【好人經濟限時優惠預告】

聽日好人經濟嘅限時優惠包括：Najel嘅清潔護理產品、Hiroshima嘅皮革產品 及 好吃懶做急嘅凍餸菜包套裝。

聽日(24/8)中午十二點至兩點，記得留意【好人經濟】
※產品介紹請參閱附加圖片
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NAJEL

1.
有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (中性髮質)

成份：3%月桂油、有機護髮素、有機洋甘菊精華

此款有機阿勒頗洗髮水專為中性髮質而設，除了含有阿勒頗古皂的成份，更加入了了洋甘菊花水，能夠帶給你的秀髮光澤，並可以滋潤及清潔你的頭皮，用後亦不需再使用護髮素。

將適量洗髮水倒於手心，輕輕濕水起泡，均勻按摩頭皮和頭髮，用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158

2.
有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (乾性髮質)

成份：3%月桂油、有機護髮素、牛油果、無花果、葫蘆巴、青檸、洋甘菊花水

此款有機阿勒頗洗髮水專為乾性髮質而設，除了含有阿勒頗古皂的成份，更加入了富有滋潤性質的牛油果和無花果，以及抗氧化的青檸，能夠帶給你的秀髮光澤，並可以滋潤及清潔你的頭皮，用後亦不需再使用護髮素，秀髮柔順不打結。

將適量洗髮水倒於手心，輕輕濕水起泡，均勻按摩頭皮和頭髮，用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158

3.
有機 2合1 阿勒頗 洗髮水+護髮素 500ml (油性髮質)

成份：3%月桂油、有機護髮素、蕁麻 (Nettle)、南方鐵線蕨 (Southern Maidenhair Fern)、西洋菜 (Watercress)、洋甘菊花水

此款有機阿勒頗洗髮專為油性髮質而設，除了含有阿勒頗古皂的成份，更加入了少女髮絲蕨的植物成分，能減少頭皮的油脂分泌，深層清潔你的頭髮，為你的秀髮帶來光澤及氣感，用後亦不需再使用護髮素，頭髮柔順不打結。

將適量洗髮水倒於手心，輕輕濕水起泡，均勻按摩頭皮和頭髮，用清水沖洗則可。每天使用能使頭髮健康順滑。

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$158

4.
家居多用途黑皂液 1L

成份：15-30% : savon (soap), <5%: sodium benzoate, potassium sorbate.

Najel 多用途家居黑皂液成分全天然，只含有兩種天然成分：橄欖油及月桂油，它除了對人體無害，它亦是環保產品，對環境無傷害，100%可生物降解。橄欖油是具有天然及有效的清潔能力，此家居黑皂液用途眾多，可以用來清潔家居客廳、地板、廚房和浴室，保護你花園中的植物，更可以用來替你的心愛的寵物洗澡。

避免讓本產品觸及眼睛，如進入眼內，請立即以清水清洗。勿讓兒童觸及。不可進食。如發現皮膚有任何不適或敏感，請立即用清水清洗及停止使用。接觸產品後，請以清水清洗皮膚。

熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$140

5.
天然防敏阿勒頗洗衣液 (無味) 2L

成份：5-15 %: savon (Soap), < 5 %: agent de surface anionique (anionic surfactant), agent de surface non ionique (non-ionic surfactant), potassium sorbate.
Contains: eau, sodium citrate, alcohol, glycerin, potassium hydroxide, dénaturant.

成份全天然的有機洗衣液，無添加化學物料，低敏濃縮配方，
特別適合用於嬰兒衣物、貼身衣物等等

請參見樽身上的
劑量用法表

熱血Marketplace價︰$188
限時優惠價︰$178

6.
天然止汗噴霧 125ml 兩支裝

成份：Potassium Alum, Aqua

明礬是一種天然的礦物，Najel天然止汗石不含任何化學物質或香料，比市面上一般的止汗劑對你的皮膚更健康，
它不會再衣服上留下任何痕跡，無色無味。
此款式和Najel天然止汗石成份相同，噴霧裝更為方便。

每次噴於腋下，
或出汗較多的位置則可。

熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$148

7.
有機黑茴香油 125ml

成份：NIGELLA SATIVA (BLACK CUMIN) SEED OIL

具有抗炎功能，Najel有機黑茴香油能有效改善皮膚問題，對乾性膚質特別有效，亦可以緩解身上肌肉疼痛的問題。它對於暗瘡、濕疹、乾癬、熨傷、皮膚乾燥、皮膚真菌及曬傷亦有幫助。

