[爆卦]碗盆意思是什麼?優點缺點精華區懶人包

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碗盆意思 在 ?嚕大廚的餐桌?‍? Instagram 的最佳解答

2021-09-17 18:19:19

這次登場的是✨海鹽焦糖口味可麗露❗️❗️ 終於!終於!終於!在上禮拜做出我目前可麗露生涯中最完美的露露了啦( т_т )♡ 這次買了三能的不沾模來用用看(一顆260元屬於比較昂貴一顛點🤏🏻的模具🤣)決定再給烤箱一次機會!結果實在是太滿意了哇嗚嗚嗚🥲🥲 不僅紋路很深!形狀超美!沒有縮水!蜂巢也非常完美...

碗盆意思 在 About Hsuan美美媽咪親子美食旅遊 Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 09:39:50

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碗盆意思 在 每天為你讀一首詩 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 21:54:06

銀碗盛雪(序詩) ◎林燿德 I 在心靈空間中我流逝的身姿都 圓寂成一只銀質的碗 盛滿語言如雪 使兆億光年的宇宙都浴遍光 看那碗中雪 都是文明都是愛 都是我無畏的揀擇。絕對榮耀 壓縮 在剎那間相對的永恆裡 流溢著詭譎與歧義 ...

  • 碗盆意思 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-27 21:04:42
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    因為fb觸及率的差異,所以我把原文po在自己粉專才能讓更多人看到,並且加了更多照片。尤其是最後四張照片是我二十年前在台灣的首次媒體報導。年輕時期的裸奔者跟現在的內觀者比較起來,彷彿是完全不同的人格。但這就是人生有趣的地方,永遠不停的改變,無常,無常,無常。

    我剛從內觀中心結束當十日的法工,我覺得那是很美好的經驗,想要跟大家分享

    當你是去當內觀學員時,你過得像是比丘的生活,每天要做的功課只有不停的打坐去修練平等心跟開發身體每個部份的覺知。肚子餓了去食堂會有法工已經做好食物免費讓學員使用。

    參加內觀課程是全程不用收費的,所以得靠自願的法工來服務學員們,為學員們煮食物,整理園區。內觀中心在世界各地的運作全部都是靠著法工自願服務。

    你或許會問,那為什麼法工會做沒有薪水的付出?以我自身的例子來說,當然是因為我從中得到了利益,所以才會心甘情願來服務學員。而這個利益是完完全全超越任何金錢所能給我的。

    我是個商人,我做任何事情都會評估有沒有值得我時間的投資報酬率,畢竟時間是最寶貴的資產。 尤其我有一個奉行的原則。就是無論我做什麼事,我一定會問自己:「有沒有學習?有沒有貢獻?以及好不好玩?」

    而在內觀中心當法工服務就是以上這三項都有,而且非常好玩。

    像學員那樣一天打坐十幾個小時的生活型態其實是不切實際的,因為在真實生活中我們必需要工作賺錢養家,不可能整天只有打坐,打坐完就已經有食物擺好在你面前。

    反而當法工是可以學習把平時的修行方法帶進日常生活中

    以我當過二次的廚房法工的經驗來舉例,我們廚房的6~7人小組每天要五點進廚房,在六點半之前煮好六十多人的早餐,還要洗大量的鍋碗瓢盆。過沒多久又要準備下一餐了。

    一整天的工作量其實不輸給平常上班的時數,但會每天安插法工跟學員一起共修至少三小時的時間。當法工最大的樂趣在於可以學習如何處理很多平時不會使用的原型食物。像我學會了如何處理山藥,牛蒡,芋頭,南瓜,苦瓜,冬瓜,並且還學會了搭配枸杞,當歸,小米,糙米做成各式各樣不同變化的素食料理。也學會了如何炒芝麻醬跟辣椒醬。或是用檸檬皮做成酵素可以拿來清潔地版或作成洗碗精。 這些對上一代來說是稀鬆平常的常識,到了現代卻已經漸漸失傳。

