欠了好久的的2020年度愛用品來了
除了忙到一個焦頭爛額 還有貓咪又生病
實在沒什麼時間好好選妃寫文章
謝謝不離不棄的你們🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

這次文章超長！極度建議先分享儲存再慢慢看

好 我們直接開始吧
🔹眉眼區
Ardell Beauty 羽眉筆 推了100次 連雜毛鬢角都鬍子都畫得出來 我就說到這 你們再問什麼我都不會回答

眉膠 這比較需要技術 而且工具非常重要 我試了非常多支眉刷 最後還是用Anastasia 眉刷刷出來的最像原生毛髮 刷子之前推薦過 兩支我都喜歡

MAKE UP FOR EVER 眼線膠筆
我最近很喜歡在眼線液之後 用扁刷沾眼線膠筆拖尾巴
可以很柔和的收尾 又比較不容易暈
4號 sand 很適合拿來畫最近日韓很流行的臥蠶 先用這個打底 再疊一層打亮 比起多畫一條深色底線不容易失手變的像淚溝或變老

我最近喜歡在黑色基礎眼線之後 拉一條比較淡的眼線 像是天生眼型就長那樣 配合眼妝 冷色系的妝我會選
Dollywink 海軍藍 帶了一點灰調
自從我最愛的dejavu淺咖啡停產之後 終於讓我找到類似的顏色 Excel Make Taiwan RL03 暖色系我就用他

ETUDE Taiwan 如果你追求的是車頭燈等級的臥蠶 我想 Tear Drop Liner 01 一定不會讓你失望 晚上穿全黑出門都不會被車撞(?

#LAKA 眉膠
比起我之前愛的benefits 定型力再強一點 但也相對比較濕 所以我都會刷完之後再用另外的螺旋刷調整毛流 遇到粗硬毛的時候 建議搭配吹風機或燙睫毛器

戀愛魔鏡 Majolica Majorca Taiwan
Long Long Long 他們家的睫毛膏 老實說 我小時候有次拍保養品廣告暈翻之後 我大概10年沒買過了 某次朋友又再推薦我我才買的 結果真的是進步了 是我喜歡的梳子頭 滿滿的纖維 配合燙睫毛器 可以刷出一個逆天長 當然 不會暈

🔸眼影
SUQQU Taiwan 如果有認真看限時動態 應該不難猜到今年我最愛的眼影是瑞花 要畫不畫的 像是天生就長這樣 亮片又夠閃 不影響底色 不腫泡

KAIBEAUTY 火星 他們家的眼影用來用去還是最喜歡這盤 比較好取粉 四種質地 推薦過很多次了 先這樣

Celvoke Taiwan
他們的單科眼影似乎跟眼影盤的質地有點不一樣
而且就算你有貼雙眼皮膠帶 也不會反光 我最愛27 32

Addiction Beauty TW
從他們進台灣前 我就很喜歡他們家的東西
Sparkle系列 透明度大概50
006SP 是金帶綠的偏光 不論什麼眼妝 點在眼皮中央都可以讓妝變有趣 會讓人多看一眼到底是用什麼顏色
012SP 楚楚可憐的白粉紅 不偏橘 不偏紫 很中性 打亮眼頭 人都會變可愛

另外他們的眼蜜102也是我的愛 效果很好 做完輪廓直接畫上去 閃到攝影師會問你到底用了什麼

#ardellbeauty 眼影盤
這盤是官網限定 寶雅買不到的產品 之前有拍過試色
算是我今年收到比較特別的眼影 基本歐美妝都沒什麼問題 唯一的小缺點就是最重色只到深咖啡色

オンリーミネラル ONLY MINERALS
這顆 Diamond Glitter 台灣沒有進 我做新娘一定會用
很閃 用了各色亮片 比例調的剛好 看起來很貴
礦物彩妝 素牌 沒做動物實驗

🔹頰彩區
#bobbibrown 很方便的一顆腮紅兼打亮 華麗派 蜜桃反金光 放在顴骨區很掐牙

#suqqu 125 沒什麼顏色 但蘋果肌會澎澎的 珠光霧面分開 不顯毛孔 好氣色無形

#lunasol spring sunshine
老實說這是我他們家的第一顆腮紅 有點驚艷 是kirakira 不是珠光 刷到臉上也不會張牙舞抓 而且有個少女感

Givenchy Fragrances & Beauty
這顆現在台灣買不到了 這種奶粉紅非常容易氧化變色 但我是要放在蘋果肌頂點的 一定不能變暗 那時候要找這個顏色 跑遍專櫃 開架終於試到它

🔸唇彩
工作關係 我最常用的顏色還是裸色系

#suqqu 霧光唇釉 102
他們真的更新太快 我實在不確定這個顏色買不買得到了 但日系的霧面 不會像歐美霧面常常乾到以為自己是不是活在沙漠 保濕 微霧 不顯唇紋

植村秀 海賊王聯名 Kung fu punch
此生除了武士刀眉筆 他們家的口紅一定要擁有一支
滑順 好延展 精油含量高
改包裝之後質感也變好了 之前有次活動 公關還說
有人反應他們的舊包裝像情趣玩具🙈🙈🙈

#addiction 唇頰露
在這疫情時代 平常都戴著口罩 這種產品真的是救星
絕對不會沾的到處都是 偷情不留痕跡 沒血色的人必備
也很適合拿來打底 中間再暈其他顏色

ルナソル / Lunasol EX08
忘記多久以前 我就受夠了霧面唇膏
流行了很久 但很多人嘴巴又乾 又愛用 根本整死化妝師
這支質地像潤色護唇膏 但飽和度有再高一些
適合每天用 氣質又好

