2021/03/29 (一)
epicurean美食家砧板 >>> https://gbf.tw/aufvu

這個砧板蘇菲家總共有六塊，其中三塊是多年前跟團買的，用到現在依然好用，有無數刀痕(廢話)但是沒有半點發霉。
不過因為我買的這三塊都沒有止滑墊，所以在使用的時候，我都要額外在底下墊一塊布或者是止滑墊才能避免滑動。新入手的砧板止滑墊的止滑效果很好，完全不會滑動，不用另外墊布或者止滑墊實在方便很多。

這個砧板其實不用特別保養，手洗可以要放洗碗機也沒問題，唯一要注意的就是不要長時間浸泡在水中，畢竟它是木頭阿，木頭泡水久了就是會變形，無論是木盤木碗還是木托盤都是一樣，愛用木製品的朋友要注意喔。

蘇菲家的舊砧板偏荳蔻色，是L尺寸，顏色比較深，四周溝槽是黑色的，好處是如果處理容易染色的食物(例如紅蘿蔔)比較看不出來痕跡。新入手的是較淺的自然色，雖然刀痕什麼的比較容易看見，但是相比之下，我還是喜歡有潔淨感的自然色。

#砧板總共有三個尺寸，不過全功能款(就是四周有溝槽+止滑墊的那款)只有M/L兩個尺寸。基本上除非是流理臺料理空間不大，不然砧板起碼要M起跳，太小的砧板在處理食材時會覺得很矮油。但是S尺寸砧板拿來切水果、麵包或者帶去露營卻是最方便的尺寸，加上生食熟食要跟開處理，一個家庭起碼3個砧板是理所當然的事情。

基本款因為沒有止滑墊功能，加上epicurean砧板表面非常平滑，所以除非你家流理臺是粗糙表面，不然砧板一定會滑動，使用時請在底下墊一條抹布或止滑墊；基本款除了砧板功能以外，當成餐盤直接上桌也很可以，麵包切完直接上桌不用再另外裝盤子，簡單又省事。

全功能款的四個角各有一個止滑點，兩面都有，在使用上來說完全不會有滑動的問題。而四周的凹槽其實是為了處理多汁的食材而設計的(例如烤牛肉、西瓜、海鮮等)，食材的汁液會集中到四周凹槽，不會跑到流理台上造成混亂髒汙感，喜歡料理的朋友必帶全功能款。

對了，除了砧板以外，以前團過的日本blance收納架系列在出清喔，大約是原價的56折左右，有需要的朋友可以一起看看。

祝大家週一愉快^^

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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #暮らしの道具 #整理整頓 #台所道具 #砧板 #epicurean

❤️每天都要使用的砧板絕對不能輕忽！慎選不藏菌、不發霉的高品質砧板，才不會把有害健康的細菌一起吃下肚！

❤️一定要搶先下手🉐IG超人氣韓國品牌餐具VATYA霧面托盤組，讓自家餐桌瞬間充滿復古優雅質感。
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＃美國原裝epicurean環保砧板 ＃韓國超美型VATYA霧面托盤組 開團！
▶️團購連結：https://gbf.tw/i3l5e

▶️開團時間：2021/03/22～2021/03/28 23:59

▶️出貨時間：現貨商品於03/31起依序出貨

▶️付款方式：信用卡付款、虛擬帳號匯款
‼️重要提醒：商品現貨數量有限，虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算)，超過時間未匯款的數量就會釋放出來建議可以使用刷卡付款，簡單方便又快速。

▶️運費：本島$100，外島$200
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☎️客服電話：02-25592733 (上班時間為週一～週五 9:30～18:00)
📩客服信箱： service@osharemommy.com.tw
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⭕️美國原裝epicurean廚房系列環保砧板
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＃每個廚房都需要的超優質木砧板 ＃使用運用於船舶和航太工業的高密度抗菌耐用材料製作而成
＃美國製 ＃高密度不吸水 ＃不藏菌 ＃不發霉 ＃堅持生態永續環保理念的好產品
我向來偏愛木質砧板，但因為台灣氣候較潮濕，即使有特別留意清潔保養，用久了還是會出現讓人在意的污垢藏在切痕裡的狀況。
這個問題一直到開始使用這款美國製的epicurean環保砧板後，才驚喜發現原來有這麼好用，又不會藏菌發霉的木質砧板。
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epicurean環保砧板的優異獨特性，來自材質本身，這款砧板是使用運用於船舶和航太工業的高密度抗菌耐用材料製作的，
全系列商品都於美國明尼蘇達州生產製造，並獲得美國最高衛生機構SF的專業認證，目前熱銷全球50多個國家。
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epicurean砧板選用特殊無孔天然木纖維高溫加壓製成，材質特性不損刀鋒且耐高溫，
生熟食均可使用（建議可購買二片大小尺寸不同的砧板，生熟食分開使用），也沒有熱漲冷縮的問題。

