【碎牛肉粥】- 傳統港式小吃。碎牛肉加脆花生，質感和味道超夾。快來吃一碗啦。 #簡易食譜 #基斯汀食譜
完整食譜在這兒 ▶ https://bit.ly/3mz1hhD

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https://youtu.be/F5IG3SY83qA
香港長大 🇭🇰小時候 回憶記憶 大排檔 碎牛粥 😋家中自己做🏩 竅門話你知 絕無隱藏 秘訣大公開 小心重點♨️你要知👉做到粥底綿滑 💯鮮甜😋啖啖碎牛肉🐂口感豐富
Old-Fashioned Minced Beef Congee🍲Piping Hot♨️Hearty, Silky & Smooth
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
皮蛋碎牛肉粥（3人份量）：
材料：
免治牛肉150克
白米1/2膠嘜
皮蛋2隻
米粉1個
炸花生少量

調味料（牛肉）：
生粉1茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
油1/2茶匙

烹調：
1. 放1 1/2升水落煲。
2. 放白米，要不停攪拌，避免黐底。
3. 水滾起後，收至中慢火。
4. 切勿冚實煲蓋，避免滾瀉。
5. 滾起後，如有腐竹，可加入粥。
6. 牛肉調味：
a. 生粉1茶匙
b. 糖1茶匙
c. 生抽1茶匙
d. 蠔油1茶匙
e. 油1/2茶匙
攪勻。
7. 加滾水，調校稀稠度。
8. 鑊中加油燒熱，炸花生，收至中慢火，見到有少許金黃色，撈起。
9. 燒熱油，炸米粉至炸透，擎乾油。
10. 搣少許米粉，混合少許牛肉，輕手撈勻米粉牛肉，混合一起就可以了。
11. 放（10）及皮蛋在碗中。
12. 放1/8茶匙鹽落粥。
13. 滾起粥至大水滾，熄火。
14. 潷起粥在碗中，攪勻，放花生，完成。

Porridge with minced beef and century eggs (serving for 3):

Ingredients:
Minced beef 150g
Plain rice 1/2 measure
cup
Century eggs 2 Nos.
Rice vermicelli 1 No.
Deep~fried little
peanuts

Seasoning (beef):
Tapioca starch 1 tsp
Sugar 1 tsp
Light soya sauce 1 tsp
Oyster sauce 1 tsp
Oil 1/2 tsp

Steps:
1. Put 1 1/2 L water into cooking pot.
2. Put plain rice, stir continuously avoid sticking to the bottom of pot.
3. Turn to medium~low flame when the water boils up again.
4. Leave a gap between pot and lid avoiding boiling over.
5. Put bean curd (if you have) in porridge now.
6. Season the beef:
a. tapioca starch 1 tsp
b. sugar 1 tsp
c. light soya sauce 1 tsp
d. oyster sauce 1 tsp
e. oil 1/2 tsp
Mix well.
7. Adjust concentration of porridge by adding boiled up water.
8. Heat up oil in wok to deep fry peanuts. Turn to medium~low flame when peanuts turn to golden yellow, put peanuts aside.
9. Heat up oil again, deep fry rice vermicelli to golden yellow, hang dry.
10. Mix little vermicelli well with little minced beef, make it just like a meatball.
11. Put (10) and century egg pieces into a bowl.
12. Put 1/8 tsp salt into porridge.
13. Turn off fire when porridge is totally boils up.
14. Pour porridge into a big bowl, mix well, put peanuts, serve.