Armani beauty
我到去年終於買了他們家的唇釉 老實說 之前我不管怎麼用都不喜歡 這支101泰奶色 我一試就愛上 不顯唇紋 也不會流動暈開(((你們應該聽得懂我在說什麼吧？

Bobbi Brown Cosmetics supernova
還記得我跟你們說 他們是做口紅起家的嗎
最近的系列 我最喜歡 Luxe shine 漂亮的紅磚色
幾乎什麼場合都能用 不會太豔 又不會太隨便

🔹底妝類
第一名完全是 suqqu 隔離跟黑粉霜
這罐隔離我用到第四罐了 全部都是我自己花錢買的 不是公關品 微微提亮 稍稍控油 修飾毛孔 健康膚色沒問題 白肌用也不會像選錯底色的歐美妝(((笑

黑粉霜我已經剩半罐了 就是一個好命感的光澤
保濕 不挑膚質 油肌也可以用的光澤粉底
120 這個色號 就算原生膚色深兩度的人用起來也很自然的提亮
不會臉跟脖子兩個世界

La Mer 海洋拉娜
我的第一個他們家產品 用到的時候實在很驚艷
明明是隔離 但修飾細紋 提亮 保濕度都超好
遇到皮膚好的人 用完可以直接壓蜜粉就畫好妝了 完美！

佳麗寶 Kanebo Taiwan
KANEBO 頂級系列
記得我上次推薦他是說 寫了這麼久的紀梵希
終於讓我用到一個我這麼難搞的膚質都能用的粉底
特殊台灣成膜技術 服貼 耐摩擦 油肌乾肌用都可以

#celvoke #玩色無瑕潤色盤
我今年最愛的遮瑕之一 橘夠橘 還有紅色可以遮青筋
大部分的黑眼圈幾乎都可以遮得很漂亮 喜歡極了

Maqpro Taiwan
如果有追蹤我個人IG 大家應該知道我下半年一直長痘痘
不論怎麼看醫生 擦藥 打針 吃藥 都消不掉
在一定要化妝的場合 都是靠這盤救了我
那個不是純色的橄欖綠 用來著遮泛紅的痘痘剛剛好
不會用完之後 還要想盡辦法調到跟粉底一樣的顏色

#makeupforever
這塊粉餅大概是這幾年大家限時動態最常出現的粉餅
雖然是粉餅 但卻一點都不乾 服貼不起皮
遮完痘痘用它定妝 更持久
完全可以取代粉底 可堆疊提高遮瑕力

#kett 透明蜜粉餅
化妝師生涯第一次用到真正透明的蜜粉
這是一個噴槍品牌出的 台灣是好萊塢的秘密代理
保養隔離後用不會勾芡 就算畫到黑人 都不浮白 對！就是外國人的那種黑人都沒有！拿來補妝也不會厚重

BECCA Cosmetics
他們今年9月會撤出地球 如果你們還沒用過他的眼下蜜粉 請趕快買一罐 目前用過最好用 不是之一 不乾縮 不龜裂

🔸保養類
Biotherm 奇蹟水 分日用夜用 我是買日用的 之前限動推薦過 算是近期比較紅的幾罐化妝水用起來最喜歡的 清爽 保濕 大概持續用了一個禮拜 可以明顯感覺到皮膚變柔軟 味道是一個西瓜味伴隨著發酵味

DECORTE黛珂Taiwan
前導保濕精華液 一個很中性的精華
拿來當第一道 再濕敷 可以達到很接近面膜的程度
畢竟你們也知道 到了一個年紀 有時候單純的濕敷續航力還是不夠的

Sisley Paris 全能乳液
他們家的經典商品 很中性的乳液 不會跟其他產品打架
就算妝前用也不會起屑 含一些微量元素跟植萃
可以快速讓皮膚乾燥塌陷的皮膚膨潤 素牌 沒有動物實驗

#HABA 植物性角鯊烷
算是平價保養油裡相當好用的 油質清爽 穩定 無香料
也很適合給第一次嘗試保養油的人 調在乳液或精華液裡按摩 可以大大提升保濕力

RéVive麗膚再生 眼霜
這罐的保濕力超好 又有退水腫的效果 如果遇到黑眼圈大魔王我一定會用 用完之後 大大的延續眼下遮瑕的持久度 不卡粉 我第一次用的時候 認真的嚇到

Omorovicza
匈牙利皇后醒膚水 遇過噴頭最最最細緻的噴霧 妝後噴也完全不會糊掉
油肌可以當化妝水 保濕度就夠了 乾肌壓完蜜粉之後
如果覺得臉太霧 噴完就像原生肌一樣
但是如果你是妝前保濕沒做好的那種乾裂 用這罐是沒效的喔

護唇膏 修護力超好 嘴巴沒什麼問題的時候可能沒感覺 但是如果你嘴唇常常乾裂到不行的 請一定要試試
如果是工作遇到唇紋極深的客人 我會先用 Aesop 玫瑰籽護唇霜 它的質地像乳液一樣 嘴唇是個沒有皮脂腺的地方 在缺水的狀態 用那種含蠟質的護唇膏是完全沒用的 一定要先補水再補油 這兩個護唇膏搭起來 基本上 超無敵 沒什麼脫皮的嘴巴解決不了的

Harrison海納森
這罐我是放在工作包裡 改妝超好用 因為是濃縮的 比起其他卸妝水卸除力好 而且不含油脂 接睫毛也可以用 也因此不會影響後續妝效 那種含矽油的眼唇卸妝 就算你再用化水擦過一遍 後面的眼妝還是會糊成一團
建議用棉花棒沾取 局部使用 不要用到內眼瞼

