#愛可改造30年老透天裝修記實
本日工事：肯吉小工鋪瀝水墊🤣經過一個多月的泳池風光後，我們決定要把頂樓鋪一下瀝水墊！！！

不然原本放在一樓庭園的矽膠地墊沒有透水功能，下面的膠墊又很厚，每次游完泳等於水都在塑膠墊跟地板中間散不去，真的很怕主臥天花板又有問題，還是鋪個瀝水墊有鋪有保佑。

一開始我跟肯吉先大概放樣，確認橫鋪或直鋪後，肯吉就開始動作，不過今天頂樓完全沒風超悶熱，還好我頂樓收納櫃裡已經放好了摺疊扇😏

難怪摺疊風扇現在在露營界這麼夯，可以收納真的好方便喔！像我們平常就放在頂樓櫃子裡，要用的時候拿出來，也不用擔心什麼颱風或是雨太大讓風扇進水損壞，隨時要用從櫃子裡拿出來就好...

而肯吉先把整片鋪好超快，大概不到兩小時搞定，先把地墊翻過來把水氣風乾後再蓋回去...

我們也一起把水龍頭裝好，然後放上鄰居不要，我們光速開車載回來的吊椅，之後如果再放個投影機，孩子們邊游泳大人們邊烤肉邊看電影，頂樓根本完美阿！到時慢慢改造給你們看❤️

然後傑西最近已經開始正常吃飯了！雖然還是頭會歪歪，但現在越來越精準，幫他點耳朵藥還會想回頭咬我們一口呢😏

傑西你真的好棒🎉

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Aiko Chiu

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0:58 不鏽鋼掛鉤 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj5e05&id=608307449436&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
1:26 加厚小凳子 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjjc761&id=585123038501&sku_properties=20138:20213&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
1:59 鍋蓋架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjjadd4&id=637678228125&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
2:36 洗碗海綿 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj54f4&id=638035713735&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
2:52 壁掛遙控器收納盒 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj32cd&id=572509901567&skuId=3726016561357&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:32 矽膠隔熱手套 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9c6b&id=629766940529&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:42 奈米科技海綿 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj5154&id=641098708968&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
3:56 收納置物架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj47d4&id=575250537025&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
4:19 廚房紙巾架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj7a8a&id=636965772790&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
4:47 密封罐 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9b7d&id=571845446445&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
5:11 壁掛漱口杯 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjja227&id=626916775462&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
6:56 旋轉靠背吧檯椅 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjja393&id=628142210649&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
7:26 一次性馬桶刷 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj0b77&id=644948549307&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
8:55 智能垃圾桶（電池款）https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj7bad&id=591868525892&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
9:12 智能垃圾桶（充電款）https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9bc2&id=597796965741&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
10:40 垃圾桶 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj9b54&id=645540359112&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
11:50 日式陶瓷筷子 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjjf411&id=628354873367&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
11:58 日式方形盤子 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj3781&id=630649155957&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
12:07 竹柄白瓷早餐碗 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj2a3e&id=553969774676&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
12:23 分格果盤 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjjfa21&id=581903540229&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:10 冷水壺 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj3a77&id=521052810745&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:20 日式橡膠木茶盤 https://item.taobao.com/item.htm?_u=j2di0bjj42fa&id=548876358519&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h
13:51 收納置物架 https://detail.tmall.com/item.htm?_u=j2di0bjj47d4&id=575250537025&spm=a1z09.2.0.0.10322e8dYGbX6h

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影片剪輯：Vic @小願望 little WISH

#豬豬隊友 #ScottandWendy #PiggyTeammates

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

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這支影片還有無人聲的 #ASMR​​​​ 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉 ，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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