砧板表面密度高不會吸取食物液汁，不易殘留食物味道，因此自然不藏菌、不發霉，使用更安心。
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＃非常實用的epicurean環保砧板 ＃用途比想像的更廣
epicurean環保砧板除了用來＃切菜 以外，因為材質耐高溫，做為＃備餐板 使用很順手（例如做三明治、飯糰，或放置包好的水餃、餛飩等）。

還能用來擺放各式食物餐點做＃砧板料理，或開派對時的＃開胃點心盤（搭配各種起司、火腿及橄欖等），連同刀叉一起上桌，在砧板上直接把食物分切小塊再取用，方便又好看。

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👍美國原裝進口epicurean環保砧板的獨特優點：
✓選用天然木纖維高溫加壓製成 。
✓食物味道不殘留。
✓高密度不吸水 。
✓不損壞刀鋒。
✓不藏菌、不發霉 。
✓設有掛孔，便於收納 。
✓砧板邊緣溝槽設計，食材水份或汁液不會溢出。
✓可放入洗碗機中清洗，也可使用洗碗精手洗。
✓可耐高溫到176℃
✓造型簡單時尚，耐用、安全又衛生 。
✓ FSC 環境保護，採用人工植培天然環境循環再生，堅持生態永續發展的環保理念產品，使用epicurean環保砧板也同時為生態保護盡一份心力。
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‼️epicurean砧板經過嚴謹的生產製造過程，並通過品質測試，雖然無需特別保養，但使用時還是要請多加留意：
✓新砧板可能會有輕微酒精氣味，這是正常的，多清洗幾次氣味就會消失。
✓ epicurean砧板是木製品，與其他木質產品一樣，請勿長時間浸泡於水中或置於潮濕的環境下，以免導致產品變形彎曲。
✓ epicurean砧板雖有防污設計，但請留意如果長時間與高鹼性食品接觸仍有染色的可能（例如紅甜菜根）。
✓請勿把砧板靠近火源或其它熱源，包括爐火或烈日曝曬，因為溫度過熱可能會導致砧板變形或燃燒風險。
✓為防止砧板在桌面使用時滑動，可於砧板下方墊一塊濕布或防滑墊。
✓砧板如果摔落至地上，有可能會產生邊角爆裂的狀況，還請小心留意。
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✳️本次開團的epicurean砧板有 ＃基本款 及 ＃全功能款（大推薦！） 二種選擇：
►基本款：雙面可用，無止滑，無溝槽。可選擇自然色或荳蔻色。
尺寸：S（29x23cm）、M（37x28.5cm）、L（44.5x33cm）
►全功能款：雙面可用，雙面止滑，單面溝槽。只有自然色。
尺寸：M（37x28.5cm）、L（44.5x33cm）
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⭕️韓國VATYA質感霧面托盤&不銹鋼瀝油架
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＃每天都想使用的復古優雅餐具 ＃質感極佳輕巧方便
＃實用性高 ＃讓食物看起來更美味 ＃較大尺寸的方形款還可用來當麵包蛋糕置涼盤架
最近迷上韓國實境節目『尹STAY』，看到藝人主廚們用簡單的食材做出道地韓國傳統料理，加上餐具盤飾，每一道為民宿客人們準備的餐點都讓人垂涎。

在這樣的心情下，第一次看到韓國VATYA托盤餐具時，就立即愛上了！（廠商引進此商品後大受歡迎，方形款還等了好久才到手。）

而且很特別的是，雖然是韓國餐具，但卻有著濃濃日本昭和復古風味，每次把牛奶麵包等食物放在方型托盤上時，就有如置身日本早期學校食堂裡，也讓用餐更有趣。
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在IG擁有超人氣的 ＃韓國品牌餐具VATYA霧面托盤餐具，用來擺放食物真的是隨便擺都很有味道。
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圓形及方形二種款式，都很值得入手。
►圓形的托盤組比方形的小，很適合個人使用，像是擺放一人份的烤雞腿、炸物、飯糰、煎餃或麵包等，實用方便又好看，建議可依家裡的人口數多買幾組，用餐時就能一人一份擺盤上桌。

