美國🇺🇸現貨區：還在海上漂（約10🈷️中到台可寄出）

商品：🇺🇸美國🇺🇸 HOTEC不鏽鋼矽膠耐熱防滑料理夾(3入)
價格：480

🔍下單範例：+1

✅收放自如，拉伸鎖扣
✅波紋夾口，夾物牢固
✅多功能使用，隔熱防燙
✅不沾鍋、氣炸鍋必備料理小幫手

來來來～好康報你知，我自從使用氣炸鍋後，就離不開料理夾了！

因為氣炸內鍋是不沾塗層，用鐵夾子每次都怕刮傷了😟，好不容易找到這款矽膠防滑料理夾，好用到滿意到不得了💖！除了用於氣炸鍋外，撈麵🍜、烘培🥐、拌沙拉，甚至烤肉🍢（耐熱高達240 ℃）都沒問題，可以說是一款非常多功能的夾子✨！主體為優質加厚不鏽鋼，手柄部分有矽膠，防燙隔熱，配有拇指凹槽，既好握又舒適；矽膠頭採貝殼形狀設計，夾物相當穩當不易掉落。
且所有矽膠都採用食品等級，不含BPA，不會劃傷您的不粘炊具，無需擔心任何強烈的氣味、鏽斑、熔化和變形（耐熱性高達 480°F）。
尾部具有伸縮功能鎖扣，一拉即合一推即開，讓夾子不再佔用多餘的廚房空間！每次清潔只需使用完擦拭並用中性洗劑以溫熱水洗淨，或者直接放進洗碗機也OK喲！
一組內有三支不同尺寸，能滿足你使用上的各種需求喔～！且這價錢真的非常實惠(通常在百貨公司買一隻這種料理夾就不只這個價錢啦), 你還在找一隻CP質高的料理夾嗎?? 這組絕對是你的最佳選擇, 趕快來++, 手慢了就沒有啦!!

🔺️產品材質➡️304不鏽鋼 & 食品級矽膠
🔺️產品尺寸➡️12吋(約30.5CM)、9吋(約22.8CM)、7吋(約17.8CM)
🔔 100%不含BPA、柔軟不傷鍋
🔔 耐熱溫：480°F（=248°C）吧!!

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常出貨），在意者請斟酌下單。

【補貨通知‼️】
好久不見的面孔終於回歸啦🎉
熱騰騰現貨已補足，歡迎下單
　
✅日本ST保鮮盒
不鏽鋼材質＋密合蓋子不會殘留怪味道～3種造型，秤料、保存都很實用！可耐溫-30度放入冷凍也沒問題，日本製造品質好安心😍CP值最高不到70元就能帶回家！
https://bit.ly/2XSjXQR
　
✅麵團割線刀
歐包必備！麵團割線的好幫手～～小編實測刀片真的超鋒利，要小心使用，輕輕一割就可以畫出完美線條，麵團不會輕易粘合回去👍🏻買就附5片替換刀片，用鈍了也不怕，還有附收納套，用完之後直接放入，才不會割傷手喔！
https://bit.ly/3gx5ujQ
　
✅不沾迷你牛奶鍋
超稀有迷你尺寸，加熱、熬煮少量液體更方便，不怕一開火就燒焦～特別的是尺寸雖小，但高度很夠，也不怕牛奶沸騰時突然溢出哦！內裡為不沾塗層，也不怕難清洗呦～
https://bit.ly/3koo3Ii
　

✅五指加長型隔熱手套
外面買一隻，這邊買一雙🤩貼心加長讓你手伸進烤箱也不怕燙到手臂！五指設計讓手指更靈活～矽膠材質好清洗，雙層材質真的！超！防！燙！
https://bit.ly/3gz6OCJ
　
🎁會員限定滿額禮 即將結束‼️
會員消費滿$2000就送洽發中筋麵粉1kg，數量有限送完為止
滿額禮只到8/31～～錯過就沒有啦！

法國Mastrad x 英式主婦
一家之煮送大禮第二回！

上個星期嘅法國Mastrad x 英式主婦一家之煮送大禮反應熱烈，唔好比佢停呀！今個星期再送！

今次介紹Mastrad另一皇牌，就係烘焙矽膠墊喇！佢係我用過最好用嘅！除咗薄身易收藏，最重要係安全，不含有毒螢光劑、滑石粉，仲有LFGB 國際認可嬰兒可用食品級矽膠認證！鋪住枱面，啜得好實唔會郁來郁去，麵糰又唔會粘住個面，點喺上面碌個麵糰都冇問題，而且非常之易清理。佢仲有markings方便你造型同分麵糰。另外做好麵糰唔駛轉地方，即可連墊放雪櫃或者連墊即入焗爐焗，耐高温達230°C，焗爐紙都慳返！內含耐拉扯玻璃纖維，不易變形。佢仲有好多friend㗎，介紹埋個心心馬卡龍墊比你，一面可以幫手做心型馬卡龍，另一面平嘅可以當平面嘅焗盤墊用，焗餅乾、麵包都冇問題，都係又雪得又焗得嘅，非常方便！

