自己房子抵押都無法償還，人們究竟要如何生存？
　
不過每人叫苦連天時，卻也有人因此而得利，劉亞仁飾演的尹正赫正是看準時機，找來金主在貨幣貶值前先把大量韓元換成美金，之後許多企業倒閉、人民失業急需用錢，降價拋售家中房屋的時候，再把美金換回韓元，並大量買進便宜的房地產，來來回回就從中賺了兩筆。或許這在那些「受災戶」眼中是非常冷血且令人厭惡，不過劉亞仁卻把這角色詮釋得相當具有溫度，早在事前便精準預測，但又深知無法拯救每個人，只好先力保自己不死的無奈，恰好就可以跟通貨政策組長韓詩賢來作對比。
　
演員金憓秀同樣表現精采，只不過與劉亞仁相比，她的戲份在《分秒幣爭》更加吃重，內心掙扎與矛盾也比劉亞仁來得更為直接。同樣能預先發覺危機，但作為一位有能力警告社會大眾的人，她所面臨則的是政府高層壓迫與身分地位所造成的限制，抱持能扭轉一切的希望卻被官僚體制狠狠打碎，或許正是如此，她心中產生的無力感是遠比其他人要深上許多。導演在片尾非常無情地做了一個極為殘忍的安排，一位比任何人都清楚事態嚴重性與其演變過程的「組長」，到最後卻連自己的親人也無法顧全，這是多麼的諷刺？
　
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這日的早晨已見赤暉，猛烈地打落於白招牌上，「時新快餐店」五個銀字相當剌目，下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調，默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情，仍然無礙一眾等待點餐的食客，長長的人龍裏，個個皺着眉頭，嘴裏一直嘟噥着，卻又硬要等候，倒也成趣。更早以前，那個舊招牌好像更好一點，紅底白字，加搭一個紅白相間的小簷篷，有特色之餘，又可為人龍遮光擋雨。

一個成功買到外賣的男人步出小店，只顧咬下手中的漢堡包，一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那，天旋地轉間，身旁的快餐店也一併轉走了，只剩下一道深鎖大閘。啊，對了，小店二零一七年就關門了，更掀起爭產風波。翌年，分裂了的大哥及二哥，分別於紅磡各開了一間新店，大哥的店是「時新快餐店」；二哥則是「時新漢堡包」。說不清，理還亂，情懷卻很無辜，只能靜候判決。


有今有昔

踏着快步，來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑，上方有兩個招牌，門口的右手邊亦有一個落地招牌，熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色，字體不大，寫着「時新漢堡包」，這是二哥的店。說時遲那時快，一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門，步出小店，介紹自己名叫「鍾奇濤」，人稱二哥，然後就引領我到店內。時鐘搭正七時，離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多，但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列，黑皮卡座位靜候着，門口右方的收銀處閒擱，只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。

這是二哥幾十年來慣常的早晨，六時左右回到店裏，做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料，只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材，由於是家傳秘方，他也不便透露，配好材料就開始攪肉，以前用人手方法，但隨科技發展，早已改用機器攪拌，攪勻的牛肉用鐵盤子盛起，一盤盤捧到木枱上。只見，他急忙地把幾個方盤放好，手執一個舀雪糕的勺子，就坐下來，把牛肉一球又一球地舀起，再放到方盤上排好，這個功夫要費上一小時。接着，他從廚房拿出一個印模，把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內，再用手壓平，就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造，不能隔夜，這是傳統。就如枱面上的印模，看上去挺新淨，但其實自六十年代起，就一直沿用至今。有今就有昔，說起往事，二哥眸子變得深邃。


是的，早於六十年代，小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦，當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧，更會賣熟食飲料，總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食，後來，十分幸運地得到一位朋友幫忙，才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚，回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法，就是把一些不是最高級，但品質可以的牛肉攪成肉餅，再夾在烘過的麵包內，淋上美味的醬汁，配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做，現時著名的外資快餐店，也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家，及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬，成了一種新口味，二哥笑言：「初初乜都冇㗎，係得一塊肉，配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」，成了香港的地道美食。

