#今天吃什麼 482
【力量拉麵】
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📍#吃貨台大美食分區_公館商圈
地圖連結：https://goo.gl/maps/bX16xKJ36R16bnPC8
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力量拉麵是去年九月在公館拓展新分店的拉麵，最大的特色是湯底使用港式煲湯來烹調，用多種中藥材熬煮八小時以上而成。力量拉麵店裡裝潢簡約，價格多落在200～300元之間，但也有提供140元的商業午餐。
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🍜 豚骨鹽味拉麵 220元
豚骨湯頭喝起來很清爽，但是可能因為中藥熬煮的關係，有香油的味道。點正常軟硬度的麵條，吃起來有一點點偏硬，但還算是有嚼勁。內有叉燒與雞胸肉，吸飽湯汁，入口不油膩，但是都有一點點偏柴。但整體來說吃起來很滿足！
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🍜 濃雞白湯（微辣） 220元
濃雞白湯的微辣對於吃辣的人來說並沒有到很辣，湯頭濃郁、味道不會死鹹，但是湯有點偏少。肉的份量吃起來剛好，但是食量偏大者可點特製的拉麵，在份量上會比較足夠。
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最後想小小提醒一下，拉麵品項內沒有蔬菜吃起來會有一點空虛，然後可能因為並不是日式拉麵的風格，店內並沒有附上蒜泥或蒜片，會有點小可惜。
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by #快看我這編

Ps 每週一三五發文，不定時推出專欄特輯！

德國WMF Fusiontec 壓力鍋 開團囉！原價兩萬多，塔塔團購價直接下殺9999，還多送一個原廠的玻璃鍋蓋，價值2280元。現貨售完為止！
家裡沒有壓力鍋的人，真的可以入手一支！
我敢拍胸脯保證，這個價格買到真的賺到，你絕對不會再別的地方看到一樣或者更低的價格。
團購請往這裡走：💖緊急加開預購(工廠產量有限，預購仍有數量限制)預購預計10月初到貨，不能接受請勿下單
預購團購 4.5L(赭紅色-預購) (預購數量名額已滿)
預購團購4.5L (棕銅色-預購) (預購數量名額已滿)
（棕桐色實際本尊很樸實，表面有珠光處理，其實很耐看，只是照片拍不出來）

抱歉預購已結單，如果粉絲有需要會盡快加開一團，另外許多海外粉絲詢問購買，會另外開海外google表單，提供報價，覺得可以就可以登記，會在到貨前一兩週寄發付款通知，付款完後就會寄送，海外團購預計年底前到貨

這次壓力鍋的團購從跟原廠協商到貨抵達台灣，我們大概等了8個月之久，這一支WMF 頂級款壓力鍋市場的正常售價大概在兩萬多，我們花了很多心力跟原廠溝通，交涉才能拿到這麼優惠的價格。

我常覺得像我這種不會說話的人，能夠把自己喜歡的廚房商品推薦給大家，開團幫大家省荷包，真的是一件很奇跡的事。
塔塔在廚具上花了非常多的學費，各種鍋具、廚房用品、廚房家電，同樣的商品不同的牌子，我都會買來試看看，比較看看，因為我只會用最笨的方式。我相信真的用過才能做比較，而不是光看網路上天花亂墜的介紹以及數據分析，這絕對不是我的專長。因為謊言無法持久，很快就會被戳破。

我就是那樣實實在在的人，不管是粉絲團上有沒有開團的商品，只要粉絲問我，我都會把我的經驗跟大家分享，給大家一個客觀的想法，至於要不要買，大家都是聰明人，會自己做決定。

那今天為什麼會想開WMF Fusiontec 壓力鍋團購呢？
其實早在4年前我就入手WMF 奈彩米壓力鍋，我覺得非常好用，外觀上也很漂亮，一直很想推薦給粉絲，不過它的價格真的很高，並不是一般家庭能輕鬆入手的價格，要介紹給粉絲的話，最後也是埃轟而已。

或許有些人對壓力鍋有些誤解，不過塔塔我從開始學做料理的時候就很喜歡用壓力鍋，我一共用過五家大廠牌的壓力鍋，最後我只留下WMF 奈彩米頂級款壓力鍋 跟日本製朝日的壓力鍋。WMF 奈彩米壓力鍋（舊款）我大概是 4年前入手的，當時WMF 奈彩米壓力鍋一個就要兩萬多，真的不便宜。不過因為我很喜歡奈彩米的材質跟他的外型，所以在買了壓力鍋之後，陸續又買了奈彩米其他款的湯鍋。

奈彩米是舊款的，這次WMF將材質更升級，也就是現在團購款，Fusiontec的材質。這個材質是採用超過20幾種大自然的礦物元素，經過1300度高溫燒製而成，材質無毒，沒有鎳過敏元素，尤其適合拿來燉煮中藥或者草藥等等。

