身為一個健人就是要外食也吃的健康～平常外食最喜歡的就是火鍋店～ 推薦一間在台中西屯區的「熊滾有鍋」，店面用熊熊來做設計，環境很明亮寬敞也有提供兒童座椅，很適合跟朋友、同事聚餐，也適合親子，也有獨立的用餐區跟高腳吧檯座位，情侶約會，位置在角間所以採光很好～超好拍！ 位置在市政公園附近所以停車方便，離捷運站也很近～ - 最便宜只要259就可以吃一鍋～店內的阿薩姆紅茶喝到飽，還是微糖的，很有紅茶的香氣～ 點餐方式是先選擇1️⃣主餐2️⃣湯底3️⃣副食4️⃣單點5️⃣結帳，肉品份量分成5oz、8oz、11oz這三種，若不吃肉也有素食的菇菇蔬食可選擇，湯底有柴魚昆布鍋、熊滾石頭鍋、香川麻辣鍋、大漠蒙古鍋、麻油香菇鍋、大蔥雞白湯 柴魚昆布湯跟熊滾石頭鍋都是免費的湯底，這次點的是雞白湯，熱量低無負擔直接喝好幾碗🤣 今天吃的是 ➡️噶瑪蘭豬五花$339（5盎司） ➡️頂級美國霜降牛$339（5盎司） 肉品都是現點現切，使用的絕對是原塊肉，噶瑪蘭豬五花油花比較多但很鮮甜軟嫩，也不會有豬肉的腥味～ 霜降牛也是油花分布均勻，口感很好～ 📍顛峰時間用餐時間限制1.5小時。 📍兩人可共鍋，最低消費$180元(身高120cm以下兒童除外)。 📍提供兒童座椅。 📍紅茶免費暢飲。 📍免收服務費。 地址：臺中市台中市西屯區大墩十八街132號 電話：04 2328 5900 營業時間：11:30～15:00，17:30～22:00 #台中食記#台中火鍋#台中美食#台中美食地圖#台中餐廳#西屯美食#台中聚餐

【凱鈞有食力】火鍋控們快朝聖！精選全台10間特色火鍋店，獨特慢熬湯頭、新鮮食材暖心又暖胃 天氣轉涼正是適合吃🍲火鍋的季節，冷冷的天能喝上美味溫暖的熱湯，再涮些肉片、蔬菜及各式鮮美食材，真的好幸福！這回精選十家令人食指大動的火鍋料理餐廳，講究食材新鮮美味、用餐環境舒適，不論是想品嚐日式風味、泰式、麻辣都有得選擇，喜愛吃火鍋的你，抽空安排時間去嚐鮮吧！ #寬巷子 由台北士林起家的寬巷子，顛覆傳統大家對於火鍋店的印象，從據點、裝潢、燈光、音樂、餐具希望傳遞的是品味美學的飲食態度，來到這用餐，就像是一場藝術饗宴。靈魂湯頭完整呈現紅泥小染麻辣，入口香麻而不嗆辣，獨家必點招牌菜有玫瑰松阪、花團錦簇菜盤，以及融合台灣伴手禮形象如「牛軋糖」的手工料理墨魚條，有傳統記憶共鳴的菠菠糖、枝仔冰等創意火鍋食材 #泰滾 嚴格遵循泰國當地食譜作法，展現道地泰式滋味，使用台灣在地新鮮食材，用泰國的辛香料烹煮出的香醇泰式風味，增添味蕾上的酸辣享受。想喝泰式經典酸辣湯，必點招牌冬蔭功，不論單喝還是搭配火鍋料都非常對味，人氣餐點如椰漿蝦丸、泰滾招牌魚漿、泰拳蝦餅等，店內風格將泰式裝潢結合現代巧思，不用出國，也能感受身在泰國 #貳房頂級鍋物 位在新北投的貳房頂級鍋物，主打運用頂級新鮮食材與創意料理方式，在火鍋界獨樹一格，高湯採用老母雞、昆布、柴魚及甘蔗長時間慢火熬煮，特別加入甘蔗提升甜味和風味層次，最著名的是千元有找波士頓龍蝦四吃套餐，一整隻龍蝦肉質鮮嫩扎實，每一口都吃得到飽滿鮮甜的滋味，肉品有日本A5和牛、美國牛小排、西班雅伊比利豬等，餐前還有特製的開胃菜 #Hi-Q褐藻生活館 Hi-Q鱻食 全台第一家海藻創意美食餐廳！提供自家生態養殖，風味更勝野生的褐藻健康魚，口感Ｑ彈鮮甜滑嫩，結合在地小農的季節鮮美食材，產地鮮送，讓大家能夠品嚐褐藻主題的自然美味、健康、營養的幸福餐點。延攬國際美食廚藝團隊與營養師，由五星級飯店顧問領軍，陽光主廚—小剛掌廚，以獨到的褐藻創意料理，打造原味天然的海鮮鍋物。喜歡吃健康低卡餐點的人，一定要去品嚐！ #圍爐酸菜白肉火鍋 位在台北東區的老字號酸菜白肉鍋專賣店，裝潢走的是中式風，食材相當新鮮，堅持按照傳統步驟，熬煮出最正統的酸菜白肉火鍋。湯頭濃郁不油膩，食材相當新鮮，凍豆腐、手工肉丸子為店內招牌，除了火鍋外，也有各式特色北方麵點及甜點 #官也溫菜石頭火鍋 位在士林的高CP石頭火鍋店！結合日式風格及道地的石頭火鍋，主打高湯不加味精，先把湯底的配料爆香，再選用大量新鮮時蔬熬煮湯底，湯頭味道清爽，喝起來沒有負擔。提供的菜盤是各種菇類、葉菜及果菜，沒有加工火鍋料，讓大家能吃到蔬菜的鮮甜及攝取養份 #Deloin德朗火鍋 主打美味無負擔的Deloin德朗火鍋，採用法式料理中的頂極湯品「滴鑽澄清雞湯」做為基底，費時8小時熬煮，層層過濾去油，用法式手法吊清湯吸雜質，入口甘醇、香氣細緻，富含膠質，100克只有7卡熱量。