#scalp 眉毛生長液
這條是我在松本清買的 早晚認真用 大概一個月 真的會長出小細毛 因為我有拍before after 不是安慰劑”好像”有長的那種

🔹洗卸
#suisai 酵素洗顏粉 之前寫過蠻多次的 我基本上是一陣子用一顆 當深層清潔 跟去角質 用完你會明顯感覺皮膚變滑變細

#evelom 卸妝霜
我的儀式感卸妝 味道療癒 卸得乾淨 使用後不緊繃 官方甚至說可以不必再洗臉 冬天的時候剛剛好 不會為了卸妝過度清潔 反而皮膚變更差

THREE Taiwan
幾年前我就用掉過一罐 非常好乳化 就算沒用拋棄式洗臉布也不會有沖不乾淨的感覺 舒服的柑橘味

Augustinus Bader
近期我都喜歡用沒有起泡劑 跟皂鹼的洗面乳 這罐是胺基酸底的 溫和 就算雷射後我都用他 而且很神奇的是 有時好保養怎麼都進不去的時候 先後他 後面保養就都吸收進去了 我也不懂為什麼

SK-II TW
再推薦一條沒有起泡劑的洗面乳 這罐清潔力比AB高
長期使用溫和胺基酸洗面乳有可能會臉沒洗乾淨疑慮 所以我都交替使用 運動後 夏天 濃妝 大出油後會用

Phyto Taiwan 髮朵
身為一個敏感頭皮 常常洗髮精用一用 頭皮就流湯 他們家的洗髮精有10幾種 一定可以找到你適合的洗髮精 在頭皮脫屑搔癢的時候 還可以敷頭皮 洗完澡再沖掉 可以減緩非常多症狀 但我實在是不喜歡BR4那個櫃姐

Decent Rossi 藥師研發 無負擔安全保養
洗髮粉 成份非常單純 我記得就6種 洗的非常乾淨
頭皮過敏的時候會用 夏天會用 遇到很難洗的髮蠟會用

Aromatherapy Associates 沐浴油
台灣是escape beauty代理的 因為丹楓老師才認識的英國皇室精油品牌 夏天的時候可以全身沖水後取一個瓶蓋塗抹再洗掉 冬天就先抹泡泡 再用 身上的香味可以很持久 還可以倒入浴缸泡澡 非常療癒 在不同的狀態下用 感受都不同

🔸指甲油
#uka 彩色底油1/0 台灣是10/10代理的
人生第一罐用完的指甲油 沒錯是用完 不是乾掉那種
像天生指甲油很健康那種粉紅色 最喜歡這種心機色了
半透明質地 堆疊會有果凍感 好塗 不會斑駁

#suqqu 霧面灰色指甲油
霧面指甲油常常會有乾了之後分層不均勻的感覺 但這罐不會 質感很好的灰色 超顯手白

#addiction
聖誕限定指甲油 這種偏光指甲油常常會被做得很俗艷 這罐我第一次擦的時候打從心底佩服 而且如果下面的底色不同 可以做出很多不同的效果 連我美甲師的朋友看到都讚不絕口

CHANEL 香奈兒 boy指甲油
這罐就是工作用 很厲害的配方 比原生指甲亮 比拋光不亮 很自然 手部特寫救急用

UNT 太陽光釉
最亮的那種指甲油上層 就算塗腳 穿鞋子一整天 脫下來都不會霧掉

111SKIN Taiwan
他們家的果凍面膜我都好喜歡
非常服貼 不會滴來滴去 做事超方便
前幾天我敷那個眼膜 眼睛緊到一個不行 而且有蓋到臉頰的部分 毛孔還變小 我都會敷完之後再拿來敷法令紋 一舉兩得

以上年度愛用大長篇
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🔫Tajima 田島 CNV-V 矽利康槍🔫
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本周二（6/9）和五（6/12）晚上8點有直播，
歡迎上線收看+聊天~

【Cooking Studio活動文字記錄】2018.04.13《創意甜點桌》誠品台北信義店

本場活動摘要：
01.什麼是「Candy Bar」
02.什麼是愛素糖
03.煮糖若要加熱水，加最多的比例是
04.製作立體星空棒棒糖什麼時候才放星空糯米紙
05.為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋
06.怎麼判定可以脫模
07.立體星空棒棒糖我們還要多做一個動作，才會變光亮
08.在做翻糖之前要先做什麼，才不會有裂痕
09.糖漿如何避免氣泡
10.棒棒糖可以放多久
11.花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎

《 創意甜點桌》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備》─6大人氣主題佈置、60款完美派對規畫必備
示範／ 廖怡雯（小綠）（ G Cake Revolution 板主、本書作者）
►活動時間│04/13(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 3F Cooking Studio
台北市信義區松高路11號3F
►示範甜點│OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）
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►活動時間│04/21(六) 3:00pm-4:30pm︱台中大遠百店9F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品書店台中大遠百店9F Cooking Studio
台中市西屯區台灣大道三段251號( 遠東百貨 Top City台中大遠百 南棟9F)
甜美公主裙翻糖餅乾、星空棒棒糖
►直播位置│ 誠品中臺灣
《創意甜點桌》由「G Cake Revolution」小綠老師，針對各節日及特殊主題，以6種風格迥異的大型派對甜點桌，集結翻糖蛋糕、杯子蛋糕、棒棒糖蛋糕、巧克力、餅乾、奶凍及創意飲品等，帶來各式精彩必學的甜點裝飾法，與精緻的佈置概念。
除了裝飾技巧外，基礎食譜教學及製作技巧也一應俱全，由零開始學習也不擔心。甜點桌的最大魅力在於視覺、味覺享受兼具，組合成一種嶄新的生活體驗。歡迎一起走進如夢似幻的Candy Bar甜點桌世界，吸收種種絕對讓賓主盡歡的創意想法，運用書中的技巧，讓未來的每個紀念日都更加繽紛燦爛且獨一無二。
【贊助廠商】 大福烘焙蛋糕裝飾專門店　
出版社： 教育之友文化有限公司
大樹林出版社
🍭活動獻禮：
🍭好康1~當日活動現場購書可享有79折
🍭好康2~當日活動現場前30名購書就加贈
英國OS糖珠一瓶(不挑款)
🍭好康3~
憑當日示範會簽名日期，可免費參加台北場市值$2500棒棒糖體驗課乙次
4/27(五) 13:00 - 14:00 - 平日場
(大福烘焙)
4/29(日) 13:00 - 14:00 - 假日場
(大福烘焙)
邱雨若 （Sunny Chiu）
李絲絲
Lisa Tsai

