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[爆卦]砧板專賣店是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇砧板專賣店鄉民發文沒有被收入到精華區：在砧板專賣店這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 砧板專賣店產品中有11篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅許凱倫 の 台南窩居筆記，也在其Facebook貼文中提到， 說好的刀具分享來了 ❤️ 今天先來分享一下我的入手心得， 也介紹一下這個從外觀到使用都擄獲我心的美刀。 預告一下刀具和昨天介紹的 BigChop 手工原木砧板， 本週會一起開團（它們是好夥伴！ ） 明天（7/14星期三）中午12點會放上訂購連結， 然後，嗯，我先講喔， 有限量。 ＿＿＿ ...

　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅Chef Chouchou阿辰師，也在其Youtube影片中提到，阿辰師來去拜訪Vincent在里昂經營了18年的橄欖油專賣店，探索如何正確使用並挑選優質的橄欖油。 店家資訊 Quai des Oliviers 地址: 29 Quai Saint-Antoine, 69002 Lyon 電話: +33 4 78 42 86 14 官網: https://www.q...

「砧板專賣店」的推薦目錄

砧板專賣店 在 美熊很愛吃 台南 台中 高雄 台北 Instagram 的最佳貼文

2021-08-03 09:12:42

#美熊吃台南 #美熊吃蛋餅 被飯糰耽誤的蛋餅店歷經搬遷從水仙宮到了民族路，老婆婆的手一包就是40多年的好手藝傳承自今，每次經過總會看到排隊買飯糰的人潮絡繹不絕，雖然身在觀光區但多是在地人前往品嘗。 . 熟練的把米飯從竹簍挖出放入配料後壓緊壓實。蛋餅則是先把打好的蛋液在鐵板上昇華凝固。再鋪上自己手打的...

