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[爆卦]碎洋蔥料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇碎洋蔥料理鄉民發文收入到精華區：因為在碎洋蔥料理這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者fiie1313 (1013)看板cookclub標題[問題] 請問costco的脫水洋蔥該如何...

作者fiie1313 (1013)
看板cookclub
標題[問題] 請問costco的脫水洋蔥該如何料理
時間Fri Aug 15 16:26:32 2014

有一陣子很迷各式各樣的調味料
在Costco買了一罐KIRKLAND脫水洋蔥 (碎洋蔥)
(不好意思 借用網拍的圖
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21303125280995 )
當時的想法是新鮮洋蔥處理很麻煩 想用此代替

回家Google搜尋 很少關於這個產品的資訊或食譜
請問各位板友
這罐的使用方法是
像黑胡椒粉或辣椒粉一樣灑在烹調好的食物上增加風味?
或是取代新鮮碎洋蔥 加在咖哩或濃湯裡一起熬煮?
可以爆香嗎?
或是使用前要像泡乾香菇一樣泡開哩?

m(_ _)m 請各位教教我唄~


以後不亂買東西了




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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.6.187
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※ 編輯: fiie1313 (118.170.6.187), 08/15/2014 16:27:14
推 cchsieh: 類似你用奶油煎牛排以後 剩下的要做sauce可以加這跟蘑菇 08/15 17:01
推 eric424: 其實也可以拿去退 08/15 17:10
推 vicario837: 像onion powder那樣當調味料用 不是拿來取代新鮮洋蔥 08/15 18:12
→ vicario837: 的確可以用在咖哩或濃湯裡 08/15 18:13
→ zvezda: 我家有 那個太乾了不適合直接灑 如果要煮湯什麼 要煮好一 08/15 19:56
→ zvezda: 陣子才會軟透 有時候可以先用水泡軟再用 說起來還真的有點 08/15 19:57
→ zvezda: 像乾香菇XD 如果缺新鮮洋蔥時用來加在燉煮類料理還蠻方便 08/15 19:58
→ zvezda: 有想過用來做麵包應該也不錯(新鮮洋蔥水分偏多) 但還沒試 08/15 20:00
推 lelio: 我都拿來做洋蔥辣椒貝果 08/15 21:05
推 ohmylife: 這可以灑在蒜片辣椒麵上 08/15 23:41
推 ChAngie: 當香料用提味的吧？沒用過但有興趣！！ 08/16 06:36
→ Still28: 這東西好用啊!! 西式油蔥酥 XDDDDDDD 08/16 08:31
推 a710721: 之前在澳洲麥當勞工作的時候有用過 08/17 00:34
→ a710721: 加水泡個一小時就能還原，記得用濾網撈起 08/17 00:36
→ a710721: 這就是加在吉事堡裡面的碎洋蔥 08/17 00:37
推 a19887754: 真的假的這東西泡水一小時會變成漢堡裡那種洋蔥!!?? 08/20 03:41
推 Misako: 洋蔥水份其實很高，所以脫水之後有可能喔... 08/20 03:42

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