要學會做糖果，才可以吃糖果喔，好不好？(((好)))

線上粉絲頁朋友大家午安，我們現在要直播的是，由「教育之友出版社」出版小綠老師《創意甜點桌》新書發表示範會活動，大家午安大家好！

誠品書店有分類為成人書店與兒童書店，今天我是綜合2個書店的絲絲姐姐。

剛剛絲絲姐姐有說，在這邊主持料理活動超過10年了，每個星期五，請媽媽帶你們來這邊學料理、吃料理好不好？(好)可以體驗到中式、西式、日式各方的料理，包含飲品、咖啡、酒類、甜點、烘焙，什麼都做。

大家認識小綠老師嗎？歡迎大家關注老師的粉絲頁G Cake Revolution。

小綠老師是英國PME蛋糕裝飾認證教師、日本JSA糖霜餅乾認證講師。大家對於日本JSA有沒有非常熟悉？在2月份的時候，我們把JSA的老師專程從日本請到臺灣來做愛心蛋糕，2位不會說中文的老師，特別是結梗有香子老師是日本JSA的負責人。

取得認證已經很厲害了，還取得講師資格，難度是非常高的。

蛋糕裝飾比賽經歷與相關展出：
2016年
英國Cake International 國際組A類比賽–金獎
2016年
英國Cake International 杯子蛋糕組O類比賽–銅獎
2016年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品
2017年
台北國際烘焙展與Quality Sprinkles合作展出作品

蛋糕裝飾與烘焙相關證書：
PME Sugar Flower CertifiCate (PME糖花證書)
PME Royal ICing CertifiCate (PME皇室糖霜證書)
PME Sugar Paste Module CertifiCate
(PME翻糖技巧運用證書)
PME Master CertifiCate(PME傑出證書)
Wilton Course 1 CertifiCate (Wilton擠花初階證書)
Wilton Course 2 CertifiCate (Wilton擠花進階證書)
烘焙食品麵包–丙級證書
烘焙食品西點蛋糕–丙級證書

小綠老師非常年輕，技術非常專業，讓我們歡迎最漂亮的小綠老師出場！

小綠老師：
大家午安，看到這麼多人有點驚嚇。

絲絲：
今天除了看到老師本人之外，也要學會做糖果的功夫喔。

Q：如果要上小綠老師的課，要怎麼上？
A：可以直接在我的粉絲頁私訊，或是在臺北「大福烘焙蛋糕裝飾專門店」、臺中「M9靖維手作教室」有固定開課合作，有興趣的朋友可以關注這3個粉絲頁。

Q：在這3個地方報名課程要不要繳學費？
A：要。

Q：在誠品上課要不要繳學費？
A：不用。

絲絲：
今天在誠品信義店是首場發表會，4月21日下週六在誠品臺中大遠百店還有一場，請告訴中部以南的好朋友，我們在臺中相見喔。

老師，我們都不知道《創意甜點桌》這本書的發想，Candy Bar在歐美非常的流行，在開始講解之前，有一位特別來賓要獻花。他是「就是要玩蛋糕」的林玄老師。

小綠老師：
他有幫很多明星做過蛋糕，大家可以找他做蛋糕喔。

林玄老師：
恭喜小綠老師出新書，裡面的內容很棒，從最初階的簡單甜點到進階甜點，如果大家對Candy Bar有興趣的話，這本書一定要入手。

絲絲：
大家在喝喜酒入場之前，除了看婚紗照之外，是不是有展示一個很漂亮，有花、有糖果、有蛋糕的桌子，有沒有印象？那個就是「Candy Bar」。

Q：請小綠老師幫我們定義一下，什麼是「Candy Bar」？
A：甜點桌除了蛋糕之外還有很多的小甜點，像賓客吃了之後會口渴，甜點桌也有包含飲料的部分。

Q：現場也有帶來一個粉色的甜點桌？
A：這是書中小公主派對的主題。主要是針對年紀比較小的，例如周歲.

Q：請問老師，這個蛋糕可不可以吃？
A：可以，因為它是翻糖蛋糕。

小綠老師：
翻糖蛋糕是用糖來製作的一個原料，因為可塑性很高，我們用它來捏造型，吃起來有點像是軟糖的口感，不會很硬很難吃這樣子，絲絲手上拿的是mini Cake，外面是翻糖製作的。