  • 許凱倫 の 台南窩居筆記

    砧板專賣店 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-13 18:16:54
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    說好的刀具分享來了 ❤️
    今天先來分享一下我的入手心得，
    也介紹一下這個從外觀到使用都擄獲我心的美刀。
    　
    預告一下刀具和昨天介紹的 BigChop 手工原木砧板，
    本週會一起開團（它們是好夥伴！ ）
    明天（7/14星期三）中午12點會放上訂購連結，
    然後，嗯，我先講喔，
    有限量。
    　
    　
    ＿＿＿
    　
    　
    入手日本手作廚刀，是我想了很久的心願。
    一直很喜歡日本刀具的職人精神，
    手作的魅力、薄而鋒利的刀刃、切分食物的那種乾淨俐落，
    我想這是在廚房裡料理的人，
    都會嚮往的行雲流水。
    　
    　
    但，我其實也一直覺得日本手作刀很有距離感；
    太多專職刀種、專有名稱、材質、刀刃規格... 真的好難。
    對專業的廚師料理職人來說的日常，卻是主婦的仰望。
    老實說即使我現在可以去日本站在刀具專賣店裡挑選，
    我可能也是眼花撩亂選不出來啊 😂
    　
    　
    直到今年初，
    我的煮婦好友跟我分享了她的日本刀具選擇心法。
    她幫我挑選了一般家庭的廚房最適合、最會使用到的刀具組合，
    化繁為簡，再考量我們對美與質感的要求，
    最後決定入手的就是這一組 「Mujun - Misuzu 日本手工廚刀」。
    　
    　
    終於入手的夢幻美刀。
    我好愛它們。
    　
    　
    ＿＿＿
    　
    「Mujun - Misuzu 日本手工廚刀」，
    生產地為日本兵庫縣三木市，
    由傳承三代目的傳統刀具製作所，
    以當地的古老鑄造工藝、每一把都由經驗豐富的職人手工製作。
    　
    　
    這幾把廚刀首先，外型就合了我的審美 ❤️
    俐落又乾淨細膩的金屬色刀刃，手柄為實木（朴木）上天然漆，
    好質感的同時，這個造型和配色，
    讓這樣承繼傳統精神的日本廚刀俐落又優雅，
    放在現代風格的廚房裡也毫不違和，極美。
    　
    　
    而提到日本廚刀，大家的既定印象應該都是薄而鋒利。
    這次挑選的日本廚刀們，
    刀刃材質使用 「不鏽鋼＋高硬度碳鋼」製作，
    打造高硬度同時抗腐蝕的刀鋒。
    　
    　
    碳鋼的特色，強度高，能夠打磨的極鋒利，提高刀鋒強度，
    但缺點是較不易抗腐蝕、易生鏽；
    而不鏽鋼的優點就是耐腐蝕性佳、較有彈性。
    將兩種材質結合打造出的廚刀，
    刀刃更有保持纖薄鋒利能力，也提高耐用度，
    同時也較不易生鏽，更好保養。
    　
    　
    刀柄使用天然木（朴木）上漆，
    完全是日本傳統工法。
    這裡的漆指的是漆樹汁液製作的天然漆，
    多使用在日本的漆器上，有防水抗菌的效用，
    能提高刀柄的耐用度，好清潔、易保養。
    其中三德刀與菜切刀、這兩把比較大的刀具，
    它們的刀柄為「栗柄」造型，
    有止滑效果，在手握感上面我覺得特別好。
    　
    　
    這樣以傳統古法、職人手作的廚刀，
    不但優美、有極佳的手握感，在重量上它們也讓我很滿意。
    常常拿刀的煮夫煮婦都怕拿太重的刀，
    手腕受傷的職業傷害常常發生啊...
    但是太輕的刀沒有足夠的下切力度，也容易找不到刀的重心。
    　
    Mujun 的這幾把廚刀，
    使用起來手施力沒有負擔，切菜的俐落感也很棒，
    刀鋒細薄、強度有力，不但切出來的食材切面實在美，
    俐落的切面也更能保留食物的營養份，
    所以說廚房裡的一把好刀真的好必須要有啊，
    下刀的聲音好好聽喔 ❤️
    　
    　
    而且越是普通的家常菜，越能吃出刀切食材的好壞，
    不要覺得要等到很會煮了才應該要入手一把好刀，
    刀是基本，真的。
    像另一半就頻頻說最近的青菜很好吃，
    嗯，換刀是對的呀 😊
    　
    　
    ＿＿＿
    　
    　
    這次的分享都幫大家選好了。
    精心挑選了三款廚房裡最常使用、幾乎可以涵蓋各種用途的刀具：
    　
    　
    #Santoku三德刀
    #刃長210mm栗柄
    　
    三德刀絕對是日本家用菜刀界的扛霸子，可說是家家都有一把。
    設計上就是為了多用途使用而設計，適合各種食材，
    角色就像西式刀具裡的主廚刀，是廚房必備刀款。
    　
    這把三德刀很美，刀背不像一般三德刀的圓弧，
    而是俐落的切角，十分好看；
    刀鋒尖端可以處理小細節的劃切，近刀柄處的凹弧方便手握。
    　
    日本三德刀的刀刃長度通常有 160mm、210mm、240mm 幾種選擇，
    我的主婦經驗，160mm 太短，切食材有時候不夠方便，
    240mm 需要大一點的檯面空間，在一般廚房容易施展不開；
    這把三德刀我們選擇刀刃長度 210mm，
    是我覺得家用最適合的刀長。
    　
    　
    　
    #Nakiri菜切刀
    #刃長170mm栗柄
    　
    我超愛這把菜切 ❤️
    有點笨笨方方的刀型太可愛了啊！
    它特別適合切各種蔬菜，較硬的瓜果類，蘿蔔、馬鈴薯、黃瓜等等都很適合，面積較大的豆腐也很好切 👍
    切薄片也非常稱職。
    我做蔬菜常備菜的時候幾乎都用它，
    一次切好多蔬菜超療癒的～
    　
    如果你已經入手愛用的主廚刀或三德刀，
    這把菜切會是很棒的廚房第二把刀的選擇。
    　
    　
    　
    #Petty水果小刀
    #刃長105mm圓柄
    　
    外型就像是三德刀的迷你版，
    造型一樣俐落優雅，刀柄則為圓柄。
    切水果、切甜點等精巧的用途都很稱職，上桌也非常好看。
    太可愛了，好幾個朋友都說要入手 😊
    　
    　
    　
    在使用和保養上，
    因為刀刃較薄，不可以用來切骨頭等堅硬食材，
    也不可以用力切剁喔，好刀要好好使用才能長長久久。
    刀具不可泡水，使用完後請清洗並用軟布擦乾，
    放在廚房的乾燥通風處即可。
    使用一段時間後，可以磨刀來保持刀具鋒利。
    　
    　
    ＿＿＿
    　
    　
    這幾把日本手工刀具，
    是我今年入手最得意的廚房道具，
    與已經用一段時間的 Big Chop 手工原木砧板搭配，
    輕輕舒服的切切切，真的好療癒，
    我好喜歡在廚房裡的備料時間啊。
    　
    一些細節說明會放在照片圖說，
    我慢慢一一補上。
    　
    　
    明天（7/14星期三）中午12點會放上訂購連結。
    　
    ❤️
    　
    　
    #凱倫愛用品
    #日日道具
    #日本刀具與BigChop手工原木砧板