不僅是Fusiontec的表面塗料，它的本體材質是採用歐洲非常高等級的18/10鋼材，而且鍋身非常的厚實，對於烹調後的保溫性、蓄熱性表現都非常的好。

Fusiontec 是一種類似陶的的材質，跟珐瑯鑄鐵鍋有異曲同工之妙，都是非常的抗酸鹼，可以將食物放在鍋中過夜，不會產生化學變化，放隔夜仍然可以保留食物原味。而且毛細孔非常細，不容易殘留食物味道，你也可以使用金屬鍋鏟來烹調，他跟不沾鍋的表面處理是不一樣的，非常硬，也耐刮，即便刮傷也不需要擔心。
＊通過莫式硬度五級測試（當然在意刮痕的人，還是要選擇木製的鍋鏟）

再來就是大家很關心的安全性問題。
團購這款壓力鍋是WMF德國製的壓力鍋，大家在選購壓力鍋的時候切記一定要買日本製或者是德國製，千萬不要貪小便宜，跟自己的安全過不去。

WMF Fusiontec 壓力鍋的鍋蓋設計，每一個零件都是可以拆卸下來清洗的，也全部都可以放洗碗機清洗，非常的方便。市面上WMF的壓力鍋款式有蠻多款的，但是我只用這一款頂級款，除了鍋身材質之外，就是鍋蓋的設計。一支好的壓力鍋貴就貴在他鍋蓋的設計，是不是符合安全需求，有沒有自動洩除多餘壓力的設計？這些都是選購的重點。

你可能會在市面上看到其他長得一樣的壓力鍋，但是像是團購這一款壓力鍋的手把絕對是最貴的！因為這手把是WMF最高等級，可以在手把上選擇壓力段數，有一段跟兩段，可以烹調低壓料理，也可以烹調高壓料理。

若拿舊款奈彩米壓力鍋來做比較，新款除了材質升級之外，再來就是洩壓的速度。我第一次用Fusiontec 壓力鍋也嚇了一跳，洩壓速度真的很快。以前粉絲常會問我，洩壓要多久？怎麼煮完之後，等35-50分鐘不等都還沒洩壓？？
感覺想省時間使用壓力鍋，卻沒有得到實質上節省時間的概念。

WMF Fusiontec 壓力鍋 煮白米飯大概是3分鐘，洩壓時間僅僅六分鐘，若跟電子鍋煮飯40分鐘來相比的話，快上許多許多，這也是為什麼我一直沒辦法適應電子鍋煮飯，因為我可能菜煮好了，會發生飯還沒煮好的窘境。
而且壓力鍋煮的白飯跟糙米都非常好吃，遠遠超過一般電子鍋煮的。

或許你會覺得電子鍋煮飯、燉湯很方便，不用顧火，不過某天我逛廚具的時候，專櫃小姐向我介紹壓力鍋，他說他有客人用電鍋燉東西，結果電子鍋的鍋蓋很難洗，有些地方都洗不到，時間久了，有小小強躲在縫裡他都不知道，從此之後他就不敢再用了。聽到這個我頓時也嚇到，怎有這種事，太可怕了！好險不是發生在我身上。
不過這話一半對一半不對，我們不能聽銷售員的話一面倒。家裏會有小強躲進去應該是個人使用的問題，不能都怪在商品上，做好居家清潔不就好了？

延伸思考一下，有一些電子鍋的鍋蓋甚至排氣孔的地方，不能拿下來用清潔劑清洗，這也是事實，燉煮完牛肉或者重味道的料理，確實有味道殘留的問題，這也就是為什麼日本很多高階的電子鍋都只專注在煮飯這件事，而是不是強調這個電子鍋可以烹調多少料理，因為味道殘留會毀了日本人對米飯的堅持。
這也是我們使用者該去注意的地方。必須要多花一點心思去做清潔。

德國WMF 壓力鍋 我也算跟他接處很多年，對於壓力鍋的了解也算不少，不過最近我太專注在拍壓力鍋料理上，開箱文一直沒有完成它，把它寫得更好。
大家就先用圖文的方式來看，主要外型喜歡、顏色是自己想要的，至於如何使用的部分，塔塔會盡快把基礎影片拍攝完成，讓大家拿到手都會用，輕易上手
對於壓力鍋的料理我很在意，因為我覺得網路上要找到這一款壓力鍋的料理真的不多，我很希望可以盡一己之力，增加壓力鍋的食譜，讓大家真的感受到壓力鍋好用的魅力～

如果你對壓力鍋該選擇大的還是小的感到困擾的話，這次團購壓力鍋的尺寸是4.5L，是我覺得最剛好的尺寸，剛好介於6.5L跟3L之間。如果你只能買一支的話，4.5L絕對是首選。我使用過6.5L的壓力鍋，尺寸是真的很大，但是相對的也非常重，一般女生的話，會有點吃力，但是3L 又顯得很小，通常我都是拿來煮飯、沒有湯類的料理才會使用。�想要買大，又想要煮飯用的話，6.5L對煮飯後要挖出來，確實不太理想。
但是4.5L 是中間尺寸，可以煮少量又可以煮多量一點，一家四口剛剛好，如果不想要買兩支壓力鍋，只能買一支的話，4.5L就對了！
當然，家裡已經有其他壓力鍋，想要買不同廠牌的壓力鍋試試的話，這一款真的可以嘗試看看！

