吃軟不吃硬糖果系列，芝麻軟糖

吃下Taïrroir 態芮 中秋月餅瞬間，整個人鬆了一口氣。沒有解構分子奇巧食材，也沒有什麼覆盆子配肉鬆、地瓜配櫻花讓人發抖的中西元素大火拚。
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刻板印象大餐廳大飯店就是力求表現，過去吃過太多家把力氣用在不該用的地方，雖然過去態芮甜點主廚賴思瑩 Angela Lai 的甜點餐會與外帶甜點都得我心，但中秋月餅還是戰戰兢兢地下訂深怕翻船。
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結果是老老實實的 #返璞歸真，在傳統的道路上刻劃出更細膩的風景，讓人舒心的味道。
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上頭印了紅色態芮兩字的金棗奶油酥餅，中間麥芽內餡一點黏口、樸實且不過於酥鬆的餅皮，居然讓我想起小時候第一次吃到犁記太陽餅時此物只有天上有的美味震撼。態芮跟犁記兩家完全不同風格，但兒時回憶能湧上心頭只有無價。
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肉燥綠豆椪也是，對比這一兩年過於強調綿密化口的趨勢，這顆是讓人懷念的扎實口感。肉燥鹹鮮滋味與豆沙的甜鹹組合，剛好對上冰酒的濃甜。
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大概十年以上沒喝冰酒了吧～ 想起以前推薦第一次想要入坑喝酒的妹子總不脱Moscato甜白酒跟加拿大冰酒，甜甜的好好喝。現在舌頭養尖了，想要濃濃的甜酒總是在波特酒、索甸、拖凱之間遊走。
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別於一般常見用白葡萄做成的冰酒，這瓶 #加拿大傑克森黑牌冰酒 Jackson-Triggs Reserve Cabernet Franc Icewine 2019 用紅葡萄 Cabernet Franc 做成的紅冰酒超級難得。
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十幾年過去了，少女變成歐巴桑，回頭再來喝冰酒卻感覺別有一番風情。覆盆子和草莓硬糖果的濃甜，中後段卻又隱含水果籽與果肉交界的清新香氣，甜酒少有的鮮活生命力，一點烘焙堅果、奔放花香。
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#橡木桶洋酒 #JacksonTriggs
未成年請勿飲酒_喝酒不開車

美國🇺🇸現貨區：還在海上漂（約10🈷️中到台可寄出）

商品：🇺🇸美國🇺🇸 Bella棉花糖機
價格：1080

🔍下單範例：+1

#防疫期間宅在家讓孩子們一起手作棉花糖樂趣十足
#露營時帶上這一台也足以讓孩子們打發好一段時間

🍭棉花糖相信是很多人兒時的回憶，鬆軟甜蜜的滋味總是讓人回憶不止，小時候總會想擁有一台自己的棉花糖機，自己動手捲出一朵朵小雲朵☁️～現在無需等待，讓你滿足兒時的小小願望✨，也讓寶貝一起體驗捲棉花糖的樂趣吧！這台棉花糖機操作非常簡易，製作輕鬆，也不用擔心在外頭買的棉花糖不曉得是用甚麼樣的化學顏料製成的, 這款棉花糖機只要使用家中買來的硬糖果把糖果搗碎放入機器中, 輕輕鬆鬆就能製成想要口味及顏色的棉花糖了!! 防疫期間宅在家, 露營和聚會, 都可以和寶貝們一起DIY做出獨一無二的棉花糖!! 這次特價好不容易搶到了幾台～～價錢非常美，喜歡的快入手，錯過就沒有了！🎁送禮自用都非常合適，快到版上+1+1吧！

📙產品說明
▸產品包含：棉花糖主機、防濺盤、放糖盤、塑膠棒x3、量匙x1
▸組裝產品重量：1.25kg
▸組裝產品尺寸：31.5 x 31.5 x 21cm

🔍️使用&清潔
▸可放砂糖、冰糖或硬糖一起使用
⓵先預熱2-3分鐘
⓶加糖的時候把開關關掉，以防噴濺
⓷等待糖絲出來開始捲
▸清洗請待機器降溫後進行，將防濺盤和放糖盤拆卸下來清洗即可，其餘機身擦拭即可。