絲絲：
好小對不對，因為大的裝飾蛋糕姐姐扛不動XD
裡面是蛋糕體，外面是翻糖，書上也有教大家怎麼做，現場展示的剛好是書中介紹的主題，「小公主周歲派對」。

請小綠老師來介紹書上的幾大主題。

Candy Bar 1 奇幻歷險

「奇幻歷險－翻糖三層主蛋糕」

小綠老師：
一開始比較簡單，就是用比較多愛麗絲的元素，加上女生會喜歡的蕾絲來做布置，融入一些蝴蝶結，比較針對少女的主題來製作。

Candy Bar 2 積木玩具

「繽紛積木玩具－三層主蛋糕」、「積木玩具棉花糖彩球－甜點杯」

小綠老師：
這個主題主要是針對小男孩，比較繽紛的色系。

絲絲：一般的積木可以吃嗎，不行，只有小綠老師做的積木才可以吃下去喔。

Q：積木做的維妙維肖，是用什麼材質做的？
A：都是用巧克力製作，吃起來是巧克力口感，不會難吃。

Candy Bar 3 小公主週歲派對

小綠老師：
這是針對年紀比較小的BABY，或是休閒想要辦PARTY的時候可以使用。

Candy Bar 4 大紅喜慶

小綠老師：
主要針對婚禮，有比較多中國風的元素，做一個比較中式的婚禮，用牡丹花和新郎新娘的衣服來製作。

Q：請問老師在國外得到金獎是什麼作品獲獎的呢？
A：也是跟中國風有關的。

絲絲：小綠老師以中國風的作品，擄獲了外籍裁判的心，得到金獎的殊榮。

「新郎倌與新娘子－翻糖杯子蛋糕」

Q：老師為什麼會去創造，應該說創意的來源自哪裡？
A：想做跟中國比較有關的東西元素融入，想說做成小小的杯子蛋糕很可愛，不會因為太大的樣子讓人產生距離感。

絲絲：
如果參加喜宴，有這樣一個新郎倌(有大紅綵球)和新娘子(盤扣)的婚禮小物，大家願意拿嗎？(現場讀者：願意。)

Candy Bar 5 閃爍星空

「閃閃耀眼－星空棒棒糖」

小綠老師：
我們待會兒會製作的星空棒棒糖，總共有2款，立體和扁圓的造型。這是不同的製作方法，稍後會講解到，這幾年很流行星空的主題，有為這個主題設計了一系列的作品。

Q：請問老師，星空棒棒糖是從哪些國家流行過來的？
A：從美國來的，也是星球造型，可以自己設計不同圖案或是銀河的圖來製作。

「寒星冷月－果凍」

小綠老師：
這是比較星空感覺的果凍，最近蝶豆花很流行，使用蝶豆花的元素來做天然的染色，利用檸檬汁來製作紫色的效果。

Q：像這樣造型的產品在市面上買的到嗎？
A：比較少，除非客製化。

Candy Bar 6 血腥恐怖萬聖節

「不給糖就搗蛋－三層主蛋糕」

小綠老師：
當初在設計這本書的時候，除了生日、婚禮之外，在特殊節慶也會準備比較多的甜點，像萬聖節-不給糖就搗蛋，家長都會準備糖食給小朋友帶去學校，所以依照不同的元素來製作。

「魔藥」

Q：這是什麼？
A：飲料的部分，利用一些特殊，不同的瓶子裝起來，營造出萬聖節的效果。

絲絲：
今天要示範的是「OREO兔子棒棒糖、星空棒棒糖」。

Q：OREO有很多不同的創意作品，大家有沒有吃過OREO？
A：OREO 餅乾可以拿來做萬聖節木乃伊、蜘蛛網的部分，只要裹了巧克力做裝飾之後，就可以有不同的樣貌呈現。

Q：除了OREO餅乾，還有哪一些現成的糕餅可以利用在Candy Bar當中？
A：書中有用到威化餅乾，就是長長的夾心酥餅乾；沙琪瑪可以做「撲克牌士兵」。

小綠老師：
先來做「星空棒棒糖」的部分。

立體的部分是以2面3D圓孔的矽膠模，扁圓造型是用到白色矽膠模的部分。

煮糖是以特殊的愛素糖，比較不用砂糖來煮是因為高溫加熱之後會變黃，做出來的星空會是混濁的，用愛素糖煮起來才會是透明狀，星空才會比較亮。

先把愛素糖加熱，模具的部分先用面紙沾油擦拭，以免待會脫不了模。

Q：請問小綠老師，這些烘焙模具可以在哪裡買得到呢？
A：在大福烘焙蛋糕裝飾專門店都可以買得到。

小綠老師：
白色模具有限制棒棒糖的長度，只能放10公分的紙棍，15公分就會過長不能放，如果說買了模具想要做長一點的棒棒糖，可以把它後面的部分剪掉，待會兒這2個都會示範。有時候我們棒棒糖要弄蝴蝶結什麼的，長一點的紙棍會比較適合。

記得模具一定要抹油，不然會拔不下來，油品可以用麻油、沙拉油都可以。

Q：什麼是愛素糖？
A：愛素糖是甜度低的代糖，可以有比較多的可塑性，例如比賽中的拉糖也會使用愛素糖。原本是白色的，在開始加熱之後就會變成透明。甜度是一般砂糖的一半，對小朋友來說吃起來不會覺得很膩，接受度蠻高的。

外面有一種珍珠糖是做鬆餅用的，加熱之後不會融化，在加熱前長得跟愛素糖很像，請大家不要搞混。

書裡有提到會加水，如果操作熟悉的話不要加比較好，因為臺灣比較潮濕，加熱水容易受潮。若要加熱水的話，請不要超過10分之1。一開始加水是比較不會讓糖變黃，變黃之後，星空就是髒髒的，變陰天，記得等你操作熟悉就可以不用加水會比較適合。

煮愛素糖不要太大火，因為外圈已經溶解了，裡面還沒溶解，而外圈開始變黃，煮出來的糖也會不透。

等待過程中我們可以先來做紙模，這是食用的星空紙，用糯米紙，食用威化紙去印，喜歡什麼圖案就可以排版去印出來，婚禮系列、寶寶系列等，糯米紙比較厚，可以進食用色素印表機印，不用擔心不能吃它。