如果你對今天塔塔的推薦文感到興趣，想要入手一支壓力鍋看看的話，可以點選前面的網址進行下單

開箱文請看這邊～
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/360137160

壓力鍋拆卸方法跟快速洩壓、問題排解等等，在這部影片
https://youtu.be/SBsFi7T10Lw

示範用WMF壓力鍋煮白飯
https://youtu.be/lMKS_Hrjc9Q

綠豆薏仁（5:00處）
https://youtu.be/DX92fm8Tr4s

美乃滋蛋蛋飯，影片中也有示範壓力鍋煮飯
https://youtu.be/C-ZoUjEEZ4U

山藥蓮子燉排骨
https://youtu.be/krtRfNEQDXg

📍Taipei, Taiwan
永康錄 / 以下餐點及價位
麻油雞腿湯麵線 $160+$50(套餐)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡加套餐多了十全滷味和飲料(選了高山烏龍茶)，加入大量蔬果去熬製的湯頭，比起一般麻油雞湯，他多了一股甘甜香味❤️不會死板板的就只是麻油、酒的味道！麻油雞湯可以做到與一般市面做出區隔讓我非常驚喜😱👏🏻酒精濃度不高所以也不會讓人覺得太重口味！層次分明，溫和順口。放山土雞腿的部分也很值得讚賞，軟嫩多汁，咬的時候紮實中還帶點韌性，口感非常好！而且雞腿的大小也超厚實超大～雞皮還保有Q度彈性，沒有爛爛的👏🏻
糙米雞腿湯麵線 $160+$50(套餐)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡加套餐多了十全滷味和飲料(選了窈窕蔓越果醋)，這個湯是把糯米糙米煮成粥後的水拿去熬煮土雞腿成的雞湯👌🏻真的很特別！味道濃厚，味道香醇，口感是喝的到膠質的稠度！稠中又喝的到湯頭的清澈❤️邊喝居然還喝的到糯米的香氣！難以用文字形容的美味😭裡面有高麗菜和香菇等配料哦！(雞肉的部分跟上一道一樣)
舒妃雞+滴雞精雞油拌飯 $160+$50(套餐)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡加套餐多了十全滷味和飲料(選了高山烏龍茶)，雞胸肉用低溫舒肥的方式去處理，口感軟嫩，上面椒麻辣醬(可以選不辣)很加分！味道超香，辣度非常開胃！
十全滷味 $套餐內贈
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡加入十多種中藥材下去，光聞味道就不一樣🤤味道很溫醇，完全不死鹹，裡面我最喜歡香菇蒟蒻丸，超特別！那個Q度，我真的第一次吃到這種Q法的丸子😂真的值得試試！再來喜歡的是豆乾，會爆汁😱👏🏻👏🏻👏🏻整個精華瞬間在口中蔓延！香氣更加提升！
滴雞精雞油拌麵線 $30(餐點升級) $50(單點)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡套餐或不是套餐都可以+$30可以升級。我都有做升級！非常香，麵體很好吸附醬汁，軟硬度也很剛好，很滑順保有彈性👍🏻很不錯💕加價很便宜真的可以試試～
滴雞精雞油拌飯 $30(餐點升級) $50(單點)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡套餐或不是套餐都可以+$30可以升級。我都有做升級！飯粒粒分明，加上紅蔥頭提味，有畫龍點睛的效果👍🏻真的非常涮嘴！雞油給的也很夠，不會不夠配白飯，值得一提的是，口感完全不油膩，這讓我很意外呢😭❤️👏🏻
醋溜雲耳 $50(加購價)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡這厚度真的我嚇到，我第一次在外面餐廳吃到用厚的黑木耳去料理！通常都是薄薄軟軟好一點就是有點彈性，但這個厚的帶有脆度！軟Q程度也是沒話說～吃起來特別有份量感❤️再讓我嚇到的是他的薑😱我是個完全不吃薑排斥薑的人，但是他們的薑居然完全沒有噁心的嗆味！讓整體有薑的提味卻沒有薑的噁味(討厭薑的應該聽的懂我的意思😂)真的大推這小菜😭👏🏻
椒麻滷雞胗 $50(加購價)
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡椒麻香氣非常夠！雞胗彈牙～整體來說辣度還可以，吃多會有一點辣度韻味留在口中那種程度👍🏻👍🏻
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市大安區永康街14巷3號
🚇捷運東門站5號出口
☎️(02)3393-2100
💡補充💡吃完之後真的很難過，對！就是難過😫難過他為什麼沒開在我家附近，覺得心好累💔姊姊的婆婆住在東門，我已經吩咐我姐下次一定要帶他婆婆去吃了🤤(不要再一直只會吃鼎泰豐了好嗎姊姊😂)當天看到超多婆婆媽媽一看就是老顧客那種，回頭率果然極高啊，尤其以份量來說價位也很親民👏🏻👏🏻
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