    因為現代的社會結構分工越來越精細,一個擁有很高學歷的知識份子或電腦工程師或許在他的領域很強,但可能卻不會自己去菜市場買菜煮成三菜一湯。我們看似擁有很高的薪水,在社會上擁有不錯的地位,但卻是個生活白痴,不懂如何真正的生活。

    而我們當法工總是會有老一輩的法工帶領我們,他們就像是生活智慧王的活寶典,可以從他們身上學到許多生活智慧是很珍貴的經驗。我覺得是很好的傳承。

    來這裡當法工,我不只是服務學員,我其實學會了生活的藝術,我學會了可以先把高麗菜跟香菇炒好,再加入飯鍋跟白米一起煮的新作法。 我學會了洗飯桶時殘餘的白米飯不要丟到垃圾桶,可以灑在地板上等麻雀來大快朵頤(順便娛樂自己)。我學會如何用香椿的嫩葉打成醬汁做香料。我學會了原來煮紅豆湯要前一天晚上開始先把紅豆泡水,因為紅豆是全部的豆裡面最難煮熟的。 而類似這樣的學習每天都在發生,每天都讓我讚嘆生命的美好。少了手機社群媒體的外界干擾,只有專注在跟自己的連結,光是用手洗衣服曬衣服也可以品嘗簡單生活的美好。回到原始的生活型態才是真正在品味生活,才是生活的藝術。

    除了學習生活,從法工服務中我學到另一樣寶貴的禮物。我再舉一個親身的例子,因為只有自己體驗過才能稱之為真正自己擁有的智慧。

    因為疫情的關係,為了避免交叉感染公共餐具,原本是自助式的早餐跟午餐,改成讓廚房法工為學員們服務,讓法工為學員們夾菜。有些學員會吃第二盤,所以我們必需像餐館的服務生一樣隨時待命幫他們夾菜。要等他們學員們全吃完,我們法工才能吃。

    我原本以為我會討厭這樣的等待,畢竟我這輩子總是處於一個消費者的心態,我在過去一向最討厭的就是浪費時間的等待,像在過往我去餐廳之前都會先打電話點菜,確保我一到餐廳食物已經好了。

    這樣自以為很有效率的生活習性,其實是給身邊的人很大的壓力。

    沒想到這次在這裡的十天服務,我學會了在等待之間也可以睜開著眼睛修行內觀,外表看似在放空,其實我保持著警覺,正在掃描身體每一個部位的感受。如此一來,等待的時間就變得一點也不無聊,反而還學會了一個新的技能,讓自己可以處在什麼都不做的待機狀況,讓自己停留在省電模式,而不是讓自己的腦袋一直空燒。

    現代人只要一有任何空檔就會拿起手機,讓自己一直處在一個很焦慮的狀態。我以前也是一天要使用十幾個小時的手機,如今我已經漸漸沒那麼依賴手機來娛樂自己。就算是只有自己一人的獨處,我也學會不那麼的焦慮。

    當法工的另一個很大的益處是你可以體驗到「無我」,在這裡服務學員時,我們卸下平常在社會上職稱跟自我的驕傲。來這裡我保持著虛心請教的態度去認真學習廚房的每一個細節,叫我切菜,掃地,拖地,洗碗倒垃圾我都樂意去做,畢竟在家裡也都是我在做這些事情,所以我沒有太大的適應問題。 就算處理食材的方法錯誤被組長訓斥了我也是虛心接受,畢竟就是學習嘛。

    但在我第二次當法工的第一晚,我受到了震憾教育。在內觀課程中,舊生們是沒有晚餐可以吃的,他們唯一可以喝的就只有檸檬水。可是因為第一天晚上我那負責擠檸檬水的法工同事沒有把比例弄好,所以份量不夠四個舊生們喝。