倒適量有機黑茴香油於手掌心，均勻塗於面部、頸部或身體，配合手部按摩直至吸收。適合各種膚質、不同年齡的人士使用，特別適用於乾性及敏感性肌膚。可用於面部、身體及頭髮

熱血Marketplace價︰$258
限時優惠價︰$228

8.
仙人掌種子油 80ml

成份：OPUNTIA FICUS INDICA SEED OIL, LIMONENE.

仙人掌種子油是一種非常稀有的精油，它是由100%有機冷壓製造，由於榨取1公升油就要用上300萬粒種子，它的產量非常低。仙人掌種子油含有極為豐富的維他命E和大量必需脂肪酸，能有效防止自由基的侵害，特別適合乾燥、疲勞和成熟肌膚，深層滋養肌膚，減慢皮膚衰老，對於消除黑眼圈、皺紋、妊娠紋、疤痕效果特別顯著。

倒適量仙人掌種子油於手掌心，均勻塗於面部、頸部或身體，配合手部按摩直至吸收，可代替晚霜使用，或用作身體精華。定期使用能有效修飾面部輪廓和身體線條，對於去水腫效果顯著。

熱血Marketplace價︰$288
限時優惠價︰$248

9.
NAJEL 天然橄欖油面部磨砂膏 75ml

成份：
有機橄欖油、綠泥、橄欖石粉、有機薰衣草精油、檸檬精油及白葡萄柚精油

Najel面部磨砂膏成份獨特，賦予其適合所有皮膚類型的吸收、去角質和保濕的特性。

可一星期建議使用一至兩次，
你可因應個人皮膚膚質增加或減少使用次數。

熱血Marketplace價︰$108
限時優惠價︰$98

10.
NAJEL 有機滋潤面霜 50ml (所有膚質)

這款面霜為所有膚質而設，它含有以下三種主要成分：有機橄欖葉純露、有機橄欖油及有機月桂油

每天早晚塗抹於潔淨乾燥的面部和頸部皮膚

熱血Marketplace價︰$125
限時優惠價︰$118

11.
NAJEL 有機滋潤面霜 50ml (乾燥及敏感膚質)

專為乾燥和敏感皮膚而設。 它由3種有機油製成，具有高度滋養力：乳木果油，橄欖油和杏桃仁油，並含有有機月桂油

每天早晚塗抹於潔淨乾燥的面部和頸部皮膚

熱血Marketplace價︰$155
限時優惠價︰$140

12.
NAJEL 有機檸檬蘆薈純露 200ml

Najel的檸檬純露對於油性皮膚非常有效。
蘆薈，具有消炎和收斂作用，能舒緩輕微的皮膚炎症。
檸檬，具有美白特性，能夠恢復皮膚亮度及光澤。

熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$138

13.
5% 月桂油阿勒頗手工古皂 200g 兩塊裝

成份：5%月桂油、 95%初榨橄欖油

可以每天使用完全潔凈身體，同時滋潤肌膚。適合各種不同的肌膚。

熱血Marketplace價︰$178
限時優惠價︰$168

14.
12% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 兩塊裝

成份：12%月桂油、 88%初榨橄欖油

無與倫比的傳統之選。
含有12%月桂油和88%初榨橄欖油，特別適合各種皮膚天天使用。
月桂油能再生你的皮膚，而橄欖油則能加以滋潤。

熱血Marketplace價︰$198
限時優惠價︰$180

15.
30% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 一件裝

成份：30%月桂油、70%初榨橄欖油

含有30%月桂油和70%初榨橄欖油
特別適合治療高度敏感，乾燥或容易滋生暗瘡的皮膚
能夠清理及舒緩你的肌膚，抗菌同時保持滋潤

*建議成年人使用，可每天或隔天使用

熱血Marketplace價︰$138
限時優惠價︰$130

16.
40% 月桂油阿勒頗手工古皂 185g 一件裝

成份：40%月桂油、60%初榨橄欖油

含有40%月桂油和60%初榨橄欖油，殺菌能力強，適合濕疹、牛皮癬等敏感及反應性皮膚使用。

熱血Marketplace價︰$148
限時優惠價︰$140

17.
100% 純橄欖油手工古皂 200g 兩塊裝

成份：100%純初榨橄欖油

橄欖油是衆所周知是具有清除污垢的成份
它可以深層清潔你的皮膚，保持肌膚柔滑軟順
初生嬰兒及兒童亦可使用

熱血Marketplace價︰$158
限時優惠價︰$148

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Hiroshima

1.
Logo Clutch

型號：GHR2123
顏色：黑(BK4C)
原價：$1499

熱血Marketplace價：$1299
限時優惠價：$899

2.
Three-Way Shoulder Bag

型號：DHR1935
顏色：黑(BK4C)
原價：$1949

熱血Marketplace價：$1599
限時優惠價：$899

3.
Calf Leather Belt Bag