翠塘豆腐
https://youtu.be/WSkH7wd_D1I

電飯煲雞粥https://youtu.be/uItw2Ywq-M0

瘦肉片或肉https://youtu.be/cCHFhEet7hU

帶子🔮海蝦🦐鮮魷🦑脆腰果🥜
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

香酥排骨🍳🐖創新做法
https://youtu.be/C6XeWVciFIM

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⬇⬇English recipe follows⬇⬇
皮蛋碎牛肉粥（3人份量）：
材料：
免治牛肉150克
白米1/2膠嘜
皮蛋2隻
米粉1個
炸花生少量

調味料（牛肉）：
生粉1茶匙
糖1茶匙
生抽1茶匙
蠔油1茶匙
油1/2茶匙

烹調：
1. 放1 1/2升水落煲。
2. 放白米，要不停攪拌，避免黐底。
3. 水滾起後，收至中慢火。
4. 切勿冚實煲蓋，避免滾瀉。
5. 滾起後，如有腐竹，可加入粥。
6. 牛肉調味：
a. 生粉1茶匙
b. 糖1茶匙
c. 生抽1茶匙
d. 蠔油1茶匙
e. 油1/2茶匙
攪勻。
7. 加滾水，調校稀稠度。
8. 鑊中加油燒熱，炸花生，收至中慢火，見到有少許金黃色，撈起。
9. 燒熱油，炸米粉至炸透，擎乾油。
10. 搣少許米粉，混合少許牛肉，輕手撈勻米粉牛肉，混合一起就可以了。
11. 放（10）及皮蛋在碗中。
12. 放1/8茶匙鹽落粥。
13. 滾起粥至大水滾，熄火。
14. 潷起粥在碗中，攪勻，放花生，完成。

Porridge with minced beef and century eggs (serving for 3):

Ingredients:
Minced beef 150g
Plain rice 1/2 measure
cup
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Rice vermicelli 1 No.
Deep~fried little
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Seasoning (beef):
Tapioca starch 1 tsp
Sugar 1 tsp
Light soya sauce 1 tsp
Oyster sauce 1 tsp
Oil 1/2 tsp

Steps:
1. Put 1 1/2 L water into cooking pot.
2. Put plain rice, stir continuously avoid sticking to the bottom of pot.
3. Turn to medium~low flame when the water boils up again.
4. Leave a gap between pot and lid avoiding boiling over.
5. Put bean curd (if you have) in porridge now.
6. Season the beef:
a. tapioca starch 1 tsp
b. sugar 1 tsp
c. light soya sauce 1 tsp
d. oyster sauce 1 tsp
e. oil 1/2 tsp
Mix well.
7. Adjust concentration of porridge by adding boiled up water.
8. Heat up oil in wok to deep fry peanuts. Turn to medium~low flame when peanuts turn to golden yellow, put peanuts aside.
9. Heat up oil again, deep fry rice vermicelli to golden yellow, hang dry.
10. Mix little vermicelli well with little minced beef, make it just like a meatball.
11. Put (10) and century egg pieces into a bowl.
12. Put 1/8 tsp salt into porridge.
13. Turn off fire when porridge is totally boils up.
14. Pour porridge into a big bowl, mix well, put peanuts, serve.

翠塘豆腐
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電飯煲雞粥https://youtu.be/uItw2Ywq-M0

瘦肉片或肉https://youtu.be/cCHFhEet7hU

帶子?海蝦?鮮魷?脆腰果?
https://youtu.be/s2WWnRkL_CE

香酥排骨??創新做法
https://youtu.be/C6XeWVciFIM

奶茶☕屋企做到
https://youtu.be/bsH1NbxoYJY

??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw

?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54

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香港連鎖粥品專門店
http://bit.ly/2X8Okxw
與klook 合作推出套餐方便旅客選購
http://www.mrlamsan.com/2019/02/215.html
在香港最具規模的連鎖粥店一嘗傳統廣東粥品
海皇粥店成立於1992年，為香港最具規模的連鎖粥店
以傳統廣東粥品為主打，同時不斷研發創新粥品、腸粉及小食照顧當地食客需要
環境寬敞，門口玻璃外可看到師傅現場製造腸粉，獨具特色
舒適的用餐環境，給客人最賓至如歸的感受