    當第四個舊生(剛好是外國人)進來食堂要倒檸檬水時卻發現水壺已空,我手指了牌子,用英文對這個舊生說:「不好意思,這個檸檬水是給舊生優先」

    「但我就是舊生啊」這個外國舊生動了怒氣,對我兇的態度,好像我就像是個餐館做錯事的小服務生。

    我的天啊,我的人生已經當了十幾年的董事長,也常去各大學校或商周學院當客座講師,到處總是被禮遇被尊重。 突然被這樣兇,我還真的突然無法適應,甚至心中生起了對這位外國舊生厭惡的感覺。

    「I am sorry」當下我只能低頭跟他道歉,但心中有股翻滾憎恨的情緒

    事後我反省自己,其實是我的同事弄太少檸檬水,以及前一位舊生喝了太多的檸檬水,才會導致他生氣對我兇。其實他生氣的並不是針對我,而是我自己把自我看得太重。是我無法接受自己講出道歉的話。

    人在社會上累積了足夠的經歷會夠旁人捧到自我膨脹,這會讓自己變得容易自我滿足,這樣會很可惜,因為會失去了客觀視野去看待事情。

    而法工在內觀中心這十天的禪修跟學員的最大不同之處在於晚上九點學員下課後,助理老師會帶領我們法工們做另一種禪修的方法,慈悲觀。慈悲觀讓我們這些有服務的法工可以學會發送慈心給學員們,給自己,以及給所有這世界的人。(達賴喇嘛的書中有提到他每天早上做四小時的慈悲觀,難怪有他在的氣場就會充滿了慈愛)

    當我練習了十天的慈悲觀後,在內觀的第十天可以說話時,我再次找那位沒有喝到檸檬水的舊生談話,這次心中帶著慈悲心,對他說:「I am sorry,第一天沒有給到你檸檬水,想到那是你唯一可以吃的晚餐卻沒得喝真是太可憐了,你有發現我從第二天開始都有倒給你多一點嗎?」

    他露出了微笑說:「有,我有發現你都特別倒給我很多,謝謝」

    同樣都是講Sorry, 第一天的sorry是心口不一致,而第十天的Sorry是真心誠意的sorry, 所得到的回饋讓我心中感覺卻是有很大的差別。 我想這是我這十天帶回給自己的禮物。

    我把這次被兇的寶貴經驗用來隨時警惕自己不要過度自我膨脹,畢竟我的人生走到下半場已經很難得被兇了,這是很難得的經驗,讓我可以把自我self-ego給縮小一點點,也是我帶回家的最棒禮物。

    我想,我的老年生活應該會過得蠻不錯的,因為我在我的中年之旅有刻意的在學習讓自己轉換個性,用與年輕時期完全不同的思惟去看待人生不如意事,成為一個人人跟我相處都覺得是舒服溫暖的智慧長者。

    願有在讀這篇文章的你,也能有意識的在你的中年之旅好好進修,在人生下半場開始前就提前佈局讓你成為更好版本的自己。

    註:內觀中心很缺法工哦,如果你之前已看了我文章參加過學員十日課程的話,那我會建議你去嘗試當內觀法工,會得到不一樣的超能力哦。

    (本文天下雜誌稿費捐給六龜法邁內觀中心)

  • 碗盆意思 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-26 19:34:58
    有 1,351 人按讚

    #拋夫棄子首次外宿🥳
    好幾個月前
    咱們組織了一個秘密團體
    說起來還怪不好意思der😆
    七位人妻組成 #七仙女
    每次line群組(響)看到組名(都覺得好笑)😅
    忍不住在出遊前改成 #七仙母
    似乎比較貼切😂

    好幾個禮拜前
    就跟溫ㄤ還有三隻說:「媽媽要跟媽媽群一起夜宿陽明山」
    第一次自己跟朋友去玩
    沒帶他們
    本以為這幾隻會很失望😅
    沒想到😆沒想到….
    他們開心的不得了🥳🥳
    並且開始計畫晚餐要吃泡麵
    再來一盆鹹酥雞,最好還有麥當勞
    甚至可以便利商店吃到飽
    興奮、期待、等不及了🤪
    #媽媽啊趕快出門
    這天終於到來☺️