今個星期Mastrad送出6份獎品比英式主婦fans。得獎者6名，其中2名可得 Mastrad十二合一廚剪(集鉸剪、生果刀、狗牙刀、魚鱗刮、開汽水器、螺絲批、開酒器、開果仁夾、修枝鉸剪、橘子皮刨同切肉小刀）＋烘爐矽膠墊，每套價值HK$364；另外4名可得心型馬卡龍矽膠墊＋矽膠膠刮，每套價值HK$266。想要？就要留意下面玩法！

參加辦法：

1. like Mastrad Hong Kong及英式主婦FB Page:

https://www.facebook.com/MastradHK/

https://www.facebook.com/BritishHousewife

2. ‘Like’ 及 ‘share’ post 及設定成公開

3.在comment ‘Tag ’ 3位朋友及回答以下問題：今次送出嘅廚具Mastrad矽膠墊有咩認證？

條款及細則:
1.活動日期由2021年8月5日起‪至8月11日‬進行。逾期恕不接受。
2. 每人只限參加一次，只限香港地區。參加者必須完成like ，share 及留言答問題tag朋友三個步驟。
3. 得獎者6名，其中2名可得 Mastrad十二合一廚剪，每份價值HK$364；另外4名可得心型馬卡龍矽膠墊＋矽膠膠刮，每份價值$266(顏色隨機)。得獎者名單將於2021年8月17日前公佈。
4. 獎品將會以快遞方式送出。如發現有任何寄失、損毀或收件地址無效，恕不另行安排。
5.我們會在此post的facebook comment上通知，得奬者需要在指定時間內PM我們及提供收件地址。如在指定時間內未能提供有效地址，得獎名額則作廢。
6.Mastrad Hong Kong及英式主婦保留最終決定權。

Mastrad Hong Kong

#mastrad #法國廚具 #矽膠 #廚剪 #煮食 #烘焙 #bakingmat #baking #cooking #LFGB #烘焙 #烹飪 #矽膠墊 #烘焙墊 #抽獎 #giveaway #英式主婦

00:18 開場介紹
01:37 Ikea料理夾
02:46 Happycall矽膠廚具組
04:08 美膳雅研磨機
04:51 白色鍋具分享
07:07 節能板分享
09:47 我家冰箱開箱
11:04 冷凍櫃分享
15:01 冷凍櫃Q&A 如何挑選冷凍櫃

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【栗子紅棗炆雞翼】
栗子炆雞係家家戶戶都曉煮嘅家常菜。今次就換做雞翼！呢一個小朋友最喜歡嘅食材去做，再加埋紅棗落去炆，有補血嘅功效，簡直係大人細路都啱食㗎！
下廚最緊要有廚房三寶：菜刀、砧板、炒鑊。今次用嘅都係有品質信心保證嘅廚具！德國卡爾牌纖維砧板表面密度極高，有防水防霉嘅功效。Blue Diamond 嘅中式連蓋炒鑊用途多樣化，煎炒煮炆都得，不粘陶瓷塗層融合鑽石晶體，堅固耐用！而Blanc 納朗矽膠食物夾性能穩定，接觸高溫也不會產生有害物質或溶化！
德國卡爾 37大木纖維砧板 https://bit.ly/3opc6SB
Blanc 納朗12"食物夾 https://bit.ly/2YjLTdl
Blue Diamond™ 中式炒鍋32cm (配玻璃蓋) https://bit.ly/3iRTlpN

栗子紅棗炆雞翼

雞中翼 10 隻
去皮栗子 10粒
紅棗 6 粒
雞湯 500毫升
薑 20 克
蔥 半棵
紹興酒 1 湯匙
砂糖 1 湯匙
老抽 1 茶匙
生抽 1 湯匙
胡椒粉 1/4茶匙

1. 紅棗浸軟後切半去核，薑切片，蔥切段。
2. 雞翼加入紹興酒、生抽、糖和胡椒粉撈勻醃15分鐘。
3. 中火熱鑊加油，爆香薑蔥後放入雞翼煎至金黃色。
4. 倒入雞湯、老抽、栗子和紅棗，煮滾後冚蓋燜25分鐘至栗子變軟身即可。

