【全台 • 雪花齋】❄️
✔️蛋糕捲 238元/6入
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👉🏻從清光緒26年西元1900年開業至今的雪花齋，這才第一次吃，是被濃濃古早味的蛋糕捲吸引🤩，厚實澎鬆的蛋糕體捲捲捲再裹上🈵️滿砂糖，入口蛋黃蠻濃郁🤤，搭配上顆粒感十足的砂糖甜度蠻高但是很過癮啊😳！
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#susu吃台中
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📮：台中大遠百 B2
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早!!!不可以再歧視古早味!!!我一個人一次能梭哈一盒!!!好喜歡好好吃好單純的幸福喔！哥吃的是我小時候的青春啊！
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這會有人沒吃過嗎？現在的小孩會知道這是什麼嗎？這個全聯在賣的檸檬台式檸檬馬卡龍CP值有夠高的!!!我待在家快10天都沒出門，難得去全聯補個貨，還好有被我看到這個！你們應該都有吃過類似TWG TEA、LADUREE或是Pierre Herme的馬卡龍吧？一顆少說台幣就要100左右，但這我們台式馬卡龍，一盒！是一盒喔～重點是我打開來以為只有8顆，沒想到有2排！足足有16顆之多！一整盒比那些馬卡龍都還便宜好多，重點是可能是我記憶中的熟悉味道，瞬間回憶湧上心頭的，感覺比西式馬卡龍還要好吃好多！那個檸檬清香，同時配上酥鬆感，一點點奶油的提味、完全不會太甜的你根本瞬間可以來個2-3顆！
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因為我之前發了那雪花齋的砂糖蛋糕卷後，再加上前陣子又看到有媒體整理老人家才吃的古早味零食根本歧視！忽然很想念這台式馬卡龍，之前經過全家有在賣一包的，結果買了蠻後悔的不是很好吃，當時也一堆網友訊息我那不好吃，就推薦我這全聯在賣的檸檬台式馬卡龍。
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趁著後來幾天人潮比較疏散後，口罩戴好戴滿，也完全配合全聯的實聯制，重點是我家全聯大概下樓轉個角就到了有夠近的在有限可以掌握的足跡內，我去補了一點日用品、食物之類，很好笑的我就是特別彎去找這一堆人跟我大推的「檸檬台式馬卡龍」！
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一看到價格嚇到想說一盒8顆就要賣79元？不是很便宜，但想說好久沒吃了，吃個回憶，還是買了兩盒，一回家打開差點沒嚇到，除了有做成一個收納盒開關不用說一次要馬上梭哈吃完外，以為只有8顆，結果是兩排16顆！這太扯了，一盒16顆的錢，遠比TWG TEA、LADUREE或是Pierre Herme的馬卡龍一顆還要便宜！
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而那外層的酥軟感、透出的檸檬清香感，上下扳開中間還有一抹輕盈的奶油，一口咬下完全就是小時候的回憶！而且相比TWG TEA、LADUREE或是Pierre Herme的馬卡龍一口可能會比較甜膩感，這種台式馬卡龍真的很可以當麵包吃的一次就能吃好幾個！哈哈，好喜歡喔！真的就是小時候能吃到這個就會很期待、很開心！
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完整價目、成分、熱量、橫切面等都一次整理在blog了！反正你最近如果都要就近去全聯補個貨的話，有在愛這個的走過路過有看到可以拿個一盒！
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早安早安宅在家不出門輕鬆一下來聊天，講一個你最愛的古早味零食我來看你的內行程度？哈

✨好吃的訣竅就這麼簡單✨
以前放學課後點心都會吃砂糖蛋糕捲
真的勾起小編不少回憶啊～～～
雖然樸實無華但是味道充滿最原始的蛋香
再加上網美必備的抹茶元素又是個新口味啦

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楊盛堯Max

#吃這個一定要讓嘴巴沾滿砂糖
#再一口氣舔掉滿滿的砂糖才爽快

以前放學課後點心都會吃砂糖蛋糕捲
真的勾起小編不少回憶啊～～～
雖然樸實無華但是味道充滿最原始的蛋香
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#吃這個一定要讓嘴巴沾滿砂糖
#再一口氣舔掉滿滿的砂糖才爽快

材料：
A.全蛋450公克、細砂糖385公克
B.低筋麵粉260公克、香草粉1/2小匙
C.奶水50公克、沙拉油50公克
D.鮮奶油150公克、細砂糖適量

作法
1.將材料A放入攪拌缸中，用攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2 ~3公分備用。
2.低筋麵粉與香草粉過篩，加進作法1的麵糊中，用刮刀拌勻。
3.用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
4.將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
5.將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火190/150℃烤約15分，放涼5分鐘以上備用。
6.將作法5的蛋糕抹上鮮奶油往內捲成蛋糕卷，表面沾上細砂糖即可。