好啦，就這一句，廚藝真的不怎樣就是愛買鍋子😁 最近全聯的瑞士鑽石鍋燒到美媽，拿著印花加購換了中華炒鍋還有多功能料理夾 ▶全聯集點印花 Swiss Diamond 瑞士原裝頂級鑽石鍋 ✅瑞仕中華炒鍋-70點+2999元 ✅多功能料理夾-50點+199元 📣這鍋子原價是2萬多，能用70點+2999元換購，我個人覺得還滿划算的😁 👍鑽石鍋上一點點亮晶晶的，原廠官方網站上有說明是鑽石精鑄鑲在上面，這是一種專利的鑽石塗層技術，讓導熱可以更快，更不容易沾鍋。質感真的不錯，質地厚實，但是不會說太過厚重! 👉多功能料理夾，可以耐熱到210度，看似是一個鍋鏟+一個夾子 其實它是可以變身的，變身後就是一支夾子 實際開箱後，我自己覺得這價格划算啦!! 真的是挺好用的鍋子👍 假如您跟美媽一樣，是全聯的常客，也需要一口好鍋具的話 這鑽石鍋，滿好用的。分享給大家囉☺️ （很好清洗，後面有影片可以看） 看實際開箱文▶ https://gobbyyang0501.pixnet.net/blog/post/231058351 #全聯 #全聯福利中心 #鑽石鍋 #全聯集點 #鍋具推薦 #瑞士鑽石鍋

【樹豆勇士鮮奶酪】 前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。 老闆娘打趣道： 「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」 抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。 樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。 除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。 📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記： 🥄計量： 1T=1湯匙=15ml 1t=1茶匙=5ml 1米杯=150ml 🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦6人份 📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。 📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。 🍁［作法］ 1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。 2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。 3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。 4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。 5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。 ❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。 🐈‍⬛貓兒小叮嚀： 不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。 #原住民文化 #樹豆 #勇士豆 #鮮奶酪 #勇士湯 #下午茶點心 #甜點 #泰雅 #養生食品 #保健食品 #健康飲食 #貓家餐桌 #自炊生活 #植氣生活 #餐桌日記 #宅家自煮 #自煮防疫 #地方文化 #多元文化 #多元族群 #法國鮮奶油 #鮮奶油 #在地食材 #臺灣製造 #手作甜點 #風味餐 #風味料理 #Pensofal白鑽石鍋具

🍨【馬告地瓜冰淇淋】 同時擁有薑片、檸檬、香茅的多層次風味，被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」的山胡椒，泰雅族語稱為「馬告」，近幾年被廣泛用於餐點上，散發獨特檸檬香茅的清香，最常見的熟食法是加在排骨或雞湯裡燉煮，或是用來蒸魚或滷肉，調味又去腥，讓食物增添天然的清香美味，是原住民風味餐的最大特色。新鮮馬告果實搗碎泡水，就是原住民工作時最解渴的生機飲料，可以提振精神，可說是原住民最具代表性的食材之一。 地瓜則最能代表台灣人民刻苦耐勞的在地精神，將這2種最具台灣文化特色的食材結合，搭配法國鮮奶油製成馬告地瓜冰淇淋，鬆軟綿密的口感牽引出ㄧ縷馬告獨有的檸檬胡椒辛香，風味清爽又可口，夏日炎炎享用最是解暑。 只消將地瓜洗去澱粉後煮至鬆軟，壓碎過篩後加入牛奶和法國鮮奶油，再將蛋黃和蜂蜜倒入碗中打發，緩緩地拌入地瓜糊中攪拌均勻，隔水加熱同時攪拌直到呈濃稠狀，待涼後裝入容器中，在冷凍庫放置4-5 小時，取出來以湯匙刮鬆，或用果汁機、攪拌機打鬆後凍存，就是營養健康、清涼消暑的夏日聖品。 【馬告地瓜冰淇淋】食譜筆記： 🍁［食材］👨‍👩‍👧‍👦4人份 📍主要食材：馬告1t、地瓜500g、清水500ml、鮮奶油180ml、鮮奶120ml、蛋黃2顆、蜂蜜2T。 📍表面裝飾：馬告（磨碎）少許、辣椒絲少許。 🍁［作法］⏰60分鐘 1、把地瓜放入冷水中清洗浸泡，洗去澱粉。 2、再與清水放入鍋中，開中至小火煮到水份幾乎蒸發，搗碎備用。 3、將地瓜過篩成細緻的地瓜泥。 4、加入鮮奶和鮮奶油拌勻成地瓜牛奶液。 5、蛋黃加入蜂蜜打發至呈象牙白色，緩緩地拌入地瓜糊中，攪拌均勻。 6、拌入磨碎的馬告拌勻，將攪拌盆移至鍋中隔水加熱，並用木匙不時攪拌直到濃稠。 7、熄火並移離鍋子，持續攪拌直到冷卻，將冰淇淋糊裝入容器中，在冷凍庫放置約4-6小時。 8、取出來以湯匙刮鬆，或用果汁機或攪拌器打鬆，再放回冷凍庫，同樣的步驟重複兩次，即完成。 9、挖取冰淇淋至容器中，表面撒上少許磨碎的馬告，再裝點少許辣椒絲即可享用。 #馬告 #山胡椒 #地瓜 #蕃薯 #冰淇淋 #夏日冰品 #消暑聖品 #法國鮮奶油 #貓家餐桌 #餐桌日常 #甜點 #甘味 #Pensofal白鑽石鍋具