如果沒有專用的打孔機，可以用剪刀慢慢的剪，打孔機會比較圓，也比較省時間，

絲絲：
這是誠品書店10年來第1次做糖果。
大家再好好看一下流理台喔，再1、2、3、4，第4次就會不見唷，打掉重做。

小綠老師：
糖已經開始在溶解了，要記得攪拌一下，要完全溶解成糖漿的時候才可以。

Q：請問小綠老師是學烘焙、學糖果科班出身嗎？
A：不是，我是對這個有興趣，然後自己鑽研。

Q：花了多久時間才可以去考試、獲得師資？
A：從開始做烘焙到現在，是第7年，從興趣慢慢開始變成工作，其實也是個意外。

絲絲：
小綠老師非常年輕喔，都可以當我女兒了。為了自己的興趣，變成工作，把這樣的專業分享給更多的人，這也是我非常佩服她的一點。

小綠老師：
等一下泡泡會愈來愈多，是正常的現象，在煮糖的過程我們要準備溫度計，以免在不熟悉的狀況下煮過頭而變黃，我手上的是紅外線溫度計，只要對準鍋內就能夠測溫度。

Q：要煮到幾度呢？
A：因為煮太高溫會開始變黃，大概是160度。

小綠老師：
因為溫度到的時候，還有泡泡，需要先靜置一下，泡泡才不會跟著在模具裡，就沒有透明感了。等到泡泡消失再入模。從白色的糖粉到透明的糖漿。

Q：食譜上寫160度跟現場說的150度的差別是？
A：因為我們在測溫度的當下，可能顯示150度，可是火關掉後的溫度是會持續上升的。因此一開始煮的量少，我們煮到150度先熄火，後面再測溫會發現溫度是一直上去的。

怕大家煮到160度的時候，溫度可能竄到170~180度，就一定會變黃，所以特別寫這個溫度供大家參考，如果後面操作很順暢，煮到160度是很OK的。

現在有2個半圓的矽膠模具，我們先選擇沒有紙棍的這一個先倒入透明糖漿，直接全滿，不然合起來的時候怕有空洞，等待稍微冷卻一點再放入星空紙。

因為是糯米紙，遇水會翹起來，若是馬上放的話紙會翹起來，貼合的時候圖案反而不會那麼平，請記得這就是一個小撇步，等到凝固時再放糯米紙。

扁圓的星空模，先放上紙棍，不能用塑膠的，會融化。

Q：老師，我有個蠢問題，萬一失手倒太多怎麼辦？
A：在脫模的時候可以用剪刀剪下來，再補救一下就好，糖不怕失敗的，不用擔心。

糖漿倒入扁平的模具後，記得滾動紙棍，讓它沾滿糖漿，脫模的時候很容易會斷掉，現場買書有送糖珠的部分，糖珠就可以直接灑在上面做一個裝飾。

絲絲：
除了79折買書，加送一瓶英國進口的糖珠之外，還有什麼好康呢？

小綠老師：
憑當天簽名的日期，在書後掃描QR Code跟我報名，免費體驗一次棒棒糖的製作課程。

絲絲：
哇！免費體驗！課程價值多少錢呢？2500元。

扁圓棒棒糖完成的同時，立體矽膠模的糖漿也凝固的差不多，沒有流動狀，這時可以把糯米紙有圖案的那一面朝下放，朝上放跟另一邊的矽膠模合在一起時紙棍會卡在中間。

做圓球3D立體的棒棒糖凝固的時間比較長，可以連扁圓的一起做，再回頭檢查也差不多可以脫模了，交錯製作會比較快。

待會兒也會加熱愛素糖，染色來做後面星空的部分，可以先把紙棍固定上去，加熱後的愛素糖從稠狀變成有流動性，製作後面星空的部分會加上黑色色膏，讓整個棒棒糖的效果比較不會這麼透，比較有星空的神秘感。

再次加熱的糖漿，比較容易變黃，若是要用在透明的部分記得加一點點水比較好。因為我們要把它加黑色，現在是什麼顏色都沒有關係，不會影響。

如果想要比較有神秘感覺，可以加紫色，讓它成黑紫黑紫的，現在糖漿都是黑色了之後，加入「珠光粉」有銀河的效果，比較亮亮的。

這時候就可以入模到另外一半的矽膠模，
也是要把紙棍轉一圈才可以完全的包覆，接著把剛剛煮好的愛素糖透明糖漿蓋上去，

Q：有人會問為什麼要等糖漿稍微凝固才去蓋？
A：因為流動的糖直接蓋是非常危險的動作，流動狀態下的糖漿通常超過100度，碰到一定起水泡，所以一定得等到稍微凝固之後才去做蓋的動作。

二合一蓋起來，再等待冷卻就可以了。

扁圓星空的糖漿可以加糖漿，若是降溫太快，糖漿變得很稠，入模後不會很平整，因此要注意一下糖漿溫度。

同一個模具可以做很多不同的變化，把剩下的糖倒入扁圓模具裡。

絲絲：
小綠老師除了棒棒糖以外也很會做蛋糕，有很多蛋糕的教學。

小綠老師：
扁圓糖漿入模後我們可以使用食用的銀色、金色星星亮片，在還沒凝固時先放進去，建議大家用夾(鑷)子來輔助，用手可能會灑成一團，沒這麼好看，也沒這麼自然，這個步驟要稍微快一點。

Q：請問老師，星空棒棒糖在外面賣一支要多少錢？
A：基本上50元~150元都有。

小綠老師：
剛剛製作好的圓球模具在等待過程中，先前的扁圓模具可以來脫模了，在交替2種模具之間比較好操作，我們怎麼判定可以脫模呢？邊邊剝一下，它就彈起來，這代表糖已經ok了；若是剝模具還呈現軟軟的狀態，表示糖還沒有凝固。