►方型托盤尺寸比較大，足夠同時擺放麵包、點心、炸物及飲品或湯品等，麵包蛋糕烘烤好後當成置涼盤架也很合適。
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👍韓國VATYA托盤餐具產品特點：
✓生活中使用率極高的日常餐具：＃選用專門製作專業炊具的鋁材質，具有能直接與食物接觸的安全性。
✓輕巧方便又實用：鋁材質的特性就是 ＃輕巧好用 #實用性高，用來擺放食物、烹調料理時當備料盤或麵包蛋糕烘烤好後當成置涼盤架都很合適。
✓經過陽極處理，防止刮痕與指紋：陽極處理是將金屬透過電解的方式，使表面生成出一層氧化皮膜層，＃經過陽極處理形成防護，#防止氧化腐蝕及刮痕等，提高耐用性。
✓簡單但能成為焦點的托盤：獨特的 ＃雙把手不對稱設計，只拿一邊也能方便使用。
✓霧面材質有高級感：讓食物看起來更可口。
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‼️使用注意事項：
✓托盤表面如有小刮痕或是粗糙的情況，這是鋁陽極化處理的工法特徵，可正常使用。
✓請勿使用於直火、瓦斯爐及微波爐。
✓請勿放置於烤箱及洗碗機裡(不鏽鋼瀝油網可放洗碗機清洗，鋁製底盤禁止放入洗碗機) 。
✓請特別留意，勿強力按壓或將托盤從高處摔落，以免造成變形。
✓清洗時請用柔軟海綿和中性清潔劑輕柔清洗，勿使用強性清潔劑或鋼刷菜瓜布等粗糙物品清洗，以免造成產品刮傷受損。
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✳️韓國VATYA托盤組（托盤＋瀝油網）的材質及尺寸：
►方形質感霧面托盤➔材質：鋁/ 重量：300g/ 尺寸(包含把手)：28 x 25cm

方形不銹鋼瀝油網➔材質：304不鏽鋼/ 尺寸：23.5 x 23.5m

►圓形質感霧面托盤➔材質：鋁/ 重量：100g/ 尺寸(包含把手): 橫24 x長19cm

圓形不銹鋼瀝油網➔材質：304不鏽鋼/ 尺寸：直徑18cm
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美國原裝epicurean環保砧板及韓國VATYA托盤組
🛒請在此下單 https://gbf.tw/i3l5e

美國epicurean不發霉砧板
（最新款）

我自己使用後，愛死了😘😘😘⋯⋯辛苦了一年，為自己跟家人換塊好砧板吧！
品質好 顏值高 又耐用，我自己買一大（木頭色）一小 （黑色），生熟食 ，水果 各一塊更衛生。一分錢一分貨 相信你們也會愛上它。

❤️1/17開團～1/21結團，預計出貨1/25。
❤️想跟團的 請留言或私訊我。
❤️這品牌砧板回購率很高 ，很多人買了都大大稱讚，你們也可估狗一下就有。
❤️常下廚的我超有感的大推薦，常玩烘培的我 也大推。因為他防水、不卡味道，在上面 操作麵團、塔皮、餅乾都很easy喔！還有一個附加價值，顏值很高 隨便拍的美。

◎美國原裝進口
◎選用天然木纖維高溫加壓製成
◎不藏菌,不發霉
◎設有掛孔,便於收納
◎高密度不吸水
◎可放入洗碗機中清洗,也可使用洗碗精.
◎耐高溫-可耐高溫到176度c
◎時尚耐用衛生
◎堅持生態永續發展

epicurean是一間美國的公司
用天然木纖維高溫加壓製成的材質
做成專業廚房使用的砧板

epicurean的砧板上都會貼美國原廠貼紙
每一塊epicurean砧板都是美國製造，用的木頭都是人工植培的樹木
可以保持生態能永續發展

好處就是收納很方便不佔空間
缺點是因為太薄所以不適合剁肉(會傷刀子）
用過一次epicurean的砧板
就可以完全親身體會他不染味道
又不吸水的快乾特性，真厲害

【注意】：
新的砧板有輕微的酒精味
但是如果有點氣味那是正常的喔～～因為團的產品是美國原廠商品
砧板在製作跟包裝過程都會使用揮發性酒精
Epicurean砧板經美國國家衛生機構認可，證明這是對人體無害。
第一次使用以前，可用洗碗精＋熱水清洗
清洗過3~4次後就會好很多囉

天氣越來越熱，連晚上也是熱的食不下嚥
熱到晚餐只想吃"剉冰"...只能嘴吧上說說
還是來點實際的些的涼菜吧!