    咱們七仙母
    紛紛把小孩都丟給ㄤ
    自己單飛到陽明山上
    沒有閒雜人的旅程
    一切都好有效率
    準時check-in
    進屋後一直圍繞著餐桌耍廢
    吃吃吃吃,聊聊聊聊
    到晚餐麻辣鍋煮煮吃吃
    從工作生活、親子教育
    聊到夫妻關係
    話題全都不設限
    原來不帶小孩不理老公的旅行
    是這麼好玩又有趣🥳
    我又是第一個體力不支10:30去睡
    其他捨不得睡的人母們
    都撐到早上4點多😂😂😂😂
    最後有人說:「如果再不睡的話,Lisa就起床了,終於………最後一群人,才哈!哈!哈!解散上床」😆

    由於怕太早起吵到其他人😅
    我睡到8:00自然醒(平常在家天亮就會醒
    沒辦法出門跑步(外面環境不熟😅
    就起來收拾善後
    洗碗、擦桌子、打包垃圾
    一切完成後(其他人陸續起床
    有人開始梳妝打扮🤩
    有人加熱初G精讓人妻們補身❤️
    11:00 check out一群捨不得分開的人妻們
    再繼續找附近餐廳飽餐一頓
    撐到最後一刻才say goodbye(下午大家都有事😆

    #再度打回平凡人間😆
    #首次當人母後單獨外宿
    #上山充電放空行大成功
    #舒壓放鬆
    #彼此幫忙找到情緒出口
    #人妻的壓力只有人母才知道
    #互相關懷取暖
    #人生中找到閨蜜
    #真是件幸福快樂的事情🥰

    ▶️荷蘭公主蒸氣掛燙機
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    15.【三光牌】J-950EB不鏽鋼真空保溫便當盒 950CC
    16.【希臘To filema tis Lelas】無添加手工果醬
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    18.【日本三重縣】九鬼芝麻粉
    19.【RYBACK】冷藏用冷水桶3.5L-可放冰箱
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    https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

  • 碗盆意思 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-24 19:59:43
    有 165 人按讚

    🌳「 #循環減塑才是最終目的」🌳 #新理念集資
    在入手環保產品時,我都希望它們不但能夠用久、用滿,也希望它們壞掉後能夠對環境最低限度的的影響,所以我常會選擇天然的材質,如棉布袋、蜂蠟布等…,當我 知道 塑環真「循環領鮮盒」的理念以及集資後,了解減塑的另一個方向,就是 「封閉式循環利用」的產品。

    #循環領鮮盒 是➡️ 100%可以回收的塑膠製品➡️ 舊品換購物金➡️ 塑膠回收再製

    🌺 這真的是一個聰明的idea,而最棒的是台灣有這技術,#全程MIT 外,它成為一個循環使用的系統,這些產品是可以再次重製與利用。另外,讓我覺得 更好的一個想法是「設計從簡單做起,#所有的零件都可以選購換新」。
    意思就是 蓋子壞了換蓋子,膠條壞了換膠條…而不是 需要整組丟棄,畢竟 這些減塑產品嚴格說起來並不便宜。

    🍀 如果剛好你也有入手保鮮盒的需求,那麼 我希望大家可以考慮使用一個新的概念與產品….。對我來說,我去傳統菜市場時,除了棉布袋外也可帶上領鮮盒,塑膠材質很輕便,這讓我不用拿任何塑膠袋回家;到家後可以直接進冰箱,不僅冰箱變得更整齊,也可以更加充分的使用食材也不製造浪費~

    💁前幾年開始很夯的韓式冰箱收納組,其實考慮很久但一直沒有入手,當然我知道它們看起來很美觀,但 除了盒子本身在收納上不便外,是否容易壞,蓋子壞了也就不能使用了(我知道思考的有點多了),但塑環真的理念,讓我直接選「循環領鮮盒」,我的冰箱變整齊了,而備料也有地方放,就算收納也適合小家庭公寓,真正不使用時,也不會造成地球的負擔。當然它有優點、也有缺點~