鍾家一共有六兄弟姊妹，二哥排行第二，故此擔起了到鋪頭幫忙的責任，每天放下書包，就要跑回店裏工作，起初都只是賣煙仔、糖仔，後來在父母耳濡目染之下，對下廚有了興趣，逐漸學習做漢堡包。小子畢業，不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢，反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海，士多門口就是碼頭，正值香港經濟起飛，生意興隆，湊巧業主要移民美國，於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位，二哥大讚父親：「我爸爸做人好老實，人緣好又準時交租，所以業主唔問左右嗰兩檔，首先問咗我爸爸先。」

生意好又有積蓄，於是把心一橫，買下了左中右三個鋪位，打通擴充，裝修後，參考外國買票後才取餐的做法，一來節省很多人手；二來不怕有人走數：「啲人都唔係想走你數嘅，好多時食食吓有船嚟，佢哋幾大都趕咗船先啦，咁就冇咗㗎啦。」有見及此，他們索性採用賣快餐的模式，主力當然是賣漢堡包，就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港，而且款式多樣，配料裝飾也豐富，雖然父親認為太複雜，但為了順應潮流，他就提議加上芝士及雞蛋，又改為雙層，僅此而已，希望盡量簡單一點，保持港式漢堡包的風味。

往事如煙

光輝霎眼，命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過，此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年，就問他是否有興趣接手小店，希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大，當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。

怎料，一切惡運，也同時爆發。他說，做生意很有趣，任何一個基建，都能令一門生意死或生。最難的難關，就是碼頭搬遷，當時未有海底隧道，整區都沒有人流，生意淡泊。那時候，父親都勸說結業罷了，回想至此，他嘆口氣：「我同爸爸講唔好，我都喺度做咗幾十年，我點捨得唔做。」堅持還是有用的，及後開始周圍都有地盤出現，算是挽回了一點人氣，但快餐店嘛，始終不合三行工人的胃口，既然要生存就要想法子，於是他嘗試多加一點中式食物，例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒，他把漢堡扒煎過後，放於白飯上，淋上醬汁，又外加了一些蒸菜，加上快餐模式的效率，也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外，當時又有理工大學的前身出現，很多學生都開始來小店吃漢堡包，生意開始好轉。

然而，好景還是不常。十多年前，開始傳出大地產商收購該區重建的消息，二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購，心裏也有了準備。終於，二零一七年時，他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的，竟然是身邊的兄弟姊妹，為了賣鋪的三千多萬，竟然掀起一場爭產風波，令本來能營業至當年十月底的小店，八月就突然結業。未幾，傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息，引來了大哥的提告，六人你一言、我一語，兄喊冤、弟呻枉，擾攘一輪，最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好，他今天只拋下一句：「咁多年經歷咗咁多，都唔知點講啦。」不願再爭論，孰是孰非只一時，唯獨情懷永恆。他重開小店，只為兩個心願。

第一，很多街坊見他們結業，都十分關心，每次碰上老顧客，對方都會衝上前猛問小店會否重開，埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊，還有一眾理工學生，結婚生仔後，都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼，但年事漸見高，能力也是有限。此時，他的兒子卻表示願意幫忙：「我今年六十八歲，佢唔幫手都好難再重開啦。」於是，他決定一試，以報答街坊多年來的支持。

第二，他一直以鍾家的漢堡包為榮，亦曾經答應過父母，會將它發揚光大，若此時終結，大家都只會記得爭產的黑歷史，浪費了父母的心血，也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特，唔係每樣嘢都可以保存咁耐，唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒，香氣四溢。小店轉眼間已快滿座，眾人享受着那煎炸的聲音，氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆；與時並進；新鮮新意；薪火相傳」。

執拗僅一時，還願經歲月洗禮後，說起「時新」，只記得她的經典情懷。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

時新漢堡飽
地址：紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話：2387 2868
營業時間：10am-9pm
詳情： http://bit.ly/2R6zbhd

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