❤️聖凱師嚴選日本職人手工鍛造刀具
📣『堺孝行　開團囉』
這次有多一款彩宇跟三德刀
https://app.super-landing.com/knife
（7/26~8/1開放預購）

刀具皆為手工訂製
收單後約兩個月製作
（需視實際訂單量為主）
無法等待者請勿下單唷

❤️❤️堺孝行刀具特色：
•刀片材質：鉬特殊鋼vg10
•刀身工藝：33層大馬士革
•手把材質：橡木
-具有傳統的木製手柄無法實現的防水性和耐用性

#且抗菌材質的樹脂手柄可避免細菌的滋生
#刀身刀把皆為手工製作
#每款手柄花紋也都是獨一無二

刀身鋼材： 33層Damascus錘目不鏽鋼，核心鋼VG10。
- 刀片厚度：約2.0mm。
- HRC（洛氏硬度表C）：60-62。
- 刀刃：雙刃（50/50平衡，可用於左手-右手）。
- 手柄材料：日本漆(漆染)橡木。
- 日本製造

✨三德刀170（新手入門刀）
小把好拿可切菜切肉
適合初學者的全能刀款
（不能拿來剁骨頭喔）


✨菜切160(日式的小片刀 )
主要切蔬菜 水果 及一些細緻的刀工都可以

✨和牛刀210（日式主廚刀）
以一擋百的主力型刀具 每位廚師 在廚房裡必備一把

✨劍型牛刀190
主要功能跟日式主廚刀一樣 但在刀身弧度上的設計
會有些許不同 造型也更帥氣許多

✨筋引240（片肉刀）
可作為簡易生魚片刀（正式生魚片刀為單刃刀）
作為片肉 分解 清修 去魚皮 都很順手

📍Taipei, Taiwan
Lady nara / 以下菜名及價位
Pop Lady甜玉米沙拉 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡這道是必點，吃起來除了有玉米香，口感軟軟QQ的很像年糕～配上檸檬解油膩，個人蠻喜歡的！
紅咖哩豬肉義大利麵 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡紅咖哩味道濃郁，麵體軟硬度表現一般，醬汁吸附的很棒，豬肉也給不少塊！
嫩烤松阪豬肉串 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡個人覺得比起他配的微辣醬料，我覺得擠上一點點別道菜附的檸檬更加對味，松阪豬肉質帶點彈性和嚼勁。
泰式河粉 $290
美味程度：🌕🌕🌗🌑🌑
💡補充💡醬料有點像番茄醬的風味，建議一定要擠上檸檬！味道才能被提出來，但他只附一個檸檬有點少，我覺得以整碗的份量是可以擠兩個檸檬片是會比較剛好的！
甜醬雞米花 $160
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡蠻不錯的小食，朋友蠻愛的，但醬對我來說有點太甜😂
泰舒芙 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡泰式奶醬吃起來完全不膩口，舒芙蕾是現做的，熱熱綿綿的，必點的甜點，大家值得嚐嚐！
草莓大理石優格飲 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡很漂亮很好拍的飲品，味道是天然草莓的甜味和優格的口感，可想而知的那種好喝搭配！
泰式鴛鴦 $180
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡茶味比奶味濃厚些，甜度偏甜一點點！
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌑🌑
🗺 台北市信義區忠孝東路五段8號三樓(統一時代百貨內)
🚇捷運市政府站2號出口
☎️(02)2720-1519
⏰週日~週四11：00-21：30 週五、週六、假日前11：00-22：00
🍽2021.04.19到訪用餐
#4foodie #4foodie市政府站 #台北美食 #台北美食 #taipei #市政府美食 #台灣美食 #泰式 #泰式料理 #台北泰式 #4foodieintaipei #4foodieforfoodie
©版權所有，不得轉載copyrights reserved