    /////////⭕️ 哥的 使用心得|
    ✳️ 優點:
    1.任意時間,鼓勵回收,等同售價50%的購物金,可再次消費。
    2.封閉式循環再利用,100%可以回收再製。
    3.100%台灣製造,微波冷凍皆可,也可以使用洗碗機。
    4.多層設計可以堆疊、收納。
    5.所有零件可拆洗、替換選購,使用時間拉長。
    6.密封條設計,有良好的密閉空間,保鮮時間拉長。
    7.刻度氣塞,創造真空效果,也可記錄保鮮時間。
    8.最後 回收的領鮮盒可以再製作成生活產品(目前 有循環好盆友)

    ✳️ 缺點:
    1.無法折疊收納(但他們有七大件,疊一疊只要兩大盒也蠻好/笑)
    2.無法使用電鍋(這個也還好因為需要用電鍋的減塑品我也夠用/笑)

    🔆 整體而言,這是一個可以實踐的理念「源頭減廢、重複使用」,回收、減量、再利用,其實每一個步驟都代表減少了對環境的影響,「循環領鮮盒」在這全球的減塑運動中,讓人 看見台灣的產品與力量。

    給它一點支持,希望這模式可以帶動更多的企業響應產品循環回收再利用。

    ✅ 集資連結﹔https://bit.ly/3lxkeRl

  • 碗盆意思 在 林萱 Hey! Shiuan Youtube 的精選貼文

    2020-12-02 23:30:34

    喜歡的話,#訂閱按讚開起小鈴噹哦
    謝謝你們的支持
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    也忘記雙11到底買什麼...
    我只知道很多收納
    但誰知道來了7箱!!!到底是什麼麼意思啦!

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    連結來了
    ♥︎馬桶收納架
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=628349546934&_u=31k3l5tmb93f
    ♥︎洗髮精架+拖鞋架
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    ♥︎洗衣籃收納
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    美妝蛋架
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=606492087423&_u=31k3l5tm5458
    置物架
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=624797548385&_u=31k3l5tm79e9
    桌面收納櫃
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=586887330285&_u=31k3l5tmd927
    筆筒彩妝刷具架
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    筆電包
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    櫃子分隔架
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    抽屜小黃櫃
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=629186594236&_u=31k3l5tm27a6
    收納式臉盆
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    化妝棉
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=600314360692&_u=31k3l5tm2596
    衣櫃分隔版
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=571302221133&_u=31k3l5tm2a70
    褲架
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=42586894821&_u=31k3l5tmaa7e
    水槽瀝碗收納架
    https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.38602e8dgwMYYg&id=606212712841&_u=31k3l5tmee9f
    下水槽置物架
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  • 碗盆意思 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

    2020-08-29 20:15:01

    哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一道在泰國街頭和東北料理餐廳都很受歡迎的BBQ烤肉料理:泰式烤豬頸肉佐經典不敗香辣沾醬。(Grilled Pork Neck with spicy dipping sauce, Kor Moo Yang Nam Jim Jaew, Kaw Moo Yang, คอหมูย่าง)

    泰式烤豬頸肉在泰國是一道家喻戶曉、不管是街頭或餐廳都頗受歡迎的一道料理,它源自於泰國東北 Isan 地區, 菜色以酸辣香鹹及豐富的香料著稱,有名的菜色除了這道泰式烤豬頸肉,還有涼拌青木瓜、泰式烤雞、涼拌豬絞肉、酸辣排骨等等,每年泰國都會舉辦最愛喜愛的料理評選,東北料理經常都是第一名,便可知它在魅力所在。