食材搭配的醬汁是以大量蔬果耗食熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油形成優雅的輕盈風味。有套餐及單點選擇，套餐還附有隨特製的甜點，為餐點畫上美味句點 #小山丘littlehill.life私廚火鍋 隱身於桃園市區的獨棟餐廳，全白極簡小清新風格的設計非常文青，來到這裡用餐，除了滿足味覺，也是視覺與空間感受的饗宴。入秋新上市的「紅玉雞湯」湯底，不惜成本，用整隻仿仔雞與雞骨鋪底，加入紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、薏仁與薑一起熬煮，新鮮的紅蘿蔔泥，讓湯底呈現微微橘紅的誘人色澤，滋味鮮甜。店家對食材的新鮮度要求極高，許多老饕來這都必點海鮮鍋 #月暮藏涮涮鍋 台中最美火鍋新地標，藏身在七期豪宅，獨棟玻璃屋設計相當夢幻又氣派，挑高舒適的用餐空間，內部裝潢非常富麗堂皇，真的就像走入豪宅用餐！昆布湯是店內招牌，主打高檔食材，嚴選日本A5和牛、西班牙伊比利豬還有多種生猛活體海鮮，採一人一鍋套餐制，每一桌都有專人服務，幫你煮菜、處理海鮮，甚至剝蝦、剝龍蝦，用餐不怕沾手超級貼心 #毛房 蔥柚鍋 冷藏肉專門 隱身在台南巷弄的兩層樓老宅，是現在IG打卡的熱門店，裝潢走質感文青風格，榮獲2018 IF DESIGN AWARD室內設計大獎，整合安心飲食、老房子的文化傳承，使用日本銅製手工鍋，主打新鮮冷藏肉火鍋，肉質鮮美軟嫩，還有小農無毒野菜盤，強調真實原味，用蔬菜熬煮的湯頭非常鮮甜 #凱鈞有食力

食藝石頭火鍋。水湳店 . 已經不知道第幾訪，當之無愧的最愛石頭火鍋開分店囉🥳 遠遠的就能聞到濃郁的麻油香氣，伴隨著華麗網美牆的導引進入這石頭火鍋的聖殿；以麻油爆炒蝦米 魚乾等乾貨，加入蔬菜炒出甜味後再放入事先點好的肉品，炒至半熟吸收香氣之後取出，再加入高湯將所有的精華融入湯底，造就這一鍋第一次知道之後就為之迷醉的濃郁香甜 . 肉品的部分私心特愛 羊五花 120$，有羊肉的香氣而完全沒有羊騷味，口感軟嫩帶點彈牙，蘸上店家自製的沙茶醬真的絕配（小提醒宮崎和牛及霜降牛因肉質更為細緻，所以不經過事先拌炒喔🙊），他們家其中一項特點就是這自製沙茶醬，有別於一般市售沙茶醬的口感豐富，入口極香，搭配濃郁的湯頭不僅不會蓋過其風采，反而相得益彰，不過不小心偷聽到老闆娘表示，這沙茶醬的熱量可不一般啊🙈 . 除此之外水湳店主打的還有品項較多的海鮮，貝殼套餐 200$ 包含有鮑魚，兩大顆干貝，扇貝及蛤蜊，加入石頭湯底更為鮮甜；其餘的食材則同樣是以自取依不同顏色的盤子來計價的方式，從 綠 紅 藍 白 黑分別是 30$ 40$ 50$ 60$ 80$ . 石頭湯底口味較濃郁醇厚，很適合搭配炸過處理的食材，炸過的外皮酥脆，而吸收了湯底之後外軟內酥，這迷人的口感變化我想正是石頭火鍋令人著迷的元素之一吧；J胖特愛的是他們家的排骨酥，吸飽湯汁之後的外皮綿密鬆軟，而原本炸過乾硬的肉質則彷彿獲得新生一般的啾西，越咬越香越多汁；此外清涮幾秒外Q內脆的香港炸魚皮也是我的心頭好，而其他炸物諸如泰國炸豬皮、淡水魚酥等也是一絕 . 豆製品最近則偏愛涮1-3秒口感綿密的千張豆皮，薄如蟬翼的豆紙在吸收湯汁後帶有淡淡豆香；而日曬腐竹這類越煮越香的品項也是火鍋中必不可少的 . 濃郁醇厚的湯頭加上自由搭配的多元食材，以及食材本身的新鮮度與用心，也許就是他們家的石頭火鍋如此令人迷醉的原因吧😍 有機會來水湳店的盆油們，可以一睹熱情大方美麗老闆娘現炒石頭火鍋的風采（梅川老店的老闆也很帥啦🙊 . 食藝石頭火鍋-水湳店 📍 台中市北屯區陳平路23號 ⏰ 17:00-22:00 ☎️ 0963-210-588 👉 @ha_ha_ian . #J胖來呷奔 #taiwan #taïwan #food #foodie #gastronomy #gastronomie #taichung #taichungfood #taichungfoodie #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #J胖在台中 #J胖食記 #台中火鍋 #台中石頭火鍋 #石頭火鍋 #古早味石頭火鍋 #自助火鍋 #hotpot #食藝 #食藝水湳