Braised Chicken Wings with Chestnuts and Red Dates
10 chicken wings
10 peeled chestnuts
6 red dates
500ml chicken broth
20 g ginger
½ stalk of green onion
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp sugar
1 tsp dark soy sauce
1 tbsp light soy sauce
1/4 tsp ground pepper

1. Soften red dates by soaking in water, then red date cut in half and remove pits. Slice ginger, and cut green onions into sections.
2. Add Shaoxing wine, light soy sauce, sugar and ground pepper to chicken wings and marinate for 15 minutes.
3. Heat a wok over medium heat, add oil, sauté ginger slices and green onions, add marinated chicken wings and fry until golden brown.
4. Add chicken broth, dark soy sauce, chestnuts and red dates, bring it to boil, then turn it to medium heat and braise for 25 minutes until the chestnuts are soft.




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覺得翻糖蛋糕難吃嗎？
市售的翻糖皮為了可以長時間保存，通常含有很多添加劑，所以口味不好。今天這款翻糖做法非常簡單，而且材料很容易取得，簡單又好吃，大家不妨試試看？

如何使用翻糖？
【翻糖基礎】如何蓋翻糖? https://youtu.be/aZPK5esE1NI

無糖版的翻糖皮做法：
https://youtu.be/ZJ5Rs5RXmE4

做翻糖蛋糕還需要這些：
最簡單的磅蛋糕做法：
https://www.youtube.com/watch?v=zrfaEp_pZ4Q

適合翻糖蛋糕的奶油霜
-義大利蛋白奶油霜：
https://www.youtube.com/watch?v=tAVEguK4-Gs&t=19s

白鼬奶油霜 （超簡單/ 紅絲絨蛋糕的原配 / 減糖版 ）https://youtu.be/LBfeV2OvsYg


成分清單：這個配方夠蓋6寸+8寸的蛋糕

棉花糖（迷你尺寸的比較好操作）450g / = 16oz
水2-4湯匙
糖粉（過篩）900g = 2lb
可选：
白油4oz = 113g - 美國的Crisco shortening（沒有白油，可以用蔬菜油，無鹽奶油代替，油起的作用是防止粘粘，不是必要的食材）
PS: 我用的牌子是crisco 的shortening，這個牌子從2007年就開始不含trans fat反式脂肪，嚴格意義上說，美國的FDA標準是含量低於0.5g每個serving，所以在FDA的標准上它不含反式脂肪。

白油的牌子是這個，可以在這裏買
白油 crisco shortening https://s.click.taobao.com/ej1FsJw

儲存STORAGE：密封室溫可以保存2週，放冰箱可冷藏1個月，需要用保鮮膜完全密封包起來，或者放到密封袋裡面保存。如果是冰箱冷藏保存，使用前需要提前取出到室溫，否則會太硬不方便操作。



提示：
1.迷你尺寸的棉花糖比較容易融化，操作起來方便些，如果沒有的話也可以用大的棉花糖，但是加熱的次數要相應增加。注意不要一次加熱太久，逐次加熱，以免溫度太高棉花糖焦掉。
2.糖粉不用一次加完，第一次先加入適量的糖粉，之後再根據翻糖的狀態逐量增加。
3.在把翻糖從碗裡倒入料理台上之前，記得在料理台或者矽膠墊上，先塗上白油，防止粘粘，同時手上也塗上適量白油。如果沒有白油，就倒一些糖粉在硅膠墊上防止沾粘也可以，不建議在木頭的操作台上製作，不然會黏在木頭上很難清理。
4.翻糖最後完成的狀態應該是有一些延展性，當你抓一個小麵團可以拉開撕掉，但不至於拉絲很長才能撕掉，因為這樣翻糖就太柔軟了，在操作的時候不容易塑性。同時，也根據當地的濕度和溫度做一些適當的調節。如果當地溫度很高，則需要多加一些糖粉，讓翻糖比較硬挺一些，因為高溫會讓翻糖變軟。如果是在冬天做的話，就可以少加一些糖粉，因為冬天溫度低，翻糖比較硬同理，在濕度高的地方，糖粉量適當增加，讓翻糖不那麼容易粘粘; 在很乾燥的地方，則少加糖粉，以便於操作。
5.這個翻糖的量可以做一個6寸的蛋糕加一個8寸的蛋糕的翻糖皮，同時還可以用多餘的量做裝飾。
6.保存前記得在翻糖表面塗上白油，防止表面乾燥。
7.翻糖做完最好是保存在室溫下12小時後，再使用。因為剛做完的翻糖還是很軟的，不是很好塑形，經過12小時翻糖會比較硬，方便操作。

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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