    在泰文裡,"Kor Moo(คอหมู)" 是豬頸肉,"Yang(ย่าง)" 是燒烤的意思,我們覺得這道菜實在是太~太適合當作中秋烤肉的菜單,因為它原本的做法就是碳火直烤,尤其豬頸肉的肉質富含瘦肉、肥肉跟肌肉,吃起來口感很特別,軟嫩中又帶點嚼勁,但更重要的是它的沾醬 Nam Jim Jaew,它也是泰式無敵沾醬,適合用來沾燒烤的肉類,絕對是泰國經典沾醬之 一,泰式烤豬頸肉除了可當前菜吃,也可以搭配糯米飯跟青木瓜一起享用。有興趣的朋友,千萬別錯過這集影片哦。

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
    https://youtu.be/F3tj1BICXjE
    -----------------------------------------------------------------------
    泰式烤豬頸肉與東北經典沾醬怎麼作呢?
    下面是這款泰式烤豬頸肉和東北經典沾醬的做法與食譜:

    ☞ 份量約2-3人份
    ☞ 影片中烤肉使用的是 cuisinart 的 GR-5NTW 電烤爐,以燒烤模式(210度),單面烤每一面烤 6 分鐘(兩面共約12分鐘),也可以用雙面壓烤,這樣只要設定6~7分鐘就完成了。如果沒有電烤爐,也可以直接用平底鍋來煎,或是用烤箱來烤,方法在下面的食譜中有註記 😊😊😊

    ✎ 材料 / Ingredients
    ☞ 醃肉醬汁
    豬頸肉 200~220g
    棕櫚糖 7g, 約 1 茶匙
    魚露 5g, 約 1 茶匙
    蠔油 6g, 約 1 茶匙
    醬油 6g, 約 1 茶匙

    ☞ 烤糯米碎
    糯米 50g, 長糯米或圓糯米皆可
    📌 若買不到糯米,也可以用茉莉香米
    📌 這次食譜中烤糯米碎只會用到13克(沾醬裡),其餘的可以密封後留作後續使用

    ☞ 沾醬
    魚露 40g, 約 4 大匙
    檸檬汁 35g, 約 3 大匙
    羅望子醬 30g, 約 2 大匙
    棕櫚糖 30g, 約 2 大匙
    粗粒辣椒粉 8g, 約 1.5 大匙
    糯米碎 13g, 約 1.5 大匙
    紫洋蔥 適量, 也可以用紅蔥頭
    香菜 適量
    青蔥 適量
    📌 如果買不到棕櫚糖,也可以用白糖或紅糖來替代

    ✎ 做法 / Instruction
    ☞ 醃肉
    1. 小碗裡倒入蠔油、魚露、醬油和棕櫚糖,充份混勻,並確保糖已完全溶解
    2. 用叉子或斷筋器在肉的兩面戳很多小洞,這樣可以幫助醃製入味以及肉的口感更軟嫩
    3. 在大的料理盆裡放入肉,並把剛調好的醃料加入並均勻抹在肉上,送進冰箱醃製過夜或最少醃 2 個小時
    📌 傳統的醃料會先把大蒜、胡椒粒、香菜根或更多泰式香料研磨過再加入醬汁調和,但因為 Nam Jim Jaew 沾醬的味道已經夠重了,所以其實醃料是可以簡單一點,這樣在家也比較好操作

    ☞ 烘糯米碎
    1. 把糯米放在乾鍋裡,以中小火翻炒數分鐘,直到糯米變的膨脹、散發米香並略帶金黃色
    2. 把炒好的糯米倒入石臼或食物料理機中,研磨至帶點粗顆粒的粉狀,最好是不太細又也不太多大顆粒,有點像粗粒的研磨黑胡椒那樣,磨好後可以放在密封的罐子裡,可保存一個月左右

    ☞ Nam Jim Jaew 沾醬
    1. 把洋蔥切成小條狀,香菜去根切碎,青蔥也切碎,備用
    2. 在一個小碗裡,把魚露、檸檬汁、羅望子醬跟棕櫚糖混勻,一定要確保糖完全融化
    3. 加入粗粒辣椒粉跟烘糯米碎,攪拌均勻,糯米碎會讓醬汁變得濃稠些
    4. 加入所有蔬菜,包含香菜、洋蔥跟青蔥,攪勻,沾醬就完成了