📍Taipei, Taiwan
Lady nara / 以下菜名及價位
Pop Lady甜玉米沙拉 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡這道是必點，吃起來除了有玉米香，口感軟軟QQ的很像年糕～配上檸檬解油膩，個人蠻喜歡的！
紅咖哩豬肉義大利麵 $300
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡紅咖哩味道濃郁，麵體軟硬度表現一般，醬汁吸附的很棒，豬肉也給不少塊！
嫩烤松阪豬肉串 $240
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡個人覺得比起他配的微辣醬料，我覺得擠上一點點別道菜附的檸檬更加對味，松阪豬肉質帶點彈性和嚼勁。
泰式河粉 $290
美味程度：🌕🌕🌗🌑🌑
💡補充💡醬料有點像番茄醬的風味，建議一定要擠上檸檬！味道才能被提出來，但他只附一個檸檬有點少，我覺得以整碗的份量是可以擠兩個檸檬片是會比較剛好的！
甜醬雞米花 $160
美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
💡補充💡蠻不錯的小食，朋友蠻愛的，但醬對我來說有點太甜😂
泰舒芙 $360
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡泰式奶醬吃起來完全不膩口，舒芙蕾是現做的，熱熱綿綿的，必點的甜點，大家值得嚐嚐！
草莓大理石優格飲 $220
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡很漂亮很好拍的飲品，味道是天然草莓的甜味和優格的口感，可想而知的那種好喝搭配！
泰式鴛鴦 $180
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡茶味比奶味濃厚些，甜度偏甜一點點！
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌑🌑
🗺 台北市信義區忠孝東路五段8號三樓(統一時代百貨內)
🚇捷運市政府站2號出口
☎️(02)2720-1519
⏰週日~週四11：00-21：30 週五、週六、假日前11：00-22：00
🍽2021.04.19到訪用餐
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紅寶石除了好看一無是處？
紅寶石好看吧？喜歡嗎？有人喜歡就一定有人酸，說他除了裝飾外一無是處，我今天就遇到了一個這麼說的人，所以我開始找了相關資料研究一下，從1704年開始機械錶就開始用紅寶石了，注意！這一次就不是為了裝飾了，由於紅寶石的高硬度已經達到模式硬度表的9了，由於紅寶的高硬度，可以減少齒輪軸跟夾板之間的磨差損耗，進而兒保證時間的準確，這非常重要，在剛開始的那段時間，當時使用的寶石並不局限於紅寶石，而是有鑽石、藍寶石、石榴石等。不過，使用天然紅寶石軸承的時計都非常昂貴，一方面當然是天然寶石本身價格昂貴，二是因為在天然紅寶石軸眼製造過程中，高達90%的天然紅寶石因為瑕疵或者加工中的問題被捨棄，三是該技術的人工成本也不低，因此當時僅有高檔鐘錶才會使用該技術。
因為天然紅寶石的先天限制，而且天然寶石的大小無法確定，因此聰明的匠人發明了黃金套筒，天然紅寶石軸承的裝配和更換變得更加便捷。而紅寶石和它的黃金寶座交相輝映，把機芯的美感又提升了一個層次。如今我們能在朗格等一些德國高級製錶中看到這項華麗的裝置，其美學價值遠遠大於技術價值。
成本過高一直是寶石軸承面臨的一大問題，直到18世紀末，法國化學家發明了火焰熔融法，終於人造紅寶石可取代天然紅寶石。
人造紅寶石在外觀、成分以及硬度方面都與天然的紅寶石相同，甚至由於不含有任何雜質，人造紅寶石比普通的天然紅寶石還要更加耐磨。從1940年開始，人造紅寶石開始在鐘錶界普及開來。
這樣大家都知道紅寶石不光只是美觀漂亮了吧，還為鐘錶業帶來了非常大的貢獻

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ーーーーーー
こんにちは♪動画をご覧いただきありがとうございます。
この動画では、
2019年3月23日（土）にスマッシュ(SMASH)0.3mmが
復刻発売されたので0.5mmと比較しながらレビューします♪
同日に、
ブルー ✕ ネオングリーン
ブラック ✕ オレンジ
イエロー ✕ ブラック
以上の3種類の限定カラーも数量限定で販売されています。
硬度表について、
0.3と0.5で違いが見られました。
参考にしてみてくださいね♪


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