型號：GHR2597
顏色：藍(DB2N)
原價：$1399

熱血Marketplace價：$1189
限時優惠價：$699

4.
Zipped Bucket Bag

型號：GHR2475
顏色：黑(BK4C)
原價：$1399

熱血Marketplace價：$1189
限時優惠價：$799

5.
Calf Leather Nylon Backpack

型號：RHR2552
顏色：紅(WR9Q)
原價：$899

熱血Marketplace價：$799
限時優惠價：$599

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好吃懶做

1.
蔥油放山雞 半隻 雙併裝

套裝包括：
蔥油放山雞 650g 半隻 x2

蔥油放山雞
成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

熱血Marketplace價：$190
限時優惠價：$178

2.
台南鹽水鴨 半隻 雙併裝

套裝包括：
台南鹽水鴨 650g 半隻 x2

台南鹽水鴨
成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

熱血Marketplace價：$220
限時優惠價：$198

3.
蔥油放山雞 併 台南鹽水鴨

套裝包括：
蔥油放山雞 650g 半隻
台南鹽水鴨 650g 半隻

蔥油放山雞
成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

台南鹽水鴨
成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

熱血Marketplace價：$205
限時優惠價：$188

4.
蔥油放山雞 併 下飯三杯雞

套裝包括：
蔥油放山雞 650g 半隻
下飯三杯鷄 450g (一人份)

蔥油放山雞
成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

下飯三杯鷄
成分：黑麻油、去骨雞腿肉、冰糖、麥芽糖、薑、蒜、米酒、生抽、醬油膏、紅辣椒、九層塔、椰菜、杏鮑菇

熱血Marketplace價：$165
限時優惠價：$148

5.
台南鹽水鴨 併 爽口鹽水雞

套裝包括：
台南鹽水鴨 650g 半隻
爽口鹽水雞 (400g) x1

台南鹽水鴨
成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

爽口鹽水雞
成份：醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花

熱血Marketplace價：$170
限時優惠價：$158

6.
蔥油放山雞 併 肉燥即食包

套裝包括：
蔥油放山雞 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1

蔥油放山雞
成份：放山雞(半隻)、八角、沙薑、薑、蔥、糖、鹽、雞湯

就愛台味肉燥包
成份：切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽

熱血Marketplace價：$150
限時優惠價：$138

7.
台南鹽水鴨 併 肉燥即食包

套裝包括：
台南鹽水鴨 650g 半隻
就愛台味肉燥包 (400g) x1

台南鹽水鴨
成份：鴨(半隻)、鹽、花椒、八角、薑蔥、糖、鴨湯、辣醬

就愛台味肉燥包
成份：切丁豬五花、特製香料、油蔥酥、蒜粉、台灣米酒、冰糖、老抽、生抽

熱血Marketplace價：$165
限時優惠價：$148

8.
鳳梨牛肉麵 併 爽口鹽水雞

旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x3包
爽口鹽水雞 (400g) x3包

※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份：
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵

※爽口鹽水雞
成份：
醃製雞絲、胡椒粒、胡椒粉、鹽、麻油、蒜、雞湯、青瓜絲、粟米仔、西蘭花

熱血Marketplace價：$348
限時優惠價：$328

9.
鳳梨牛肉麵 四包裝

旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x4包

※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份：
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵

