那麼小的蝦子都有重金屬，看來護國神山也給我們帶來環境污染（做晶圓需要砷化氫）
本月生產櫻花蝦時檢查櫻花蝦原料居然19年來第一次發現櫻花蝦的砷高起來。所以健康舖子的客戶抱歉了，短期內可能沒有櫻花蝦可以吃。

逐批檢查食物重金屬有何意義？來看看台灣有多少合金超人
萊克多巴胺在台灣的豬牛肉裡沒有背景值（我逐批檢查豬牛肉21種受體素長達16年，檢驗極限0.1ppb，好的養殖戶都能維持在零檢出）但是重金屬的確有背景值，表示重金屬毒物的分佈更廣泛。
最近6個月我在桃園門診檢查民眾血中的重金屬，驚駭的發現居然75人有30個（40%）的受測者重金屬超量，最常見異常的是最毒的汞，第二名是砷，這兩個都會引起高血壓、高血脂、血管硬化、癌症、高血糖（砷）、腎衰竭等重大傷病。我看診的社區不是工業區，居然有那麼多人有問題，怪不得三高、尿毒症居高不下。

分析這些人重金屬超量原因有吃大魚、透抽、中草藥等等，但是還是有一半的受害者找不到來源。雖然重金屬可以螯合排出，但是有多少人沒有檢查出來，只好經年累月傻傻的吃藥。

砷出現在地下水含砷地區的養殖魚，以南華大學林明炤教授的研究，安平、布袋、北門、義竹的養殖魚常常有砷的問題。海中的透抽的砷我個人推測（還沒有定論）也許晶圓廠洗晶圓的砷化氫有一定的貢獻。有三個民眾重金屬三種以上超量（包含上次提到止汗劑的個案），幾乎變成合金超人。真是讓我大開眼界。 雖然說這些人受到環境、食物的污染，但是環境、食物也是被我們污染的。畢竟重金屬不會從天上掉下來。害人害己，令人感慨。

((地球上的各種汙染圖 source: pixbay))

【職業醫學】~ 致命的顏色 (Part 2) ~ 綠色

大家小時候念故事書的時候，會不會覺得巫婆鍋子裡面一定要是綠綠的，冒著泡泡的東西，看起來就很毒？今天要講的，就是在近代史中，可能奪走最多人性命的⋯⋯綠色！

因為這個故事有點長，大家要有心理準備，不過我是覺得很有趣！那就開始囉⋯⋯

要說到這個致命的綠色，就不能不提「卡爾·威廉·舍勒」這位瑞典的化學家了（發現氧氣的人），想更了解他的生平，可以看看維基百科的介紹：https://zh.wikipedia.org/…/%E5%8D%A1%E5%B0%94%C2%B7%E5%A8%8…

他在1775年，研究金屬化合物時，發現了黃綠色的亞砷酸銅複合物（CuHAsO3），日後也以他的名字命名為「舍勒綠」（Scheele's Green），這時候他還不知道在百年之後，這個名字，會就此被染上污點。

那個年代，對於綠色染料的需求很大，市面上的綠色染料量少價高，雖然這個綠有點不純，黃綠黃綠的，但因為便宜，可以大量合成，所以很快地就被市場接受，而大量生產了！

大家看到這兒，有沒有覺得哪兒怪怪的？他們難道不知道砷的毒性嗎？（不要說他們了，現在在看這篇文章的，你會好好研究自己家的油漆成份嗎？還是會研究衣服是用什麼染料染的嗎？看到不熟的成分，會再去查物質危害資料表嗎？更何況那時候砷的毒性還沒有被科學家所完全理解。）

一直到了1863年，距離發現這個顏色快要90年了，用量之大，是難以想像的，光就英國的統計，一年就製造了500-700噸的舍勒綠；用途之廣，也是很可怕的，主要用於：布料及紙張的染色（做成衣物和壁紙等）、顏料或塗料（拿來畫畫或粉刷牆壁），甚至拿來加在食品中，讓顏色更好看！

英國醫學雜誌（British Medical Journal）在1871年曾指出：「在大多數住宅中，從宮殿到海軍的小屋，幾乎都出現這種含砷的壁紙。」

更多有毒壁紙的故事，可以看這篇（英文的）：http://popsciencebooks.blogspot.com/…/killer-wallpaper-by-a…

而當年仕女流行的綠色連身裙，也都被驗出了超高的砷含量！簡直可以說沒人可以倖免於難，全民一起中毒呀⋯⋯

好啦，那我們就來談談砷的毒性吧！

以東方人來說，最常聽到有關砷的東西就是〖砒霜〗，這樣有沒有覺得它很毒啦？

〖急性中毒〗：

吸入高濃度的無機砷會使人喉嚨痛或肺部刺激。攝入非常高濃度的砷可能導致死亡。而暴露於低濃度的砷中可能導致噁心嘔吐、白血球和紅血球的產生降低、心律異常、血管受損和手腳末端有「針刺痛」感覺。

120mg 的三氧化砷(砒霜)即可導致死亡。

急性砷化氫暴露，會導致血管內溶血(intravascular hemolysis)；當病人出現腹痛、血紅素尿及黃疸等三大症狀時 (triad)，應強烈懷疑是砷化氫暴露所引起。

〖慢性中毒〗：

在台灣最廣為人知的，就是「烏腳病」了，是由於攝取了被砷污染的井水所致。慢性砷暴露導致之皮膚病變很常見。色素沈著(hyperpigmentation)呈淡褐色至青銅色，彌漫且均勻出現，伴隨脫色斑也很常見。

〖致癌性〗：

砷被確認為人類的致癌物質之一。國際癌症研究組織 (IARC) 已經在1980年與1987年，分別確認砷為第一類的致癌物質，會導致人類皮膚癌、肺癌、淋巴癌、膀胱癌及肝血管瘤等。

※ 結語：

看完先別急著把家中的綠色壁紙撕掉，進入20世紀，這種壁紙就被禁用了！不過了解這些歷史，是不是很有趣呢？

大家喜歡看這個系列嗎？回饋一下吧，不然寫不太下去，感覺是在自HIGH？！

也預祝大家新年快樂⋯⋯放假愉快。