[爆卦]砧板發霉致癌是什麼?優點缺點精華區懶人包

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砧板發霉致癌 在 Doris C. ? Instagram 的最佳解答

2020-07-05 00:28:24

———文末留言參加抽獎——— 「拍胸脯保證好用的廚具」 不沾鍋百百種,可以用鋼刷的就只有這一種! 這團我從四月收到產品到現在 不時曝光在我的限動,每次都會被問什麼時候開團 久等了我的媽媽煮婦們!終於輪到我了! . 「長野不沾熟鐵鍋」其實不少部落客也有開團 身為放火王的我也是常被燒的不要不要 但我遲...

  • 砧板發霉致癌 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最讚貼文

    2021-01-14 20:02:37

    #砧板 #發霉 #清潔 #保養
    你知道嗎?光用洗碗精是洗不乾淨砧板的哦!豆豆媽之前曾經做一系列的測菌實驗,發現清洗過的砧板其實還是殘留很多細菌,尤其廚房又是一個高溫潮濕的環境,最適合細菌、霉菌生長,所以砧板清潔後,多一個消毒和晾乾的動作,真的是滿重要的喲~~

    另外,砧板的材質也和家人的健康有關,像是我非常不建議大家使用塑膠砧板,因為每次使用塑膠砧板切食材時,就有部份的塑膠微粒隨著食材被我們吃下肚。而木製、竹製砧板雖然沒有塑膠的疑慮,但是最大的問題就是容易發霉~~

    #找一塊不發霉的砧板對媽媽來說真的是一件很重要的事啊~~

    木質砧板使用久了會發黑發霉,長期攝入黴菌,如果是黃麴黴菌,更是容易致癌。以前還沒使用這種原木纖維砧板前,我平均3個月會換一片砧板,因為我受不了發霉的砧板,就算只有一點點小小的霉斑我也無法容忍,後來使用這種原木纖維砧板,我發現因為它高溫壓縮過、高密度無毛孔,所以不會吸水、就比較不會發霉,而且也不會染色和吸味、也不傷刀子,等於是集結了各種砧板的優點於一身,所以我後來都換成這種砧板了~~

    《GOLD LIFE》美國原木不吸水抗菌砧板 有幾項特點是讓我非常喜歡的
    1. 材質是木纖維聚合,高密度不吸水、不發霉
    2. 採用FSC合法森林原料,採一棵樹、就種一棵樹,維護生態永續
    3. 耐高溫176度C,切熟食更安心,用熱水清潔也不怕有塑化劑
    4. 有防滑矽膠墊,不怕砧板打滑,矽膠墊還可以拆下來清洗
    5. 導流溝槽可以避免切水果桌上濕答答
    6. 通過各項認證及檢測,包括:全國公證LFGB標準食品級認證, 台灣FDA食品用許可認證、高密度材質具抗菌效力達99.9%, 更有防霉公證檢測、洗碗機適用檢測

    補充說明一下《GOLD LIFE》美國原木不吸水抗菌砧板和一般市售的抗菌砧板不一樣的地方是:有些標榜「抗菌」的產品,是因為有「抗菌塗層」,但這個抗菌塗層會因為使用久了,而有效力衰退的問題。但這塊美國原木不吸水抗菌砧板是使用物理性的抗菌,將原木纖維高密度壓縮,所以即便有刀痕也一樣不吸水,細菌也就沒有生長的環境,就會比較不容易發霉~~


    不過還是提醒大家:雖然是高密度的木纖維砧板,但使用後還是會有明顯刀痕,這是正常的喲~~但是它不會像傳統木頭砧板會卡黑垢、刷都刷不掉(刷不掉的原因就是因為黴菌已經吃進去毛孔裡了)

    另外,砧板也算是消耗品,也是有使用年限的,建議大家使照使用狀況,2-3年適時汰換砧板,為了家人健康,這是必要、而且值得的投資喲~

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