熱血Marketplace價：$220
限時優惠價：$196

10.
鳳梨牛肉麵 併 鴨肉鴨血麵線

旺來(鳳梨)牛肉麵 (650g) x3包
鴨肉鴨血麵線 (500g) x3包

※旺來(鳳梨)牛肉麵
成份：
牛肋條、牛筋、秘製鳳梨醬、秘製香料、蔥、薑、蒜、米酒、生抽、冰糖、鳳梨、麵

※鴨肉鴨血麵線
成份：
鴨肉、鴨血、豆乾、秘製麻辣醬、秘製香料、台灣米酒、生抽、豆瓣醬、冰糖、辣椒、薑蒜蔥、麵線

熱血Marketplace價：$378
限時優惠價：$358

11.
鴨肉鴨血麵線 四包裝

套裝包括：
鴨肉鴨血麵線 (500g) X4包

熱血Marketplace價：$280
限時優惠價：$258

【禮物細緻地打開】
　
人生無常。
一個月前，如果有人說我會愛上種花種草，那我會哈哈大笑。
　
◎
我在韓國釜山出生，住到十八歲來臺灣。家就住在市區，所以近距離看過的植物，只有院子裡的葡萄藤和槴子花。因為我行動不便，照料從不是我的事。
長大一些，有機會和同學出去玩，也從沒到過山上，因為我拄拐杖上不去。倒是海邊常去，同學要幫忙背我，沙灘平地比較方便。
　
這些生活背景，使得我不但是個道地的城市土包子，也是植物白痴。
來臺灣後，有次搭火車離開臺北，把車窗外的稻田以為是草地。
　
成家後，家裡有什麼盆栽、植物，當然也從來不是我的事。
搬來現在的家，也從沒管過陽台。種花、澆花、修剪，還要搬來搬去，那麼多需要「身體力行」的事，我理所當然地認為和自己無關。
我只要在屋裡看書，聽音樂，寫文章或小說就好。
　
多少年都是如此。
　
◎
佛法說：一切事物的發生，莫不是因緣聚合。
確實如此。
　
今年5月16日，我坐著輪椅去了陽台，不只是看看外面風景，也把這一陣子少人照顧，而顯得凌亂的陽台花草看了一遍。
像過去，我就提醒家人來處理了。
　
但不知怎麼，那一天我卻頭一次動了個念頭：要不我來試試？
那天，也就真的動手了。
　
會發生這件事，說和疫情有關嘛，也無關。
說有關，是因為前一天剛宣佈三級管制，所以可能那天想到接下來要過一段不同的日子，心思也就不一樣了。
　
說無關，是因為三級管制才剛開始，日子並沒有什麼變化。何況去年也有段時間都在家裡工作，當時也沒想過這件事。
　
不過多了另一個因素，事情就不一樣了。
那就是年初我出版《植物情人》，認識了黃湘玲這位植物畫家。近幾個月來我們準備出版她新的創作，更不時收到她傳來各種花草照片、繪畫。
常和喜愛植物的人聯絡，我的潛意識想必受到某種影響。結果到了這一天，自己也就跨出那一步。
　
我相信問她一些白目問題也不會見笑，所以就放心地打電話請教她怎麼動手。
　
那天天氣不錯，我看看遠處的山，近處的盆盆草草，基於感性也理性的考量，就決定要當個園丁了。
　
感性的考量，是我想體會一下這些過去距離遙遠又陌生的植物到底是怎麼回事。
　
理性的考量，是我想到由我來當園丁，很多動作在輪椅上做起來不便又吃力，但也正好可以當成運動。疫情再起之前，我本來預約了要做些重量訓練，現在去不了，正可以拿來彌補。
　
這樣，那天我整理了生平第一盆植物。多肉的。
　
◎
黃湘玲一直說她長居鄉下，不喜歡到都市，不喜歡見人，也不善言辭。
但是在《植物情人》出版後，參加她兩場新書分享會，發現她在臨場回應的時候，靈光和金句不斷交閃。
　
有一位讀者問她：她用自己的詮釋畫出來的植物很美，但這樣會不會失真？
湘玲沒有任何猶豫地回答：畫花和插花一樣，那你要我插花的時候是要插得美一點，還是希望所有的花都插得一樣？
　
還有一位讀者問她，從沒畫過畫，該怎麼開始？
湘玲回答：就馬上自己動筆，但是一定要買最好的畫紙，最好的媒材。工要善其事，必先利其器。正因為還不會畫，所以要用最好的工具。千萬別想我不會畫，先隨便找些紙筆畫畫就好。
　
她應該是基於同樣的想法，聽我說要整理植物之後，就給我寄了一些工具。
一把無柄的鐵鏟、兩副手套、一把不適合剪紙但適合剪枝葉的剪刀、舖在花盆底盤洞上的濾網。
　
這些東西都很便宜，但也真的趁手。
我尤其愛用那支無柄的鐵鏟。本來我家裡也有把木柄鏟子，但用的時間長些，木柄就會脫落。我相信是因為拿到那支趁手的鐵鏟，才真正得以張望園丁的世界。
工欲善其事，必先利其器，是真的。
　
◎
當園丁，我很快就體會到：最大的樂趣就是和土。
