足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2EuDg9g 很多女士都害怕曬太陽，而且缺乏運動，以致鈣質不足，很容易有骨質疏鬆問題。尚營坊註冊營養師Yanbie Lo表示，可進食一些補鈣的食物。第一類是高鈣的奶類製品，包括牛奶、乳酪、芝士，250毫升牛奶或乳酪含有300毫克鈣質，20克芝士則含有205毫克鈣質，成年男士及女士每日建議攝取1,000毫克鈣質，51歲以上女士需要1,200毫克。鈣質高的奶類製品幫助身體維持血液的濃度，而牛奶內的乳糖更會幫助身體吸收鈣質。鈣質足夠的話，就不會拿走骨骼內的鈣質，因為體內的鈣質99%都是貯存於牙齒或骨骼。 第二類是硬豆腐和高鈣豆漿，硬豆腐採用比較多的食用石膏粉，或者加入硫酸鈣，鈣質含量較多，100克含有400毫克鈣質。而普通豆漿並非高鈣飲品，只含有蛋白質，但如果加入鈣質，就成為高鈣豆漿，250毫升高鈣豆漿含300毫克鈣質。不過豆製品是製氣食物，腸胃比較弱人士很容易吃過後出現胃氣脹、胃痛、腹脹問題。 第三類是罐頭沙甸魚，因為罐頭沙甸魚一般都是連骨的，而魚骨比較軟身可以進食，鈣質很豐富。沙甸魚還含有豐富維他命D，幫到腸道吸收鈣質。但沙甸魚是高嘌呤食物，高尿酸或有痛風病患者需要小心，有機會令手指、腳趾關節或腳眼腫痛。 營養師指出，罐頭沙甸魚的鈉質即鹽分太多，每日攝取上限為2,000毫克，相等於1茶匙鹽，或者太多蛋白質都會影響鈣質吸收，建議女士每一餐大約吃3份肉，即一隻手掌心般大的肉已經足夠，男士則可以吃4份，即男士手掌心般大。 腰果亦是其中一種強骨食物， 28克腰果含有74毫克鎂質，有助鞏固骨骼硬度，有研究顯示，如果鎂質不足，會令骨質疏鬆情況增加。根據美國衞生部建議，成年男士每日攝取400-420毫克鎂質，成年女士則需要310-320毫克鎂質。另外，28克腰果亦含有629微克銅質，會幫助身體的骨質密度，骨骼不容易變得脆弱。建議成年人每日攝取900微克銅質，每次吃4至6粒已足夠，因為4粒腰果含有45卡路里，相等於1茶匙油分。 採訪：張淑萍 攝影：《飲食男女》攝影組 #飲食男女 #香港 #香港美食 #預防骨質疏鬆 #豆漿 #營養師 #腰果 #骨質密度