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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 石記魚丸 ＶＳ 石家魚丸
時間: Mon Oct 20 19:15:04 2008


[新竹] 石記魚丸 ＶＳ 石家魚丸

網誌好讀圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/13638842

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　　新竹只有貢丸出名嗎？
　　不，有名的還有包餡的福州魚丸。
　　但常常會有人石記、石家，傻傻分不清楚。
　　因為它們不僅僅是名字相近、開在對門，其實就是師出同源的兄弟倆的店。
　　這之間有何恩怨情仇，就不是我所能了解的。

　　我只知道，我習慣吃的，別人托我購買的，通常都是石家魚丸。
　　因為它的滋味很合我胃口，所以也沒想過變節。
　　（太常吃了，竟然根本沒介紹過它。）

　　這回，是同事順便幫我帶回的午餐，才真正吃到石記魚丸的味道。

　　我只吃過石家魚丸的魯肉飯一次，但沒留下多大的印象，故分不出兩家的差別。
　　只覺得兩家的味道都算不錯，而份量也都一樣的少。

　　不過，魚丸一入口，我就馬上感覺不對。
　　（，同事要幫我買的時候，沒聽清楚是石記啦！）
　　不但魚丸外皮的口感較硬，而且內餡雖鮮美卻覺得有少一味的感覺。

　　直到再次吃到石家魚丸，我才恍然大悟，兩者有何差別。
　　石家魚丸的外皮較軟且有彈性，而內餡裡的荸薺口感較為明顯，增添了魚丸另一番
清脆爽口的滋味。
　　所以，就算外觀相似，我還是覺得石家魚丸較有我的緣啦！
　　（不過，好像也有人比較愛石記啦！）

　　無論是石家還是石記，它們家的魚丸都有稱斤賣，也都可以宅配。
　　石記的網頁並無價目表，不過我最近購買得知，目前包餡魚丸一斤105元，比石家貴
了5元。
　　有興趣的人，可以自行前往興學街或宅配購買。

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石記魚丸：新竹市興學街44~46號　03-5613388
石家魚丸：新竹市興學街27~29號　03-5242965


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