　
我把一盆盆舊花盆的泥土倒出來，挑出垃圾，清理出可用的土，用鏟子把所有泥塊都鏟碎。然後再加上培養土和一點肥料，像炒菜一樣炒幾遍，再戴上手套像練鐵砂掌一樣伸進去翻騰幾遍。最後再用鏟子把各處叉一叉、炒一炒。
　
在輪椅上做這些事不方便，我就乾脆趴在地上做。坐著做累了，就側臥著做。
做著做著，我好奇自己到底怎麼會這麼喜歡做這件事，但馬上想到答案：這不就是玩泥巴嗎？哪個小孩不愛玩泥巴？
　
我也發現只要泥巴玩好了，土都和好了，把植物種下去就像是馬拉松最後終點邁出的那一步而已。把泥土仔細翻整好，花草自然就會亭亭玉立。
　
這樣我在三個星期裡共種了八盆花。
星期四和星期六，成了我渴盼的日子。
生命靈數裡，4 是務實做計劃的象徵，6 是關懷、照顧身邊的人事物，所以我選這兩天來種植物。
　
我的理性考量很有回報。
這樣的運動量，不論對手、手腕、肩膀都很有幫助，在地上坐、趴、臥，也可以運動到全身。過去我長期主要的運動是游泳，在水裡感受不到流汗的快樂，而最近一個月的時間裡，我多次享受到全身大汗淋漓的快感。
　
我的感性考量也有回報。
因為植物，我對世界多少有了新的體會角度。
　
◎
在清理陽台的過程裡，我先是被植物的生命力給震撼到。
　
許多長期疏於照料的植物，能仍然那麼堅毅地生存著？
泥土中找不到養分，那些根莖鬚條蔓延盤纏的目的是什麼？
牆角一根葉子，怎麼會沒有任何泥土的滋養下，也能從水泥縫中攀附而生？
　
我想練習珍惜植物。但又發現如果用對待動物的方式來對待植物，顯然也有問題。
　
動物，要照顧牠們的生命，就不能傷害牠。動物的照顧，需要保護好完整的軀體。
　
然而，當我準備好好保護植物，每一片葉子都不放棄時，黃湘玲卻給我上了一課。
　
我這才知道植物需要不停地清理它們軀體的枝枝節節。去除了舊的部份，才會有新的部份生長出來。
　
植物安於接受你有意無意的漠視和折磨，也樂於接受你用心的剪除和裁切。
我覺得：和植物比起來，動物太脆弱了。
　
再強大的動物，身上受到任何損傷都不會安靜無聲。更不要說萬物之靈的人類。
而植物，對一切都無聲。
　
光這一點，就猛然敲醒我：雖然同樣都有生命，植物和動物是完全不同的存在，是理解這個世界完全不同的門戶。
　
我記得想到這一點的時候，手上正好在整理一盆薄荷。我遵照指點，練習狠心掰下一片葉子的時候，葉子好像終於輕輕回答了我一聲：「是啊。」
　
◎
黃湘玲要我為《蘭花絮語》再寫一篇前言，我本來一再推辭。
我和植物，尤其蘭花都相距太遙遠了。
　
以前，我對蘭花的印象只有兩點：一是嬌貴，很難養；二是很名貴，贈禮常見。 都是貴。
　
所以雖然蘭花也名列四君子，古往今來多少人為之吟誦，我自己卻沒有什麼感覺，敬而遠之就好。
　
但是在這一個月裡，因為開始接觸植物了，我也養起了兩小盆蘭花，一盆拖鞋蘭，一盆嘉德麗雅蘭。
和那些光鮮亮麗，在應酬熱鬧場合常看到的蘭花不同，我為它們大相逕庭的形貌感到很訝異。
　
這樣再查查資料，才知道蘭花種類之多，竟然有所有鳥類的三倍之多、哺乳動物的四倍之多。在有種子的植物物種裡，蘭花佔的比例竟然能高達百分之十。
　
談各種蘭花不同的美麗、誘惑，和（吸引蟲蝶的）心機之書，也不知凡幾。
　
但在我和蘭花還十分短暫有限的接觸裡，有一點特別吸引了我。
　
和它們相處了才知道，蘭花只要放在合適的位置，不要直曬到太陽，幾乎不管它也都會生長得好。連水都不必常澆。
　
這真是顛覆了我原先把蘭花和「嬌貴」相連的認知。
光這一點，我反而更願意和它們相處了。
　
這一點也引發了我新的感觸。
對於動物，尤其是對於我們的子女，我們總會想方設法給最大的養護、引導、安排。
而蘭花提醒我們，生命要有好的發展，其實很簡單，就是放在合適的位置上。
很單純。
　
◎
所以後來我決定還是寫這篇前言了。
　
經過這一個月園丁的生活，我切實地體會到湘玲在上一本書裡所講的那兩句話是什麼意思：花是大自然送我們無時不在的禮物，花也是人類最視而不見的禮物。
　
因此，也特別體會到湘玲畫下這些蘭花之可貴。
　
她的一筆一筆，是在幫大家擦去視而不見，是在幫大家細緻地打開這禮物，看到大自然到底送了我們什麼。
也讓這些形貌各異，個性不同的蘭花，在我們耳邊有了細語的機會。
　
希望《蘭花絮語》能讓你傾耳聆聽。