  • 廖子齊 新竹市議員

    砧板專賣店 在 廖子齊 新竹市議員 Facebook 的最佳貼文

    2021-06-28 21:21:56
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    防疫外帶好選擇 #環境友善餐廳分享
    　
    還記得上週子齊「#環保餐具非破口」的文章嗎？（https://reurl.cc/W3N1Q9）
    　
    如果你自煮到沒有靈感，或對爆滿的資收箱有點內疚，子齊整理了一些接受 #自備容器 的店家在這邊，有✨標示代表有加碼優惠，#歡迎大家在留言處接龍分享！
    　
    🌏環境友善加碼推薦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
    #有機友善，使用或販售有機或友善耕作食材。
    #在地食材，除了餐點使用在地食材、降低食物里程數，有🥬表示現場有販售小農或有機蔬果。
    　
    🤩子齊吃過全都符合
    ▪️江山藝改所 Jiang Shan Yi Gai Suo✨
    ▪️腰果花砧板原食料理
    ▪️綠舍奇蹟健康蔬食✨🥬

    　
    　
    😋吃過、知道接受自備容器或用在地食材（香山人開的或在香山的店家後面有▫️）
    　
    咖啡甜品
    ▪️藍屋子109號-Blue House No.109✨▫️
    ▪️鹿可咖啡▫️
    ▪️言謝咖啡Thank U Cafe✨▫️
    ▪️沒有名字的甜點專賣▫️
    ▪️MOMO ICE▫️
    ▪️AUTZ cafe歐滋咖啡✨▫️
    　
    餐廳
    ▪️La Dolce Vita 樂多趣義式餐酒館✨
    ▪️Log野筏
    ▪️香草微風 花園廚房▫️
    ▪️上畝食堂▫️
    ▪️Lovy Veggie🥬▫️
    ▪️跟獅子約會▫️
    ▪️上禾家餐盒專賣店▫️
    ▪大庄臭豆腐▫️
    ▪學府路68號素食
    　
    早餐
    ▪️燒餅屋 - 中山店/故事館▫️
    ▪️巧雅早餐咖啡屋▫️
    ▪️薯霸早餐
    　
    　
    😳不是餐廳，網購或自取
    ▪新村小商號🥬
    ▪️樸食小舖🍞
    ▪️秀手作食品🍞▫️
    ▪️新竹市農會 Sunseed-陽光種子🥬
    　
    #我相信接受自備容器可以裸買的環境友善店家不只這幾家，拜託大家接龍接起來，齊心防疫也要愛護環境💪
    　
    　
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    📣三級警戒，服務不間斷
    官方line🔗https://lin.ee/vKYRzLs
    😷戴口罩勤洗手，減少外出，保持社交距離，保護你我他🤜🏻🤛🏻

    插圖來源：いらすとや

  • 春花愛旅行

    砧板專賣店 在 春花愛旅行 Facebook 的最佳貼文

    2020-09-07 23:40:00
    有 82 人按讚

    🍞日本「貓咪生吐司」來台北快閃！每日限量300條、貓奴快來買

    🍞讓貓奴融化的日本超夯「貓咪生吐司」終於來台灣了，從即日起至10/6限時一個月，快閃台北新光三越A8 ，開幕第一天就掀起一陣狂熱的排隊潮，熱愛生吐司的麵包控也絕不能錯過！
    日本烘焙品牌Heart Bread ANTIQUE旗下的「Neko Neko吐司」，不只有貓耳朵造型吐司吸睛，連食材也很講究，標榜使用100%北海道十勝牧場鮮乳、日本產小麥粉，以及純百花蜂蜜，一整條吐司相當的厚實有份量，每天只有早上11點與下午3點兩梯次出爐，每日限量300條，每人每次限購兩條，每梯次開始15分鐘前開始發放150張號碼牌，提醒大家一定要提早去排隊！

    🍞此外還有隱藏版的貓咪造型甜點也很夯，像是飄著淡淡檸檬清香的「貓爪瑪德蓮」在開賣當日下午就秒殺售光，另一款外酥內軟的貓尾巴丹麥也可以一起帶回家享用，而吃吐司必備的果醬則主打6款貓系水果果醬，包含草莓、百香果、蜂蜜、柚子、紅心芭樂、藍莓等風味，可以DIY抹醬享受下午茶時光，最後逛逛日本 Felissimo 貓部的６款日系貓咪雜貨，超實用的碗盤、收納包、貓型砧板等你來挖寶。

    🍞NEKO NEKO貓咪吐司專賣店
    地址：台北新光三越A8 一樓南大門
    時間：早上11：00、15：00出爐
    期間：9/1-10/6
    時間：11:00-21:30、週五週六 11:00-22:00
    地址：台北市信義區松高路 12 號（台北信義新天地 A8）

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