    Step 4: 烤肉
    1. 準備來烤肉
    ✔ 用電烤盤-- 首先先預熱至燒烤模式,我們的機器加熱至210°C,預熱完成後把醃好的豬頸肉放上去,單面烤5~6分鐘再換面,也可以用兩面熱壓的方式來烤速度比較快,約烤6分鐘。烤的時間會因肉的尺寸大小及厚度而有所不同
    ✔ 用煎的-- 鍋子以中大火加熱,鍋子夠熱時把肉放下,每一面煎 2~3 分鐘或肉的邊緣及表面有焦色就可以了
    ✔ 用烤箱-- 烤箱預熱 220°C, 把肉放在有烤架的盤子上送進烤箱,大概烘烤 25-30 分鐘,中途可以把肉翻面,讓肉的上色和受熱更均勻
    2. 烤好的豬頸肉移到砧板上,可以靜待幾分鐘再斜刀切成片狀,上菜時附上Nam Jim Jaew沾醬享用

    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #泰國料理
    #中秋烤肉
    #烤豬頸肉
    #泰式辣醬
    #泰國東北菜

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

  • 碗盆意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文

    2020-02-02 20:00:12

    本集主題:「廚房涼涼‧在書房燒煮日常」介紹
           
    訪問作者:吳柳蓓
      
    內容簡介: 
      吳柳蓓從對愛情不抱憧憬的不婚主義者,到成為人妻,還遠嫁到北美,成為矽谷煮婦。她逐漸退去文青的氣息,觀察台美文化生活的異同,探索自己與先生原生家庭,追索自我個性,以輕鬆幽默的筆調,書寫女性在原鄉與她鄉之間擺盪的身影,淺顯易懂的文字與讀者對話,寫出對當前社會的不平之鳴,描繪出真實自在的自我。
       
      她從書房走入廚房,面對鍋碗瓢盆束手無策,想為先生準備便當減少外食,卻如老狗變不出把戲來,她只能在書房,用文字燒煮日常,煲出一碗碗充滿歡笑的「心靈激湯」。在她筆下,美式足球季卻成為〈偽單身的季節〉,原來只要〈把妳的困難交給他〉就能讓另一半了解妳的辛苦,但〈豬隊友實錄〉道出夫妻間微妙的互動,讓人捧腹。她也嘲諷自己的糊塗與無腦;好不容易冒出要把英文學好的長進,卻還是只有三分鐘熱度,繼續靠著中式英文在夾縫中生存;以為無法一次考過的駕照,居然一次就考過,這到底是天生糊塗還是假糊塗呢。她也以獨特的台式「美」學,娓娓道出跨越國境的觀察,從網路酸民現象,到中西方產後照顧差異,妙解「德不配位」,還有舊金山灣區特殊的生活型態。她在「旅行中的眼耳鼻舌」中,寫下不同的旅途經驗,有難以忍受的乾燥「飛刑」,在荷蘭遇見溫暖輕薄的五行毯,還有到訪典藏秋天的卡梅爾和探訪卓別林,更寫下自己的文學旅途與心情轉變。
       
      吳柳蓓用她溫暖正向的文字,紓解你我的困頓與難題,褪去華麗外衣,活出隨心所欲的文學人生。  
       
    作者簡介:吳柳蓓
      彰化縣北斗鎮人,台式家政婦,早上禪修、中午入世,晚上耍廢。二○一一年旅居舊金山灣區(bay area)。天性怕麻煩,沒有小孩沒有寵物朋友很少。廚藝低級,但常為自己煲湯。喜歡盆栽、酗茶、旅行、放空、看低級笑料節目。曾在大學擔任講師,曾獲一些文學獎,出版過幾本書,曾撰寫文案,譜過詞,時而吊兒郎噹時而振作,喜歡把人生看透,但永不看破。
       
       
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