在家自煮防疫這段期間，我一直在找牛腱心這項食材
因為我好久好久沒有滷牛腱來做牛肉麵了

超市找不到，熟悉的幾家網購牛肉平台也找不到牛腱
後來才知道是海運的問題，導致牛肉蠻多品項缺貨

沒想到前幾天剛好輪到我這個尾數雙數的人一週一次的採買日，就在全聯買到牛腱了

果然當你很想很想要什麼的時候
全宇宙都會幫你😂😂😂

想當初會開始自己煮牛肉麵
是因為拍公問我：「妳會煮牛肉麵嗎？啊...算了算了，牛肉麵應該很容易失敗，我們還是去吃外面的就好」

我就說拍公很懂得如何「激發」我的潛能
衝著拍公這句話，我就開始做功課
在各大滷牛肉食譜間找尋我自己覺得喜歡的做法

我先說，我跟拍公喜歡的牛肉麵
湯頭是第一優先，喜歡藥膳口味，不愛只用醬油跟豆瓣醬的死鹹口味

再來是牛肉，我喜歡用牛腱滷到軟嫩不柴
牛肉跟牛筋比例剛好，入口即化，後面有我的作法

再來是配料，小時候我們家自己煮的牛肉麵
通常都是紅燒牛肉麵，裡面都會有大塊紅蘿蔔😒

「我超沒辦法接受牛肉麵裡有紅蘿蔔！牛肉麵就牛肉麵，紅蘿蔔進去幹嘛？」我跟拍公聊這件事，我是喜歡吃紅蘿蔔的人，但紅蘿蔔不能在牛肉麵裡出現

「對！！我媽以前煮牛肉麵也超愛放紅蘿蔔，我覺得那是煮牛腩飯才要放的，牛肉麵跟牛腩飯是不一樣的！」拍公跟我一樣的想法，我們果然是註定要在一起！
從小時候還不認識的時候就對於這一點有共識，很好！！！😆👍

所以我的牛肉麵最重要的滷牛肉，做法很簡單
當初我是第一次做就成功
讓拍公這個對牛肉麵也很有看法的人豎起大拇指😋👍

🧄食材
牛腱 超市賣的那種一盒兩條的
薑 切薄片，6～8片
蔥 2根不用切，其他切蔥花最後備用
大蒜 20顆切末
洋蔥 半顆切絲（不用太細）
滷包 1包，最好有草果