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

[聖誕節彩色玻璃餅乾 --- Stained Glass Cookies]
充滿歡樂氣氛的聖誕節來點趣味活動吧，只要有一些彩色透明硬糖果，就可以做出各種可愛的造型餅乾，顏色可以互相染色搭配，烘烤後出爐超驚艷！！！
材料：
20g 軟化無鹽奶油
40g 白砂糖
1顆 蛋
一小撮 鹽
一小匙 香草精
1/2小匙 無鋁泡打粉
125g 中筋麵粉
適量 彩色透明硬糖果
幾點注意事項供大家參考：
＊打散的雞蛋要一次一點點加進奶油中，快速攪拌混合，每次攪拌均勻之後，再加入一點點。千萬不要一次將蛋全部加入，很容易蛋油分離。
＊麵團桿至約3mm厚度即可。
＊第一次餅乾進烤箱烘烤時，依照不同烤箱的火力特性調整烘烤時間，基本上約8分鐘，不要烤過熟。
＊請使用彩色透明硬糖果。
＊糖果敲越碎越佳。
＊可以在同一個餅乾形狀中加入不同顏色的碎糖果，烤出來的顏色會染色混搭。
＊糖果在餅乾形狀中加越滿，出爐後的成品效果越飽滿。
＊碎糖果在烤箱中完全融化即可出爐。
＊餅乾出爐完全冷卻變硬之後，再從烘焙紙上拿起。否則還是熱的餅乾糖果會太軟而彎曲。

餅乾掛在杯子上，是不是很吸睛？零失敗餅乾配方，用超可愛模型做出來。
大人小孩都會愛【糖果心小熊掛耳餅乾】是耶誕節最實用的點心！

想知道海頓媽媽更多厲害的烘焙手藝嗎？趕快留言發問，她會跟你分享零失敗的製作小秘訣喔！

／糖果心小熊掛耳餅乾（12塊）／
材料
無鹽奶油…….100g (室溫)
糖粉…….45g
蛋…….1顆，打散
低筋麵粉…….230g，過篩
鹽…….1/4小匙
巧克力…….少許
紅麴粉…….１小撮
硬糖果…….少許

準備工作
1. 預熱烤箱170度C。
2. 奶油放室溫軟化。
3. 將糖果敲碎備用。

作法
【小熊生餅乾】：
1. 將奶油、糖粉以打蛋器攪拌成乳白狀。
2. 加入蛋，繼續攪拌均勻至霜狀。
3. 加入麵粉、鹽，用刮刀以拌切方式將奶油霜、麵粉均勻混合。
4. 取出麵團放烘焙紙上，上面再鋪一張烘焙紙，以擀麵棍將麵團擀平。
5. 將麵團放烤盤上，放入冰箱冷凍15分鐘。
6. 用模型將麵團壓成小熊生餅乾。

【糖果心小熊掛耳餅乾】：
1. 在小熊的身上壓出小愛心或小星星。
2. 放入烤箱以170度烤10分鐘。
3. 取出並將敲碎的糖果放在愛心或星星中。
4. 續烤 5分鐘，取出放涼後，再畫上笑臉及腮紅。

小訣竅：
．以市售牌尺架著擀麵棍擀麵糰，可讓餅乾厚度較一致。
．可用牙籤沾巧克力醬做表情、用棉花棒沾紅麴粉做腮紅。


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卸下21歲的糖外衣
勇氣和堅持使她成為硬糖果
Ribbon 黃若熙
出道首播主打MV 《你就不要說愛我》


詞－吴振豪&饒彗冰
曲－吴振豪


有些时候我也想过 我们还想证明什么
你说按耐不住因为寂寞 我只能沉默

我就不相信 要哭到委屈
真心祝福才能刻骨铭心
已经没有别的 再见你的关系 别问为什么

你就不要说你爱我
难道这样比较快活
不必担心我 别一拖再拖
我就不相信我 会被谁伤透
你就不要说爱我
我能快乐的生活
别将错就错
我就不相信要沦落
难道非要爱到你死我活

我就不相信会难过
感谢让我一夜之间成熟

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