提到涼系的食物，涼麵可以說是代表中的翹楚
夏天沒啥食慾，吃涼麵超OK，香香濃濃醬汁
配上涼爽冷麵，食慾立馬翻牌 大好!

依此原理，用涼麵的麻醬來做冷菜
也是很可以的～麻醬金針白肉
調和過的麻醬，有酸甜有濃郁，加上紅油助陣
香氣四溢味道豐富略辣味，金針蒸過後口感脆滑
加上薄片五花肉的彈口 嗯

味道口感還有涼爽的溫度
討喜元素全到齊

激推!

＃Tips
金針菇也可以用川燙，滑口程度比較差
麻醬加入少許的花生醬也很不錯OH!
金針菇跟醬料可以先準備好放冰箱
上菜在燙肉可節省很多時間

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砧板（Epicurean）
http://pcse.pw/6WY2M

刀具（德國三叉牌台灣代理）
http://pcse.pw/7HA5M

蒸烤爐（panasonic）
http://pcse.pw/7E529

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Equipments & etc:
Camera : Sony A6300/iphone X
Lens : 18-105mm F4
Editting : DaVinci Resolve 14
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紅燒肉是我家滷肉的代稱，對這鍋是又愛又恨
愛的是滿滿的醬香，鹹中帶著甘甜，有醬又料
一餐可以吃兩碗飯就靠這鍋！！！

恨的是媽媽每次煮上一鍋，就得吃上3天
雖然鍋內的食材會一直替換，從豬肉開始吃到
、貢丸、油豆腐、馬鈴薯紅蘿蔔....前兩餐吃
都還很開心，到後面幾餐根本是想逃啊

自己煮抓兩人兩餐，我覺得很剛好
辛香料的調製真的看個人喜好
愛黑金黑亮亮，老抽則是必備品
喜歡清爽點就跟我這樣做
味道足～但不膩
吃兩餐還覺得意猶未盡

材料：

豬肉半斤
薑片 5~8片
蒜頭 4顆
鮮香菇 4朵
肉桂 1~2枝
八角 2~3顆
白胡椒粒 1/2t
棕櫚糖 1T
魚露 1.5T
米酒 2T
醬油 4~6T
水 蓋過食材多一些
其他食材依喜好決定

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砧板（Epicurean）
https://goo.gl/8gJfD9
刀具（Dastrong）
https://goo.gl/7AdXWk
土鍋（三島土鍋）
https://goo.gl/vG2d1W
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Equipments & etc:
Camera : Sony A6300
Lens : 18-105mm F4/28mm F2
Editting : DaVinci Resolve 14
Video mic：MoVo VXR10
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先聲明OH! 這很重要
影片裡用的是雲南花椒&九鬼白胡麻油
這兩個材料決定了87% 香味
用超市香料效果真的差很遠（測試過）
目前這樣的組合我個人很尬意
香味很直接，很純粹
不急不躁，很溫和很舒服
辣度走溫文儒雅，先虛後實路線
調味隨喜，這部分OPEN
鹹度就自個兒抓～

因為考量到會用在醃肉上
所以鹹度只是加個基礎。

＃Tips
花椒辣椒我沒有用炸的方式處理
因為量少油溫控制不意，所以用烘烤的方式
總之要顧著，過火會焦會糊味道就不會好
#Tips
肉桂 1/2支
八角 2顆
丁香 2支
油泡溫度不要太高，降溫泡長一點時間
也是可行的

材料：

雲南花椒10~15g
韓國辣椒粉 5g
乾辣椒 15g
小茴香 1/4t
肉桂 1/2支
八角 2顆
丁香 2支
蒜頭 2顆
薑片 4片
九鬼太白胡麻油 300cc
鹽 適量
糖 適量

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砧板（Epicurean）
https://goo.gl/8gJfD9

刀具（德國三叉牌台灣代理）
https://goo.gl/bsRyga

銅鍋（食物戀社團）
https://goo.gl/pDCqgt

香料處理機（荷蘭公主）
https://goo.gl/KdMFdo

極淡味白芝麻油（日本九鬼太白胡麻油）
https://goo.gl/V36bSM

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Equipments & etc:
Camera : Sony A6300/iphone X
Lens : 18-105mm F4
Editting : DaVinci Resolve 14
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