🧂調味料
油
米酒
大同蔭油膏（或你自己喜歡的醬油）
砂糖
白胡椒粉

我是用Le Creuset鑄鐵鍋滷的
所以建議可以用鑄鐵鍋來滷
省時間之外入味效果也很好

牛腱退冰後，整條不用洗，直接放進鍋內
薑片、2根蔥不用切，也直接丟進鍋內跟牛腱躺在一起
加入冷開水到淹過牛腱
蓋上鍋蓋，開中小火開始慢慢煮
煮到沸騰之後，火轉小，繼續煮20分鐘
關火，燜個30分鐘

開蓋，拿出牛腱，這時候已經縮成圓形狀
小心切片，約1公分厚就可以

鍋子裡的這個高湯不要丟，先倒出來到容器裡待會會用

倒出高湯後，鍋子不用洗，倒入4大匙油
熱油後爆香蒜末，再放洋蔥進去
洋蔥炒軟炒出香氣
再放入剛切好的牛腱稍微拌炒一下

倒入剛剛的高湯，淹過所有食材
先加200ml的醬油、3大匙米酒、1大匙砂糖、1小匙白胡椒粉
這個時候攪拌均勻先試一下鹹甜度
要比平常可以接受的鹹甜度再鹹一點
味道要濃郁豐厚，滷出來的牛腱才會入味好吃
所以不夠鹹再慢慢增加醬油

最後加入滷包，通常中藥行都有賣滷包
我會在滷包裡再加一顆草果
要加進去之前才拍裂，拍裂就好，不要拍到碎掉喔

蓋上鍋蓋，開中火煮到滾之後
轉小火煮1個小時
1小時後關火，這時候 千 萬 不 要 打 開 鍋 蓋
就是靜靜的讓它放涼
這段靜置的時間非常非常重要！！
是牛腱外型漂亮，吃起來軟嫩不柴又入味的重點關鍵

牛肉軟嫩入味靠的不是很長的加熱時間
而是後面這段靜置的時間，切勿心急打開鍋蓋喔！

我通常會前一天先滷好，放涼之後
睡前放進冰箱冰起來
隔天要吃之前再小火煮到滾，滾後轉小小火半小時就可以

牛肉麵的麵條我們喜歡寬的關廟刀削麵
像煮義大利麵一樣，滾水加鹽，煮4分鐘撈起來放進碗裡

牛肉麵的湯我會用豬骨湯加滷牛肉的滷汁去煮
這樣可以調和到自己喜歡的鹹度
煮滾後就可以淋在煮好的麵上

最後放上牛腱、燙好的青菜🥬
灑上一點蔥花，完成！

「喔喔喔！好好吃！好嫩好入味！這個筋跟肉的比例，太讚了」

「湯也好好喝，搭配生大蒜吃超讚😋」

「真的是屌打外面一堆普隆貢牛肉麵啊！」

「而且我刀工不好，每一塊牛腱都切好厚，還可以這麼嫩，蕭讚欸👍」

這樣的藥膳湯頭真的很好吃
其實藥膳味道並不會濃郁到像在喝補湯
而是讓牛肉跟湯頭的香氣更迷人
也比加了豆瓣醬的湯頭更清爽
看看畫面裡那清澈的淡褐色湯頭
是可以喝光光又不會覺得有負擔的牛肉麵湯😋❤️

自己煮牛肉麵雖然食材費用比叫外送貴（光是這兩小條牛腱就要410元）
但是好吃程度不是用價格可以衡量的
還有口味喜好真的是只有自己煮才能達到自己想吃的味道

滷好的牛腱還可以冰起來當下酒菜
單吃都超讚的啊😋👍👍
還不滷起來😉

辣個男人回來了

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本集使用：
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3.【metabo 美達寶】18V鋰電魔切機MT 18 LTX
4.【metabo 美達寶】18V鋰電圓鋸機 KS 18 LTX 57
5.【天壽】替刃式剪定鋸
6.【3M™ 】研磨片、切割片

章節：
00:00 開場
04:32 如何解決崩牙
05:12 如何在浴室處理崩牙
06:37 砂輪片卡住了用扳手也轉不下來怎麼辦
07:36 冰桶組裝研磨片 矇眼示範組裝研磨片
09:39 老物研磨如何不傷表面
11:01 高空作業研磨
13:28 如何不畫線切出漂亮的直線
15:13 為什麼砂輪機不能拿來切木頭

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