方案詳情
此優惠適用於10:00 AM - 12:00 PM、2:30 PM後的營業時段
不可與其他優惠同時使用
此憑證有效期至2019年5月31日，但無法於2018年12月24－26日、2019年1月1日及2019年4－9日兌換
費用包含：
豬紅瘦肉粥或魚片碎牛肉粥或皮蛋艇仔粥或皮蛋豬紅粥（選一）
齋腸或炒麵或炒米粉（選一）
油炸鬼（半客）
豆漿1杯（冷或熱）


「海皇粥店」為香港最具規模的連鎖粥店，以傳統廣東粥品為主打。除致力保留粥品傳統味道外，亦不斷加入全新元素，研發多款創新的粥品、腸粉及小食，更會推出時令美饌，貼心照顧每位食客需要。 「海皇粥店」保留傳統廣東粥製法，先將各款新鮮食材放入碗中，然後撞入滾粥，粥面撒上油條片、蔥花及炸花生，保留傳統風味。廣東粥的配料眾多，如：瘦肉、皮蛋、牛肉、魚片、豬紅、魷魚條、豬皮等；而最重要的就是用料新鮮，唯有新鮮的配料，才能保持其鮮味。 「海皇粥店」各間分店環境寬敞，光線充足，門口玻璃窗外可看到師傅炮製油器、腸粉的情況，非常吸引。

#klook
#香港美食
#粥品

確認詳情：
KLOOK 會在預訂成功後立即確認，並將下載Klook App的鏈接發送至電子郵箱
注意事項：
KLOOK 的各項優惠不可與店內其它優惠同時使用，且不能兌換現金或更換其他優惠
除非商家同意，否則將無法更改所選套餐內的產品
如有任何爭議，客路旅遊科技有限公司及海皇國際有限公司保留最終決定權
如何使用
電子郵件憑證及其打印版本將無法使用
K1 KLOOK滋味套餐憑證有效期至2019年5月31日，無法於2018年12月24－26日、2019年1月1日及2019年4－9日兌換，請於店內下單時通過KLOOK App兌換憑證
兌換地址
灣仔店：
地址：灣仔莊士敦道151-155號東方大廈地下B舖
如何前往：從灣仔港鐵站A3出口步行約3分鐘
營業時間：每天，7:00 AM - 11:30 PM
銅鑼灣店：
地址：銅鑼灣駱克道472號地下
如何前往：從銅鑼灣港鐵站B出口步行約3分鐘
營業時間：每天，7:30 AM - 11:30 PM
油麻地店：
地址：彌敦道497A號地下
如何前往：從油麻地港鐵站C出口步行約2分鐘
營業時間：每天，7:00 AM - 11:30 PM
尖沙咀店：
地址：尖沙咀樂道23A號地下
如何前往：從尖沙咀港鐵站A1出口步行約3分鐘 -營業時間：每天，7:30 AM - 11:30 PM
荃灣店：
地址：荃灣禾笛街27號地下
如何前往：從荃灣或荃灣西港鐵站步行約10分鐘
營業時間：每天，7:00 AM - 10:30 PM
https://www.facebook.com/INTBUY/posts/1462630803868444?__xts__%5B0%5D=68.ARD3XatcMVYw2-71GQkWF_MqmPVPRb0g2tKvwpIL1M7c41yyiWMU0P3LiKZhmQb_LjSoZDeQ-De8Ja7fqIxX-fzENyGm_jKpx1eiZdsI74fMWCaJMynYsohh5sWweCCTMHuEkt8Gi0alQo28wYRXE0ZPPSil-KzDoEvcHugf6ufFFe6c0EikDZZUmEIBWVS0xkRa7Hc-dawR7-NUcoPy7J_4PmN05kpOlxky93RiHuk3vrTibSBlqdRGWFUOJd34AuWX5ZsQKEoOvR14VaLCEiJkl0RUvo5uNwHW9TuBniBTuuC-Cy5LpE3INNZAPC5m9sutaHoCdY4L0cYbL52CzPQ2y8gSvLQDpQ&__tn__=-R