脫模好的糖一定要先包裝起來，因為臺灣太潮濕了，沒有馬上包起來會很容易受潮，當你要包裝時會黏在塑膠袋上。

Q：請問老師「愛素糖」貴不貴？
A：單價高一點點，我有算過製作一支棒棒糖的成本，最小包裝的價格去算，大概10元左右。

小綠老師：
立體的矽膠模，要摸起來比較沒有溫度時大概等20分鐘後再脫模，會比較安全，也會比較完整。

我們用矽膠模做棒棒糖，表面會霧霧的，這是正常現象；白色扁圓塑膠模具做出比較沒有這個問題。

立體星空棒棒糖我們還要多做一個回烤的動作，用直火的噴槍打火機烤一下，它就變亮了。

請先準備一個保麗龍，待會烤好的星空棒棒糖因為還沒有凝固，黏黏的可以插在保麗龍上等一下，再包裝。

這個也不能烤太久，不然會融化，到時候圓球就不圓了，霧的情況在加熱後就變亮了。

記得不要用一般打火機，因為在加熱過程中容易燙到手，一定要直火式打火機。
前後烤一烤就會變亮。剛剛絲絲提到若糖倒太多溢出來的話，我們一樣先拿剪刀修一下，再直火烤一烤一樣是圓球形狀。

接下來要做OREO餅乾棒棒糖。

我準備的是白色的OREO餅乾，這個平常比較少買得到，在超商買到會是黑色的，因為用黑色來製作的時候，成品看起來會灰灰；我是在全聯找到白色的，再裹白色巧克力。

已經有備好溶化的白色巧克力，先裹一點在餅乾上跟紙棍黏著在一起，才不容易掉，因為遇到低溫馬上就凝結有硬度，如果冰冰箱一下會比較快。

等一下會做兔子的正面和背面屁股的部分，

確認已凝固的時候就可以整個都沾滿白色巧克力，我們使用巧克力鍋，這不用隔水加熱，1是保溫、2是加熱，因為水遇到巧克力會變質，用巧克力鍋會比較快。或是準備玻璃碗，到時候微波加熱也可以，沾滿後敲一下讓表面巧克力呈平整的樣子，靜置它凝固就可以來做翻糖的裝飾。

絲絲：
大家開始吃棒棒糖了嗎？(還沒)
我了解，上個月在臺中做韓式裱花活動的時候，裱花蛋糕沒有一個人吃，全都帶回家，因為太漂亮了XD

小綠老師：
事先準備好白色的翻糖、粉色的翻糖，
做耳朵，用1公分左右的白色圓球，在做翻糖之前要先揉一下，不然很容易會有裂痕，做出來就不好看。

先搓圓，再搓水滴狀，兔子耳朵的外型，用水滴狀的工具壓一下，製造耳朵的凹槽，2753因為有被壓過，需要把邊緣捏一下，有立體感，2個耳朵都一樣的做法。就可以先放到餅乾上。

準備黑色糖珠做眼睛的部分，這一定要用夾子夾才會對得準，不然眼睛會歪掉。

絲絲：
眼睛的問題真的很重要，不然兔子看起來就不太可愛了。

小綠老師：
一樣要等到凝固後再做刷色粉的動作，再捏一小團做屁股尾巴，後面再做腳，搓2個比較大的圓球，因為扁扁的比較可愛，稍微壓扁一點才有空間去做腳掌。記得在搓圓之前還是要捏一下，不然會有裂痕。

粉色翻糖來做腳掌的地方，會做2個比較大一點的圓點，再做3個小圓點。
平常如果沒有時間搓小圓點的話，可以直接用巧克力。整個完成後先讓它靜置到乾，再刷腮紅。

Q：一般上課都是幾位學生？
A：小班制，大概4位。

等待靜置的時候，我們可以做另外一個造型。
餅乾沾一半的白色巧克力，再灑上糖片，很快就可以完成一個，不用像棒棒糖要做很久。

準備眼影盤，我們待會兒就選粉紅色系來刷耳朵內部的凹槽、臉的腮紅，幫它化妝，這樣就完成了。

Q：愛素糖與反砂的效果？
A：因為我們煮的話，溫度比較高，一開始煮溫度沒這麼高，攪動時一樣會有反砂的效果。但我我們一樣要一邊煮愛素糖邊攪拌，才不會邊緣變成黃色，必須煮到透明狀才可以。

Q：糖漿如何避免氣泡？
A：像我們剛剛在煮完有很多的氣泡，一定要讓它靜置，溫度降下來才能去灌模，不然會有大量的氣泡在模具裡。倒的時候也要特別注意，倒的太高、太大也會產生氣泡。

Q：在模具上抹沙拉油、麻油，若是用橄欖油的效果會一樣嗎？
A：只要是油都可以。沙拉油比較容易黏，白油的效果會比較好，口感上也有差異。

Q：不用色膏，可以使用色粉(竹炭粉)嗎？
A：如果想用竹炭粉也可以，只是粉類會影響硬度，不好操作。

Q：色膏在哪裡買？
A：從大福烘焙蛋糕裝飾專門店可以買。

Q：請問小綠姐姐怎麼能做到這麼漂亮、這麼厲害？
A：只要你多練習幾次，然後做個100~200根，就會有一些想法跟心得。做糖不會很困難，多練習就能掌握它的技巧。

Q：請問小綠老師，小雛菊棒棒糖怎麼做的？
A：有些棒棒糖裡面有花的部分是用到糖霜，是用花嘴來擠的，所以要做這樣子的棒棒糖只能用糖霜類，不能用翻糖，我之前有試過，翻糖是比較軟的東西，比較高溫會膨脹而變形，若裡面要放花的裝飾，就是一定要用糖霜比較適合。

