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在 破布子滷虱目魚產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 破布子滷虱目魚肚 宥宥廚房小料理🐯 — 簡易滷虱目魚肚再登場, 今天是破布子版本, 跟上週,豆豉,蔭瓜版本 相比味道會淡一點, 但美味程度是不變的, 配飯配粥一起食用也是好吃🥳 — 料理做法🍳 — 鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋, 煎約4～5分鐘,翻面,雙面煎至焦化 起鍋備料, (魚肚不用全熟)。 ...
破布子滷虱目魚 在 Esme Lin Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:19:46
早安❤️！星期一的早上天空是灰灰的。 但我的精神卻是充滿了活力。 應該是和姐姐、妹妹黏在一起兩天的關係。聊不完的話題和一起吃喜歡的食物，相約下次一起包粽子。這次要默默的包粽子。因為去年包太多了，大家都累慘了。🤣 高雄兒子說還要那麼久才能見面喔？ 我：五月份不忙的話，我再去高雄跟你們一起過母親節。😎 ...
破布子滷虱目魚 在 Zoey ♪柔伊 Instagram 的精選貼文
2020-05-11 09:01:53
簡單到不行的一餐 好適合配稀飯歐！ 🐟蒸破布子虱目魚 嫩豆腐墊底 撒上雪白菇 鋪上虱目魚 上面灑點米酒 薑絲 破布子 醬油 一杯水進電鍋 跳起來就可以吃！ 婆婆給的醉雞 蒜炒蔬菜 記得以前大學住外面的時候有一個小電鍋 在小宿舍可以煮咖哩或滷肉 煮點麵條水餃蔬菜肉片都很方便 很推薦外宿生帶一...
破布子滷虱目魚 在 謝戎宥- LON YO ? Instagram 的精選貼文
2020-05-13 21:34:37
破布子虱目魚肚 宥宥廚房小料理🐯 — 簡單幾個步驟,就能輕鬆煮出 兒時媽媽常煮的家常料理😊 — 料理做法🍳 -- 鍋內下一匙油, 薑片,蔥段,煸出香味 — 加入ㄧ大匙醬油,些許糖 破布子,稍微拌炒。 —- 一大匙米酒,一碗水,些許烏醋 鹽巴,拌炒均勻。 —- 把醬汁煮至沸騰,再嚐看看醬汁 味道調整至...
破布子滷虱目魚 在 Facebook 的最佳解答
破布子滷虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
—
簡易滷虱目魚肚再登場,
今天是破布子版本,
跟上週,豆豉,蔭瓜版本
相比味道會淡一點,
但美味程度是不變的,
配飯配粥一起食用也是好吃🥳
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料理做法🍳
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鍋內不下油,虱目魚脂肪面先下鍋,
煎約4～5分鐘,翻面,雙面煎至焦化
起鍋備料, (魚肚不用全熟)。
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利用鍋內魚油,薑片,蔥段,
下鍋煸出香味
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加入各ㄧ匙醬油,米酒,水,
破布子,拌炒均勻,醬汁煮至沸騰,
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加回虱目魚肚,蓋上鍋蓋,
關火利用餘溫燜煮5～10分鐘。
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開鍋蓋,裝盤,完成
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無刺虱目魚肚使用
➡️ 戎宥生態漁場
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破布子滷虱目魚 在 Facebook 的最佳貼文
今日晚餐：青蔥破布子滷虱目魚頭，刺瓜蒸蛋，韓式泡菜金針菇湯，土鍋白米飯。佐餐酒是義大利 Tiberio Cerasuolo d'Abruzzo 2019 淡紅酒。餐後甜點是木瓜切盤。
→ 應該不只一次說過這故事：台南家人人愛虱目魚頭，導致每次吃都得一番爭搶，弄到後來乾脆光買魚頭，一碗湯五個頭，一人一個，皆大歡喜 ── 所以囉，人長大自己掌廚的好處便是，同樣買魚頭，想吃多少就多少，太痛快啦～ 😂
→ 之前以絲瓜蒸蛋極好，這回再試試刺瓜，比起絲瓜的甘甜來，別是另番活潑清香味道。
⊙ 佐酒筆記：標示粉紅酒，開瓶一嚐卻覺明明是淡紅酒；後來才知是分類問題，Cerasuolo此酒因所用品種Montepulciano較難成熟緣故，所釀成的酒體明亮輕柔，在性質上應屬淡紅酒無誤；也因這獨樹一幟特色，和鮮鹹的虱目魚頭與清甘的蔬菜蒸蛋都能相得益彰。
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