Q：棒棒糖可以放多久？
A：一般糖的保存期限可以放一年，但是我剛有講糖受潮之後會開始發黏、變霧，建議在2個星期內吃完是最適合的。

小讀者：小綠老師好棒。
小讀者：旋轉木馬好漂亮。

Q：花形的糖霜需要先讓下方的糖漿凝固嗎？
A：花先擠好、烤好一朵一朵的糖片，在你做棒棒糖的時候才放進去。不是先做了糖在上面擠，因為要等它烘乾才有辦法做。

Q：為什麼矽膠表面會霧霧的，塑膠的不會？
A：因為矽膠模具表面比較平整，毛孔比較少；塑膠的話孔氣比較多，糖倒下去比較沒有這個問題。是材質部分的影響。

Q：旋轉木馬上面的金色部分是怎麼做的？
A：金色的部分是用原本的翻糖發模之後，再用金色的色粉加食用酒去刷色，金色不直接用翻糖染色是因為，我們常常用翻糖染成金色時，會發現它其實是霧霧的，沒有這麼亮，因此金色都是用刷色來呈現的，才有辦法這麼光亮。

小綠老師要問3個問題，送禮物！
米老鼠的米香、星空棒棒糖、兔子棒棒糖，都是一整盒的。

Q：我們今天的棒棒糖是用什麼製作的？
A：愛素糖。

Q：剛剛有說不能用砂糖煮，會有什麼問題？
A：砂糖煮了很容易變黃，沒辦法很透。

Q：兔子的眼睛我剛剛是用什麼製作的？
A：黑色糖珠。

【發表首場新書活動感言】

小綠老師：
今天很意外有這麼多小朋友來，讓我沒有這麼大的緊張，而且小朋友歡樂的氣氛讓我蠻感動的，因為跟原先設想的可能會沒有人，但看到這麼多人來支持，真的很感謝。

絲絲：
幫我們通知中部、南部的親朋好友，下週六在臺中大遠百店還有一場小綠老師的棒棒糖活動示範會喔。謝謝大家！

★相簿縮網址 https://goo.gl/Hd1Gai

------------------------【食譜】-----------------------

【兔子 OREO棒棒餅】
「兔子」材料：
OREO 餅乾 8片、白色巧克力60g、土黃色翻糖50g、粉紅色翻糖10g
2mm 黑色糖珠 8顆、粉紅色色粉／色餅
工具：
棒棒糖紙棍、巧克力融鍋、畫筆、圓形切模
製作步驟：
兔子正面：
1.將紙棍沾取適量融化的巧克力， 插入OREO 餅乾中，待冷卻固定。
2.將餅乾整個沾上白色巧克力，置於烤焙紙上待冷卻。
3.將翻糖沾取土黃色色膏，染成跟白色巧克力相似的顏色。
4.使用白色翻糖戳出長水滴狀。
5.利用水滴狀工具棒壓出耳朵的凹槽。
6.在耳朵凹槽內刷上粉紅色色粉。
7.將製作好的耳朵貼黏在已裹好巧克力的OREO餅乾上，使用2mm黑色糖珠當眼睛。
8. 最後再刷上色粉當腮紅即完成。
兔子背面
9.戳出兩個大圓球當腳丫、一個小圓球當尾巴，並使用粉紅色翻糖戳出腳丫的圓球，三小球及一中球。貼黏在已裹好巧克力的OREO 餅乾上即完成。

【閃閃耀眼 星空棒棒糖】
材料：
愛素糖400g、水35g、沙拉油( 或白油)、紫色色膏、黑色色膏
食用金色星星亮片、食用白色星星亮片
工具：
2.8cm 立體圓球矽膠星空模、3.5cm 扁圓星空模、衛生紙
棒棒糖紙棍、鍋子、2.8cm 星球圖案食用紙、鑷子
製作步驟：
溶解愛素糖
1.愛素糖加水小火慢慢熬煮，並一邊使用溫度計測量。溶解後煮到約150 度熄火，記得確實使用溫度計測量避免溫度過高導致愛素糖變黃。
Tips:熄火後先靜置幾分鐘，待大氣泡消除後再將愛素糖漿倒入模型中。

圓球星空棒棒糖
2.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上，油量不能太少，否則將難以脫模。
Tips:使用白油較易脫模，但口感較差。
3.先將透明的愛素糖糖漿倒入無棍棒的圓球模中至滿模。
4.靜置待涼，等待時可裁剪星球圖案食用紙。
Tips:可將烤盤裝少許冷水，將模型放上可加速糖漿降溫冷卻。
5.待半圓球的愛素糖糖漿表面微涼呈固態後，星球圖案面朝下放上食用紙，成品才不會被棒棒糖棍擋住。
Tips:請確實確定糖的表面已凝固，如糖漿還在液態狀就放上食用紙容易導致兩旁翹起。

6.將剩下的愛素糖糖漿加熱溶解，並加入黑色及紫色色膏調色，增加星空的神祕感。
7.另半邊的模型放入棒棒糖紙棍，並將調好的黑紫色愛素糖糖漿倒入至全滿。
8.蓋上另一半邊已冷卻的半圓模具，並翻轉使愛素糖糖漿充份填滿模具。
9.待愛素糖糖漿冷卻後脫模即完成。
扁圓星空棒棒糖
10.衛生紙沾取適量的沙拉油或白油塗在模型上，油量不能太少，否則將難以脫模。
11.放入紙棍，將黑紫色愛素糖糖漿倒入模具中至全滿。
12.將紙棍轉一圈確實裹上愛素糖糖漿。
13.當愛素糖表面凝固後，使用鑷子放上食用星星亮片裝飾，脫模後即完成。

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